Cherry marshmallow sa bahay: mga recipe na walang asukal, may saging, na may mga mansanas

Ang mga napatunayang recipe para sa mga homemade cherry marshmallow ay dapat nasa cookbook ng bawat maybahay. Ang orihinal na dessert na Ruso na ito ay inihanda lamang mula sa mga natural na sangkap at kabilang sa kategorya ng malusog na pagkain. Ang homemade marshmallow na ginawa mula sa mga sariwang berry ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng mga cherry, natural na lasa at aroma. Ayon sa kaugalian, ang matamis ay ginawa mula sa mga berry at asukal, ngunit maaari kang magdagdag ng mga sangkap tulad ng saging, melon, mansanas, linga at pulot.

Ang homemade marshmallow na ginawa mula sa mga sariwang berry ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan

Ano ang mga benepisyo ng cherry marshmallow?

Ang cherry marshmallow ay hindi lamang isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy, ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan:

• pinipigilan ng mga coumarin na nasa seresa ang panganib ng mga plake ng kolesterol;
• ang mga anthocyanin ay nagpapabagal sa pagtanda ng cell at nagpapalakas ng mga pader ng capillary;
• ellagic acid ay kasangkot sa pag-iwas sa kanser;
• mataas na nilalaman ng bitamina B1, B6, C, pati na rin ang magnesiyo, tanso at bakal ay epektibong nakakatulong sa paggamot ng anemia;
• Ang folic acid, na bahagi ng tamis, ay kinakailangan para sa katawan ng mga umaasam na ina para sa normal na pag-unlad ng fetus.

Bilang karagdagan, ang mga cherry ay may antibacterial, anti-inflammatory, antipyretic at expectorant properties, kaya ang tamis na ito ay kapaki-pakinabang na isama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa iba't ibang mga nakakahawang sakit.

Paano gumawa ng cherry marshmallow

Upang maghanda ng cherry marshmallow sa bahay, kailangan mong piliin ang mga tamang berry. Dapat sila ay:

• malaki at ganap na hinog, ang paggamit ng mga hindi hinog na seresa ay magbibigay sa delicacy ng sobrang maasim na lasa;
• ang mga berry ay dapat na walang mabulok, kung hindi man ang aroma ng marshmallow ay hindi masyadong pino;
• Maipapayo na pumili ng mga varieties ng seresa na hindi masyadong makatas.

Bago maghanda ng cherry puree, ang mga berry ay dapat hugasan at pitted. Ang prosesong ito ay ang pinaka-labor-intensive, ngunit ang paggamit ng isang espesyal na makina na makina ay lubos na mapadali ang gawain.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga cherry marshmallow

Mayroong ilang mga paraan para sa pagpapatayo ng mga cherry marshmallow:

• sa hangin;
• sa isang electric dryer;
• sa loob ng oven.

Ang unang paraan ay ang pinakamatagal at maaaring tumagal ng hanggang 4 na araw.Samakatuwid, kung mayroong maraming mga berry, mas mahusay na gumamit ng mga kasangkapan sa kusina.

Ang pagpapatuyo ng mga cherry marshmallow sa isang electric dryer

Ang mga recipe para sa cherry marshmallow sa isang electric dryer ay maaaring bawasan ang oras ng paghahanda ng dessert ng halos 10 beses kumpara sa air drying. Kakailanganin mo ang baking parchment upang takpan ang ilalim ng yunit. Ang pinong langis ng gulay ay inilalapat sa papel gamit ang isang silicone brush. Ginagawa ito upang gawing mas madaling ihiwalay ang tapos na produkto mula sa pergamino. Ang cherry puree ay inilalagay sa ibabaw sa isang manipis na layer at pinatuyo ng 5 hanggang 7 oras (depende sa kapal ng layer) sa temperatura na 70 °C.

Ang pastille na inihanda sa isang electric dryer ay nagluluto ng 10 beses na mas mabilis kaysa sa air drying

Ang kahandaan ng cherry marshmallow ay sinusuri sa pamamagitan ng pagpindot - sa sandaling huminto ito sa pagdikit kapag hinawakan, maaari mo itong alisin sa dryer.

Paano patuyuin ang mga cherry marshmallow sa oven

Ang cherry pastille na niluto sa oven ay isang mabilis na paraan upang maghanda ng dessert. Una, mas maraming katas ang akma sa baking sheet kaysa sa dryer. At pangalawa, maaari kang maglagay ng dalawa, o kahit tatlo, mga baking sheet sa oven nang sabay-sabay.

Napakabilis niluto ng marshmallow sa oven

Takpan ang baking sheet na may langis na pergamino at ikalat ang katas sa itaas, at tuyo sa oven sa loob ng 5-6 na oras sa 80 °C. Sa kasong ito, ang pinto ng oven ay dapat na bahagyang bukas upang ang hangin ay umiikot nang mas mahusay at ang evaporating moisture ay tumakas.

Mga panuntunan sa pagpapatayo ng hangin

Ang natural na paraan ng pagpapatuyo sa bukas na hangin ay nagsasangkot ng paglalantad sa mga tray ng cherry puree sa direktang sikat ng araw. Sa mainit na panahon, ang masa ay maaaring matuyo nang maayos sa loob ng isang araw, ngunit ang average na oras ng pagpapatayo ay 2-3 araw.

Mga recipe ng cherry marshmallow

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga cherry marshmallow, na may at walang asukal. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng delicacy sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot, saging, melon, mansanas, at linga sa cherry puree.

Isang simpleng recipe para sa mga cherry marshmallow sa bahay

Ang isang simpleng recipe para sa mga cherry marshmallow sa bahay ay isang klasiko, at kailangan mo lamang ng dalawang sangkap upang maihanda ito:

• 1 kg ng hinog na seresa;
• 150 g ng butil na asukal.

Ang pastila ay ginawa mula sa dalawang sangkap: seresa at asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga berry, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at alisin ang mga buto.
2. Ilagay sa isang kasirola at iwanan upang mailabas ang mga katas.
3. Kapag ang mga berry ay naglabas ng katas, ilagay ang kawali sa mababang init at lutuin ang mga nilalaman sa loob ng 15 minuto, alisan ng tubig ang labis na likido, magdagdag ng asukal, at palamig.
4. Gumiling gamit ang isang immersion blender at ilagay ang katas sa may langis na parchment.

Maaari mong patuyuin ang marshmallow sa anumang paraan; pagkatapos na ito ay ganap na handa, ihiwalay ito mula sa papel at igulong ito sa isang roll.

Paano gumawa ng cherry marshmallow na may pinakuluang berry

Ang recipe na ito ay hindi gaanong mas kumplikado kaysa sa nauna, ang pagkakaiba lamang ay ang juice ay dapat na pinakuluan at hindi pinatuyo. Ang lasa ng natapos na matamis ay magiging mas mayaman at mabango.

Kakailanganin mong:

• 2 kg na seresa;
• isang baso ng asukal.

Pastila - tuyong cherry jam na naiimbak nang maayos sa refrigerator

Paraan ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ilagay nang hindi inaalis ang mga buto sa isang kasirola at lutuin ng 40 minuto.
3. Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan at bumalik sa init.
4. Sa sandaling ang katas ay mahusay na pinainit, magdagdag ng asukal, pukawin at itabi.

Pagkatapos lumamig ang katas, tuyo ito ng natural o gamit ang mga kasangkapan sa kusina.

Cherry marshmallow na walang asukal

Ang walang asukal na cherry marshmallow ay tinatawag ding "live" dahil ang berry mass ay hindi kailangang pakuluan.

Kakailanganin mong:

1. 1 kg ng cherry.

Ang pastila ay maaaring ihanda nang walang asukal at hindi kumukulo ang berry mass

Paraan ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga seresa, itapon ang anumang uod o sira na mga berry.
2. Alisin ang mga buto at gilingin sa isang blender.
3. Alisan ng tubig ang juice at ikalat ang nagresultang masa sa isang manipis na layer sa mga tray.

Inirerekomenda na tuyo ang mga live na marshmallow nang natural.

Video recipe para sa cherry marshmallows nang walang pagdaragdag ng asukal at kumukulo:

Recipe para sa mga cherry marshmallow na may asukal

Ang recipe para sa mga cherry marshmallow sa bahay na may asukal ay maaaring ihanda mula sa parehong sariwa at frozen na mga berry.

Kakailanganin mong:

• 750 g berries;
• 100 g granulated asukal;
• 50 g asukal sa pulbos.

Maaaring ihanda ang cherry marshmallow mula sa sariwa at frozen na mga berry

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang mga buto mula sa mga pre-washed na berry.
2. Magdagdag ng asukal at magluto ng 10 minuto sa mababang init.
3. Gumiling gamit ang isang immersion blender at lutuin ang katas para sa isa pang 10 minuto.
4. Ibuhos sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino o isang silicone mat, patagin at ilagay sa oven upang matuyo.

I-roll ang tapos na produkto sa mga rolyo, gupitin sa mga bahagi at igulong sa pulbos na asukal.

Cherry marshmallow na may pulot sa bahay

Ang mga taong nagdurusa sa diabetes o nahihirapan sa labis na timbang ay hindi dapat kumonsumo ng asukal. Samakatuwid, ito ay pinalitan ng pulot.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hinog na seresa;
• 200 ML likidong pulot.

Maaaring idagdag ang pulot sa pastille bilang pampatamis.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga seresa: hugasan, alisin ang mga hukay.
2. Matapos ilabas ng mga berry ang kanilang katas, i-chop gamit ang isang blender o kuskusin sa isang salaan at lutuin hanggang sa lumapot ang timpla.

Pagkatapos ng paglamig ng katas sa isang temperatura ng 40 degrees, magdagdag ng honey, pagkatapos ay tuyo ito sa isang maginhawang paraan.

Cherry pastille na may saging at linga

Ang sesame ay magbibigay sa cherry marshmallow ng isang espesyal na aroma, at ito ay napakalusog din.

Kakailanganin mong:

• 400 g ng hinog na berries;
• 3 saging;
• 2 tbsp. l. likidong pulot;
• 4 tbsp. l. linga

Ang pagdaragdag ng linga sa marshmallow ay ginagawa itong malusog at may lasa

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng katas mula sa binalatan na seresa at saging gamit ang isang blender.
2. Magprito ng sesame seed sa isang tuyong kawali.
3. Magdagdag ng likidong pulot sa cherry-banana puree, ilagay sa isang manipis na layer sa mga tray at iwiwisik ang mga buto ng linga sa itaas.

Tatangkilikin ng mga bata ang delicacy na ito, dahil ang pulot at saging ay neutralisahin ang maasim na lasa ng mga seresa.

Homemade cherry marshmallow na may saging at melon

Ang recipe para sa mga cherry marshmallow sa dryer na may pagdaragdag ng mabango at matamis na melon ay minamahal ng maraming mga maybahay, dahil ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert.

Kakailanganin mong:

• 200 g hinog na seresa;
• 200 g melon pulp;
• 1 saging;
• 40 g granulated asukal.

Ang cherry marshmallow ay mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang mga buto mula sa mga seresa, gupitin ang melon at saging sa mga piraso.
2. Ilagay ang mga sangkap sa isang blender at katas.
3. Magdagdag ng asukal at ilagay sa isang manipis na layer sa isang parchment-lined drying rack.

Dahil ang lahat ng mga sangkap ay nananatiling sariwa, ang delicacy na ito ay napakayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement.

Cherry marshmallow sa bahay: recipe na may mga mansanas

Upang matiyak na ang dessert ay hindi masyadong maasim, mahalagang kumuha lamang ng ganap na hinog, matamis na uri ng mansanas.

Kakailanganin mong:

• 1000 g seresa;
• 500 g mansanas;
• 250 g granulated asukal.

Mas mainam na kumuha ng matamis na uri ng mansanas upang ang marshmallow ay hindi maasim

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa at ubusin ang mga mansanas.
2. Ilagay ang lahat sa isang kawali at lutuin ng 8-10 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at gilingin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang immersion blender.
4. Ang prutas at berry puree ay pinakuluan ng isang oras, ibinuhos sa mga tray at ipinadala upang matuyo.

Ang natapos na tamis ng cherry-apple ay pinagsama sa isang tubo at nakaimbak sa mga garapon para sa pangmatagalang imbakan.

Cherry-melon marshmallow

Upang maghanda ng cherry marshmallow na may melon, mahalagang pumili ng hinog, matamis na prutas na may masaganang aroma ng melon.

Kakailanganin mong:

• 400 g ng hinog na berries;
• 400 g melon pulp;
• 50 g granulated asukal.

Kapag naghahanda ng mga marshmallow na may melon, kailangan mong kumuha ng hinog at matamis na prutas na may binibigkas na amoy ng melon.

Paraan ng pagluluto:

1. Gumawa ng isang katas mula sa peeled cherries at melon, gupitin sa mga piraso gamit ang isang blender.
2. Pagkatapos ay ilipat sa isang colander upang maubos ang labis na katas.
3. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa at magluto ng isang oras sa mababang init.

Palamigin ang natapos na timpla at tuyo ito sa oven, na alalahanin na iwanan ang pinto na nakabukas.

Ang paggamit ng cherry marshmallow sa pagluluto

Ang tamis ay maaaring kainin sa orihinal nitong anyo, tulad ng kendi, pagkatapos hiwain sa maliliit na piraso. Maaari kang maghanda ng mga sandwich para sa tsaa, magdagdag ng mga hiwa sa kefir o fermented baked milk.

Ang pastila ay maaaring kainin na parang kendi at ginagamit sa paggawa ng matatamis na pastry

Ang cherry marshmallow ay ginagamit sa paghahanda ng mga matamis na pastry, bilang isang pagpuno o para sa dekorasyon. Maaari mong palabnawin ito ng maligamgam na tubig at magdagdag ng gulaman, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator - ang resulta ay magiging halaya. Bilang karagdagan, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng matamis at maasim na sarsa para sa mga meryenda ng karne.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang mga cherry marshmallow ay pinagsama sa isang tubo at ang bawat roll ay nakabalot sa cling film. Pagkatapos nito, inilalagay ang mga ito sa mga garapon o lalagyan at tinatakan ng hermetically upang maiwasan ang pagpasok ng mga dayuhang amoy. Ang mga garapon ay nakaimbak sa isang malamig na lugar, kung saan sila ay nakaimbak sa loob ng dalawang taon.

Konklusyon

Ang lahat ng mga recipe para sa mga cherry marshmallow ay nagbibigay-daan sa iyo upang magtapos sa isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na delicacy, mayaman sa mga bitamina, kaya kinakailangan sa taglamig. Ang ganitong pagproseso ng mga berry ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga mabangong cherry sweets sa buong taon, nang hindi naghihintay para sa ripening season ng mga berry na ito.

Mga Inirerekomendang Post

Hawthorn marshmallow

Pear pastille sa oven at dryer

Melon pastille sa dryer

Mga recipe ng homemade peach marshmallow

Homemade pumpkin paste

Gooseberry marshmallow sa bahay: simpleng mga recipe

Lutong bahay na blackcurrant pastille

Lutong bahay na redcurrant pastille

Paano gumawa ng strawberry marshmallow sa bahay