Isang simpleng recipe para sa quince jam

Ang quince jam ay may maliwanag na lasa at benepisyo para sa katawan. Pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapalakas sa immune system, nagtataguyod ng panunaw at nagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang anumang uri ng halaman ng kwins ay angkop para sa pagproseso: na may maasim at matamis na lasa, malaki at mas maliit. Upang maghanda ng quince jam kakailanganin mo ng asukal at tubig. Ang pagdaragdag ng mga mani, kanela, mansanas at kalabasa ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang mga gawang bahay na paghahanda.

Mga simpleng recipe para sa quince jam

Ang mga prutas ng kwins ay napakahirap. Upang maging malambot ang mga ito, kailangan mong ulitin ang pamamaraan ng pagluluto nang maraming beses o iwanan ang mga ito sa syrup. Maaari mo munang blanch ang mga prutas na masyadong matigas, lalo na kung iba pang prutas at gulay ang ginagamit sa pagluluto.

Ang pinaka masarap na jam

Kung wala kang oras upang magluto, maaari kang gumamit ng isang recipe na hindi nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto. Ang proseso ng pagluluto ay nahahati sa dalawang yugto, at ang oras ng pagluluto ay hanggang kalahating oras.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng simpleng quince jam ay may kasamang maraming yugto:

1. Ang mga hinog na prutas na may kabuuang timbang na 1 kg ay kailangang hugasan ng mabuti at gupitin sa mga hiwa. Dapat putulin ang core ng prutas.
2. Ang mga nagresultang hilaw na materyales ay inilalagay sa isang kawali at ibinuhos ng isang basong tubig.
3. Kailangan mong lutuin ang halaman ng kwins sa loob ng 20 minuto.Kapag ito ay naging malambot, magpatuloy sa susunod na yugto.
4. Pagkatapos ay kinakailangan ang pagdaragdag ng asukal. Ang dami ng prutas na ginamit ay nangangailangan ng 1.2 kg ng granulated sugar. Ang pagdaragdag ay nangyayari sa ilang mga yugto upang matiyak ang unti-unting pagkatunaw ng asukal.
5. Kapag kumulo ang timpla, lutuin ito ng 5 minuto.
6. Alisin ang kawali mula sa init at mag-iwan ng 7 oras. Maaari mong simulan ang proseso ng pagluluto sa gabi at tapusin ito sa umaga.
7. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang masa ay dapat na digested muli.
8. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon.

Recipe na may syrup

Ang proseso ng paghahanda ng quince jam ay maaaring nahahati sa pagluluto ng mga prutas mismo at paghahanda ng syrup. Ang step-by-step na recipe para sa quince jam ay ang mga sumusunod:

1. Ang kwins (1.5 kg) ay pinutol sa apat na bahagi, binalatan at inalis ang mga buto. Ang pulp ay kailangang i-cut sa mga hiwa.
2. Ang nagresultang masa ay ibinuhos ng tubig (0.8 l) at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, kailangan mong maghintay ng 20 minuto para lumambot ang mga prutas.
3. Gamit ang isang colander, paghiwalayin ang sabaw mula sa pulp.
4. Para sa tatlong baso ng likido, kinakailangan ang 0.8 kg ng butil na asukal. Kung walang sapat na sabaw, maaari kang magdagdag ng malinis na tubig.
5. Ang syrup ay niluto sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang yugtong ito ay tumatagal ng hanggang 10 minuto.
6. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng halaman ng kwins. Ang timpla ay dapat na pinakuluan sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin ang lalagyan mula sa kalan.
7. Ang halaman ng kwins ay naiwan sa syrup sa loob ng 4 na oras upang masipsip nito ang asukal.
8. Pagkatapos ang proseso ng pagluluto ay paulit-ulit: 0.4 kg ng asukal ay idinagdag, ang masa ay dinadala sa isang pigsa at iniwan upang magluto ng 4 na oras.
9. Ang malamig na jam ay nananatiling ipamahagi sa mga garapon.

Jam ng kwins

Ang isang masarap na jam ay inihanda mula sa mga prutas ng quince, na maaaring maging isang independiyenteng dessert o isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto.

Ang proseso ng pagluluto ay nahahati sa ilang mga yugto:

1. Isang kilo ng hinog na halaman ng kwins ay binalatan, buto at core.
2. Ang nagresultang pulp ay dinurog gamit ang isang kutsilyo, gamit ang isang kudkuran, gilingan ng karne o blender. Ang mga particle ay maaaring may di-makatwirang laki.
3. Ang masa ay inilalagay sa isang kasirola, isang baso ng asukal ay idinagdag at inilagay sa kalan.
4. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mga 10 minuto sa mababang init. Upang maiwasan ang pagsunog ng jam, kailangan mong pukawin ito nang palagi.
5. Ang jam ay inilalagay sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip.

Quince jam na may mga mani

Sa mabilis na paraan, maaari kang maghanda ng masarap na dessert na pinagsasama ang mga benepisyo ng quince at nuts. Ang pagkakasunud-sunod ng trabaho sa kasong ito ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang kilo ng halaman ng kwins ay binalatan mula sa core, pagkatapos nito ay durog sa anumang angkop na paraan upang makakuha ng isang homogenous na masa.
2. Ang pulp ay natatakpan ng asukal (1 kg) at iniwan upang palabasin ang katas.
3. Ilagay ang lalagyan na may halaman ng kwins sa apoy at lutuin ito ng 10 minuto.
4. Ang mga walnuts o hazelnuts, hazelnuts o isang halo ng mga ito (1 tasa) ay dapat iprito sa isang kawali nang walang pagdaragdag ng mantika. Ang isa pang pagpipilian para sa pagproseso ng mga mani ay ang paggamit ng oven. Ang mga mani ay giniling sa pagkakapare-pareho ng harina o tinadtad sa maliliit na piraso.
5. Ang mga inihandang mani ay idinagdag sa jam, na niluto sa loob ng 10 minuto.
6. Ang mainit na masa ay ipinamamahagi sa mga garapon.

Recipe na may kalabasa at mansanas

Ang kwins ay napupunta nang maayos sa kalabasa at mansanas, kaya ginagamit din ang mga ito upang gumawa ng masarap na jam para sa taglamig. Para sa ganitong uri ng paghahanda, ang mga siksik na mansanas ng mga huli na varieties ay pinili.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng jam ay tumatagal ng sumusunod na anyo:

1. Ang sariwang halaman ng kwins (0.6 kg) ay dapat hugasan, gupitin sa mga piraso at ang pulp ay durog sa mga hiwa o cube. Inirerekomenda na iwanan ang alisan ng balat, pagkatapos ay ang jam ay nakakakuha ng mas mayamang lasa.
2. Ang mga mansanas (0.2 kg) ay pinutol sa parehong paraan tulad ng halaman ng kwins. Ang mga buto ng binhi ay kailangang alisin.Upang maiwasang kumulo ang mga mansanas, maaari kang pumili ng mga hindi pa hinog na mansanas.
3. Ang kalabasa ay pinutol sa mga piraso at nililinis ng mga buto at alisan ng balat. Para sa jam, kumuha ng 0.2 kg ng kalabasa, na kailangang i-cut sa maliliit na piraso.
   
4. Ang isa pang sangkap para sa recipe na ito ay red currant juice (3 tasa). Maaari itong makuha mula sa mga sariwang berry, kung saan kakailanganin mo ng 0.5 kg. Ang juice ay nakukuha gamit ang kagamitan sa kusina o pinipiga gamit ang gauze.
5. Magdagdag ng 1.5 kg ng asukal sa currant juice at ilagay ito sa mahinang apoy. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ang likido ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang init ay nabawasan. Kapag ang syrup ay nakakuha ng mas magaan na lilim, magpatuloy sa susunod na hakbang.
6. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa mainit na syrup, ihalo at iwanan ng 6 na oras.
7. Pagkatapos ay nagsimula na silang magluto. Ang tagal nito ay 7 minuto.
8. Pagkatapos ang masa ay naiwan sa loob ng 12 oras, pagkatapos kung saan ang proseso ng pagluluto ay paulit-ulit hanggang sa maging malambot ang mga bahagi.

Recipe ng Cinnamon

Ang isang simple at masarap na jam ay ginawa mula sa halaman ng kwins sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cinnamon. Upang gawin ito, kailangan mong isagawa ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang isang kilo ng malaking halaman ng kwins ay kailangang hugasan at gupitin sa apat na bahagi. Ang core ay tinanggal at ang pulp ay pinutol sa mga hiwa.
2. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang kasirola at puno ng tubig. Dapat na takpan ng likido ang prutas ng ilang sentimetro.
3. Ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin hanggang kumulo. Pagkatapos ang temperatura ng pag-init ay nabawasan.
4. Kailangan mong lutuin ang pinaghalong para sa 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng asukal, 15 ML ng lemon juice at isang kurot ng ground cinnamon.
6. Bawasan ang init sa pinakamaliit at ipagpatuloy ang pagluluto ng jam sa loob ng kalahating oras.
7. Ang tapos na produkto ay ipinamamahagi sa mga garapon.

Recipe na may orange

Ang kumbinasyon ng halaman ng kwins at orange ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa.Ang jam na ito ay inihanda sa sumusunod na paraan:

1. Ang kwins (3 kg) ay binalatan at tinadtad. Ang pulp ay kailangang i-cut sa mga cube.
2. Ang alisan ng balat at pinutol na mga buto ay ibinuhos ng tubig at pakuluan ng 20 minuto.
3. Ang resultang syrup ay dapat na i-filter at idagdag sa isang lalagyan na may quince pulp.
4. Ang mga sangkap ay halo-halong at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, panatilihin ang timpla sa kalan para sa isa pang 10 minuto.
5. Ang syrup ay pinatuyo mula sa halaman ng kwins, 2.5 kg ng asukal ay idinagdag at pinakuluang muli.
6. Ang mainit na syrup ay ibinubuhos sa pulp, na naiwan sa loob ng 12 oras.
7. Pagkatapos ng tinukoy na tagal ng panahon, gupitin ang orange sa mga cube at ilagay ito sa jam.
8. Ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin ng isa pang 40 minuto.

Recipe ng multicooker

Kung mayroon kang isang multicooker, maaari mong makabuluhang gawing simple ang pamamaraan para sa paghahanda ng quince jam:

1. Ang isang kilo ng sariwang prutas ng quince ay dapat iproseso sa pamamagitan ng pag-alis ng core at mga nasirang lugar.
2. Ang pulp ay pinutol sa mga hiwa. Maaari mong iwanan ang alisan ng balat.
3. Ang asukal (1 kg) ay ibinubuhos sa masa ng prutas.
4. Ang lalagyan na may halaman ng kwins ay naiwan sa loob ng dalawang araw upang payagan ang katas na lumabas. Iling ang pinaghalong dalawang beses sa isang araw upang matiyak ang pantay na pamamahagi ng asukal.
5. Kapag natunaw na ang asukal, ilipat ang quince sa isang mangkok ng multicooker. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 30 minuto.
6. Matapos makumpleto ang pagluluto, ang jam ay pinalamig, pagkatapos ang pamamaraan ay paulit-ulit nang dalawang beses. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay 15 minuto.
7. Ang isang patak ng syrup ay kinuha para sa pagsubok. Kung hindi ito kumalat, maaari mong iimbak ang jam para sa taglamig.

Konklusyon

Ang quince jam ay maaaring ihanda sa simpleng paraan, na kinabibilangan ng pagproseso ng prutas at pagkatapos ay pakuluan ito. Ang pinakamababang oras na kinakailangan ay para sa quince jam, na mabilis na kumukulo sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga citrus, kanela, mani, kalabasa at mansanas.

Mga Inirerekomendang Post

Blueberry jam para sa taglamig

Mga recipe para sa plum jam na may mga hukay

Melon jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Melon pastille sa dryer

Melon jam para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Peach jelly: 10 mga recipe para sa taglamig

Melon jam na may lemon at orange

Mga recipe ng homemade peach marshmallow

Peach jam para sa taglamig: 13 simpleng recipe