Recipe para sa tincture, liqueur, moonshine at blueberry liqueur

Ang mga blueberry ay mga ligaw na berry na lumalaki halos malapit sa lupa sa mababang mga palumpong. Madali itong makilala sa pamamagitan ng asul-itim na kulay, matamis at kaaya-ayang lasa. Nagbibigay ito sa isang tao ng napakalaking nutritional at medicinal benefits. Ang mga blueberry ay tradisyonal na inihanda sa iba't ibang paraan: pinatuyo, ginawang jam at compotes, at nagyelo. Ngunit bukod dito, ang blueberry tincture, liqueur, liqueur at iba pang inumin na gawa sa berry ay malawakang ginagamit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga inuming blueberry

Ang mga recipe para sa medicinal herbal alcohol tinctures ay naglalaman ng mga siglo na karanasan ng mga taong gumagamit ng berries, bulaklak, herbs at iba pang mga halaman. Matagal nang kilala na ang mga naturang extract ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at epektibong anyo ng mga herbal na gamot. Ang alkohol na nakapaloob sa mga tincture ay kumukuha ng mga kapaki-pakinabang na compound ng kemikal mula sa halaman hanggang sa pinakamataas na lawak.

Blueberry liqueur sa vodka, na inihanda sa bahay, ihatid sa isang tao ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang ligaw na berry. Ang isang bonus dito ay ang therapeutic effect ng maliit na dosis ng alkohol sa katawan ng tao:

• nadagdagan ang pagiging sensitibo sa insulin;
• proteksiyon na epekto sa puso at mga daluyan ng dugo;
• epekto ng disimpektante;
• anti-inflammatory properties;
• nabawasan ang sensitivity sa sakit;
• pagpapatahimik na epekto.

Ngunit ang pangunahing bentahe ng mga pagbubuhos ng blueberry na may alkohol ay, siyempre, ang berry mismo at ang mahalagang natatanging katangian nito, na natunaw at na-infuse ng ethyl alcohol. Ang mga itim na berry ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, parehong nutritional at nakapagpapagaling. Narito ang ilan sa mga ito:

• ay may positibong epekto sa retina ng mga mata;
• binabawasan ng mga pinatuyong prutas ang mga sintomas ng pagtatae;
• nakakaapekto sa kapal ng dugo;
• pinatataas ang mga proteksiyon na katangian ng vascular wall;
• nagpapabuti ng paggamit ng glucose ng mga tisyu, kabilang ang mga selula ng atay.

Mga tampok ng paghahanda ng mga inuming may alkohol na may mga blueberry

Karamihan sa mga halaman ay nag-iipon ng mahalagang nutritional at healing properties laban sa maraming sakit. Ang ethyl alcohol ay nakakatulong upang kunin at iimbak ang karamihan sa mga ito sa mga tincture sa loob ng mahabang panahon. Kapag naghahanda at gumagamit ng matapang na inumin na may mga blueberry, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran:

• ang mga prutas ay dapat gamitin mula sa mga lugar na kanais-nais sa kapaligiran;
• ani sa Hulyo-Agosto, kapag ang peak ripening ay nangyayari;
• Maaari mong tuyo ito sa araw o sa oven (oven), sa huling kaso, panatilihin ang isang mababang temperatura (<+50 degrees) hanggang sa ito ay matuyo, pagkatapos ay lumipat sa +70 degrees;
• Ang mga tuyong berry ay maaaring maiimbak ng mga 2 taon, tuyo na frozen sa loob ng isang taon, at frozen sa loob ng 6 na buwan;
• gumamit lamang ng pharmaceutical medical alcohol o sertipikadong vodka;
• mahigpit na sundin ang mga dosis na ipinahiwatig sa recipe;
• Ang kurso ng therapy ay dapat na isagawa nang hindi hihigit sa dalawang buwan, kahalili ng iba pang mga ahente, at maaaring ulitin pagkatapos ng ilang sandali;
• Huwag uminom ng mga inumin sa labis na dosis, kung hindi, maaaring lumitaw ang mga side effect ng halaman.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakarang ito, maaari kang maghanda ng malakas, kaaya-ayang mga tincture na mayroon ding mahalagang mga katangian ng pagpapagaling.

Mga homemade blueberry liqueur recipe

Bago gamitin, ang mga blueberry ay pinagsunod-sunod, ang mga nasirang dahon, mga sanga at iba pang mga labi ay tinanggal. Pagkatapos ang mga prutas ay hugasan sa isang colander, ang tubig ay pinapayagan na maubos, at tuyo. Upang makakuha ng mas mabilis at mas kumpletong resulta, ang mga berry ay tinutusok ng karayom ​​o bahagyang minasa.

Maaari kang gumamit ng frozen o dry berries. Sa unang kaso, ang mga prutas ay pinahihintulutang matunaw at maubos; sa pangalawa, ang halaga na ginamit ay kalahati ng nasa recipe. Ang herbal na bahagi ng tincture ay handa na. Ito ay ibinubuhos sa mga lalagyan at magsisimula ang susunod na yugto ng proseso ng teknolohikal.

Ang paghahanda ng mga tincture ng alkohol ay napaka-simple. Gilingin ang mga hilaw na materyales, ibuhos sa:

• vodka o de-kalidad na moonshine;
• medikal na alkohol na diluted na may tubig 1: 1;
• iba pang likidong may alkohol na maaaring inumin nang pasalita.

Ang nagresultang timpla ay itinatago sa isang madilim na silid sa loob ng dalawang linggo, na naaalala na iling paminsan-minsan, humigit-kumulang isang beses bawat 3-4 na araw.Matapos maipasa ang yugtong ito, ang natapos na tincture ay sinala.

Blueberry tincture na may vodka

Ang recipe para sa blueberry tincture na may vodka ay kinabibilangan lamang ng dalawang sangkap. ito:

• vodka (1 l);
• blueberries (1.2 kg).

Susunod, ang proseso ng pagluluto ay sumusunod sa pangkalahatang teknolohikal na pamamaraan. Sa dulo, ang tincture ay sinala sa pamamagitan ng isang gauze-cotton filter.

Blueberry tincture na may alkohol

Isang napaka-simpleng paraan ng paghahanda, walang labis dito. Ito ay isang klasikong recipe para sa blueberry alcohol tincture. Mayroong pinakamababang sangkap dito:

• alkohol 40-50 porsiyento - kalahating litro;
• mga prutas ng blueberry - 0.350 kg.

Ang homemade blueberry tincture ay madilim na kulay na may kaaya-ayang aroma ng mga berry sa kagubatan at isang maasim na lasa. Maaari kang maghanda ng matamis na bersyon ng tincture. Sa kasong ito kailangan mong kumuha ng:

• alkohol 40% - 1 l;
• tubig - 250 ml;
• berries - 1.5 kg;
• butil na asukal - 0.25 kg.

Paghaluin ang lahat sa isang garapon. Mag-iwan ng hanggang isang buwan, nanginginig paminsan-minsan. Ang lasa ng tincture ay medyo katulad ng liqueur.

Blueberry tincture na may moonshine

Kadalasan, ang berry at iba pang mga uri ng mga herbal na pagbubuhos ay inihanda gamit ang lutong bahay na moonshine, na dapat ay may mataas na kalidad at mahusay na inihanda. Maraming manggagawa ang naghahanda ng mga inuming may alkohol, na maraming beses na mas mataas sa kalidad kaysa sa mga sertipikadong produkto. Ito ay isang malaking plus ng naturang mga tincture. Alam ng mga tao na ang kanilang produkto ay may mataas na kalidad at hindi naglalaman ng anumang mga sangkap na nakakapinsala sa kalusugan, na hindi masasabi nang may katiyakan tungkol sa isang produktong pang-industriya. Kaya, para sa blueberry moonshine tincture kakailanganin mo:

• gawang bahay na vodka - 500 ml;
• berries - ½ tasa;
• 2 cloves;
• 3 kutsarita ng asukal.

Ibuhos ang lahat sa isang lalagyan ng salamin na may takip, iling, at itabi sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ay ipasa muna ang tincture sa pamamagitan ng isang multi-layer gauze filter, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng cotton wool na ipinasok sa "spout" ng watering can.

Blueberry vodka liqueur na may citrus aroma

Narito ang teknolohiya ng pagluluto ay pareho sa mga nakaraang kaso. Ang komposisyon ng mga bahagi ng tincture ay medyo mas magkakaibang:

• mga prutas ng blueberry - 1.5 kg;
• asukal - 1\4 kg;
• vodka - 1 l;
• tubig - 250 ml;
• lemon at orange zest - 15 g bawat isa.

Ang resulta ay isang blueberry tincture na gawa sa alkohol na may banayad na aroma ng citrus.

Recipe para sa blueberry liqueur na may mint at seresa

Ihanda ang lahat ng mga berry nang naaayon. Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, alisin ang mga tangkay, at banlawan ang mint. Ilagay ang mga sumusunod na bahagi ng tincture sa isang lalagyan ng airtight:

• itim na berry - 1 kg;
• mga prutas ng cherry - 0.5 kg;
• alkohol - 1 l;
• butil na asukal - 0.25 kg;
• tubig - 0.25 l;
• mint - isang pares ng mga sprigs.

Ayusin ang mga berry sa mga layer, itaas na may mint, asukal, tubig, ibuhos sa likidong naglalaman ng alkohol. Panatilihin ito sa isang angkop na lugar para sa isang buwan, pagkatapos ay pumili ng isa pa, maganda at maginhawang lalagyan para sa tincture.

Recipe ng blueberry at strawberry tincture

Ang inumin na ito ay may katamtamang lakas at hindi kapani-paniwalang aroma. Ang bawat berry ay nagdadala ng sarili nitong natatanging tala dito. Mas mainam na maghanda ng isang litro na garapon bilang isang lalagyan. Pagkatapos ay idagdag ang mga sumusunod na bahagi ng solusyon dito:

• prutas (sama-sama) - 0.5 l;
• solusyon sa alkohol - 0.6 l;
• pinakuluang (pinalamig) na tubig - 0.3 l.

Ilagay ang mga berry sa mga layer na halili sa asukal. Ang resulta ay dapat na isang volume na sumasakop sa humigit-kumulang kalahati ng lalagyan. Mag-iwan ng magdamag para sa matamis na masa upang mahawahan at mailabas ang katas. Idagdag ang alkohol na sangkap, ihalo ang lahat, mag-iwan ng isang buwan sa refrigerator o iba pang malamig na lugar.

Recipe ng homemade blueberry liqueur

Ang Nalivka ay isang matamis na prutas at berry na inumin na naglalaman ng alkohol. Kasama sa tradisyonal na klasikong recipe ang:

• hanggang sa 20% ng alkohol;
• hindi hihigit sa 40% na asukal;
• mula 0.2% hanggang 0.8% acid.

Ang mga liqueur, bilang panuntunan, ay nakuha mula sa mga alkohol na pagbubuhos at juice, sariwang berry at prutas, matamis na syrup, sitriko acid, alkohol, at tubig (pinalambot). Maaaring kasama sa komposisyon ang mga alkohol na pagbubuhos ng mga pinatuyong prutas, mabangong halaman, at puting karamelo molasses. Ang mga blueberry at iba pang uri ng pangkulay ng pagkain ay ginagamit para sa pangkulay.

Kaya, upang maghanda ng blueberry liqueur kailangan mo ang sumusunod:

• berries - sariwa (0.5 kg) o tuyo (0.25 kg);
• asukal - 0.250 kg;
• vodka (moonshine 45%) - 0.75 l.

Ilagay ang mga berry sa isang lalagyan, magdagdag ng alkohol. Mag-iwan ng hindi bababa sa dalawang linggo. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likidong bahagi at ibuhos ang sugar syrup sa mga berry. Pagkatapos ng isang linggo, pilitin ang syrup at pisilin ang mga berry. Pagsamahin ang dalawang resultang solusyon: alkohol at asukal. Maaari mo itong ipasa muli sa filter at i-package ito. Mag-iwan ng hindi bababa sa anim na buwan.

Homemade blueberry liqueur

Ang liqueur ay isang uri ng liqueur, isang matamis na mabangong inumin. Ang kanilang pagkakaiba ay ang mga likor ay naglalaman ng mas kaunting asukal. Sa bahay, ang blueberry liqueur ay madalas na nagiging mas mahusay kaysa sa inuming gawa sa pabrika. Maaari kang magluto ayon sa isang pinasimple na pamamaraan. Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• prutas - litro ng garapon (660 g);
• asukal - 450 g;
• tubig - 0.5 l;
• vodka - 1.5 litro.

Ibuhos ang mga prutas sa isang bote, ibuhos lamang ang pinakuluang sugar syrup, at itaas ang vodka. I-seal nang mahigpit at umalis nang hindi bababa sa isang buwan. Ang mas mahaba ang inumin ay may edad, mas mahusay ang lasa.Pagkatapos ng isang buwan, mapapansin pa rin ang alkohol, at pagkatapos ng apat, isang kaaya-ayang tamis lamang ang mananatili.

Narito ang isa pang recipe batay sa blueberry juice. Mix:

• maanghang na asukal syrup - 1 l;
• blueberry nectar - 1 l;
• rum - 1 l.

Magdagdag ng mga pampalasa (cloves, cinnamon) sa syrup, panatilihin ito sa apoy para sa isa pang limang minuto, hayaan itong tumayo at palamig. Ang paggawa ng homemade liqueur ay may sariling mga subtlety at tampok.

Blueberry moonshine

Napakadaling lutuin. Kailangan mong kumuha ng:

• berries, gupitin sa kalahati - 3 tasa;
• double distillation moonshine - 0.750 l.

Pagsamahin sa isang selyadong lalagyan, mag-iwan ng hindi bababa sa tatlong linggo, iling. Kung nais mong makakuha ng isang binibigkas na lasa ng blueberry, ang inumin ay dapat na infused para sa 45 araw o higit pa.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang ethyl alcohol ay isang mahusay na pang-imbak. Ang mga blueberry-infused liqueur, liqueur at iba pang uri ng mga inuming may alkohol ay maaaring maimbak nang humigit-kumulang tatlong taon. Sa panahong ito, hindi mawawala ang kanilang kamangha-manghang lasa o kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian.

Ang lahat ng inumin na tinalakay sa itaas ay dapat na nakaimbak lamang sa mga lalagyan ng salamin. Ito ang tanging materyal na karaniwang ginagamit para sa paggawa ng mga lalagyan na hindi tumutugon sa kemikal sa alkohol.

Konklusyon

Ang Blueberry tincture ay hindi lamang isang malusog, kundi isang masarap na inumin. Ito ay nagsisilbing isang mahusay na paraan upang madagdagan ang gana at mood.