Physalis jam para sa taglamig

Ang recipe para sa physalis jam ay magpapahintulot kahit na ang isang baguhan na maybahay na maghanda ng isang delicacy na maaaring sorpresahin ang mga bisita. Ang halaman na ito ng pamilyang nightshade ay adobo at iba't ibang pagkain ang inihanda mula dito. Ang mga berry ay may matamis at maasim na lasa na may bahagyang kapaitan.

Paano gumawa ng physalis jam

Ang mga sunud-sunod na recipe para sa physalis jam na may mga larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap at malusog na delicacy. Ang pangunahing bagay ay ihanda nang tama ang mga sangkap. Ang mga hinog na prutas lamang ang ginagamit para sa jam. Ang mga ito ay inalis mula sa mga kahon at hinugasan sa maligamgam na tubig upang ganap na alisin ang waxy coating na sumasaklaw sa mga berry. Ang prosesong ito ay maaaring lubos na pinasimple sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Ang pamamaraang ito ay mapupuksa din ang mapait na lasa na katangian ng nightshades.

Ihanda ang jam sa isang enamel pan na may malawak na ilalim o palanggana. Upang matiyak na ang mga berry ay mahusay na puspos ng syrup, sila ay tinusok sa ilang mga lugar bago lutuin.

Ang delicacy ay niluto sa maraming yugto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang bula. Ang jam ay nakabalot sa sterile dry glass container at hermetically sealed.

Mga recipe para sa paggawa ng physalis jam para sa taglamig

Ang jam ay inihanda mula sa gulay, pinya, berry, berde, dilaw at itim na physalis. Maaari mong pag-iba-ibahin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng isang pagkain na may mga mansanas, luya, kanela, dalandan, lemon o mint. Mayroong maraming mga recipe para sa masarap na physalis jam.

Physalis gulay jam

Mga sangkap:

• 950 g gulay physalis;
• 470 ML ng inuming tubig;
• 1 kg 100 g asukal.

Paghahanda:

1. Ang unang hakbang ay ihanda ang syrup. Pagsamahin ang tubig sa asukal. Ilagay sa burner at lutuin hanggang transparent, i-on ang mahinang apoy. Palamigin ang natapos na syrup.
2. Alisin ang physalis mula sa mga kahon, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, itabi sa isang tuwalya at tuyo. Upang pakuluan ng tubig. Ilagay ang mga berry sa isang colander at pakuluan ng tubig na kumukulo.
3. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati, ilagay sa isang lalagyan ng pagluluto at ibuhos sa syrup. Gumalaw at mag-iwan ng limang oras upang ang mga berry ay mahusay na babad.
4. Pagkatapos ng inilaang oras, ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa katamtamang init at pakuluan. Bawasan ang antas ng init sa mababang at kumulo ang treat para sa isa pang walong minuto. Alisin mula sa init at palamig hanggang sa bahagyang mainit. Ulitin ang heat treatment pagkatapos ng anim na oras. I-pack ang mainit na jam sa mga garapon, na dati nang isterilisado ang mga ito, i-seal ang mga ito ng mga takip at palamig, balutin ang mga ito sa isang mainit na tela.

Recipe ng Physalis pineapple jam

Mga sangkap:

• 0.5 l ng na-filter na tubig;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 1 kg ng peeled physalis.

Paghahanda:

1. Linisin ang physalis mula sa mga bolls.Hugasan sa maligamgam na tubig at butasin sa ilang lugar malapit sa tangkay.
2. Ilagay ang mga inihandang berry sa isang kawali ng tubig na kumukulo at paputiin ng limang minuto. Ilagay sa isang colander at iwanan upang maubos ang lahat ng likido. Ilagay sa isang tuwalya at tuyo. Ang mga inihandang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan kung saan ihahanda ang jam.
3. Ang kalahating kilo ng asukal ay natunaw sa kalahating litro ng tubig. Ilagay sa burner at i-on ang medium heat. Ang syrup ay pinakuluan sa loob ng dalawang minuto. Ibuhos ang mga berry, pukawin at mag-iwan ng ilang oras.
4. Idagdag ang natitirang asukal at ilagay ito sa kalan. Magluto mula sa sandali ng kumukulo para sa mga sampung minuto at alisin mula sa burner. Iginiit nila ng limang oras. Pagkatapos ang pamamaraan ng paggamot sa init ay paulit-ulit. Cool, ilagay sa sterile garapon, turnilyo sa lids at mag-imbak sa isang cool na silid.

Physalis berry jam

Mga sangkap:

• 500 ML inuming tubig;
• 1 kg 200 g beet sugar;
• 1 kg ng physalis berry.

Paghahanda:

1. I-clear ang physalis mula sa mga kahon, ayusin at banlawan. Tusukin ang bawat prutas gamit ang toothpick. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal nang paunti-unti, ihalo hanggang sa matunaw ang mga kristal. Ibuhos ang mainit na syrup sa mga prutas at mag-iwan ng apat na oras upang ibabad ang mga berry.
3. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng sampung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Alisin mula sa init at ganap na palamig. Ibalik sa init at lutuin ng 15 minuto.
4. I-sterilize ang mga garapon, ibuhos ang bahagyang pinalamig na jam sa mga inihandang lalagyan ng salamin, isara ang mga takip nang mahigpit at mag-imbak sa isang madilim, malamig na silid.

Paano gumawa ng jam mula sa berdeng physalis

Mga sangkap:

• 800 g granulated asukal;
• 1 kg ng berdeng physalis;
• 150 ML purified water.

Paghahanda:

1. Alisin ang mga prutas mula sa mga kahon at hugasan ang mga ito nang maigi sa ilalim ng mainit na tubig. Punasan ang mga prutas gamit ang isang napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
2. Gupitin ang mga berry: malaki sa quarters, maliit sa kalahati. Ang asukal ay ibinuhos sa isang malalim na kasirola, idinagdag ang tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan at lutuin ng pitong minuto.
3. Ang mga tinadtad na prutas ay inilalagay sa mainit na syrup at inilagay sa kalan. Magluto ng isang oras, malumanay na pagpapakilos upang ang mga piraso ay mapanatili ang kanilang hugis. Ang init ay dapat na bahagyang mas mababa sa daluyan.
4. Ibuhos ang jam sa mga garapon ng salamin at i-seal gamit ang mga takip ng lata. Ang mga lalagyan ay nakabukas, nakabalot sa isang mainit na dyaket at iniwan hanggang sa ganap na lumamig.

Paano gumawa ng jam mula sa dilaw na physalis

Mga sangkap:

• 1 kg ng dilaw na prutas ng physalis;
• 1 orange;
• 1 kg ng butil na asukal.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ang Physalis ay inilabas mula sa mga kahon. Ang mga prutas ay hugasan sa ilalim ng mainit na tubig. Ang bawat berry ay tinutusok sa maraming lugar gamit ang isang palito.
2. Ilagay sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam. Takpan ng asukal at palamigin ng 12 oras.
3. Ilagay ang lalagyan sa apoy, pakuluan at lutuin ng sampung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang orange ay hugasan. Gupitin ang citrus fruit sa maliliit na piraso kasama ang zest. Ipadala ang lahat sa isang lalagyan na may jam at ihalo. Pakuluan ng isa pang limang minuto.
4. Ang jam ay naiwan sa matarik sa loob ng anim na oras. Pagkatapos ang lalagyan ay inilagay muli sa kalan at niluto mula sa sandaling kumukulo sa loob ng limang minuto. Ang mainit na delicacy ay inilatag sa isang isterilisadong lalagyan ng salamin at mahigpit na naka-screwed na may mga takip ng lata. Baliktarin, balutin ng mainit na tela at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Hindi hinog na physalis jam

Mga sangkap:

• 0.5 litro ng inuming tubig;
• 1 kg ng asukal;
• 1 kg ng hilaw na physalis.

Paghahanda:

1. Alisin ang bawat prutas mula sa kahon at banlawan nang maigi sa ilalim ng mainit na tubig, maingat na alisin ang waxy coating.
2. I-dissolve ang kalahating kilo ng asukal sa kalahating litro ng tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan.
3. Tusukin ang mga inihandang berry gamit ang isang tinidor at idagdag sa mainit na syrup. Haluin at iwanan ng apat na oras. Pagkatapos ng inilaang oras, magdagdag ng parehong halaga ng asukal at pakuluan. Itabi at palamig nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay muli sa kalan at lutuin ng sampung minuto. Ilagay ang delicacy sa isang sterile glass container, isara ito ng mahigpit, ibalik ito at palamig ito, balutin ito ng mainit na tela.

Maliit na itim na physalis jam

Mga sangkap:

• 1 kg ng maliit na itim na physalis;
• 500 ML na na-filter na tubig:
• 1200 g ng butil na asukal.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga prutas ng physalis, ilagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo at paputiin ng tatlong minuto. Ilagay sa isang salaan upang alisin ang labis na likido. Ilipat sa isang kasirola.
2. I-dissolve ang kalahating kilo ng asukal sa kalahating litro ng tubig. Ilagay sa kalan, init hanggang sa matunaw ang mga kristal at pakuluan ng tatlong minuto. Ibuhos ang mainit na syrup sa maliit na physalis. Mag-iwan ng tatlong oras.
3. Magdagdag ng asukal sa jam sa rate na kalahating kilo para sa bawat kilo ng mga berry. Paghalo, init ang mga nilalaman hanggang sa matunaw ang asukal. Magluto ng sampung minuto sa mahinang apoy. Alisin mula sa init at hayaang umupo ng limang oras. Magdagdag ng isa pang 200 g ng asukal para sa bawat kilo ng pangunahing produkto. Magluto mula sa sandaling kumukulo sa loob ng sampung minuto.
4. Ibuhos ang jam sa mga garapon, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa isang kawali ng tubig na kumukulo. I-seal nang mahigpit, baligtarin, balutin ng mainit na tela at palamig.

Recipe para sa physalis jam na may luya

Mga sangkap:

• 260 ML inuming tubig;
• 1 kg 100 g physalis;
• 1 kg 300 g ng asukal;
• 40 g ugat ng luya.

Paghahanda

1. Ang mga berry ng Physalis ay pinalaya mula sa mga kahon. Inaayos nila ang mga prutas, inaalis ang mga kulubot at sira. Hugasan sa maligamgam na tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig at tuyo.
2. Gamit ang isang karayom ​​o toothpick, gumawa ng tatlong butas sa bawat berry. Ang ugat ng luya ay binalatan, hinugasan at pinutol sa manipis na hiwa. Ilipat ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng tubig ayon sa recipe.
3. Ilagay sa burner at i-on ang medium heat. Ang mga unang palatandaan ng pagkulo ay sinusunod. Magpainit ng halos tatlong minuto.
4. Ibuhos ang butil na asukal sa pinaghalong luya sa mga bahagi, pagpapakilos sa parehong oras. Pakuluan ang syrup hanggang makinis. Ilagay ang mga prutas ng physalis dito at ihalo. Alisin mula sa burner, takpan ng gasa at mag-iwan ng dalawang oras.
5. Pagkatapos ng inilaang oras, ilagay ang lalagyan sa kalan at ihanda ang jam hanggang sa makuha ang isang makapal na pagkakapare-pareho. Siguraduhing tanggalin ang bula. Ang jam ay nakabalot sa mga sterile na garapon, na natatakpan ng mga takip ng lata at nakaimbak sa isang cool na silid.

Physalis jam na may mansanas at mint

Mga sangkap

• 1 kg na mansanas;
• 3 sprigs ng mint;
• 3 kg ng asukal;
• 2 kg ng physalis.

Paghahanda

1. I-clear ang physalis mula sa mga tuyong kahon. Hugasan ang mga berry sa ilalim ng mainit na tubig at ibuhos sa tubig na kumukulo. Ilagay sa isang tuwalya at tuyo.
2. Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang bawat prutas sa kalahati at gupitin ang core. Gupitin ang mga berry sa apat na bahagi. Gupitin ang prutas sa mga piraso. Ilagay ang lahat sa isang mangkok at magdagdag ng asukal. Iwanan hanggang sa lumabas ang katas.
3. Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa mababang init at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makakuha ang dessert ng magandang kulay ng amber. Banlawan ang mint, idagdag sa mangkok at magluto ng isa pang sampung minuto. Maingat na alisin ang mga sanga.
4. Ilagay ang mainit na jam sa mga garapon, na dati nang isterilisado sa singaw o sa oven.

Physalis jam na may kanela

Mga sangkap

• 150 ML ng inuming tubig;
• 2 lemon;
• 1 kg ng asukal sa beet;
• 1 cinnamon stick;
• 1 kg ng strawberry physalis.

Paghahanda

1. Ang Physalis na inalis mula sa mga kahon ay lubusan na hinugasan sa mainit na tubig at pinatuyo sa isang tuwalya. Tusukin ng toothpick o karayom ​​sa ilang lugar.
2. Ang mga limon ay hinuhugasan, pinunasan ng isang napkin at pinutol sa manipis na mga bilog nang walang pagbabalat. Alisin ang mga buto.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi at lutuin ang makapal na syrup sa mababang init.
4. Ang mga hiwa ng lemon ay inilalagay sa syrup. Isang cinnamon stick din ang ipinadala dito. Magluto ng isa pang sampung minuto. Magdagdag ng berries at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20 minuto. Alisin ang cinnamon stick. Ang mainit na delicacy ay nakabalot sa mga isterilisadong garapon at hermetically sealed.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Upang matiyak ang pangmatagalang imbakan ng physalis jam, kinakailangan na mahigpit na sundin ang recipe at maayos na ihanda ang lalagyan ng salamin. Ang mga bangko ay dapat na isterilisado sa singaw o sa oven. Ang mga takip ay dapat ding pakuluan. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay sinusunod, ang jam ay maaaring maimbak sa isang cool na silid hanggang sa isang taon.

Konklusyon

Ang recipe para sa physalis jam ay isang pagkakataon upang makagawa ng isang masarap at malusog na paggamot para sa taglamig. Gamit ang iba't ibang mga additives maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng dessert.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng jam mula sa mga frozen na strawberry

Strawberry jam para sa taglamig: mga recipe

Paano gumawa ng viburnum jelly

Recipe ng persimmon jam

Mga recipe ng apricot jam

Apricot jam: 17 masarap na recipe

Blackberry jam, jam at blackberry confiture

Plum jam para sa taglamig

Mga recipe ng dogwood jam