Peach jam na may mga mani: 7 mga recipe

Ang peach jam na may mga mani ay isang mabango at pinong delicacy na mag-apela sa mga matatanda at bata. Ang mga milokoton sa kumbinasyon ng mga walnut ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang malusog na dessert na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.

Mga lihim ng paggawa ng peach at nut jam

Upang maghanda ng peach at nut jam para sa taglamig, gumamit ng malakas, bahagyang hindi hinog na mga milokoton. Mahalaga na ang prutas ay makatas. Ang ganitong mga prutas ay hindi mawawala ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga peach ay dapat na walang pinsala at mga palatandaan ng pagkabulok. Dapat alisin ang hukay, dahil sa pangmatagalang imbakan ay naglalabas ito ng mga nakakalason na sangkap. Ang prutas ay hugasan nang lubusan, binabago ang tubig nang maraming beses. Upang ang jam ay may kaaya-ayang texture at lambing, mas mahusay na alisin ang balat. Ito ay mas madaling gawin kung una mong paputiin ang mga prutas sa loob ng tatlong minuto sa kumukulong tubig.

Ihanda ang jam sa isang malawak na enamel bowl na may makapal na ilalim. Ang paraan ng pagputol ay nakasalalay sa mga kagustuhan at kagustuhan ng maybahay.

Anumang mga mani ay maaaring idagdag: mga walnut, almendras, hazelnuts, mani.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang delicacy ay pinagsama sa ilalim ng mga takip ng lata; ang mga naylon ay maaari ding gamitin, ngunit sa kasong ito ay nakaimbak ito sa refrigerator.

Peach jam na may mga walnuts

Ang recipe para sa peach jam na may mga walnut ay simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Ang delicacy ay nagpapanatili ng aroma at lasa ng prutas sa loob ng mahabang panahon.

Mga sangkap:

• 1000 g granulated asukal;
• 1200 g ng mga milokoton;
• 200 g ng mga walnut.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang hinog, makatas na mga milokoton na may nababanat na laman ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga prutas sa isang colander at ibaba ang mga ito sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Ilabas ito at ibuhos kaagad ng malamig. Alisin ang balat at alisin ang mga buto. Ang pulp ng prutas ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Ilagay ang mga tinadtad na peach sa isang lalagyan, takpan ng granulated sugar at itabi ng 2 oras upang hayaang lumabas ang katas ng prutas.
3. Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy at hintaying kumulo. Idagdag ang mga butil ng peeled, pinong tinadtad na mga walnut at lutuin ng halos kalahating oras. Palamig sa loob ng limang oras. Pakuluan muli, pagpapakilos, sa loob ng 35 minuto.
4. Ang mainit na delicacy ay inilalagay sa mga sterile na garapon at tinatakan ng pinakuluang mga takip ng lata. Maingat na baligtarin ito, balutin ito ng isang lumang jacket at iwanan ito ng isang araw.

Peach jam na may mga almendras

Ang recipe para sa peach jam na may mga almendras para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang mabangong delicacy na magbibigay sa iyo ng mood ng tag-init sa taglamig.

Mga sangkap:

• 60 g mga almendras;
• 200 g granulated asukal;
• 8 hinog na mga milokoton.

Paraan ng pagluluto:

1. Para sa recipe na ito, gumamit lamang ng hinog, makatas at matatag na mga milokoton. Dapat ay walang pinsala o wormhole sa mga prutas. Banlawan ang pangunahing produkto sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Maglagay ng maliit na kasirola ng tubig sa apoy at maghintay hanggang kumulo. Hayaang umupo ang mga milokoton nang ilang segundo. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara, banlawan ng malamig na tubig at alisin ang manipis na balat.
3. Maglagay ng aluminum pan sa kalan. Ibuhos sa tubig at magdagdag ng asukal. Dapat mayroong 2 beses na mas kaunting likido. Gawing katamtaman ang init at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang mga kristal. I-skim ang foam mula sa kumukulong syrup.
4. Gupitin ang bawat peach sa kalahati at itapon ang hukay. Gilingin ang pulp sa maliliit na piraso. Ibaba ang init sa ilalim ng kawali at idagdag ang prutas sa syrup. Haluin.
5. Hugasan ang mga almendras, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya at idagdag ang mga ito sa natitirang mga sangkap pagkatapos magsimulang kumulo ang jam. Magluto sa mababang init para sa isa pang 20 minuto at patayin. Ilagay sa mga lalagyan ng salamin, igulong ang mga takip at iwanan magdamag "sa ilalim ng fur coat."

Masarap na peach jam na may pit kernels

Mga sangkap:

• 2 kg ng peach pulp;
• 1.5 kg ng pinong asukal;
• upang matikman ang mga butil mula sa mga buto.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga milokoton at alisin ang balat kung ninanais. Gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Ang pulp ng peach ay pinong tinadtad. Ilagay sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, iwisik nang pantay-pantay ang asukal at ihalo. Mag-iwan ng anim na oras.
2. Ang mga buto ay nahati at ang mga butil ay tinanggal.
3. Ang likido na nagreresulta mula sa pagbubuhos ng prutas ay ibinuhos sa isang kasirola. Ang mga kernels mula sa mga buto ay idinagdag din dito. Ilagay sa kalan at pakuluan, alisin ang bula.
4. Ang kumukulong syrup ay ibinubuhos sa prutas at pinananatiling anim na oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit sa pangatlong beses. Pagkatapos ang lalagyan ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa. Ilagay sa mga lalagyan, i-roll up at palamig.

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa peach at hazelnut jam

Mga sangkap:

• 600 g pinong asukal;
• 1 tbsp. mga hazelnut;
• 600 g ng mga milokoton.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga milokoton.Ilagay ang mga prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig. Alisin ang balat. Alisin ang hukay. Gupitin ang pulp sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola.
2. Budburan ang mga prutas na may asukal, ihalo at mag-iwan ng isang oras. Ilagay ang lalagyan na may laman sa apoy at mabilis na pakuluan. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng halos isang oras, pana-panahong i-skimming off ang foam at haluin gamit ang isang kahoy na spatula.
3. Ibuhos ang buong hazelnuts sa jam, pukawin at lutuin para sa isa pang quarter ng isang oras. Ilagay ang treat sa isang sterile glass container, isara ito ng mahigpit at palamig.

Recipe para sa peach jam na may cashew nuts

Mga sangkap:

• 170 g puting asukal;
• 70 g cashews;
• 600 g ng mga milokoton.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga milokoton. Ilagay ang mga prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, alisin gamit ang isang slotted na kutsara at banlawan ng malamig na tubig. Alisin ang balat mula sa prutas. Gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Gilingin ang pulp.
2. Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Ilagay sa mababang init at lutuin, patuloy na pagpapakilos upang ang asukal ay hindi manatili sa mga dingding, hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil.
3. Ilagay ang mga peach at cashews sa kumukulong syrup. Haluin at lutuin pagkatapos kumukulo ng isang-kapat ng isang oras. Ilagay ang kumukulong jam sa mga sterile na lalagyan at takpan ng mga takip ng lata.

Orihinal na recipe para sa peach jam na may mga mani at pulot

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 1 tbsp. sinalang tubig;
• 600 g puting asukal;
• 50 g natural na pulot;
• 100 g ng mga hazelnut.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga mani ay ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Ang tubig ay pinatuyo at ibuhos muli ng bagong tubig na kumukulo, iniwan ng 10 minuto.
2. Ang hugasan na mga milokoton ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan ng limang minuto. Isawsaw sa malamig na tubig at alisin ang manipis na balat. Gupitin ang pulp ng peach sa katamtamang hiwa.
3. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang enamel pan, magdagdag ng asukal, magdagdag ng pulot at pakuluan. Magdagdag ng mga hiwa ng mga milokoton at magluto ng mga 20 minuto. Alisin mula sa init at alisan ng tubig sa isang colander. Ang syrup ay ibinalik sa kawali at pinakuluan ng kalahating oras hanggang sa mabawasan ang dami nito ng kalahati. Magdagdag ng mga prutas at mani at lutuin ng isa pang 5 minuto, pagpapakilos. Ilagay sa mga lalagyan ng salamin, isara nang mahigpit at palamig nang baligtad.

Peach jam na may mga almendras at kanela

Mga sangkap:

• 500 g granulated asukal;
• 5 g ground cinnamon;
• 100 g mga almendras;
• 500 g sariwang mga milokoton.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga milokoton ay hugasan, isawsaw sa tubig na kumukulo at blanched sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig. Alisin ang manipis na balat mula sa prutas. Gupitin ang bawat isa sa kalahati, itapon ang mga buto, at i-chop ang pulp sa manipis na hiwa.
2. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan na may makapal na ilalim, takpan ito ng pantay na may asukal at mag-iwan ng dalawang oras hanggang lumitaw ang katas.
3. Ibuhos ang tubig sa kabuuang masa. Ilagay sa kalan at pakuluan ng sampung minuto. Alisin ang pan na may mga nilalaman at mag-iwan ng 12 oras.
4. Ang mga almond ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga mani, tuyo ang mga ito at alisin ang balat. Hatiin ang mga butil sa kalahati. Dalhin ang jam sa isang pigsa, magdagdag ng kanela at mga almendras. Haluin at lutuin ng isa pang 10 minuto.
5. Ang jam ay nakabalot sa mga sterile na garapon, pinalamig, hermetically selyadong may mga lids, na dati nang binuhusan ng tubig na kumukulo. Mag-iwan sa ilalim ng isang mainit na kumot para sa isang araw.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng peach-nut jam

Upang maiwasang maging matamis at maamag ang jam, ang mga de-kalidad na sangkap lamang ang ginagamit. Ang delicacy ay eksklusibo na pinagsama sa mga sterile glass na lalagyan. Maaaring iimbak ang jam sa isang cellar o basement nang hanggang 3 taon.

Konklusyon

Ang peach jam na may mga mani ay masarap at mabango para sa buong pamilya. Ito ay mag-apela sa lahat ng mahilig sa matamis na ngipin.

Mga Inirerekomendang Post

Ano ang lutuin mula sa pulang viburnum: mga recipe

Masarap na quince jam

Quince jam na may lemon: recipe

Recipe ng Feijoa jam

Paano gumawa ng feijoa jam

16 na mga recipe para sa honeysuckle jam

Jam ng gooseberry

Gooseberry jam para sa taglamig

Putulin ang jam