Pear pastille sa oven at dryer

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga peras sa taglamig. Ang mga ito ay nagyelo nang buo at pinutol para sa pagpapatayo. Ang pear marshmallow ay isang masarap na recipe na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, gamit ang oven, dryer, mayroon man o walang asukal. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung gaano kadali gawin ang ulam na ito sa bahay sa iba't ibang paraan.

Anong mga varieties ang angkop para sa mga marshmallow ng peras?

Upang makagawa ng mga marshmallow, hindi mo kailangang pumili ng perpektong makinis na peras. Mas mainam na pumili ng malambot na mga varieties ng prutas na madaling giling sa isang blender o gilingan ng karne. Mga uri na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa:

• hubad na Jaffard;
• Victoria;
• Bar Moscow;
• Sa memorya ng Yakovlev;
• Marmol;
• Bukol-bukol;
• Vera Yellow.

Ang mga peras na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng tumaas na lambot at pliability. Hindi sila nagtatagal, kaya hindi mo maaaring iwanan ang mga ito sa refrigerator nang higit sa 1 linggo. Kahit na bahagyang nabugbog peras ay angkop para sa ulam na ito, ngunit walang mabulok.

Paano gumawa ng peras marshmallow

Ang pear pastille ay ginawa sa bahay gamit ang isang simpleng recipe. Ang pangunahing prinsipyo ng paghahanda ay upang matuyo ang pinaghalong peras sa isang oven o dryer.Ang bawat maybahay ay nagpasiya para sa kanyang sarili kung paano makadagdag sa produkto, kung anong mga pampalasa ang idaragdag para sa panlasa. Una kailangan mong ihanda ang mga prutas, pagkatapos ay sundin ang recipe:

1. Hugasan at tuyo ang mga prutas.
2. Gupitin ang mga bulok na lugar at alisin ang core.
3. Gupitin sa mga cube para sa madaling paggiling.
4. Gamit ang isang blender o gilingan ng karne, gilingin ang mga piraso hanggang sa purong.
5. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa, pukawin hanggang makinis.
6. Kumuha ng isang baking sheet, ikalat ang pergamino sa buong lugar, grasa na may pinong langis ng gulay.
7. Ibuhos ang sinigang na peras sa isang baking sheet at ikalat ito nang pantay-pantay sa buong perimeter gamit ang isang spatula upang walang natitirang mga manipis na spot.
8. Ilagay sa oven upang matuyo ng 5 oras sa 100 degrees, na iniiwan ang pinto ng oven na nakaawang upang payagan ang basa-basa na hangin na sumingaw.
9. Itabi ang inihandang tuyong masa hanggang mainit-init.
10. Ilabas ang marshmallow kasama ang papel, baligtarin ang lahat at basain ang papel ng tubig hanggang sa ito ay ganap na basa, na ginagawang mas madaling paghiwalayin ito mula sa natapos na ulam.
11. Gupitin sa pare-parehong hugis-parihaba na hiwa.
12. Pagulungin sa mga tubo at itali sa isang sinulid.

Ito ang prinsipyo ng paghahanda ng produktong peras, na sumasailalim sa iba pang mga pagkakaiba-iba at eksperimento.

Pear pastille sa oven

Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga peras na marshmallow, na may maliliit na pagkakaiba-iba. Narito ang isang recipe para sa paggawa ng malambot na peras na marshmallow sa oven:

1. Kumuha ng 8-10 hinog na peras, ihanda ang mga prutas, alisan ng balat ang balat.
2. Gupitin sa mga piraso, gilingin upang maging lugaw.
3. Maaari kang magdagdag ng asukal, ngunit mas matagal itong matuyo kaysa wala nito.
4. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at lutuin, pagpapakilos, para sa 1-1.5 na oras upang ang unang layer ng tubig ay sumingaw.
5. Pagkatapos magluto, ilagay sa isang baking sheet, unang takpan ito ng pergamino.
6. Patuyuin sa oven na nakabukas ang pinto sa 90 degrees hanggang sa huminto ang masa na dumikit sa iyong mga daliri, ngunit hindi natutuyo hanggang sa puntong maging malutong.
7. Pagulungin ang natapos na pastille sa mga tubo habang ito ay mainit pa at hayaang lumamig.

Maaari mong ibalot ang bawat piraso nang hiwalay sa baking paper, palamutihan ito nang maganda gamit ang isang laso at pumunta sa iyong mga kaibigan para sa isang tea party.

Pear pastille sa dryer

Upang maghanda ng isang malaking halaga ng peras marshmallow para sa taglamig, dapat kang kumuha ng maraming iba't ibang prutas at ihalo ang mga ito. Halimbawa, kumuha tayo ng 3 kg ng peras, 2 kg ng mansanas at 2 kg ng ubas. Pagkatapos linisin ang mga butil, lumalabas ito nang mas mababa sa 1 kg. Mula sa 7 kg ng resultang workpiece, ang output ay 1.5 kg ng tapos na produkto. Ang recipe para sa paggawa ng pear marshmallow sa dryer ay ang mga sumusunod:

1. Ihanda ang mga prutas, hugasan at i-chop ng makinis para sa paggiling.
2. Hindi na kailangang magdagdag ng asukal; ang pinaghalong prutas ay magiging sapat na matamis.
3. Habang naggigiling sa isang blender, idagdag ang bawat prutas nang kaunti sa isang pagkakataon upang ang masa ay madaling giling, na nakukuha ang lahat ng mga piraso.
4. Ipamahagi ang katas sa paligid ng perimeter ng drying tray, lagyan ng grasa ito ng langis ng gulay.
5. Itakda ang temperatura sa +55° at tuyo sa loob ng 18 oras.

Pagkatapos magluto, kailangan mong maghintay hanggang sa lumamig at ihain ito ng malamig na may tsaa, o agad na tukuyin ang produkto sa mga lalagyan para sa imbakan.

Lutong bahay na maanghang peras pastille

Bilang karagdagan sa asukal, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa sa marshmallow, na nagpapahusay sa lasa ng ulam, na ginagawa itong isang natatanging delicacy.

Isang simpleng paraan upang maghanda ng pear marshmallow sa bahay na may linga at buto ng kalabasa:

1. Kumuha ng 5 kg ng peras, alisan ng balat at mga buto.
2. Ibuhos ang natitirang 3 kg ng prutas sa 100 g ng tubig sa isang kasirola at magluto ng 30 minuto.
3. Pagkatapos kumukulo ng kalahating oras, magdagdag ng ilang butil ng cardamom at lutuin ng isa pang 10 minuto hanggang sa ganap na lumambot ang mga peras.
4. Kunin ang mga buto ng cardamom at gilingin ang mga prutas sa isang blender.
5. Magdagdag ng isang baso ng asukal (250 g) sa katas at lutuin ng isa pang oras, ihalo nang lubusan.
6. Ikalat ang papel na parchment sa isang baking sheet, grasa ng langis ng gulay at ibuhos ang pear puree na 0.5 cm ang kapal, na kumakalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng ulam na may isang kutsara.
7. I-chop ang shelled pumpkin seeds at iwiwisik sa ibabaw.
8. Magdagdag ng mga buto ng linga, o magwiwisik ng 1 baking sheet na may mga buto ng linga at ang isa ay may mga buto ng kalabasa, ang buong masa ay dapat gumawa ng 5 mga sheet.
9. Patuyuin sa oven sa 100 degrees sa loob ng 3 oras.
10. I-roll ang natapos na plato sa isang sausage at gupitin sa mga piraso.

Pear marshmallow para sa taglamig

Para sa taglamig na bersyon ng marshmallow, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na peras. Mas mainam na i-freeze kaagad ang pear puree, ipamahagi ito sa mga garapon ng pagkain ng sanggol at i-freeze sa temperatura na hindi bababa sa -18 degrees. Sa taglamig, mag-defrost ng pear puree at maghanda ayon sa karaniwang recipe.

Ang mga marshmallow ng peras ay nakaimbak sa maraming paraan para sa taglamig:

• balutin ang bawat piraso ng marshmallow sa cling film at maingat na itulak ito sa tatlong-litro na garapon, isara ito nang mahigpit gamit ang isang thermal lid, na kailangang pakuluan ng 2 minuto sa tubig na kumukulo upang ito ay lumambot at umupo nang mahigpit sa leeg ng garapon ;
• Ipamahagi ang mga natapos na bahagi ng marshmallow sa mga plastic bag na may zipper para sa pagyeyelo, pagkatapos mag-pump out ng mas maraming hangin hangga't maaari mula sa bag.

Maaari mong iimbak ito sa anumang lalagyan, ang pangunahing bagay ay hindi nito pinapayagan ang hangin na dumaan at wala sa isang mainit, maliwanag na lugar.

Pear marshmallow na walang asukal

Ang asukal ay isang natural na pang-imbak na nagpapahintulot sa produkto na maimbak nang walang pagyeyelo o paggamit ng mga kemikal na additives. Ngunit ang paggamit ng asukal ay gumagawa ng marshmallow na napakataas sa calories at hindi gaanong malusog. Ang mga sugar marshmallow ay hindi dapat kainin ng mga taong may diabetes. Ang isang alternatibo ay maaaring fructose. Kapag ito ay nasira sa katawan, hindi kailangan ng insulin, ngunit ito ay kasing tamis ng asukal.

Ang pear marshmallow ay maaaring ihanda nang hindi nagdaragdag ng anumang mga sweetener. Ang isang hinog na prutas ay naglalaman ng halos 10 g ng asukal, na 2 kutsarita. At kung magdagdag ka ng mga mansanas (10.5 g ng asukal sa 1 prutas) o mga ubas (29 g sa 1 baso ng berries) sa mga peras, ang marshmallow ay naglalaman ng natural na fructose, na nagsisiguro sa tamis at pangangalaga ng produkto.

Pear pastille nang hindi niluluto

Ang matamis na peras na pastille ay maaaring ihanda nang walang pre-steaming. Ang pagluluto ay ginagamit lamang upang lalong lumambot at sumingaw ang unang layer ng moisture. Ngunit ito ay opsyonal. Kung matalo mo nang mabuti ang mga peras sa isang makinis na katas, nang walang mga bugal, hindi kinakailangan ang pagluluto. Gayundin, bago ang pagpapatayo, mas mahusay na lutuin ang produkto kung ang recipe ay naglalaman ng asukal, pulot at iba pang mga additives, maliban sa mga buto, para sa mas mahusay na paglusaw at pagkuha ng isang homogenous na masa.

Ang pagdidisimpekta at pagsingaw ng tubig ay magaganap sa oven. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay nagpasiya para sa kanyang sarili kung dapat niyang pakuluan ang mga peras bago matuyo o hindi.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Mga prinsipyo sa seguridad:

• madilim na silid (basement, cellar, storage room);
• mababa ngunit positibong temperatura;
• mababang kahalumigmigan - kung mayroong labis na kahalumigmigan, ang produkto ay mapupuno ng tubig at magiging malutong at madurog;
• minimum na pag-access sa oxygen (imbak sa mga selyadong garapon, cling film, mga bag);
• Ang mga pinatuyong prutas at mga katulad na produkto ay madaling atakehin ng mga gamu-gamo sa kusina; sa unang tanda ng impeksiyon, kinakailangan upang protektahan ang produkto mula sa pagkalat ng mga insekto.

Kung nakaimbak nang tama, ang produkto ay angkop para sa paggamit sa loob ng dalawang taon.

Konklusyon

Ang pear pastille ay isang katangi-tanging palamuti sa pagluluto. Kahit na sa mga karaniwang araw, sa pamamagitan ng pag-imbita sa buong pamilya sa mesa para sa tsaa at paghahatid ng pear pastille na pinagsama sa mga tubo, maaari kang lumikha ng isang maligaya na kalooban.

Ang paggawa ng masarap na pear pastille ay isang napaka-kumikitang culinary trick. Maaari itong ibigay sa mga bata sa paaralan bilang meryenda para sa tsaa. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina, tulad ng iron, zinc, magnesium, silicon, sodium, phosphorus, manganese, pati na rin ang mga bitamina B, C, D, E, H, K, PP. Ang calorie na nilalaman ng marshmallow sa 100 g ay umabot sa 300 kcal, na ginagawa itong isang kasiya-siyang produkto.

Mga Inirerekomendang Post

Hawthorn marshmallow

Melon pastille sa dryer

Mga recipe ng homemade peach marshmallow

Homemade pumpkin paste

Gooseberry marshmallow sa bahay: simpleng mga recipe

Lutong bahay na blackcurrant pastille

Lutong bahay na redcurrant pastille

Cherry marshmallow sa bahay: mga recipe na walang asukal, may saging, na may mga mansanas

Paano gumawa ng strawberry marshmallow sa bahay