Nilalaman
Ang cranberry jam ay may espesyal na lugar sa industriya ng culinary. Isang masarap, katangi-tanging dessert na nagdudulot ng tunay na makalangit na kasiyahan. Ang paggawa ng jam ay hindi mahirap, at ang mga cranberry ay isang abot-kayang berry na maaari mong makuha ng iyong mga kamay nang hindi sinasaktan ang iyong pitaka.
Cranberry jam na may citrus juice
Sa koleksyon ng mga paghahanda ng mga nagmamalasakit na maybahay magkakaroon ng isang garapon, o kahit na dalawa, ng cranberry jam na may citrus juice. Ang pagdaragdag ng lemon at orange ay hindi lamang nakakatulong sa halaya na bumuo ng dessert at balansehin ang lasa nito, ngunit ginagawa rin itong isang mapagkukunan ng bitamina C, na kailangan ng katawan ng tao sa panahon ng malamig na panahon. Ang recipe ay simple at hindi nangangailangan ng maraming oras.
Upang gawin itong masarap na jam kakailanganin mo:
- 500 g ng sariwang cranberries;
- ½ pcs. limon;
- 1 PIRASO. orange;
- 150 g ng asukal.
Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:
- Hugasan ang mga cranberry at citrus fruit na may espesyal na pangangalaga gamit ang malamig na tubig.
- Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon at isang orange.
- Punan ang isang maliit na lalagyan na may cranberries, magdagdag ng asukal at makinis na gadgad na balat ng lemon. Haluing mabuti ang lahat.
- Magdagdag ng lemon at orange juice, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
- Gilingin ang mga nilalaman ng lalagyan gamit ang isang blender at, ipadala ito sa mababang init, pakuluan ng 20 minuto.
- Ilagay ang natapos na pagkain sa mga garapon at takpan ng malinis na takip.
Maipapayo na huwag mag-imbak ng cranberry jam na ginawa ayon sa recipe na ito sa loob ng mahabang panahon, ngunit ihain ito kaagad sa tsaa, pinayaman ang katawan ng isang kumplikadong bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kapag nagpaplanong magpadala ng cranberry jam sa cellar o refrigerator para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong baguhin ang mga proporsyon sa recipe kapag inihahanda ang produkto, kabilang ang 300-400 g ng asukal at pagluluto sa loob ng 40 minuto.
Cranberry jam sa isang mabagal na kusinilya
Gamit ang isang multicooker, maaari kang lumikha ng orihinal na cranberry jam na may kaaya-ayang malapot na pagkakapare-pareho at hindi pangkaraniwang aroma. Ang mga pangunahing argumento kapag pinipili ang recipe na ito at paraan ng pagluluto: pinakamababang oras na ginugol at pag-save ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa produkto.
Mga sangkap ayon sa recipe:
- 1 kg cranberry;
- 0.5 kg orange;
- 1.5 kg ng asukal.
Mga subtleties ng paggawa ng berry jam:
- Hugasan ang mga cranberry at dalandan gamit ang tubig na tumatakbo. I-chop ang mga berry at gupitin ang mga dalandan kasama ang zest, alisin ang mga buto.
- Paghaluin ang mga inihandang sangkap at, pagdaragdag ng asukal, iwanan upang humawa.
- Ilipat ang nagresultang timpla sa mangkok ng multicooker at, itakda ang "Stew" mode, kumulo sa loob ng 30 minuto.
- Pagkatapos ng oras, ipamahagi ang inihandang cranberry jam sa mga garapon at i-seal ang mga ito nang hermetically, gamit ang mga lids ng naaangkop na laki. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang workpiece sa isang lugar kung saan ito ay tuyo at malamig.
Ang cranberry jam na ginawa ayon sa recipe na ito ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng dessert o ginagamit bilang isang pagpuno para sa iba't ibang mga lutong bahay na inihurnong gamit.
Recipe para sa cranberry jam na may mga mansanas
Kung ang isang matamis na mesa ay binalak para sa holiday, pagkatapos ay ang cranberry jam na may mga mansanas ay darating sa madaling gamiting.Ito ay pahahalagahan ng lahat ng may matamis na ngipin na iniimbitahan sa pagdiriwang. Upang lumikha ng kahanga-hangang dessert na ito, mas mahusay na kumuha ng malambot na varieties ng mga mansanas, tulad ng Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka at iba pa, na may mataas na nilalaman ng pectin, isang natural na pampalapot na nagbibigay ng produkto na may isang katangian na istraktura.
Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- 4 tbsp. cranberries;
- 6 na mga PC. mansanas;
- 2 pcs. limon;
- 1.2 kg ng asukal;
- 1 tbsp. tubig.
Teknik sa pagluluto:
- Alisin ang alisan ng balat mula sa hugasan na mga mansanas at alisin ang mga buto ng binhi. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes. Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, ilagay ang mga ito sa isang salaan, banlawan at tuyo.
- Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang malaking lalagyan at, pagdaragdag ng asukal, ihalo nang mabuti.
- Ilagay sa kalan at, buksan ang mataas na init, panatilihin ang pinaghalong prutas at berry hanggang sa kumulo ito, sistematikong pagpapakilos at alisin ang bula na mabubuo sa panahon ng pagkulo ng jam. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 15 minuto.
- Alisin ang zest mula sa mga limon gamit ang isang pinong kudkuran, at pisilin ang juice sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang mga nagresultang sangkap sa kumukulong cranberry jam at lutuin hanggang sa magsimulang lumapot ang mga nilalaman.
- Alisin mula sa kalan at hayaang lumamig. Pagkatapos ay punan ang mga inihandang malinis na garapon ng inihanda na jam at takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 10 minuto.
- Roll up at ilagay sa isang cool, tuyo na silid.
Upang mapanatili ang mainit na produkto para sa taglamig, kailangan mong ilagay ito sa isang isterilisadong garapon hanggang sa mga gilid, dahil ang pinakamababang dami ng hangin sa lalagyan ay ang susi sa pangmatagalang imbakan ng produkto. Itabi ang produkto sa mga temperatura mula 0 hanggang 25 degrees at humidity na hindi hihigit sa 75 porsiyento. Maaaring iimbak ang isterilisadong jam ng hanggang 24 na buwan.
Hilaw na cranberry jam
Ang jam na ito ay magpapasaya sa iyo sa kapal nito, katangi-tanging panlasa, natatanging aroma at simpleng paghahanda, dahil hindi mo kailangang tumayo sa kalan, i-skim off ang foam, subaybayan ang oras at i-seal ang mga takip. Bilang karagdagan, ang recipe na walang pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa mga paghahanda sa taglamig, dahil ang sariwang lasa at aroma ng cranberries ay napanatili. Ang pangunahing kawalan ng matamis na ito ay ang maikling buhay ng istante nito.
Ayon sa recipe, kailangan mong maghanda ng isang hanay ng mga sumusunod na sangkap:
- 2 tbsp. prutas ng cranberry;
- 1 PIRASO. orange;
- 1 tbsp. Sahara.
Sequencing:
- Kumuha ng buong frozen na cranberry, defrost at hugasan ang mga ito bago lutuin. Alisin ang zest mula sa orange gamit ang isang grater, at pisilin din ang juice at pulp mula sa kalahati ng citrus fruit.
- Ilagay ang mga cranberry sa isang blender at gilingin, i-on ang aparato sa mga pulso. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, orange zest at juice. At muli durugin ang prutas at berry mass.
- Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng naturang produkto nang higit sa 7 araw, kaya ang cranberry jam na ginawa ayon sa recipe na ito ay dapat na kainin sa loob ng isang linggo.
Ang orihinal na matamis na ito ay perpektong makadagdag sa ice cream, yoghurts, curd cheese, at isa ring kawili-wiling paghahanap para sa paggawa ng lahat ng uri ng mga produktong confectionery.
Cranberry jam
Sa isang malamig na gabi ng taglamig, kapag kailangan mo ng dagdag na dosis ng pagiging positibo, walang makakapagpasigla sa iyong espiritu nang higit pa sa isang garapon ng cranberry jam, na magpapasaya sa iyo sa lasa nitong fruity at kakaibang light aroma. Ang delicacy na ito ay maaari ding idagdag sa mga layer ng cake bilang isang layer at sa iba't ibang mga roll, gamit ito bilang isang pagpuno.
Isang hanay ng mga sangkap ayon sa recipe:
- 200 g cranberries;
- 1 orange;
- 80 g ng asukal;
- 80 ML ng tubig.
Upang gumawa ng cranberry jam, kailangan mo:
- Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, hugasan at tuyo, pagkatapos ay ilagay sa isang handa na lalagyan at magdagdag ng asukal at tubig.
- Gamit ang isang pinong kudkuran, i-zest ang orange at pisilin ang juice mula sa kalahati nito. Idagdag ang mga nagresultang sangkap sa isang lalagyan na may mga cranberry.
- Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa kalan, i-on ang mataas na apoy. Magluto ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay bawasan ang gas at hawakan ng isa pang 60 minuto.
- Matapos lumipas ang oras, alisin mula sa kalan. Kapag lumamig na ang timpla, durugin ito sa katas gamit ang blender.
- Ang dessert ay handa na, at maaari kang magsimulang uminom ng tsaa.
Ang confiture na ginawa ayon sa recipe na ito ay mainam para sa paggawa ng masarap na sandwich. Maganda rin ang produktong ito dahil madali itong kumalat at hindi mabaho.
Konklusyon
Ang cranberry jam, na mayaman sa mga bitamina, ay magpapasaya sa buong pamilya kapag umiinom ng tsaa. Ang isa pang garapon ng paggamot na ito ay maaaring ligtas na magamit bilang isang regalo sa mga kaibigan na pahalagahan ang lahat ng mga katangian ng panlasa ng orihinal na matamis na ito at humiling na ibahagi ang recipe.
