Lemongrass jam: mga recipe

Ang Schisandra jam ay isang mabangong dessert na may mga nakapagpapagaling na katangian. Ang halamang Tsino ay may kakaibang komposisyon. Naglalaman ito ng mga bitamina, kabilang ang ascorbic acid, riboflavin, thiamine. Ang Schisandra ay mayaman sa mga organikong acid (citric, malic, tartaric), mineral (phosphorus, calcium, potassium, magnesium, iron, selenium, yodo). Ang halaman ay aktibong ginagamit para sa culinary, medicinal at cosmetic purposes. Ang mga jam, jam at marmalade ay ginawa mula sa mga berry ng tanglad.

Malusog ba ang tanglad?

Ang jam ay maaaring kainin bilang panghimagas o inumin bilang gamot. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lemongrass jam:

• pinatataas ang kaligtasan sa sakit;
• ay may tonic effect (ay isang natural na energy booster);
• maaaring mapawi ang mga nagpapaalab na proseso, labanan ang mga virus at bakterya, tumutulong sa paglaban sa mga sipon;
• normalizes ang paggana ng respiratory system (ginagamit upang gamutin ang brongkitis at hika);
• ay may epektong antioxidant;
• nagpapabuti sa paggana ng digestive tract;
• tumutulong mapawi ang pag-igting, makayanan ang depresyon at stress;
• nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, nagpapalakas sa puso, nagpapatatag ng mga contraction nito;
• binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng tissue ng buto;
• tumutulong sa pagpapabuti ng visual acuity;
• nagpapabuti ng reproductive function;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Ang Schisandra jam ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon. Ang mga kababaihan sa panahon ng paggagatas, mga buntis na kababaihan, mga taong may mataas na presyon ng dugo at epilepsy, tachycardia ay dapat iwasan ito. Ang pagbibigay ng dessert sa mga bata ay dapat gawin nang maingat at pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor. Gayundin, ang pag-ubos ng jam sa maraming dami ay maaaring humantong sa hindi pagkakatulog. Ang paggamit nito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mas mataas na excitability.

Paano gumawa ng lemongrass jam

Upang maghanda ng jam mula sa Far Eastern lemongrass kailangan mo:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, na nag-iiwan lamang ng hinog, siksik na pulang prutas.
2. Alisin ang mga sanga at dahon mula sa hilaw na materyal.
3. Banlawan ang mga prutas na may malamig na tubig at iwanan ang mga ito sa isang nakalat na tuwalya upang alisin ang lahat ng kahalumigmigan na maaaring maging sanhi ng pagbuburo ng hinaharap na dessert.

Ang isang palanggana ay mainam para sa paggawa ng jam dahil sa hugis nito. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga pagkaing enamel upang ang dessert ay hindi mag-oxidize. Sa isang lalagyan ng aluminyo, tanso, o enamel na may gasgas na ibabaw, maaaring baguhin ng berry ang kemikal na komposisyon nito dahil sa reaksyon sa metal. Ang isang malaking kahoy na kutsara ay karaniwang ginagamit upang pukawin ang dessert.

Mga recipe para sa jam mula sa mga berry ng tanglad

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng jam.Upang mapanatili ang higit pang mga bitamina at nutrients, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga recipe kung saan ang tanglad ay gumugugol ng hindi bababa sa dami ng oras sa isang estado na kumukulo.

Mga pagpipilian sa pagluluto:

• klasikong recipe;
• lemongrass jam na may apple juice;
• may lasa na jam;
• hilaw na jam.

Klasikong lemongrass jam

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng tanglad ayon sa resipe na ito, dahil ang dessert ay maaaring maimbak nang mahabang panahon kahit na sa temperatura ng silid. Upang gawing matamis ang lasa ng jam, dapat kang magdagdag ng mas maraming asukal dito kaysa sa 1: 1 kasama ang mga berry, dahil ang mga bunga ng tanglad ay may maasim na lasa.

Mga sangkap:

• tanglad - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg;
• mainit na tubig - 100 ml.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang peeled, hugasan, tuyo na mga berry sa isang mangkok.
2. Takpan ng granulated sugar.
3. Iwanan ang mga berry sa isang araw.
4. Magdagdag ng kumukulong tubig.
5. Ilagay sa mahinang apoy at ihalo palagi upang hindi masunog ang jam.
6. Skim foam kung kinakailangan.
7. Magluto ng 15 minuto.
8. Hayaang lumamig ang dessert.
9. Pakuluan muli ng 15 minuto.
10. Hatiin sa mga inihandang garapon.
11. I-rolyo.

Schisandra chinensis jam na may katas ng mansanas

Upang gawing mas malusog at mabango ang jam, ang natural na apple juice ay idinagdag dito sa halip na tubig, tulad ng sa klasikong recipe. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mag-iwan ng mas maraming kapaki-pakinabang na katangian sa dessert.

Mga Bahagi:

• Schisandra chinensis - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• natural na juice ng mansanas - 100 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga berry at pinggan para sa paggawa ng jam.
2. Palambutin ang mga berry sa singaw.
3. Gilingin ang mga ito sa isang katas gamit ang isang colander o salaan.
4. Pagsamahin ang berry mass, asukal at juice sa isang mangkok.
5. Pakuluan ang jam sa mahinang apoy hanggang sa makapal itong nakikita.
6. Alisan sa init.
7. Ilagay sa mga inihandang tuyong garapon.
8. Roll up at mag-imbak.

May lasa na jam

Ang dessert ng tanglad sa anyo ng jam ay napakabango dahil sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng kanela.

Mga Bahagi:

• tanglad - 1 kg;
• asukal - 1.2-1.5 kg;
• kanela - sa panlasa.

Gumagawa ng jam:

1. Gilingin ang mga inihandang berry sa katas.
2. Paghaluin sa isang mangkok na may butil na asukal.
3. Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20-30 minuto.
4. Magdagdag ng cinnamon sa jam.
5. Ilagay ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Hilaw na jam

Ang delicacy na ito ay magpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina, dahil ang berry, sa pangkalahatan, ay hindi maaaring gamutin sa init. Ang buhay ng istante ng tanglad na may asukal ay bahagyang mas mababa kaysa sa mga pinagsamang jam.

Mga Kinakailangang Produkto:

• mga prutas ng tanglad - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Ang recipe ay simple:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at hugasan ang mga ito ng malamig na tubig.
2. Alisin ang mga buto sa mga prutas.
3. Ibuhos sa 0.8 kg ng granulated sugar.
4. Ilagay sa mga garapon.
5. Iwiwisik ang natitirang asukal sa itaas upang ang mga berry ay hindi nakikita (humigit-kumulang 2-3 cm).
6. Takpan ng naylon lids o parchment paper at tinalian ng twine.

Mag-imbak sa isang malamig na lugar (cellar o refrigerator).

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Pinakamabuting mag-imbak ng jam sa isang malamig na lugar. Pinakamainam na gumamit ng mga garapon ng salamin upang maghanda ng mga pagkain. Ang pinaka-maginhawang dami ay 0.5 l. Upang ang jam ay maiimbak ng mahabang panahon, kinakailangan upang maayos na ihanda ang mga garapon at mga takip:

1. Hugasan nang lubusan (mas mainam na gumamit ng soda).
2. I-sterilize sa isang maginhawang paraan (sa oven o hawakan sa singaw).
3. Bigyan ng oras ang mga garapon upang ganap na matuyo.
4. Hugasan ang mga takip ng sealing ng lata.
5. Pakuluan ng ilang minuto sa kumukulong tubig (ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip ng naylon).

Ang raw jam ay may pinakamaikling buhay ng istante. Karaniwang sinusubukan ng mga tao na kainin ito sa mga buwan ng taglamig upang suportahan ang katawan.

Ang pinagsamang jam, kung sinusunod ang lahat ng mga panuntunan sa paghahanda, ay maaaring maimbak ng hanggang 3 taon sa mga lalagyan ng salamin sa temperatura ng silid. Ang bukas na garapon ay dapat ilagay sa refrigerator.

Konklusyon

Ang Schisandra jam ay isang napakasarap at malusog na dessert na makakatulong sa pagpapagaling ng maraming sakit. Ngayon ay maaari mong tratuhin ang iyong sarili ng masarap! Mahalagang tandaan na ang halaman ay may sariling mga kontraindiksyon, kaya ang lemongrass jam ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala. Ang tamis ay simple upang ihanda, ngunit ito ay sorpresa sa mga bisita sa kanyang hindi malilimutang lasa.

Mga Inirerekomendang Post

Sea buckthorn jam: mga recipe, mga kapaki-pakinabang na katangian

Blackberry jam, jam at blackberry confiture

Putulin ang jam

Walang binhing cloudberry jelly

Prune jam para sa taglamig

Lingonberry jam

Pumpkin jam para sa taglamig: 17 mga recipe

Pumpkin jam para sa taglamig

Physalis jam para sa taglamig