Nilalaman
- 1 Ano ang mga pakinabang ng prinsesa jam?
- 2 Paano gumawa ng jam mula sa mga princely mushroom
- 3 Klasikong recipe para sa jam mula sa knyazhenika
- 4 Ang pinakamabilis na recipe para sa jam mula sa knyazhenika
- 5 Princeberry jam nang hindi nagluluto
- 6 Paano gumawa ng jam mula sa mga prinsesa at mansanas
- 7 Paghahanda ng jam mula sa knyazhenika nang direkta sa mga garapon
- 8 Mga panuntunan sa pag-iimbak
- 9 Konklusyon
Ang Knyazhenika ay isang hilagang berry na pangunahing tumutubo sa Siberia o mga rehiyon sa itaas ng gitnang Russia. Naipamahagi sa Finland, Scandinavian Peninsula, North America, at Asia. Maraming tao ang naghahanda ng jam mula sa mga prinsesa para sa taglamig, na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga nagtatanim ng mga berry sa kanilang mga plot ng hardin o nangongolekta ng mga ito sa kagubatan ay alam na alam ito.
Ano ang mga pakinabang ng prinsesa jam?
Ang mga princeberry berry (polyanika, arctic raspberry) ay pinahahalagahan para sa kanilang mahusay na panlasa at aroma; sila ay natupok parehong hilaw at naproseso. Ang halaman na ito ay napakapopular sa katutubong gamot sa hilagang rehiyon ng ating bansa, sa Kamchatka. Ang mga bunga ng prinsesa ay itinuturing na isang epektibong antiscorbutic na lunas. Kapag nag-aani, dapat silang hawakan nang may matinding pag-iingat dahil sa kanilang maselang istraktura, at dapat na sundin kaagad ang pag-recycle.
Ang Princeberry jam ay may karamihan sa mga katangian ng mga sariwang berry.Sa pang-araw-araw na paggamit, tumataas ang sigla at kakayahan ng katawan na protektahan laban sa mga sakit, nadarama ang paglakas ng lakas, at walang panganib na magkaroon ng anemia. Mayroong isang bilang ng iba pang mga katangian, ang berry ay may sumusunod na epekto:
- nagpapabuti sa paggana ng digestive tract;
- nagpapalakas ng immune system;
- tinatanggal ang hypovitaminosis;
- tinatrato ang anemia;
- pinapawi ang uhaw;
- tumutulong sa lagnat;
- pinapadali ang kurso ng mga sakit sa paghinga;
- nagsisilbing pangkalahatang ahente ng pagpapalakas;
- nagpapabuti ng bituka microflora;
- nagpapakita ng mga katangian ng antimicrobial;
- pinasisigla ang pag-andar ng utak;
- ginagawang nababanat ang mga daluyan ng dugo;
- pinipigilan ang atherosclerosis;
- nakakaapekto sa pamumuo ng dugo;
- ay may mga katangian ng diuretiko;
- nililinis ang katawan ng mga lason;
- pinipigilan ang paglaki ng mga tumor at pinipigilan ang kanilang hitsura;
- nagpapanumbalik ng peripheral na sirkulasyon ng dugo;
- pinasisigla ang paggana ng kalamnan;
- nagpapabuti ng paningin;
- pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue.
Halos walang mga kontraindiksyon sa pagkuha ng berry. Gustung-gusto ng mga bata ang princely jam. Ang tanging pagbubukod ay maaaring mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na nilalaman ng berry, pati na rin ang isang pagkahilig sa mga alerdyi sa pagkain. Ang wild berry jam ay ginagamit din sa maraming mga culinary recipe:
- idinagdag bilang isang pagpuno sa mga inihurnong produkto, pancake;
- nagsisilbing sangkap sa gatas at bitamina cocktail;
- kasama sa matamis na pagkain (ice cream, cheesecake, pancake, sinigang).
Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng princely jam. Ngunit hindi ito ang limitasyon ng mga kakayahan ng hilagang berry. Maaari kang makabuo ng iyong sariling recipe ng jam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang mga bagong sangkap. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung paano inihanda ang masarap at malusog na jam mula sa mga princely mushroom.
Paano gumawa ng jam mula sa mga princely mushroom
Ang mabangong jam, na nakapagpapaalaala sa maaraw na mga araw ng tag-araw sa lasa nito, ay magpapayaman at mag-iba-iba ang diyeta sa malamig na gabi ng taglamig. Magbibigay ito ng enerhiya, itaboy ang pagkapagod at asul - pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sustansya, kung wala ang ating katawan ay humina, ang ating kalooban at sigla ay bumababa.
Ang prinsesa ay lumalaki sa mga gilid at mga clearing, dahil ito ay hindi para sa wala na ito ay dating tinatawag na "polyanika". Nagsisimula itong mamunga sa ikalawang kalahati ng tag-araw, na umaabot sa katapusan ng Hulyo - simula ng Agosto. Panahon na upang pumunta sa kagubatan upang mag-stock ng mga mabangong berry para sa taglamig. Ang Knyazhenika ay napakalambot at hindi angkop para sa pang-industriya na pag-aani. Samakatuwid, hindi malamang na mabibili mo ito sa mga supermarket. Maaari ka lamang umasa sa iyong sariling lakas.
Matapos maihatid ang isang buong basket ng mga berry mula sa kagubatan, dapat itong iproseso kaagad: hugasan, tuyo at sakop ng asukal o syrup. Nasa sa iyo na magpasya kung ano ang gusto mo at kung aling recipe ang pinakagusto mo. At pagkatapos ay kailangan mong kumilos ayon sa tinukoy na teknolohiya. Kung kailangan mo ng karagdagang bitamina, i-twist ang prinsipe na may asukal at ilagay ito sa refrigerator para sa imbakan. At kung gusto mo ng isang bagay na mas masarap at handa para sa taglamig, pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ito at ilagay ito sa mga garapon. Ang resulta ay isang delicacy para sa taglamig, kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata.
Klasikong recipe para sa jam mula sa knyazhenika
Maaaring ihanda ang Princeberry jam sa iba't ibang paraan, halimbawa, na may buong berries sa sugar syrup o sa anyo ng jam, jelly, o marmalade. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa klasikong bersyon ng wild berry jam.
Mga sangkap:
- prinsipe - 1 kg;
- butil na asukal - 1 kg;
- tubig - 0.5 ml.
Paghaluin ang tubig at asukal, dalhin hanggang sa ganap na matunaw ang huli. Pakuluan sa mababang init ng ilang minuto.Ibuhos ang mga inihandang berry at halos agad na patayin ang apoy sa ilalim ng kawali, mag-iwan ng 12 oras upang magbabad. Pagulungin sa mga garapon, isterilisado at i-seal nang mahigpit.
Ang pinakamabilis na recipe para sa jam mula sa knyazhenika
Ang Princeberry jam ay maaaring ihanda nang napakabilis. Upang gawin ito, i-chop ang mga berry at giling sa isang blender o gilingan ng karne kasama ng asukal. Hayaang tumayo hanggang sa lumabas ang katas. Kung walang sapat na likido, magdagdag ng kaunting tubig.
Mga sangkap:
- berries - 1 kg;
- butil na asukal - 0.5 kg.
Pakuluan at lutuin sa medium heat sa loob ng 5 minuto. Kasabay nito, huwag tumigil sa pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara upang ang berry mass ay hindi masunog at hindi dumikit sa ilalim ng ulam. Kung hindi, ang princely jam ay maaaring masira.
Princeberry jam nang hindi nagluluto
Gilingin ang mga berry sa isang blender o gilingan ng karne, magdagdag ng asukal sa panlasa. Kung ang jam ay maiimbak sa refrigerator, ang konsentrasyon ng asukal ay dapat na bahagyang mas mataas. Salamat dito, ang berry puree ay tatagal nang mas matagal.
Sa kaso kapag ang princely jam ay magyelo para sa taglamig, ang asukal ay maaaring idagdag sa pinakamaliit o maaaring gumamit ng ibang pangpatamis. Ang resulta ay isang mababang calorie na jam na maaaring kainin ng mga pumapayat o dumaranas ng diabetes.
Ang natapos na berry mass ay dapat na nakabalot sa maliliit na tasa. Sa taglamig ito ay magiging napaka-maginhawa upang mag-defrost sa maliliit na bahagi. At ang prinsesa jam ay palaging magiging sariwa, mabango, na may natural na lasa ng mga ligaw na berry.
Paano gumawa ng jam mula sa mga prinsesa at mansanas
Maaaring magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa princely jam upang bigyan ito ng mas masarap na lasa at mas makapal na pagkakapare-pareho, tulad ng mga mansanas. Naglalaman ang mga ito ng maraming pectin, kaya magbibigay sila ng isang halaya na pagkakapare-pareho, pati na rin ang isang kaaya-ayang asim sa ulam.
Mga sangkap:
- berries - 0.6 kg;
- mansanas - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 0.5 l.
Pakuluan ang syrup mula sa asukal at tubig. Banlawan ang mga berry at tuyo. Balatan at ubusin ang mga mansanas. Ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila at lutuin sa mahinang apoy. Ilang sandali bago ito ganap na handa, idagdag sa prinsipe. Pagkatapos ay magpatuloy ayon sa karaniwang pamamaraan: ilagay sa malinis, tuyo na mga garapon, isterilisado at i-seal na may pinakuluang mga takip.
Paghahanda ng jam mula sa knyazhenika nang direkta sa mga garapon
Isa pang hindi pangkaraniwang recipe ng jam. Ibuhos ang mga berry, na dati nang hinugasan at pinatuyo, sa mga tuyong sterile na garapon hanggang sa mga hanger.
Mga sangkap:
- prinsipe - 2 kg;
- butil na asukal - 2 kg;
- tubig - 2 l.
Punan ang mga nilalaman ng mga garapon na may kumukulong syrup at isterilisado sa temperatura na humigit-kumulang +85 degrees. Para sa kalahating litro na garapon aabutin ng 10 minuto, para sa isang litro na garapon - isang-kapat ng isang oras.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang jam ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Kung ginamit ang teknolohiyang hindi pagluluto sa pagluluto, kung gayon ang pinaka-maaasahang lugar ay ang ilalim na istante ng refrigerator o kahit na ang freezer.
Ang mga garapon ng jam ay hindi dapat ilagay sa mga lugar na nakalantad sa direktang sikat ng araw. Kung hindi, mawawalan ng princely jam ang ilan sa mga aktibong sangkap nito at ang magandang mayaman nitong kulay.
Konklusyon
Ang Principe jam ay makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong diyeta, pagyamanin ito ng maraming microelement at bitamina na kinakailangan para sa katawan. Bilang karagdagan, ang produkto ay maaaring palakasin ang immune system, protektahan laban sa hypovitaminosis at pana-panahong mga sakit, at maiwasan din ang maraming sakit.
