Ang mga blueberry ay puro para sa taglamig na may asukal

Blueberry – ang pinaka-kapaki-pakinabang na berry para sa mga tao. Sa panahon ng pag-aani, ang mga maybahay ay nagtatanong sa kanilang sarili: kung paano ihanda ito nang tama, habang nagse-save ng pagsisikap, nerbiyos at oras. May iba't ibang paraan. Maraming tao ang magugustuhan ng mga yari na blueberries na may asukal para sa taglamig.

Mga tampok ng pag-aani ng mga blueberry para sa taglamig nang walang pagluluto

Dahil ang berry ay laganap sa buong Russian Federation, ang pag-aani ay isang madaling proseso.

Bago pag-usapan ang mga pangunahing aspeto ng paghahanda ng gayong mga prutas para sa taglamig, kailangan mong maunawaan ang mga pangunahing pakinabang at disadvantages ng pag-ubos ng berry at mga derivative na produkto nito.

Tambalan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay dahil sa pagkakaroon ng mahahalagang nutrients:

• bitamina: A, B, C, P;
• mga elemento ng bakas: potasa, magnesiyo, tanso, mangganeso, boron, titanium, kromo;
• mga organikong compound: pectins, acids.

Ang mga blueberry na inihanda para sa taglamig nang walang pagluluto ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga katangian, dahil hindi nila nawawala ang kanilang mga pangunahing bahagi.

Ari-arian

Ang berry ay may malawak na hanay ng mga epekto sa katawan ng tao.

1. Ang paggamit nito ay nakakatulong na palakasin ang immune system at maiwasan ang mga nakakahawang sakit at bacterial na sakit.
2. Tumutulong na mapabuti ang pagganap at mabawasan ang pagkapagod.
3. Ito ay isa sa mga mahalagang sangkap para sa paggamot sa mga sakit sa mata.
4. Maaari itong ibigay sa maliliit na bata sa maliit na dami.
5. Ang produkto ay dapat gamitin upang maiwasan ang iba't ibang uri ng kanser.

Ang natural na produktong ito ay ginagamit sa iba't ibang mga diskarte sa pandiyeta at mga kosmetikong pamamaraan.

Teknolohiya ng paghahanda

Ang pamamaraan ng pag-aani ay hindi naiiba sa candiing iba pang katulad na mga prutas.

Mahalagang sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Espesyal na paghahanda: maingat na pagbukud-bukurin at alisin ang mga hilaw at sobrang hinog na prutas. Hugasan ng ilang beses. Mas mainam na matuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga kagamitan sa pagluluto: dapat itong malinis. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat gumamit ng mga produktong aluminyo para sa pagluluto. Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na isterilisado.
3. Ang asukal ay isang mahalagang sangkap. Siya ang nagpapanatili ng lahat ng mahahalagang bahagi ng berry sa loob ng mahabang panahon. Mahalagang gamitin ang dami ng matamis na sangkap na ito na kinakailangan ng recipe.

Ito ang pinakamahalagang aspeto.

Nuances, mga tip

Ang asukal ay dapat gamitin sa isang bahagyang mas malaking dami kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Maaari kang gumamit ng pulot sa halip (pagkalkula: 3 kutsara ng pulot bawat 1 kg ng mga berry).

Bago ihanda ang katas, mas mahusay na durugin ang mga berry gamit ang isang rolling pin.

Ang mga pinggan ay dapat na ceramic, salamin o hindi kinakalawang na asero. Dapat itong isterilisado at matuyo nang lubusan bago gamitin.

Ang mga workpiece ay maaari lamang itago sa isang malamig na lugar.

Paghahanda ng mga berry

Bago ihanda ang mga blueberry na giniling na may asukal, dapat mong malaman ang mga detalye ng kanilang koleksyon at pagproseso.

Mga panuntunan para sa pagkolekta o pagbili ng mga berry:

1. Sa kagubatan dapat itong kolektahin alinman sa maagang bahagi ng umaga o huli sa gabi. Sa kasong ito, kailangan mong pumili lamang ng hinog, malambot na prutas nang walang anumang pinsala.
2. Sa merkado dapat kang bumili lamang ng mga prutas na may maasul na patong sa kanilang ibabaw. Ito ay nagpapahiwatig ng isang kamakailang petsa ng pag-aani. Bago lutuin, ang mga blueberry na ito ay dapat ibabad ng kalahating oras sa malamig na tubig.

Kung gayon ang lahat ay simple. Pagbukud-bukurin ang mga blueberry: alisin ang maliliit na labi at mga sobrang hinog, hindi buo na mga prutas. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan, mas mabuti nang maraming beses. Pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel.

Magkano ang asukal sa bawat kg ng blueberries

Sa recipe para sa pureed blueberries na may asukal, ang tamang proporsyon ng matamis na sangkap at berries ay mahalaga.

Ang asukal sa kasong ito ay isang mahalagang pang-imbak. Inirerekomenda na gamitin sa isang 2: 1 ratio. Iyon ay, ang 1 kg ng mga blueberry ay nangangailangan ng 2 kg ng asukal - mula sa mga sangkap na ito maaari kang gumawa ng limang litro ng mga blueberry, lupa na may asukal.

Paano maayos na ihanda ang minasa na blueberries na may asukal

Mayroong isang klasikong recipe para sa mga blueberries na puro na may asukal para sa taglamig, at ilan sa mga varieties nito.

Paano mag-candy blueberries nang hindi nagluluto para sa taglamig

Mayroong ilang mga pagpipilian.

Sa isang kawali

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• nais na mga berry - 1 kg;
• asukal - 2 kg;
• garapon, kawali.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga berry: pag-uri-uriin, banlawan, tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. I-sterilize ang mga garapon.
3. Ilagay ang kawali sa apoy, iwiwisik ang butil na asukal at ilatag ang mga berry.
4. Kapag nagbigay ng juice ang mga blueberries, bawasan ang init at ibuhos ang natitirang halaga ng matamis na sangkap.
5. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 2-3 minuto.

Ibuhos ang pinaghalong berry sa mga garapon at magdagdag ng buhangin sa itaas. Isara nang mahigpit gamit ang mga takip.

Walang paggamot sa init

Kailangan:

• nais na mga berry - 1 kg;
• asukal - 2 kg;
• mangkok, mga garapon.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga berry: pag-uri-uriin, banlawan, tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. I-sterilize ang mga garapon.
3. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga berry sa isang mangkok, dahan-dahang magdagdag ng buhangin.

Ilagay ang pinaghalong berry sa mga garapon. Isara gamit ang mga takip.

halaya

Ang kagandahan ng recipe ay hindi ito gumagamit ng gulaman.

kailangan:

• berries - 1.2 kg;
• asukal - 1.6 kg;
• tubig - 0.8 l.
• kawali, garapon.

Paraan ng proseso:

1. Ihanda ang mga berry: banlawan, ayusin, at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. I-sterilize ang mga lalagyan.
3. Upang pakuluan ng tubig.
4. Magdagdag ng berries, dalhin sa isang pigsa.
5. Magdagdag ng matamis na sangkap. Magluto ng 15 minuto, pagpapakilos.

Ilagay ang pinaghalong berry sa mga inihandang garapon. Isara mo ng mahigpit.

Sa sarili nitong katas

Kailangan:

• prutas - 1 kg;
• asukal - 2 kg;
• mga garapon, kawali.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga berry - pagbukud-bukurin, banlawan at tuyo sa isang tuwalya ng papel at isterilisado ang mga garapon.
2. Maglagay ng mga garapon na may mga berry at buhangin, na natatakpan ng mga takip, sa isang kasirola na may tubig. Pakuluan.
3. Pagkatapos itanim ang mga berry, magdagdag pa. Ulitin ng ilang beses.

I-roll up ang mga garapon, ibalik ang mga ito at ilagay sa isang madilim na lugar.

Puréed blueberries na may raspberries

kailangan:

• berries - 1 kg bawat isa;
• asukal - 3 kg;
• lalagyan, mangkok.

Paraan ng paghahanda ng pangangalaga:

1. Ihanda ang mga berry (pagbukud-bukurin, hugasan, tuyo) at mga lalagyan (i-sterilize).
2. Paghaluin ang mga berry at talunin sa isang mangkok, magdagdag ng matamis. Talunin muli.

Sa wakas, ilipat ang pinaghalong sa mga lalagyan at isara nang mahigpit.

Recipe para sa mga blueberry na may asukal nang hindi nagluluto ng mga strawberry

Kailangan:

• berries - 1 kg bawat isa;
• asukal - 3 kg;
• lalagyan, mangkok.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga berry (pagbukud-bukurin, banlawan, tuyo) at mga lalagyan (pre-sterilized).
2. Paghaluin ang mga berry at talunin sa isang mangkok, magdagdag ng matamis. Talunin muli.

Ilipat sa mga lalagyan at i-roll up.

Paano gumawa ng mga blueberry na may asukal para sa taglamig na may mga strawberry

kailangan:

• berries - 0.5 kg bawat isa;
• asukal - 2 kg;
• pulbos (asukal) - 0.25 kg;
• garapon, mangkok, basahan, gilingan ng kape (opsyonal).

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga berry: alisin ang mga sira, pag-uri-uriin muli, banlawan nang lubusan (mas mabuti nang maraming beses), tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. Paghaluin ang mga prutas sa isang mangkok at gawing katas.
3. Magdagdag ng matamis. Haluin. Takpan ng tela at mag-iwan ng 3 oras.
4. I-sterilize ang mga garapon.
5. Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok sa kanila. Isara nang mahigpit ang mga takip. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Alam na ang buhay ng istante ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda at sa mga kondisyon kung saan pinananatili ang produkto. Malinaw na ang kawalan ng anumang paggamot sa init ay humahantong sa pagbawas sa buhay ng istante. Gayunpaman, maaari kang mag-imbak ng mga blueberry sa estadong ito sa loob ng isang taon, na sumusunod sa mga patakaran:

1. Maaari mong itago ang mga paghahanda sa freezer nang hanggang 3-4 na oras, hindi na. Gumamit ng mga kagamitang hindi kinakalawang na asero. Upang magamit, kinakailangan ang karagdagang pag-defrost - ilagay lamang ito sa isang mainit na lugar, o ilagay ito sa ilalim ng mainit na tubig.
2. Isang beses lang posible ang muling pagyeyelo. Tagal – 1 oras. Pagkatapos ng unang pag-defrost, ilipat ang mga nilalaman sa ibang mga lalagyan at isara nang mahigpit.
3. Maaari mong iimbak ito sa refrigerator sa halos anumang lalagyan: mga plastic na lalagyan, garapon, mga plastic bag na may mga clip.
4. Sa anumang kaso, dapat mong tandaan na ang mga blueberry ay hindi dapat itago sa liwanag.

Ang kamag-anak na kahalumigmigan ay dapat umabot sa 60-70%.

Huwag matakot sa isang puting patong. Ngunit ang amag ay nagpapakita na ang petsa ng pag-expire ay nag-expire na.

Konklusyon

Ang mga blueberry na may asukal para sa taglamig ay ang pinaka-win-win na opsyon para sa sinumang maybahay. Ang lasa at aroma ng paghahanda ay maaaring iba-iba sa iba't ibang pampalasa at damo. Huwag lamang kalimutan ang tungkol sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa ilang mga bahagi at posibleng mga reaksiyong allergic side mula sa katawan.

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe ng persimmon jam

Makapal na apricot jam

Pyatiminutka (5 minuto) jam mula sa pitted cherries: masarap na mga recipe para sa taglamig

Cherry marshmallow sa bahay: mga recipe na walang asukal, may saging, na may mga mansanas

Cherry jam na may gulaman, walang binhi, na may mga buto: ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig

Cherry jam: mga recipe ng taglamig na may gulaman

Honeysuckle jam: mga recipe para sa taglamig

Cherry jam para sa taglamig na may mga hukay: mga recipe para sa paggawa ng sariwa at frozen na mga berry, mga benepisyo at pinsala

Paano gumawa ng jam mula sa rose petals: mga kapaki-pakinabang na katangian, kung paano gumawa