Lemon at orange jam

Ang orange at lemon jam ay may masaganang kulay ng amber, isang hindi malilimutang aroma at isang kaaya-ayang pagkakapare-pareho na parang halaya. Sa tulong nito, hindi mo lamang pag-iba-ibahin ang hanay ng mga paghahanda para sa taglamig, ngunit kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita sa maligaya na mesa. Ito ay hindi mas mahirap na maghanda kaysa sa anumang iba pang preserba, ngunit ang mga benepisyo ng mga bunga ng sitrus ay mas malaki.

Mga lihim ng paggawa ng jam mula sa mga limon at dalandan

Ang pinakamahalagang lihim ng isang masarap na delicacy ay ang pagpili ng mga pangunahing sangkap. Ang mga dalandan at limon ay pinili ang pinaka hinog at makatas. Magbubunga sila ng mas mataas na ani ng produkto at mas masarap na lasa.

Ang mga prutas sa ibang bansa ay dapat sumailalim sa mataas na kalidad na paglilinis bago ilagay sa jam. Ang mga ito ay hinuhugasan sa tubig na may sabon gamit ang isang brush. Pagkatapos nito, ang prutas ay tuyo sa isang papel o cotton towel.

Mayroong maraming mga matagumpay na recipe para sa jam mula sa mga dalandan at limon na may o walang alisan ng balat, pati na rin sa pagdaragdag ng iba pang mga prutas at pampalasa.Ang dessert ay maaaring ihanda mula sa pulp o gamit lamang ang zest, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kahit na sa isang mabagal na kusinilya. Sa bawat kaso, ang resulta ay isang mabangong delicacy na magugustuhan ng mga matatanda at bata.

Orange at lemon jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang makuha ang pinaka-pantay na masa, ang mga bunga ng sitrus ay kailangang durugin. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng isang gilingan ng karne. Ngunit una, ang mga dalandan at limon ay kailangang ihanda.

Upang makagawa ng jam mula sa mga dalandan at limon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga dalandan - 4 na mga PC;
• mga limon - 2 mga PC;
• asukal - 500 g;
• tubig - 100 ML.

Paano magluto ng delicacy:

1. Una ang mga bunga ng sitrus ay inihanda. Kailangan nilang ilagay sa isang malaking malalim na mangkok at pinakuluan ng tubig na kumukulo. Ilalabas nito ang mahahalagang langis na nilalaman nito.
2. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay pinutol sa 4 na bahagi. Maaari mo ring gamitin ang 8 upang mapabilis ang proseso ng paggiling.
3. Ang susunod na hakbang ay alisin ang lahat ng mga buto.
4. Ngayon ay nagpapatuloy sila sa paggiling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang isang nozzle na may maliliit na butas ay naka-install sa aparato at ang prutas ay dumaan. Dapat itong gawin sa isang malalim na mangkok upang kolektahin ang lahat ng nagresultang juice.
5. Ang masa ng prutas ay inilalagay sa isang kawali sa pagluluto. Para sa mga layuning ito, gumamit ng mga espesyal na pinggan na may non-stick na ilalim o isang kawali na gawa sa makapal na materyal upang ang brew ay hindi masunog sa panahon ng proseso.
6. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at tubig. Ang dami ng tubig ay maaaring tumaas kung ang prutas ay hindi sapat na makatas.
7. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 25 minuto.
8. Ngayon patayin ang apoy, buksan ang takip ng kawali at palamig ang jam sa loob ng 4-5 na oras. Sa panahong ito, ang matamis na syrup at balat ng prutas ay magkakaroon ng oras upang mahusay na pagsamahin.
9. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang jam ay ibabalik sa apoy at pakuluan ng 10 minuto.

Ang mabangong jam ay handa na, maaari itong ihain nang malamig, o agad na pinagsama sa mga isterilisadong garapon.

Orange at lemon jam na may alisan ng balat

Ang paggamit ng mga binalatan na prutas para sa pagluluto ay nakakatulong na makamit ang pinakamatinding aroma. Naglalaman din ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, ang halaga nito ay hindi bumababa kahit na pagkatapos magluto. Ito ay magiging kawili-wili kung hindi mo i-chop ang prutas sa isang homogenous na masa, ngunit gupitin ang mga ito sa mga bilog.

Mga sangkap para sa jam:

• mga dalandan - 1 kg;
• mga limon - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 200 ml.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Nang walang pagpuputol, ilagay ang mga prutas sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang sila ay ganap na sakop at mag-iwan ng 10 minuto.
2. Pagkatapos ay ilipat ang mga bunga ng sitrus sa isa pang lalagyan na may malamig na tubig at umalis magdamag.
3. Sa umaga, gupitin ang prutas sa mga hiwa na 1 cm ang kapal at alisin ang mga buto.
4. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal at ihalo.
5. Ilagay ang mga tinadtad na bunga ng sitrus sa inihandang syrup at mag-iwan ng 4 na oras upang magbabad.
6. Pakuluan sa mahinang apoy at lutuin ng 10 minuto.
7. Pagkatapos nito, patayin ang apoy at iwanan ang jam sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay init muli at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ng 2 oras, ulitin ang pamamaraan.

Ang mabangong jam, na babad hangga't maaari sa juice, ay handa na at maaaring ibuhos sa mga garapon.

Hilaw na orange at lemon jam

Ang mabangong jam mula sa makatas na mga dalandan at limon ay maaaring ihanda nang hindi nagluluto. Para dito kakailanganin mo:

• lemon - 1 pc.;
• orange - 1 pc;
• asukal - 150 g.

Paano maghanda ng jam sa loob ng 5 minuto:

1. Ang mga prutas ng sitrus ay hugasan at pinutol sa mga hiwa, ang mga buto ay tinanggal at dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Paghaluin ang lahat sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay idagdag ang asukal at pukawin pa.

Handa nang kainin ang masarap na delicacy. Angkop na ihain kasama ng mga pastry o tsaa. Itabi ang jam sa maliliit na garapon ng salamin sa refrigerator.

Lemon at orange zest jam na may "Curls"

Sa iba pang mga recipe para sa jam mula sa mga dalandan at lemon, ang jam na may "Curls" ng zest ay lalong popular. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit napaka-presentable din.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• mga dalandan - 3 mga PC;
• lemon - 1 pc.;
• asukal - 300 g;
• tubig - 300 ml.

Upang ihanda ang delicacy, kailangan mo:

1. Ang mga prutas ay pinutol sa 4 na bahagi, ang pulp ay pinaghiwalay mula sa zest.
2. Pagkatapos nito, ang zest ay pinutol sa makitid na mga piraso at inilagay sa isang enamel pan.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig hanggang sa ito ay ganap na masakop ang mga nilalaman at umalis magdamag. Sa isip, ang tubig ay pinapalitan tuwing 3-4 na oras, sa ganitong paraan maaari mong mapupuksa ang kapaitan hangga't maaari. Sa panahong ito, ang zest ay kulutin sa mga kagiliw-giliw na kulot, na magiging pangunahing dekorasyon ng ulam.
4. Sa umaga ang tubig ay pinatuyo. Ang mga nagresultang kulot ay dapat na sinulid ng isang karayom.
5. Ang mga nagresultang kuwintas ay inilalagay sa isang kawali.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at magluto ng 20 minuto. Pagkatapos nito, ang tubig ay pinatuyo at ang proseso ng pagluluto ay paulit-ulit ng 4 na beses.
7. Ang mga butil ay kinuha mula sa sarap at ang likido ay pinahihintulutang maubos.
8. Ibuhos ang 300 ML ng tubig sa isang enamel pan, magdagdag ng asukal at maghintay hanggang kumulo ang tubig.
9. Sa sandaling kumulo ang tubig, ang mga kulot ay tinanggal mula sa sinulid at inilagay sa isang kawali. Magluto ng isa pang 35 minuto, idagdag ang juice ng isang lemon. Pagkatapos ang proseso ng pagluluto ay paulit-ulit.

Ang jam ay ibinuhos sa maliliit na garapon at nagsilbi nang isang beses bilang isang paggamot.

Pinong lemon, orange at kiwi jam

Ang Kiwi ay nagdaragdag ng sobrang lambot at banayad na matamis na tala sa ulam. Para sa recipe na ito, mas mainam na gumamit ng mga peeled citrus fruits upang ganap na maalis kahit na ang kaunting kapaitan.

Mga sangkap:

• mga dalandan - 0.5 kg;
• mga limon - 0.5 kg;
• kiwi - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Ang mga prutas ay binalatan at pinutol sa mga cube.
2. Magdagdag ng asukal at umalis hanggang lumitaw ang katas.
3. Pakuluan ang jam sa mahinang apoy at lutuin ng isa pang 10 minuto.
4. Pagkatapos ay mag-iwan ng 2-3 oras at ulitin ang pagluluto ng 4 pang beses.

Ang jam ay handa nang kainin.

Paano gumawa ng jam mula sa mga limon at dalandan sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay palaging tutulong sa maybahay. Sa loob nito, ang mga pinggan ay hindi nasusunog at lumalabas lalo na malambot.

Upang gumawa ng jam mula sa mga limon at dalandan, kakailanganin mo:

• mga dalandan - 4 na mga PC;
• lemon - 0.5 mga PC;
• asukal - 100 g;
• tubig - 100 ML.

Order ng pagluluto:

1. Ang hinugasan na mga bunga ng sitrus ay pinutol sa kalahati at ang pulp ay nakuha. Para sa mas mahusay na pagkakapare-pareho, ang mga puting guhitan ay tinanggal din.
2. Ang juice ay pinipiga mula sa isang limon.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa mangkok ng multicooker.
4. Piliin ang mode na "Steam". Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5 minuto. I-off ito, mag-iwan ng 2 oras at magluto ng isa pang minuto. Ulitin ang 1 pang round.
5. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isa pang lalagyan at durog na may blender.
6. Pagkatapos nito, ang jam ay inilalagay sa mangkok ng multicooker at ang huling pag-ikot ng pagkulo ay isinasagawa.

Ngayon ay maaari kang gumamit ng mabango at hindi kapani-paniwalang malambot na delicacy.

Paano mag-imbak ng lemon at orange jam

Ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng naturang pangangalaga ay hindi naiiba sa iba pang mga uri. Ang mga pangunahing kondisyon ay:

1. Matatag na temperatura ng hangin.
2. Average na kahalumigmigan.
3. Kakulangan ng sikat ng araw.

Sa mga pribadong bahay, ang mga garapon ay ibinababa sa cellar o basement. Maaari rin silang ilagay sa pantry o closet, ngunit hindi sa kusina sa tabi ng kalan. Ang jam na inihanda nang hindi niluluto o hindi pinagsama sa mga garapon ay naka-imbak sa refrigerator. Mas mainam na gamitin ang mga naturang produkto sa loob ng 2-3 buwan.

Konklusyon

Ang orange at lemon jam ay maaaring sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets. Kung gumugugol ka ng kaunting oras at maingat na ihanda ang mga bunga ng sitrus, alisin ang lahat ng mga partisyon, makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang malambot na delicacy. Ngunit nang walang mas kaunting gana ay kinakain din nila ang delicacy, na may bahagyang kapaitan, na nagbibigay ng karagdagang pagiging sopistikado.

Mga Inirerekomendang Post

Wild strawberry jam

Viburnum jam na walang buto

Isang simpleng recipe para sa quince jam

Feijoa jam nang hindi nagluluto

Serviceberry jam

16 na mga recipe para sa honeysuckle jam

Jam ng gooseberry

Gooseberry jam para sa taglamig

Putulin ang jam