Quince marmalade sa bahay para sa taglamig: kung paano gumawa sa isang mabagal na kusinilya, video

Nilalaman

1 Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
2 Paano gumawa ng quince marmalade
3 Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
4 Konklusyon

Ang kwins ay isang natatanging prutas na maaaring magamit upang gumawa ng maraming iba't ibang mga dessert. Ang mga delicacy na ito ay nagustuhan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Salamat sa kanilang kaaya-ayang aroma at balanseng lasa, maaari silang magamit bilang mga independiyenteng pagkain, pati na rin bilang karagdagan sa mga pancake, pancake at biskwit. Ngunit ang quince marmalade ay lalong matagumpay sa bahay, na hindi nangangailangan ng mga kumplikadong hakbang. Samakatuwid, ang sinumang baguhan na lutuin ay madaling gawin ito.

Ang marmalade ay mainam para sa dekorasyon ng mga pastry, cake at iba pang lutong pagkain.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Para sa mga delicacy, dapat kang pumili ng mga hinog na prutas na walang mga palatandaan ng mabulok. Dapat muna silang hugasan nang lubusan, itapon ang mga buntot at ilagay sa isang colander upang alisin ang labis na likido.

Pagkatapos ang mga prutas ay dapat alisan ng balat, gupitin at ubusin. Sa dulo, dapat mong gilingin ang mga ito, na sa huli ay magreresulta sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho.

Paano gumawa ng quince marmalade

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng dessert na ito sa bahay.Ang bawat isa sa kanila ay may sariling katangian. Samakatuwid, dapat mo munang maging pamilyar sa kanila, na magpapahintulot sa iyo na piliin ang pinaka-angkop na pagpipilian.

Ipinapakita ng video na ito kung paano maaaring ihanda ang quince marmalade sa bahay kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap:

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng quince marmalade sa bahay para sa taglamig

Mga kinakailangang sangkap:

1.3 kg na Japanese quince;
1 kg ng asukal;
1 limon.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng quince marmalade:

Ilagay ang mga tinadtad na prutas sa isang malawak na kasirola at magdagdag ng malamig na tubig hanggang sa masakop ng likido ang prutas.
Magdagdag ng lemon, gupitin sa apat na bahagi.
Pakuluan sa katamtamang init.
Magluto ng 25-30 minuto. hanggang lumitaw ang lambot.
Alisan ng tubig ang tubig, iwisik ang durog na prutas na may asukal, pukawin.
Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa, bawasan ang init sa mababang.
Lutuin ang pinaghalong hanggang lumapot.
Ang tagal ng pamamaraan ay 1 oras 15 minuto.
Pagkatapos nito, dapat alisin ang kawali mula sa init at ang delicacy ay dapat pahintulutan na unti-unting lumamig.
Dumaan sa isang salaan.
Ilagay muli sa apoy.
Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10 minuto.
Ibuhos ang nagresultang masa na mainit sa isang hugis-parihaba na hugis.
Panatilihin ang dessert sa isang malamig na lugar sa loob ng 10-12 oras upang ito ay tumigas ng mabuti.

Mahalaga! Sa panahon ng pagluluto, ang kulay ng prutas ay magiging mas madidilim, na normal.

Pagkatapos ng paglamig, ang dessert na ginawa sa bahay ay dapat i-cut sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Pagkatapos ay dapat silang igulong sa asukal at ilagay sa isang lalagyan. Pagkatapos ng ilang oras, maaaring ihain ang delicacy.

Kailangan mong putulin ang delicacy pagkatapos itong ganap na lumamig.

Recipe para sa paggawa ng Japanese quince marmalade sa isang mabagal na kusinilya

Maaari ka ring maghanda ng dessert sa bahay gamit ang isang mabagal na kusinilya. Sa kasong ito, ang proseso ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan.

Mga kinakailangang sangkap:

1 kg halaman ng kwins;
1 vanilla pod;
1 kg ng asukal;
1.5 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na proseso para sa paghahanda ng dessert sa isang mabagal na kusinilya:

Ibuhos ang tubig sa mangkok, pakuluan sa mode ng pagluluto.
Isawsaw ang tinadtad na prutas sa mainit na likido.
Pakuluan ang prutas sa loob ng 20 minuto.
Matapos lumipas ang oras, alisan ng tubig ang tubig at gilingin ang masa ng prutas sa isang katas.
Ilagay muli sa slow cooker.
Magdagdag ng vanilla at asukal dito.
Magluto ng isang-kapat ng isang oras sa mode ng sinigang na gatas nang hindi isinasara ang multicooker na may takip.
Sa pagtatapos ng oras, ilagay ang timpla sa isang 2 cm na layer sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
Patuyuin ang delicacy sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay gupitin ito at budburan ng asukal.

Kapag nagluluto sa bahay, kinakailangan na patuloy na subaybayan upang ang masa ng prutas ay hindi masunog.

Mahalaga! Ang pagkakapare-pareho ng tapos na produkto ay hindi dapat masyadong likido o makapal.

Ang pagwiwisik ng asukal ay pumipigil sa mga piraso ng dessert na magkadikit

Quince marmalade na walang asukal

Kung kinakailangan, maaari mong ihanda ang paggamot sa bahay nang walang asukal. Ngunit kailangan mong isaalang-alang na sa kasong ito ito ay magiging maasim, dahil ang prutas na ito ay hindi partikular na matamis.

Kailangan mong ihanda ito ayon sa alinman sa mga recipe na iminungkahi sa itaas. Ngunit ang asukal at lemon ay dapat na hindi kasama. Kung hindi, ang teknolohiya ng pagluluto ay ganap na napanatili.

Sa marmelada, ang astringency ng prutas ay ganap na wala

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang buhay ng istante ng quince marmalade na inihanda sa bahay ay hindi lalampas sa dalawang buwan. Pinakamainam na kondisyon ng imbakan: temperatura +4-6 degrees at halumigmig tungkol sa 70%.Samakatuwid, pinakamahusay na iimbak ang treat sa refrigerator upang mapanatili ang pagkakapare-pareho at lasa nito.

Konklusyon

Ang paggawa ng quince marmalade sa bahay ay hindi mahirap kung ihahanda mo ang mga sangkap nang maaga at sundin ang teknolohiya. Sa kasong ito, maaari kang magtiwala sa kalidad at pagiging natural nito. Pagkatapos ng lahat, kapag bumibili ng dessert sa isang tindahan, imposibleng malaman nang eksakto ang komposisyon ng produkto. Gayunpaman, hindi mo dapat ihanda ang delicacy para magamit sa hinaharap, dahil hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.