Hawthorn jam na may mga buto: 17 mga recipe para sa taglamig

Ang Hawthorn ay pamilyar sa marami mula noong pagkabata, at halos lahat ay narinig ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga tincture na ginawa mula dito. Ngunit lumalabas na kung minsan ang mga kapaki-pakinabang na bagay ay maaaring isama sa mga kaaya-ayang bagay. At mayroong maraming mga recipe para sa hawthorn jam na may mga buto, ang mga benepisyo nito ay mahirap na labis na timbangin. Ang pangunahing bagay ay huwag lumampas ang luto at gamitin ang masarap na gamot na ito sa katamtaman. At pagkatapos, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga hindi kasiya-siyang sintomas tulad ng ingay sa tainga, "kabigatan sa puso," pagdidilim sa mga mata at mabilis na pulso.

Ang mga benepisyo at pinsala ng hawthorn jam

Ang pangalan ng halaman ay isinalin mula sa Greek bilang "malakas" at ang kahulugan na ito ay may maraming kahulugan. Pagkatapos ng lahat, ang bush mismo ay may napakalakas na kahoy at nabubuhay sa halos anumang mga kondisyon, at ang lahat ng mga bahagi nito ay nakapagpapagaling na sila ay nagtatanim ng lakas sa katawan ng tao.

Noong sinaunang panahon, ang hawthorn ay kinikilala din na may mga espesyal na mahiwagang kapangyarihan, na inilalagay sa pasukan sa bahay, sa duyan ng isang bagong panganak na bata, at sa altar sa panahon ng mga prusisyon ng kasal. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga sanga ng hawthorn ay maaaring maprotektahan laban sa mga problema at gawing masaya ang buhay. At sa Sinaunang Greece, ang mga giniling na berry ay idinagdag pa sa kuwarta kapag nagluluto ng tinapay.

Ipinakita ng modernong pananaliksik na ang mga berry, at iba pang bahagi ng hawthorn (bulaklak, bark) ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na mahalaga para sa kalusugan ng tao. Bilang karagdagan sa isang malaking hanay ng mga bitamina, pectin, sorbitol, fructose, tannins at mahahalagang langis, ang hawthorn ay naglalaman din ng isang bihirang sangkap - ursolic acid. Nakakatulong ito na ihinto ang mga proseso ng pamamaga, palawakin ang mga daluyan ng dugo, at alisin ang mga tumor.

Salamat sa gayong masaganang komposisyon, ang hawthorn at mga paghahanda na ginawa mula dito (kabilang ang jam) ay maaaring halos agad na huminto sa mga spasms ng anumang kalikasan, umayos ang tibok ng puso, alisin ang pagkahilo, at kalmado na labis na pagkabalisa ng nerbiyos.

Siyempre, ang hawthorn ay pangunahing kilala bilang isang banayad at epektibong lunas sa puso.

1. Mapapawi nito ang pananakit ng dibdib na dulot ng mahinang sirkulasyon.
2. Kapaki-pakinabang para sa pagpalya ng puso - nagpapanumbalik ng normal na ritmo ng puso sa panahon ng tachycardia at bradycardia.
3. Pinapaginhawa ang ischemic disease sa pamamagitan ng pagpapalawak ng lumens ng mga daluyan ng dugo at pagpuno sa kanila ng oxygen.
4. Pinapadali ang mga kondisyon ng post-infarction.
5. Nagpapalakas ng myocardial contractility, nagpapabuti ng suplay ng dugo sa kalamnan ng puso.
6. Nagagawa rin nitong mapabuti ang suplay ng dugo sa tserebral at aktibong ginagamit sa paggamot ng atherosclerosis at hypertension.

Bilang karagdagan sa epekto nito sa cardiovascular system, ang hawthorn ay maaaring magbigay ng tunay na tulong para sa diabetes.

At sa katutubong gamot, ang halaman na ito ay malawakang ginagamit sa paggamot ng nervous fatigue, allergy, epilepsy, migraines, tumutulong sa panahon ng menopause, at pinahuhusay ang epekto ng mga sleeping pill ng parehong halaman at artipisyal na pinagmulan.

Ang iba't ibang mucilage na nilalaman ng mga bunga ng halaman ay nakakatulong sa pagpapagaling ng mga sakit sa tiyan at atay.

Ang jam na ginawa mula sa hawthorn berries na may mga buto para sa taglamig ay magkakaroon ng pinakamalaking epekto sa pagpapagaling. Pagkatapos ng lahat, ang mga buto ay naglalaman ng ilang mga natatanging sangkap, lalo na, ang mga nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Ito ang mga buto ng prutas na naglalaman ng hanggang 38% ng iba't ibang mahahalagang langis sa kanilang komposisyon.

Ngunit para sa bawat lunas, kahit na isang napaka-kapaki-pakinabang, palaging may mga kontraindikasyon para sa paggamit. Ang hawthorn jam ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis at nagpapasusong ina at mga batang wala pang 10-12 taong gulang. Dahil sa kakayahang magpababa ng presyon ng dugo, dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat ng mga taong hypotensive (mga taong may mababang presyon ng dugo). Isinasaalang-alang na ang hawthorn jam ay isang malakas na gamot, hindi ka dapat kumain nang labis dito.

Paano gumawa ng hawthorn jam

Upang makagawa ng hawthorn jam, maaari mong gamitin ang parehong medyo malalaking bunga ng mga nilinang na varieties mula sa hardin at maliliit na berry mula sa mga ligaw na palumpong. Walang partikular na pagkakaiba, lalo na kung isasaalang-alang na ang mga buto ay hindi pa rin inaalis sa kanila. Ang mga maliliit na berry ay medyo mahirap palayain mula sa mga hindi kinakailangang bahagi.

Ang isa pang mahalagang bagay ay ang paggamit lamang ng ganap na hinog na mga prutas para sa jam. Pinipili ng maraming tao ang mga ito mula sa puno na hindi hinog, at ito ay maaaring humantong sa katotohanan na sa jam ay nananatiling masyadong tuyo at walang lasa.

Ang mga berry ng isang ganap na hinog na hawthorn ay dapat na madaling ihiwalay mula sa mga tangkay. Pinakamabuting ikalat ang isang pelikula sa ilalim ng bush at kalugin ito ng kaunti. Sa kasong ito, ang mga hinog na prutas ay dapat na madaling mahulog nang natural. Kung ang mga berry ay binili sa merkado at may hinala na hindi pa sila hinog, dapat silang pahintulutang magsinungaling sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw, na nakakalat sa isang layer sa papel. Mabilis silang hinog sa loob ng 3-4 na araw.

Sa susunod na yugto, ang mga prutas ay maingat na pinagsunod-sunod at ang lahat ng bulok, tuyo, deformed at sira ng mga ibon ay tinanggal. At sa parehong oras sila ay nalinis ng mga dahon at tangkay.

Sa wakas, kahit na anong recipe ang ginagamit upang gumawa ng hawthorn jam, ang mga berry ay dapat hugasan ng mabuti. Ginagawa ito sa alinman sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, o sa isang lalagyan, binabago ang tubig nang maraming beses. Pagkatapos nito ang tubig ay pinatuyo, at ang mga prutas ay inilatag upang matuyo sa isang tuwalya ng tela.

Ang hawthorn jam na may mga buto ay ginawa sa maraming paraan: maaari mong i-infuse ang mga berry sa sugar syrup, o maaari mo lamang itong takpan ng asukal.Alinsunod dito, ang oras ng pagluluto ay tinutukoy ng recipe at ang napiling paraan ng pagmamanupaktura.

Gaano katagal magluto ng hawthorn jam

Mayroong mga recipe para sa paggawa ng limang minutong hawthorn jam para sa taglamig, kung saan ang oras ng paggamot sa init ay hindi hihigit sa 5 minuto pagkatapos kumukulo. Maaaring mas matagal ang pagluluto ng ibang mga recipe. Ngunit mahalaga na huwag lutuin ang jam na ito, dahil sa isang banda, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga berry ay nawala, at sa kabilang banda, ang mga prutas mismo ay maaaring maging masyadong matigas at tuyo. Sa karaniwan, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal mula 20 hanggang 40 minuto, depende sa kondisyon ng mga berry. Ang kahandaan ng jam ay tinutukoy ng pagbabago sa kulay ng mga berry, sa kapal at transparency ng sugar syrup at, sa wakas, sa pamamagitan ng kaaya-ayang aroma na nagsisimulang lumabas mula sa inihandang ulam.

Klasikong hawthorn jam na may mga buto

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hugasan at binalatan na mga prutas ng hawthorn na may mga buto;
• 0.5 kg ng asukal;

Ang paggawa ng jam ayon sa klasikong recipe ay napaka-simple:

1. Ang mga prutas ay natatakpan ng asukal at, na natatakpan ng isang takip mula sa mga posibleng insekto, iniwan sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa ilang oras.
2. Sa panahong ito, ang mga berry ay dapat maglabas ng juice.
3. Ilagay muna ang kawali sa mababang init at maingat na subaybayan ang kondisyon ng hinaharap na workpiece.
4. Kapag ang juice ay nagsimulang maglabas ng mas aktibong at ang mga berry ay sumisipsip ng lahat ng asukal, ang init ay nadagdagan halos sa maximum.
5. Ngunit mula sa sandaling kumulo ang likido, ang apoy ay muling nabawasan at nagsisimula silang pukawin ito nang regular.
6. Ang foam ay kailangan ding tanggalin nang pana-panahon at maghintay hanggang ang likido ay magsimulang lumapot nang bahagya.
   
7. Ang mas maliit ang laki ng mga berry na ginagamit para sa jam, mas kaunting oras na dapat itong lutuin, dahil naglalaman ang mga ito ng napakakaunting juice.
8. Ang natapos na jam ay pinalamig at inilagay sa malinis at ganap na tuyo na mga garapon ng salamin, na maaaring sarado na may ordinaryong plastic lids.

Maaliwalas na hawthorn jam

Ang isang napakaganda at transparent na jam mula sa hawthorn na may mga buto ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga berry sa pre-prepared sugar syrup, tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga prutas ng hawthorn;
• 1 kg ng butil na asukal;
• mula 250 hanggang 300 ML ng tubig (depende sa juiciness ng mga berry);
• ½ tsp. sitriko acid.

Paghahanda:

1. Init ang tubig hanggang sa kumulo, magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi, ihalo palagi at maghintay hanggang ganap itong matunaw. Maaaring tumagal ito mula 5 hanggang 15 minuto.
2. Matapos ganap na matunaw ang asukal, idagdag ang hawthorn sa kumukulong syrup at init hanggang sa kumulo muli.
3. Alisin ang lalagyan na may jam mula sa apoy at mag-iwan ng 12 hanggang 14 na oras.
   
4. Pagkatapos ang hawthorn ay pinainit muli sa sugar syrup, ang sitriko acid ay idinagdag at pinakuluan sa napakababang apoy sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Sa buong panahon ng pagluluto, ang bula ay patuloy na inalis.
5. Kapag ang foam ay tumigil sa pagbuo, ang mga berry ay nagbabago ng kanilang kulay mula sa pula hanggang kayumanggi-kahel at bahagyang kulubot, at ang syrup ay nagiging ganap na transparent, ang jam ay maaaring ituring na handa.
6. Ito ay pinalamig at inilipat sa mga tuyong garapon, tinatakpan ng mga takip at nakaimbak.

Recipe para sa jam ng taglamig mula sa hawthorn na may banilya

Ang lasa ng hawthorn jam na inihanda ayon sa recipe sa itaas ay magiging mas kaakit-akit kung magdagdag ka ng isang bag ng vanillin (1-1.5 g) dito sa huling yugto ng paggawa.

Sa pamamagitan ng paraan, upang madagdagan ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga paghahanda, giling nila ang isa o higit pang mga uri ng pinatuyong damo at idinagdag din ang mga ito sa hawthorn jam. Ang motherwort, fireweed o fireweed, mint, lemon balm at valerian ay pinakamahusay na pinagsama dito.

Hawthorn jam na may lemon

Matagal nang napansin ng maraming may karanasan na mga maybahay na ang mga bunga ng sitrus ay napupunta nang maayos sa halos anumang mga berry at prutas, lalo na ang mga may sariling panlasa ay hindi gaanong binibigkas. Gamit ang nakaraang recipe, maaari kang gumawa ng napaka-mabango at malusog na jam mula sa hawthorn na may mga buto kung idagdag mo ang juice ng isang maliit na lemon o kalahati ng isang malaking prutas sa halip na sitriko acid.

Hawthorn jam na may orange

Ang orange ay maaari at dapat na idagdag nang buo sa jam na ito. Siyempre, kailangan mo munang i-cut ito sa mga hiwa at piliin ang mga buto, na maaaring masira ang lasa ng ulam dahil sa kanilang likas na kapaitan.

Pagkatapos ang mga dalandan ay pinutol nang direkta gamit ang alisan ng balat sa maliliit na piraso at, kasama ng mga hawthorn berries, ay idinagdag sa sugar syrup para sa pagbubuhos.

Ang recipe ay gumagamit ng mga produkto sa mga sumusunod na proporsyon:

• 1 kg ng hawthorn na may mga buto;
• 1 malaking orange, binalatan ngunit may pitted;
• 800 g ng asukal;
• 300 ML ng tubig;
• 1 pakete ng vanillin (1.5 g);
• ½ tsp. citric acid o kalahating lemon na walang buto.

Paano gumawa ng hawthorn at cranberry jam

Gamit ang parehong teknolohiya, ang pagbabad sa syrup ay gumagawa ng mahusay na jam sa pagdaragdag ng mga cranberry.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hawthorn;
• 0.5 kg cranberries;
• 1.2 kg ng asukal.

Masarap na hawthorn jam na may lingonberries

Ang Lingonberry ay isa sa pinakamalusog na ligaw na berry, at ang kumbinasyon ng maasim na lasa nito na may katamtamang matamis na hawthorn ay may sariling sarap.At, siyempre, ang jam na ito ay maaaring ligtas na maiuri bilang ang pinaka nakapagpapagaling.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hawthorn na may mga buto;
• 500 g hugasan lingonberries;
• 1.3 kg ng butil na asukal.

Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay katulad ng ginamit sa recipe na may pagdaragdag ng mga cranberry.

Ang pinakasimpleng recipe para sa hawthorn jam

Kabilang sa maraming mga recipe para sa hawthorn jam para sa taglamig, ang pinakasimpleng ay ang isa kung saan ang mga berry ay niluto sa isang ordinaryong oven.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 2 kg ng hawthorn na may mga buto;
• 1.5 kg ng asukal;
• 250 ML ng tubig.

Paghahanda:

1. Ang mga inihandang prutas ay inililipat sa isang malalim na baking tray na may matataas na dingding.
   
2. Budburan ng asukal sa ibabaw, magdagdag ng tubig at ihalo nang malumanay.
3. Painitin muna ang oven sa + 180 °C at maglagay ng baking tray na may hinaharap na jam sa loob.
4. Kapag ang asukal ay nagsimulang maging foam, dapat mong buksan ang oven ng ilang beses, pukawin ang mga nilalaman ng baking sheet at alisin, kung maaari, ang labis na foam.
   
5. Matapos huminto ang pagbuo ng bula at ang mga berry ay naging halos transparent, maaari mong suriin ang jam para sa pagiging handa. Maglagay ng isang patak ng syrup sa isang malamig na platito at kung mananatili ang hugis nito, patayin ang oven.
   
6. Ang jam ay pinalamig, inilagay sa isang lalagyan ng salamin at tinatakan.

Limang minutong jam mula sa hawthorn na may buto

Ang paggawa ng limang minutong hawthorn jam ay medyo katulad ng proseso ng pagpapakulo ng mga berry sa sugar syrup.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hawthorn na may mga buto;
• 1 kg ng asukal;
• 200 ML ng tubig.

Paghahanda:

1. Ang mga inihandang prutas ay ibinuhos ng kumukulong asukal na syrup at iniwan sa loob ng 12 oras.
   
2. Pagkatapos ay ilagay sa init, dalhin sa + 100 °C at lutuin nang eksaktong 5 minuto.
3. Alisin ang foam at itabi muli sa loob ng 12 oras.
4. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 3 beses, sa wakas ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga sterile na garapon, tinatakan nang mahigpit at pinalamig sa ilalim ng isang bagay na makapal at mainit-init.

Chinese quince at hawthorn jam

Ang Chinese quince ay medyo kakaiba at bihirang makitang prutas. Ngunit ito ay ripens sa parehong oras bilang hawthorn. At kung nakuha mo ito, maaari kang gumawa ng isang napaka-maayos na jam mula sa mga prutas na ito.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hawthorn;
• 700 g Chinese quince;
• 1.2 kg ng asukal;
• juice ng kalahating lemon;
• 300 ML ng tubig.

Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng limang minutong teknolohiya sa paghahanda ng jam, na inilarawan nang detalyado sa nakaraang recipe.

Sea buckthorn at hawthorn jam

Ang maliwanag at masaganang lasa ng sea buckthorn ay gagawing mas malilimot ang jam ng hawthorn at, siyempre, mas malusog.

Kakailanganin mong:

• 500 g hawthorn na may mga buto;
• 1000 g sea buckthorn na may mga buto;
• 1500 g ng asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga berry ay hugasan at tuyo, pagkatapos ay durog gamit ang isang blender.
2. Sa isang hindi masusunog na lalagyan, magdagdag ng asukal sa pinaghalong berry at painitin ito sa napakababang apoy, subukang huwag hayaang kumulo, sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Pagkatapos ay inilalagay sila sa maliliit na garapon at isterilisado sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, depende sa dami ng lalagyan.
4. I-seal nang mahigpit at itabi para sa imbakan ng taglamig.

Hawthorn jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang recipe na ito para sa hawthorn jam na may mga buto ay napakadaling gawin. Kailangan mo lamang gilingin nang mabuti ang mga prutas, dahil ang mga buto ay maaaring makaalis sa gilingan.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hawthorn berries;
• 400 -500 g ng asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga inihandang berry ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay pinatuyo ang tubig.
2. Pagkatapos ang pinalambot na mga berry sa kabuuan ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng asukal sa masa ng prutas, ihalo at ilagay sa malinis na garapon.
   
4. Takpan ng mga sterile lids at ilagay sa isang kawali sa isang stand na gawa sa tela o kahoy para sa isterilisasyon.
5. Maaari mong isterilisado ang mga workpiece 15-20 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig sa kawali at agad itong i-seal nang mahigpit.

Ang masarap at nakapagpapagaling na delicacy na ito ay maaaring kainin sa dami ng hindi hihigit sa 2-3 tbsp. l. sa isang araw. Maipapayo na iimbak ito sa refrigerator. Upang madagdagan ang buhay ng istante ng produkto, kailangan mong i-double ang halaga ng asukal sa recipe.

Raw hawthorn jam

Mayroong isang pagpipilian para sa paggawa ng tinatawag na "live" na jam, kung saan ang mga hilaw na materyales ay hindi napapailalim sa anumang pagproseso, ni pagpainit o paggiling.

Ayon sa recipe na ito, para sa 1 kg ng mga prutas na may mga buto, kumuha ng parehong halaga ng butil na asukal.

1. Ang mga hugasan at pinatuyong prutas ay hinaluan ng mabuti sa asukal at iniwan sa normal na kondisyon ng silid sa loob ng 8-10 oras. Ito ay pinaka-maginhawang gawin ito sa gabi.
2. Sa umaga, ang mga garapon ng isang angkop na sukat ay isterilisado, ang isang halo ng mga prutas at asukal ay inilalagay sa kanila, isa pang kutsara ng asukal ang inilalagay sa itaas at ang takip ay sarado.

Recipe para sa hawthorn jam na may mga mansanas

Ito ay hindi para sa wala na ang mga prutas ng hawthorn ay tinatawag na maliit na mansanas - ang kumbinasyon sa mga tunay na mansanas sa jam ay maaaring tawaging halos tradisyonal.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hawthorn;
• 1 kg na mansanas;
• 1 kg ng asukal;
• juice ng kalahating lemon.

Ang halaga ng asukal na ginamit sa recipe ay depende sa iba't ibang mga mansanas at ang mga kagustuhan sa panlasa ng maybahay. Kung gumagamit ka ng medyo matamis na mansanas, maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga berry ng Hawthorn ay inihanda sa karaniwang paraan.
2. Ang mga mansanas ay pinutol ng mga tangkay at pinutol sa maliliit na hiwa.
3. Paghaluin ang hawthorn at mansanas sa isang lalagyan, takpan ng asukal, budburan ng lemon juice upang ang sapal ng mansanas ay hindi umitim, at umalis sa silid ng ilang oras.
4. Pagkatapos ay painitin hanggang sa isang pigsa, alisin ang bula at itabi muli sa magdamag.
5. Sa susunod na araw, pakuluan ang workpiece sa loob ng 5-10 minuto at itabi muli.
6. Sa pangatlong beses, ang jam ay pinakuluan ng mga 15 minuto, pagkatapos ay agad itong inilatag sa mga sterile na garapon at ang mga takip ay tinatakan.

Mabango at malusog na jam para sa taglamig mula sa hawthorn at rose hips

Ngunit, marahil, ang pinaka-maayos na kumbinasyon ay ang kumbinasyon sa isang paghahanda ng dalawang pinakasikat at nakapagpapagaling na mga berry ng Russia - rose hips at hawthorn.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng hawthorn at rose hips bawat isa;
• 2 kg ng asukal;
• 2 litro ng tubig;
• 3-4 tbsp. l. lemon juice.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ng Hawthorn ay inihanda sa karaniwang paraan, na iniiwan ang mga ito nang buo.
2. Ngunit ang mga buto ay dapat alisin sa mga hips ng rosas. Upang gawin ito, putulin muna ang lahat ng mga sanga at sepal, pagkatapos ay hugasan ang mga berry sa tubig at gupitin ang bawat isa sa kalahati. Gamit ang isang maliit na kutsara, subukang alisin ang lahat ng posibleng mga buto mula sa core.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa rose hips sa loob ng 12-15 minuto.Bilang resulta ng pamamaraang ito, ang lahat ng natitirang mga buto ay inilabas at lumulutang. Ang natitira lamang ay alisin ang mga ito mula sa ibabaw ng tubig gamit ang isang slotted na kutsara.
4. At ang mga hips ng rosas ay hugasan muli ng malamig na tubig at inilipat sa isang salaan upang maubos ang labis na likido.
5. Init ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, unti-unting magdagdag ng asukal at haluin hanggang sa ganap itong matunaw.
6. Pagkatapos nito, ibuhos ang pinaghalong berries sa isang kawali na may asukal syrup.
7. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng mga 5 minuto at patayin ang apoy, hintayin itong ganap na lumamig.
8. Painitin muli at lutuin hanggang maluto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng lemon juice.

Paraan para sa paggawa ng hawthorn at currant jam

Kakailanganin mong:

• 140 g currant puree;
• 1 kg ng hawthorn na may mga buto;
• 550 ML ng tubig;
• 1.4 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Upang maghanda ng currant puree, kumuha ng 100 g ng mga sariwang berry at 50 g ng asukal, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender o mixer.
2. Ang mga prutas ng Hawthorn ay pinutol sa kalahati, binuburan ng 400 g ng asukal at iniwan sa silid nang magdamag.
3. Sa umaga, alisan ng tubig ang inilabas na juice, magdagdag ng tubig at ang natitirang asukal dito at pakuluan hanggang makuha ang isang homogenous na timpla.
4. Ilagay ang hawthorn at currant puree sa syrup at, pagkatapos kumukulo muli, lutuin ng halos isang-kapat ng isang oras hanggang sa huminto ang pagbuo ng bula.

Hawthorn jam sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang hawthorn jam na may mga buto ay inihanda ayon sa recipe para sa pagbabad ng mga berry sa syrup.

Kakailanganin mong:

• 1000 g bawat isa ng asukal at hawthorn;
• 300 ML ng tubig;
• 1.5 g sitriko acid;
• isang kurot ng vanillin.

Paghahanda:

1. Ang isang syrup ay ginawa mula sa tubig at butil na asukal, na ibinuhos sa mga inihandang hawthorn berries at iniwan magdamag.
2. Sa umaga, ang hinaharap na jam ay ibinubuhos sa mangkok ng multicooker, idinagdag ang vanillin at citric acid at ang programang "Paghurno" ay nakatakda nang hindi bababa sa 30 minuto.
3. Ilagay ang jam sa mga garapon habang mainit.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng hawthorn jam

Bilang karagdagan sa mga indibidwal na recipe na walang paggamot sa init, kung saan ang mode ng imbakan ay tinukoy nang hiwalay, ang hawthorn jam ay maaaring maimbak sa isang ordinaryong silid. Ito ay nakaimbak nang walang mga problema hanggang sa susunod na panahon, kapag ang isang bagong pananim ng mga nakapagpapagaling na berry ay ripens.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa hawthorn jam na may mga buto ay iba-iba, at ang mga benepisyo ng paghahanda sa taglamig na ito ay halata. Gayunpaman, ito ay kinakailangan upang obserbahan ang pagmo-moderate sa paggamit nito at tandaan na ang jam na ito ay higit pa sa isang gamot kaysa sa isang ordinaryong delicacy.

Mga Inirerekomendang Post

Masarap na quince jam

Quince jam na may lemon: recipe

Recipe ng Feijoa jam

Paano gumawa ng feijoa jam

Mga recipe ng apricot jam

Jam ng gooseberry

Plum jam na may kakaw para sa taglamig

Cranberries na may pulot

Pear confiture