Homemade red rowan jam

Ang pulang rowan ay isang berry na para sa karamihan ay kawili-wili lamang mula sa isang aesthetic na pananaw. Ilang tao ang nakakaalam na mayroon itong natatanging mga katangian ng pagpapagaling na matagal nang ginagamit sa katutubong gamot. Ilang tao ang nakarinig ng red rowan jam - pagkatapos ng lahat, hindi mo ito mabibili sa isang tindahan o supermarket. Maaari lamang itong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay, at mahirap makahanap ng mas malusog na delicacy sa panahon ng malamig na taglamig. Bukod dito, sa lahat ng mga paghahanda para sa taglamig, ang jam mula sa berry na ito ay ang pinakamadaling gawin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang rowan jam

Ang mayaman na bitamina at mineral na komposisyon ng pulang rowan ay nagpapahintulot sa ito na kumuha ng isang tiwala na lugar sa mga pinaka-nakapagpapagaling na mga berry na lumalaki sa gitnang zone.

1. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng karotina, ang rowan ay maaaring lumampas sa mga karot at samakatuwid ay makakatulong sa mga problema sa paningin.
2. Ang bitamina PP na nakapaloob sa rowan jam ay maaaring magdala ng napakahalagang mga benepisyo, pagpapagaan ng pagkamayamutin, pag-igting ng nerbiyos at hindi pagkakatulog.
3. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang mga pulang rowan berry ay medyo maihahambing sa mga kilalang black currant at lemon sa bagay na ito, na nangangahulugang ang rowan jam ay sumusuporta sa immune system, lumalaban sa mga sipon at brongkitis at nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
4. Maaaring maiwasan ng mga sorbic acid ang mga impeksyon sa gastrointestinal.
5. At sa mga tuntunin ng dami ng posporus na nakapaloob sa rowan, madali itong makipagkumpitensya kahit na sa isda.
6. Ang mga berry ay naglalaman ng maraming tannin at mayroon silang binibigkas na mga katangian ng antiseptiko.

Sa rowan jam, karamihan sa mga katangian ng pagpapagaling na ito ay ganap na napanatili. Ito ay hindi para sa wala na sa mga lumang araw, ang mga paghahanda na ginawa mula sa pulang rowan ay pinahahalagahan sa isang par na may mga mushroom at berries, tulad ng lingonberries at cranberries. Marami ang maaaring mapigil ng maliwanag na hindi makakain ng mga berry, dahil sa kanilang hilaw na anyo ay malinaw na nagpapakita sila ng mga astringent na katangian na may hangganan sa kapaitan. Ngunit kung alam mo ang lahat ng mga lihim ng hindi pangkaraniwang berry na ito at ang mga subtleties ng pagproseso ng culinary nito, kung gayon ang jam mula dito ay maaaring mukhang isang tunay na delicacy.

Ngunit ang bawat produkto ay may sariling mga limitasyon.At ang pulang rowan jam, bilang karagdagan sa mga benepisyo nito, ay maaari ding makapinsala. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong kamakailan ay dumanas ng mga stroke o atake sa puso, nadagdagan ang pamumuo ng dugo at isang predisposisyon sa thrombophlebitis, pati na rin ang mataas na kaasiman ng tiyan.

Paano gumawa ng rowan jam mula sa pulang rowan

Mula sa sinaunang panahon hanggang sa araw na ito ay may holiday sa katapusan ng Setyembre - Peter at Paul the Fieldfare. Simula sa araw na ito, posible na mangolekta ng pulang rowan para sa mga paghahanda sa taglamig. Sa gitnang zone, sa oras na ito ang unang frosts ay naganap na, at rowan samakatuwid ay nawala ang ilan sa kanyang kapaitan at astringency.

Ngunit kung mangolekta ka ng rowan bago ang hamog na nagyelo at isabit ito sa isang lugar sa loob ng bahay na may malamig na temperatura, maaari itong maimbak nang napakatagal, kung minsan kahit sa buong panahon ng taglamig.

Upang kasunod na mapawi ang rowan jam mula sa hindi kasiya-siyang panlasa, gamitin ang mga sumusunod na praktikal na pamamaraan.

Anuman ang panahon kung saan nakolekta ang mga berry, dapat silang ilagay sa freezer sa loob ng ilang araw bago iproseso. Nag-iiba ang mga opinyon tungkol sa tagal ng panahon upang mapanatili ang pulang rowan berries sa freezer. Ang ilan ay nangangatuwiran na ang ilang oras ay sapat na, habang ang iba ay nagpipilit na panatilihin ang mga ito sa freezer hanggang sa ilang araw hanggang sa ganap na maalis ang kapaitan. Maaaring ito ay dahil sa iba't ibang uri ng pulang rowan. Pagkatapos ng lahat, ang mga modernong uri ng hardin, at maging ang mga lumaki sa timog, ay maaaring magkaroon ng kaunting kapaitan sa kanilang mga bunga. At ang mga ligaw na rowan berries na lumago sa hilagang mga kondisyon ay maaaring mangailangan ng karagdagang mga pamamaraan upang ganap na mapupuksa ang kapaitan.

Ang isa sa mga pamamaraang ito ay ang paunang ibabad ang mga berry sa malamig na tubig, katulad ng ilang mga kabute. Maaari mong ibabad ang pulang rowan sa loob ng 12 oras hanggang 2 araw, na inaalala na pana-panahong baguhin ang tubig sa sariwang tubig. Sa wakas, ang tubig ay pinatuyo muli, at ang mga berry ay ginagamit para sa pagproseso.

Ang isa pang paraan upang mapupuksa ang astringency at kapaitan sa rowan ay ang pagpapaputi ng mga berry sa loob ng 3-5 minuto sa kumukulo at kahit na bahagyang inasnan na tubig.

Mayroong ilang mga pangunahing paraan upang magluto ng rowan jam. Bilang karagdagan sa mga pamamaraan ng paghahanda, ang lahat ng mga pamamaraan ay nahahati sa mga gumagamit ng paulit-ulit na pagbubuhos ng mga berry sa syrup at ang mga kung saan ang mga berry ay pinakuluan sa isa o hindi hihigit sa dalawang hakbang.

Ang lasa at pagkakapare-pareho ng rowan jam ay nag-iiba, at upang maunawaan ang mga pagkakaibang ito, dapat mong ihanda ang ulam nang hindi bababa sa isang beses sa iba't ibang paraan, hindi bababa sa maliit na dami. Mula sa punto ng view ng pagiging kapaki-pakinabang, siyempre, ang mga paraan ng pagluluto na gumagamit ng minimal na paggamot sa init, kahit na may maraming pagbubuhos ng jam sa pagitan ng mga pagluluto, ay nanalo. Well, ang pinaka-kapaki-pakinabang na recipe ay ang recipe para sa paggawa ng rowan jam na walang paggamot sa init.

Dapat itong maunawaan na ang rowan ay mayroon pa ring tiyak na lasa at hindi tugma sa lahat ng prutas at berry. Ang pinakamainam na kapitbahay para sa jam ay mga mansanas, peras, kalabasa at prutas mula sa pamilyang sitrus. Ang mga additives na pampalasa tulad ng vanillin, cinnamon o nuts ay maayos din ang pagkakatugma sa rowan.

Klasikong pulang rowan jam recipe

Ang recipe na ito para sa paggawa ng rowan jam ay ginamit mula noong sinaunang panahon, at, sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado, ang mga pamamaraan ng paghahanda mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng pulang rowan berries;
• 1 baso ng tubig;
• 1 kg ng butil na asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga Rowan berries ay dapat na talagang pagbukud-bukurin at alisin na sira, may sakit o masyadong maliit, na hindi pa rin gaanong magagamit.
2. Pagkatapos ay ibabad sila ng isang araw sa tubig. Sa panahong ito, ang tubig ay dapat palitan ng sariwang tubig nang dalawang beses.
3. Ang isang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal ayon sa recipe, pinakuluan ito ng 3-5 minuto.
4. Ang mga nabasa at hinugasan na berry ay inilalagay sa mainit na syrup at iniwan para sa isa pang araw.
5. Pagkatapos ang mga berry mismo ay tinanggal gamit ang isang slotted na kutsara sa isang hiwalay na lalagyan, at ang syrup ay pinakuluan sa loob ng 15-20 minuto.
   
6. Pagsamahin muli ang mga rowan berries at syrup at mag-iwan ng isa pang 6-8 na oras.
7. Pagkatapos ay ilagay ang jam sa mahinang apoy at lutuin pagkatapos kumukulo ng halos kalahating oras, paminsan-minsan ay hinahalo ito ng isang kahoy na kutsara.
   Mahalaga! Ang mga Rowan berries sa natapos na jam ay nakakakuha ng isang kaakit-akit na kulay ng amber.
8. Matapos lumapot ang jam, ito ay nakabalot sa mga tuyong sterile na garapon (pre-dry sa oven) at tinatakan ng hermetically.

Pulang rowan jam "Royally"

Ito ay hindi para sa wala na ang jam na ginawa ayon sa recipe na ito ay may napakalakas at tunog na pangalan. Pagkatapos ng lahat, noong unang panahon, ang royalty lamang ang karapat-dapat na matikman ang gayong kakaibang ulam na may hindi maihahambing na mga katangian ng pagpapagaling.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng pulang rowan;
• 1.2 kg ng asukal;
• 400 g mga dalandan;
• 250 ML ng tubig;
• isang pakurot ng kanela;
• 100 g peeled walnuts.

At ang aktwal na paghahanda ng royal red rowan jam gamit ang ibinigay na recipe ay hindi gaanong mahirap.

1. Ang rowan ay hugasan, tuyo at inilagay sa freezer sa loob ng ilang oras.
2. Nang walang defrosting, ibuhos ang mga berry sa isang kasirola, idagdag ang dami ng tubig na tinukoy sa recipe at ilagay sa mababang init.
3. Pagkatapos kumukulo, ang rowan ay tinanggal mula sa sabaw sa isang hiwalay na lalagyan, at ang kinakailangang halaga ng asukal ay idinagdag doon at pinakuluan hanggang sa ganap itong matunaw.
4. Ang mga dalandan ay pinakuluan ng tubig na kumukulo, gupitin sa maraming bahagi at siguraduhing alisin ang lahat ng mga buto, ang lasa nito ay maaaring negatibong makakaapekto sa natapos na ulam.
5. Pagkatapos ang mga dalandan, kasama ang alisan ng balat, ay pinutol sa maliliit na piraso o dinurog sa isang blender.
6. Ang kumukulong syrup ay pupunan ng tinadtad na mga dalandan at rowan berries.
   
7. Magluto ng 40 minuto sa mababang init, pagpapakilos at pag-skimming, pagkatapos ay idagdag ang mga walnut na tinadtad ng kutsilyo.
   Mahalaga! Depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng maybahay, ang mga mani ay maaaring durog sa pulbos o iwanan sa maliliit na piraso.
8. Magluto ng isa pang 10 minuto at agad na ilagay sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit.

Paano gumawa ng jam mula sa frozen na pulang rowan

Dahil ang mga rowan berries, na nakolekta pagkatapos ng hamog na nagyelo, ay nagbigay na ng ilan sa kanilang kapaitan, hindi na nila kailangan ng espesyal na pagyeyelo. Pagkatapos ng lahat, tulad ng nabanggit na, ang jam na ginawa mula sa frozen na pulang rowan ay may mas banayad na lasa. Gayunpaman, ang isa pang paraan ay tradisyonal na ginagamit upang gawing mas makatas at mayaman sa lasa ang mga berry pagkatapos ng pagyeyelo.

Ayon sa recipe kakailanganin mo:

• 1 kg ng rowan na walang mga sanga;
• 2 baso ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Sa yugto ng paghahanda, ang mga rowan berry ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilatag sa isang layer sa isang baking sheet sa isang hindi masyadong mainit na oven, sa temperatura na mga + 50 ° C.
2. Panatilihin sa ganitong mga kondisyon sa loob ng 1-2 oras, at pagkatapos ay ibabad pa sa loob ng 5 minuto sa tubig na kumukulo at inalis sa init.
3. Kasabay nito, maghanda ng syrup gamit ang tubig at asukal.
4. Matapos ang asukal ay ganap na matunaw, ang mga berry ay inilubog sa syrup, pinainit muli hanggang sa isang pigsa at itabi para sa isang-kapat ng isang oras.
   
5. Ilagay muli ang kawali na may jam sa apoy at, pagkatapos kumukulo, itabi sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
6. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit ng 5 beses.
7. Pagkatapos nito, ang syrup na may mga berry ay muling naiwan sa temperatura ng silid sa magdamag (mga 12 oras).
8. Sa susunod na araw, ang mga berry ay tinanggal mula sa syrup, at ito ay pinakuluang hiwalay hanggang sa lumapot sa loob ng 20-30 minuto.
9. Ang mga berry ay inilalagay sa mga sterile glass na garapon at ibinuhos ng kumukulong syrup.
10. Ang mga garapon ng rowan jam ay agad na tinatakan para sa taglamig at iniiwan upang lumamig nang nakabaligtad.

Limang minutong pulang rowan jam para sa taglamig

Ang prinsipyo ng paggawa ng limang minutong pulang rowan jam para sa taglamig ay katulad ng pamamaraan na inilarawan sa nakaraang recipe. Dahil ang rowan berries ay matigas at tuyo, kailangan lang nila ng oras upang magbabad. Ang komposisyon ng mga sangkap sa recipe na ito ay nananatiling hindi nagbabago.

Paghahanda:

1. Ang mga inihandang berry ay ibinubuhos ng mainit na syrup at iniwan sa simula magdamag upang magbabad.
2. Pagkatapos ay pinainit sila ng maraming beses hanggang sa isang pigsa, pinahihintulutang kumulo nang eksaktong 5 minuto at itabi hanggang sa lumamig.
3. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng hindi bababa sa 2-3 beses, pagkatapos kung saan ang limang minutong rowan jam ay maaaring igulong sa mga garapon para sa taglamig.

Recipe para sa paggawa ng pulang rowan jam na may orange para sa taglamig

Gamit ang prinsipyo ng paggawa ng limang minutong jam, maaari kang lumikha ng isang napakasarap na dessert ng rowan na may pagdaragdag ng mga dalandan.

Para dito kakailanganin mo:

• 1 kg ng pulang rowan;
• 1 malaki at matamis na orange;
• 1.5 baso ng tubig;
• 1 kg ng asukal.

Ang orange ay durog kasama ang alisan ng balat, inaalis lamang ang mga buto. Idagdag ito sa jam sa unang yugto ng pagluluto.

Isang mabilis na recipe para sa paggawa ng red rowan jam

At kahit na ang pinakamabilis at pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng rowan jam ay nagsasangkot ng pagbubuhos ng mga berry sa syrup nang hindi bababa sa 12 oras. Ganito ang mga katangian ng berry na ito, kung hindi man ang lasa ng jam ay mag-iiwan ng pinakamahusay. Sa parehong mga sangkap, ang teknolohiya ng paghahanda ng recipe ay magiging humigit-kumulang sa mga sumusunod.

1. Si Rowan, na basang-basa sa mainit na sugar syrup, ay naiwan na magbabad magdamag.
2. Pagkatapos ay painitin hanggang kumukulo.
3. Kung maaari mong iimbak ang natapos na jam sa refrigerator, pagkatapos ay hindi mo na kailangang gumawa ng anupaman. Ilagay lamang ang workpiece sa mga garapon, takpan ng mga plastic lids at palamig.
4. Kung ito ay mas maginhawa upang iimbak ang jam sa labas ng refrigerator, pagkatapos pagkatapos kumukulo, pakuluan ito para sa isa pang 20-30 minuto, at pagkatapos ay i-seal ito.

Pulang rowan jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Para sa mga interesado sa mabilis na mga recipe ng pagluluto, maaari ka ring mag-alok ng hindi ganap na tradisyonal, ngunit napaka-simpleng paraan ng paggawa ng jam mula sa pulang rowan, na naka-scroll sa isang gilingan ng karne.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng rowan;
• 1.5 kg ng asukal;
• 1.5-2 g vanillin;
• 250 ML ng tubig.

Paggawa:

1. Ang Rowan, gaya ng dati, ay ibabad muna sa isang araw at pagkatapos ay i-blanch ng 4-5 minuto sa kumukulong tubig.
2. Ang tubig ay pinatuyo, at ang bahagyang pinalamig na mga berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Paghaluin ang dami ng asukal na kinakailangan ng recipe at hayaan itong magluto ng ilang oras.
4. Pagkatapos ay ilagay sa mahinang apoy at magluto ng halos isang-kapat ng isang oras.
5. Magdagdag ng vanillin, ihalo at lutuin para sa parehong halaga.

Recipe para sa pulang rowan jam sa isang blender

Ang prinsipyo ng paggawa ng rowan jam sa isang blender ay halos hindi naiiba sa inilarawan sa itaas, gamit ang isang gilingan ng karne. Tanging ang proseso mismo ay higit na pinasimple sa pamamagitan ng katotohanan na pagkatapos ng blanching, hindi mo kailangang alisan ng tubig ang tubig, ngunit gilingin ang mga berry nang direkta sa isang lalagyan ng tubig gamit ang isang submersible blender.

Dagdag pa, ang proseso ng pagmamanupaktura ay ganap na katulad sa inilarawan sa itaas.

Paano gumawa ng pulang rowan jam na may mga mansanas

Ang mga mansanas, kapwa sa kanilang istraktura at sa kanilang panlasa, ay pinaka-harmoniously pinagsama sa pulang rowan. Maaari kang gumamit ng anumang iba't ibang mga mansanas; ang mga maasim, tulad ng Antonovka, at, sa kabaligtaran, ang mga matamis ay mahusay. Ngunit ang lasa ng jam ay magbabago, kaya kailangan mong tumuon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Ang recipe para sa rowan jam na may mga mansanas ay ipinakita sa ibaba kasama ang isang larawan.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng pulang rowan;
• 1 kg na mansanas;
• 2 kg na butil na asukal;
• 2-3 g kanela;
• 800 ML ng tubig.

Paggawa:

1. Una ang syrup ay ginawa. Upang gawin ito, ang tubig at asukal ay hindi lamang dinadala sa isang pigsa, ngunit pinakuluan din sa loob ng isang-kapat ng isang oras upang ang syrup ay nagsimulang lumapot nang bahagya.
2. Ang mga Rowan berries ay pinaputi sa hiwalay na tubig, kung saan ang 10 g ng asin (1 tsp) ay idinagdag bawat 1 litro.
3. Ang mga mansanas ay hugasan, gupitin sa kalahati, ang core ay inalis, at pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga hiwa o mga piraso ng isang maginhawang hugis.
4. Ilagay ang mga mansanas at rowan berries sa makapal na mainit na syrup, ihalo nang lubusan at itabi sa loob ng 2 oras.
   
5. Ilagay ang hinaharap na jam sa katamtamang init at lutuin ng 10-15 minuto, siguraduhing alisin ang bula.
6. Alisin mula sa apoy hanggang sa lumamig at ilagay muli sa apoy.
7. Sa pangatlong beses, magdagdag ng kanela at lutuin ang jam hanggang sa maging transparent ang mga hiwa ng mansanas - karaniwang tumatagal ito ng 20-25 minuto.
8. Ang Rowan jam na may mga mansanas ay handa na - maaari itong i-package sa mga garapon habang mainit, o maaari mo itong palamig at pagkatapos ay ilagay ito sa mga inihandang lalagyan at i-seal ito para sa taglamig.

Pear jam na may pulang rowan

Ang Rowan jam na may peras ay maaaring lutuin gamit ang parehong prinsipyo tulad ng pagdaragdag ng mga mansanas. Ang mga peras ay magdaragdag ng karagdagang tamis at juiciness sa paghahanda, kaya ang halaga ng asukal sa recipe ay maaaring bahagyang bawasan kung ninanais.

Maghanda:

• 1 kg ng peras;
• 400 g pulang rowan;
• 1 kg ng asukal;
• 400 ML ng tubig.

Red rowan jam nang hindi nagluluto

Gamit ang isang simpleng recipe, maaari kang gumawa ng napaka-malusog at masarap na hilaw na jam mula sa pulang rowan, na magpapanatili ng 100% lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga berry. At upang ganap na maalis ang kapaitan mula sa mga berry, dapat silang frozen bago lutuin ng ilang araw. At pagkatapos ay ibabad sa tubig nang hindi bababa sa 24 na oras. Sa panahong ito, kakailanganin mong alisan ng tubig ang tubig mula sa mga rowan berries nang dalawang beses at punuin ang mga ito ng sariwang tubig. Ang ganitong uri ng rowan jam ay lalong masarap kung ihahanda mo ito kasama ng mga walnuts.

Upang gumawa ng paghahanda sa pagpapagaling ayon sa recipe kakailanganin mo:

• 1 kg ng pulang rowan;
• 2 tasa ng natural na pulot;
• 2 tasang binalatan na mga butil ng walnut.

Upang maprotektahan ang iyong sarili at hindi masira ang lasa ng tapos na ulam, ang mga peeled nuts ay unang ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinananatiling sakop sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay dapat silang tuyo ng kaunti sa isang katamtamang pinainit, tuyo, malinis na kawali.

Ang proseso ng paggawa ng hilaw na rowan jam ayon sa recipe ay napaka-simple:

1. Ang mga inihandang berry at mani ay giniling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Ang honey ay idinagdag sa pinaghalong sa mga bahagi at malumanay na halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous na komposisyon.
3. Ang hilaw na jam ay inilatag sa mga tuyong sterile na lalagyan, na natatakpan ng mga takip ng naylon at nakaimbak sa isang malamig na lugar na walang access sa liwanag.

Ang timpla ay maaaring kainin araw-araw upang suportahan ang kaligtasan sa sakit, 1-2 maliit na kutsara na may tsaa o sa sarili nitong.

Dry red rowan jam

Hindi gaanong kawili-wili at medyo simple din upang ihanda ang tinatawag na dry rowan jam.

Ang paghahanda na ito ay kahawig ng mga minatamis na prutas sa panlasa at hitsura at maaaring magamit upang palamutihan ang mga cake, pie at anumang iba pang lutong pagkain. Ang delicacy ay maaaring ihanda lamang mula sa pulang rowan, o maaari mong gamitin ang isang halo ng mga berry at prutas, tulad ng sa recipe sa ibaba.

Kakailanganin mong:

• 0.3 kg ng pulang rowan;
• 0.3 kg chokeberry;
• 0.4 kg na mga plum;
• 300 ML ng tubig;
• 400 g ng asukal para sa syrup at 100 g para sa pagwiwisik;
• 1 g clove.

Paggawa:

1. Para sa parehong uri ng rowan, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng ilang oras.
2. Banlawan ang mga plum at hatiin ang mga ito, alisin ang mga hukay.
3. Paghaluin ang tubig na may asukal at maghanda ng syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo nito ng ilang minuto.
4. Ilagay ang mga prutas at berry, mga clove sa kumukulong syrup at lutuin ng mga 5 minuto, alisin ang bula, at hayaang umupo ng ilang oras.
5. Pagkatapos ay ulitin ang prosesong ito nang maraming beses.Ang mga prutas at berry ay dapat panatilihin ang kanilang hugis, ngunit ang kulay ay dapat magbago sa honey-amber.
6. Pagkatapos ng paglamig muli, alisin ang parehong rowan at plum mula sa kawali gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang salaan upang maubos.
   Pansin! Maaaring gamitin ang pagluluto ng syrup upang maghanda ng mga compotes, jam at iba pang matamis na pagkain.
7. Samantala, painitin ang oven sa + 80-100 °C.
8. Gilingin ang granulated sugar para sa pagwiwisik sa powdered sugar sa isang gilingan ng kape.
   
9. Budburan ang mga berry at prutas na may pulbos na asukal at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng waxed baking paper.
10. Patuyuin ang mga ito sa oven sa loob ng halos dalawang oras upang ang mga ito ay bahagyang matuyo, ngunit sa anumang kaso ay sila ay masyadong tuyo.
11. Ang mga inihandang prutas ay maaaring itago sa mga garapon ng salamin na may mga takip ng pergamino o kahit na sa makapal na mga kahon ng karton.

Paano gumawa ng masarap na pulang rowan at pumpkin jam

Marahil ay mahirap isipin ang isang mas hindi pangkaraniwang recipe kaysa sa isang ito. Ngunit, kakaiba, ang kalabasa ay napupunta nang hindi kapani-paniwalang mahusay sa anumang iba't ibang mga rowan. Nagdudulot ito ng pagiging kapaki-pakinabang, nutritional value at kayamanan ng kulay sa paghahanda ng rowan.

Kakailanganin mong:

• 1 kg kalabasa;
• 500 g rowan;
• 500 g ng asukal;
• 1 g vanillin;
• 1 tsp. tinadtad na lemon zest.

Paggawa:

1. Ang mga inihandang rowan berries ay tradisyonal na pinaputi sa tubig na kumukulo.
2. Ang kalabasa ay binalatan, hinugasan at pinutol sa maliliit na cubes o bar.
3. Magdagdag ng 2/3 ng dami ng asukal na tinukoy sa recipe, ihalo at itabi upang mailabas ang katas.
   Mahalaga! Kung ang kalabasa ay hindi masyadong makatas, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang tubig dito.
4. Ang lalagyan na may kalabasa ay pinainit at pinakuluan hanggang sa lumambot ang laman.
5. Pagkatapos ay idagdag ang rowan berries at ang natitirang 1/3 ng asukal sa kalabasa.
6. Magluto ng mga 20 minuto hanggang lumambot ang mga berry.
7. Magdagdag ng lemon zest at vanillin at kumulo ng ilang minuto.
8. Ilagay ang inihandang rowan jam sa mga lalagyan ng salamin.

Paano gumawa ng pulang rowan jam sa microwave

Gamit ang microwave, maaari kang maghanda ng rowan jam sa pinakasimple at pinakamabilis na paraan. Bukod sa paunang paghahanda ng mga berry, ang proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.

Kakailanganin mong:

• 500 g rowan;
• 500 g ng asukal;
• isang quarter ng lemon kasama ang alisan ng balat.

Paggawa:

1. Ibuhos ang babad na babad o pre-blanched na rowan berries sa isang microwave-safe na lalagyan at magdagdag ng asukal sa ibabaw.
2. Ilagay ang lalagyan na may mga berry sa microwave sa pinakamataas na kapangyarihan sa loob ng 25 minuto.
3. Samantala, pakuluan ang lemon. Gupitin ang isang quarter mula dito at, pagkatapos alisin ang mga buto, i-chop gamit ang isang matalim na kutsilyo kasama ang alisan ng balat.
   
4. Kapag tumunog ang timer, idagdag ang tinadtad na lemon sa mga rowan berries at itakda ang timer para sa isa pang 5 minuto.
5. Ang rowan jam ay handa na, maaari mo itong tikman kaagad o ilagay ito sa mga garapon para sa imbakan para sa taglamig.

Recipe para sa pulang rowan jam sa isang mabagal na kusinilya

Madali ring maghanda ng rowan jam gamit ang slow cooker.

Maghanda ng mga karaniwang sangkap:

• 1 kg ng asukal;
• 1 kg ng berries.

Paggawa:

1. Tulad ng sa iba pang mga recipe, ang lahat ay nagsisimula sa pagbabad ng rowan para sa isang araw sa malamig na tubig.
2. Pagkatapos ang mga berry ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker, na natatakpan ng asukal at ang "Jam" o "Jam" na mode ay naka-on sa loob ng 1.5 oras.
3. Kailangan mong i-on ang "I-pause" ng ilang beses at suriin ang kondisyon ng jam, pukawin ito kung kinakailangan.
4. Sa huling yugto, ang rowan jam ay inilalagay sa mga garapon gaya ng dati at pinagsama.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng rowan jam

Ang isang hermetically sealed red rowan preparation ay maaaring itago sa loob ng bahay sa isang lugar na walang exposure sa liwanag. Ang iba pang mga tampok ng storage ay inilarawan sa mga nauugnay na kabanata.

Pagkatapos mag-uncorking, mas mainam na iimbak ang garapon ng rowan jam sa refrigerator.

Konklusyon

Ang pulang rowan jam ay makakatulong na mapanatili ang mabuting espiritu at katawan sa buong taglamig. Ang pagluluto nito ay hindi gaanong mahirap dahil ito ay tumatagal ng mahabang panahon, ngunit palagi kang makakahanap ng mas mabilis na mga recipe.

Mga Inirerekomendang Post

Sea buckthorn jam: mga recipe, mga kapaki-pakinabang na katangian

Putulin ang jam

Pear pastille sa oven at dryer

Mga recipe para sa melon sa syrup para sa taglamig

Mga milokoton sa kanilang sariling katas

Lemon jam para sa taglamig

Princeberry jam: mga recipe ng lutong bahay

Walang binhing blackthorn jam para sa taglamig

Mga recipe para sa jam (jam) mula sa mga tinik para sa taglamig na walang mga buto