Gooseberry marshmallow sa bahay: simpleng mga recipe

Ang gooseberry pastille ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang tapos na ulam ay may hindi nakakagambalang lasa, naglalaman ito ng kaunting asim. Depende sa napiling iba't ibang prutas, ang kulay ng marshmallow ay maaaring magkakaiba at nag-iiba mula sa light green hanggang dark burgundy. Maaari mong ihanda ang gayong delicacy sa iyong sarili sa bahay. Salamat sa isang malaking bilang ng mga recipe, lahat ay maaaring pumili ng tamang pagpipilian para sa kanilang sarili.

Mga lihim ng paggawa ng mga homemade gooseberry marshmallow

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, inirerekumenda na sumunod sa mga sumusunod na tip:

• kung ikalat mo ang berry puree sa isang makapal na layer, ang delicacy ay hindi lamang malambot, ngunit din medyo makatas;
• Ang pinaka-masarap na produkto ay itinuturing na isa na natural na tuyo - sa tabi ng isang gas stove o sa direktang sikat ng araw;
• Para sa pangmatagalang imbakan, gumamit ng mga plastic na lalagyan na inilalagay sa refrigerator.

Bilang karagdagan, huwag kalimutan na ang lasa ng tapos na produkto ay direktang nakasalalay sa berry puree.Para sa mga layuning ito, inirerekumenda na pumili lamang ng mga hinog na berry, pinapayagan na gumamit ng bahagyang overripe na prutas.

Saan mo maaaring patuyuin ang gooseberry marshmallow?

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang katas ng prutas:

• natural na paraan – ang pagpipiliang pagpapatayo na ito ay pinakamainam, dahil hindi ito nangangailangan ng karagdagang pagkonsumo ng enerhiya. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa kapal ng inilatag na layer at maaaring mag-iba mula 5 hanggang 10 araw;
• sa loob ng oven – kapag pinipili ang pamamaraang ito, dapat mong itakda ang temperatura sa +100°C, habang bahagyang binubuksan ang pinto;
• Ang mga gooseberry marshmallow ay inihanda din sa isang electric dryer – kapag naitakda ang pinakamataas na temperatura, ang buong proseso ay tatagal mula 3 hanggang 6 na oras.

Kung ang masa ng gooseberry ay maaaring igulong sa isang tubo nang hindi ito masira at ang tuktok na layer ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, kung gayon ang mga palatandaang ito ay nagpapahiwatig ng pagiging handa.

Tradisyonal na gooseberry marshmallow recipe

Ipinapalagay ng tradisyonal na recipe ng pagluluto ang pagkakaroon ng mga natural na sangkap na mayroon o walang pagdaragdag ng butil na asukal.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ng 1 kg ng hinog na gooseberries.

Ang algorithm ng mga aksyon ay medyo simple:

1. Maghanda ng katas batay sa mga nakolektang berry (maaaring gamitin ang anumang uri).
2. Ang nagresultang masa ay inilipat sa isang enamel pan.
3. Ilagay sa mababang init at kumulo hanggang ang katas ay makabuluhang nabawasan ang volume at lumapot.
4. Sa sandaling handa na ang base para sa paggamot, dapat itong tuyo sa anumang maginhawang paraan na inilarawan sa itaas.

Recipe ng marshmallow na walang asukal na gooseberry

Kung plano mong maghanda ng mga gooseberry marshmallow sa bahay nang walang pagdaragdag ng asukal, pagkatapos ay inirerekomenda na gumamit lamang ng mga hinog na matamis na prutas para sa mga layuning ito.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• gooseberries - 1.5 kg.

Ang hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga berry ay hinuhugasan at pinaputi gamit ang steam pressure cooker.
2. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Lutuin ang nagresultang masa sa mababang init hanggang sa mabawasan ito ng kalahati.
4. Ang katas ay inilatag sa mga anyo na dati ay natatakpan ng pergamino at may mantika.

Inirerekomenda na patuyuin ang mga marshmallow ng prutas sa araw. Pagkatapos ng 24 na oras, ang produkto ay ibabalik at ang papel ay binago - ito ay maiiwasan ang paglitaw ng amag. Kapag ang mga plato ay naging sapat na siksik, sila ay isinasabit sa mga sinulid upang ganap na matuyo.

Masarap na gooseberry pastille na may pulot

Tulad ng napapansin ng maraming mga maybahay, ang gooseberry pastille ay lumalabas na lalong masarap kung magdagdag ka ng isang maliit na halaga ng pulot dito.

Mga kinakailangang sangkap:

• gooseberries - 500 g;
• pulot - 150 g.

Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang katas ay inihanda mula sa mga berry, pagkatapos ay kumulo sa mababang init hanggang sa maging makapal ang masa.
2. Alisin mula sa init at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
3. Magdagdag ng pulot sa mainit na marshmallow at ihalo ang lahat nang lubusan.

Dahil ang mataas na temperatura ay maaaring sirain ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot, inirerekumenda na matuyo nang natural ang gayong mga gooseberry marshmallow.

Orihinal na recipe para sa gooseberry pastille na may puti ng itlog

Ang isa pang tanyag na recipe para sa gooseberry marshmallow sa bahay ay ang pagdaragdag ng mga puti ng itlog. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang gooseberries - 2 kg;
• butil na asukal - 600 g;
• puti ng itlog - 2 mga PC.

Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Gumawa ng katas mula sa hinog na mga berry, pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maging malapot ang katas.
2. Talunin ang nagresultang masa ng gooseberry gamit ang isang panghalo sa loob ng 5 minuto.
3. Magdagdag ng butil na asukal at ihalo sa isang panghalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
4. Talunin ang mga puti ng itlog nang hiwalay hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam.
5. Magdagdag ng protina sa homogenous na berry puree at talunin gamit ang isang panghalo. Hindi dapat kumalat ang misa.

Ang pastille ay inilalagay sa mga espesyal na tray at tuyo hanggang sa ito ay handa na.

Apple-gooseberry marshmallow

Ang proseso ng paghahanda ng apple-gooseberry marshmallow ay hindi gaanong naiiba sa tradisyonal na recipe. Sa kasong ito, kunin ang kinakailangang dami ng mga sangkap:

• mansanas - 1 kg;
• gooseberries - 1 kg.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Balatan ang mga mansanas at maghanda ng katas ng prutas.
2. Ang hinaharap na marshmallow ay pinakuluan sa mababang init hanggang sa bumaba ang masa ng maraming beses.
3. Maaari mo itong patuyuin nang natural o sa microwave, oven, electric dryer - pinipili ng lahat ang paraan na nababagay sa kanila.

Kung ninanais, magdagdag ng asukal, pulot o pula ng itlog sa nagresultang masa.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Kung ang isang maliit na halaga ng gooseberry marshmallow ay inihanda, inirerekumenda na gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang garapon na salamin. Ang imbakan ay pinapayagan sa temperatura ng silid.

Kung ang marshmallow ay inihanda sa isang malaking dami, pagkatapos ay dapat din itong i-pre-cut sa mga piraso at maingat na ilagay sa mga lalagyan ng salamin na mahigpit na sarado na may mga takip. Ang refrigerator ay ginagamit para sa pag-iimbak. Ang buhay ng istante, napapailalim sa mga kondisyon ng temperatura, ay maaaring umabot ng hanggang 45 araw.

Kadalasan, ang mga berry marshmallow ay inihanda para sa pangmatagalang imbakan. Sa kasong ito, inirerekomenda na i-pack ang mga produkto sa mga selyadong bag at i-freeze ang mga ito. Inirerekomenda na iimbak ang produkto sa freezer hanggang sa 1 taon.

Konklusyon

Ang gooseberry pastille ay isang medyo masarap at natural na delicacy na maaari mong ihanda ang iyong sarili sa bahay. Ang bawat tao'y maaaring pumili ng eksaktong bersyon ng recipe na pinakaangkop sa kanila. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na tool at kagamitan para sa pagpapatayo ng mga marshmallow. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring isagawa nang natural sa ilalim ng direktang sikat ng araw.

Mga Inirerekomendang Post

Hawthorn marshmallow

Pear pastille sa oven at dryer

Melon pastille sa dryer

Mga recipe ng homemade peach marshmallow

Homemade pumpkin paste

Lutong bahay na blackcurrant pastille

Lutong bahay na redcurrant pastille

Cherry marshmallow sa bahay: mga recipe na walang asukal, may saging, na may mga mansanas

Paano gumawa ng strawberry marshmallow sa bahay