Nilalaman
Ang Sunberry ay isang European black nightshade na naka-cross sa kanyang African na kamag-anak. Ang mga berry ay makintab na itim, ang laki ng isang cherry, at katulad ng hitsura sa mga blueberry. Ang mga ito ay may mataas na ani, madaling alagaan, at may mahusay na panlasa. Mahalagang malaman ang recipe para sa sunberry wine, na may kakaibang nakapagpapagaling at nutritional properties.
Ang mga benepisyo at pinsala ng sunberry wine
Ang alak na gawa sa itim na nightshade Sunberry ay ginagamit sa katutubong gamot para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang sakit. Ang inumin ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga miracle berries, na tinatawag na para sa kanilang kamangha-manghang mga katangian ng pagpapagaling. Ang mga nakapagpapagaling na epekto ng sunberry wine ay dahil sa mayaman nitong kemikal na komposisyon:
- pinipigilan ng selenium ang mga pagbabago na nauugnay sa edad sa katawan, pinipigilan ang paglitaw ng mga pathology ng kanser;
- pinapalakas ng mangganeso ang mga proteksiyon na function;
- potasa;
- kaltsyum;
- ang pilak ay may antibacterial effect;
- bakal;
- kinokontrol ng tanso ang mga antas ng glycemic;
- ang zinc ay may magandang epekto sa paggana ng pituitary gland;
- Ang bitamina C ay bubuo ng kaligtasan sa sakit sa katawan, sinusuportahan ang paggana ng endocrine at nervous system;
- ang karotina ay may epekto sa paglilinis sa katawan;
- fructose;
- lactose;
- nililinis ng mga anthocyanin ang dugo at pinapabuti ang komposisyon nito;
- Ang mga pectin ay nag-aalis ng mga dumi at lason sa katawan.
Dahil sa mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na fructose, ang sunberry na alak sa maliit na dami ay magiging kapaki-pakinabang kahit para sa mga diabetic. Ang inumin na ito ay maglilinis at gawing elastic ang mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, magbibigay ng sigla at enerhiya, at magpapasigla sa iyong espiritu. Ang alak ng sunberry ay dapat na lasing bago kumain. Ang inumin ay makakatulong na mababad ang katawan sa halos lahat ng mga microelement na kinakailangan para sa normal na paggana at pagbutihin ang panunaw. Ang alak ng sunberry ay may mga katangian ng pagpapagaling:
- laxative;
- diuretiko;
- antiparasitic;
- antiseptiko;
- nagpapanumbalik ng paningin;
- pinipigilan ang kanser sa prostate;
- pinabilis ang paggamot ng prostate adenoma;
- pinapawi ang pananakit ng ulo, migraines;
- pinapalakas ang cardiovascular system;
- pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo;
- nagpapabuti ng panunaw ng pagkain, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw;
- ay may positibong epekto sa atay at genitourinary system;
- Nagsisilbing pag-iwas sa mga pana-panahong sakit.
Paano gumawa ng alak ng sunberry
Upang makagawa ng lutong bahay na alak, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga ubas, kundi pati na rin ang anumang iba pang mga berry. Sa pamamagitan ng pag-inom ng inuming ito sa katamtaman, maaari mong lagyang muli ang iyong katawan ng mga kinakailangang microelement, bitamina at iba pang nutrients. Ang average na pang-araw-araw na halaga para sa isang may sapat na gulang ay dapat na 50-70 ml.
Ang paggawa ng alak sa bahay ay nakakakuha ng momentum kamakailan. At ito ay hindi nakakagulat. Ang alak na ginawa sa bahay, gamit ang iyong sariling mga kamay, ay nagdadala ng masaganang lasa ng mga natural na berry at magbibigay sa iyo ng magandang kalooban.
Kung ang espesyal na lebadura ng alak ay hindi ginagamit sa paggawa ng alak, pagkatapos ay mas mahusay na huwag hugasan ang mga berry upang hindi mawala ang natural na microflora na pugad sa balat ng prutas. Maaari ka ring magdagdag ng isang dakot ng mga pasas. Titiyakin nito ang proseso ng pagbuburo at bigyan ang inumin ng isang marangal na tala sa lasa.
Kung ang lahat ng mga hakbang na kinuha ay hindi nagbibigay ng nais na epekto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lebadura ng tinapay. Kung hindi, ang inumin ay maaaring maging maasim. Ang lebadura ng Brewer ay hindi inirerekomenda na gamitin dito; hindi ito makatiis sa mataas na konsentrasyon ng alkohol at mabilis na titigil sa pagbuburo.
Upang makagawa ng alak mula sa sunberry, kakailanganin mo ng 10-15 litro na bote, na dapat punan sa 2/3 ng dami. Ang leeg ay dapat sarado gamit ang isang takip upang ang hangin ay makadaan. Sa panahon ng pagbuburo ng mga alak, ang carbon dioxide ay aktibong inilabas, na lumilikha ng mataas na presyon. Samakatuwid, ang gas ay dapat alisin, ngunit maingat na ang oxygen ay hindi makapasok sa bote ng Sunberry wine, na nagpapa-aktibo sa aktibidad ng bakterya na nagko-convert ng alkohol sa acetic acid.
Maaaring gamitin:
- bulak;
- guwantes na goma (tusok ang mga butas na may karayom);
- selyo ng tubig.
Iwanan ang bote ng Sunberry wine sa isang lugar kung saan hindi ito malantad sa direktang sikat ng araw, ngunit hindi ganap na madilim.
Recipe ng Sunberry Wine
Kumuha ng 10 litrong bote. Durugin ang mga sunberry gamit ang isang masher o anumang iba pang paraan.
Mga sangkap:
- sunberry - 3.5 kg;
- butil na asukal - 3 kg;
- tubig.
Ilagay ang handa na berry mass sa bote, magdagdag ng asukal, magdagdag ng tubig hanggang sa mga balikat. Maglagay ng guwantes na goma sa leeg at umalis para sa pagbuburo. Ang alak ay magiging handa sa halos isang buwan. Kapag nahulog ang guwantes, maaari na itong ilagay sa bote at ipadala sa isang malamig na lugar ng imbakan, tulad ng isang cellar o basement.Uminom ng 50 ML sa gabi bago kumain.
Recipe na may mga mansanas
Upang gumawa ng alak, durugin ang mga sunberry sa isang mortar. Mas mainam na kumuha ng mabango, matamis at maasim na uri ng mansanas. Masarap ang Ranetki dahil medyo maasim at maasim ang lasa. Maaari rin silang gilingin sa isang blender o gilingan ng karne. Paghaluin ang parehong mga bahagi sa pantay na sukat.
Ilagay sa angkop na lalagyan, tulad ng enamel bucket o iba pa. Iwanan ito ng ganito sa loob ng 4 na araw. Upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo ng alak ng sunberry, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal para sa bawat kilo ng masa ng prutas at pukawin.
Mga sangkap:
- berries (sunberry) - 1 kg;
- mansanas (Ranetka) - 3 kg;
- butil na asukal - 2 kg;
- tubig - 10 l.
Pagkatapos ng panahong ito, punan ang lahat ng tubig at magdagdag ng asukal. Ilagay sa isang bote ng salamin at i-seal ng water seal. Ang alak ng sunberry ay magiging handa sa mga 2-2.5 na buwan.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang alak ng sunberry ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar upang sa ilalim ng direktang liwanag ng araw ay hindi mawala ang mayaman, mayaman na kulay nito at ang mga aktibong sangkap ng inumin ay hindi masira. Ang pinaka-angkop na lalagyan para dito ay isang bote ng salamin. Kapag handa na ang alak ng sunberry, dapat itong ilagay sa bote at ilagay sa isang malamig na lugar.
Konklusyon
Ang recipe para sa sunberry wine ay maaaring bahagyang naiiba. Maaari kang magdagdag ng iyong sariling mga sangkap kung nais mo. Sa kasong ito, ibinibigay ang kumpletong kalayaan ng pagkamalikhain, ngunit mahalagang sundin ang mga pangunahing teknolohikal na aspeto ng paghahanda ng alak.
