Nilalaman
Ang halaman na ito ay maganda sa anumang oras ng taon. Ang Viburnum ay napakaganda sa pamumulaklak, at ito ay namumulaklak nang mahabang panahon. Ito ay mabuti din kapag ang mga berry ay hinog, ganap na natatakpan ng maliwanag na ruby tassels na nakabitin sa mga palumpong kahit na sa taglamig. Gustung-gusto ng mga ibon ang viburnum. At hindi walang dahilan, dahil ang kagandahan ay malayo sa kanyang tanging kalamangan. Ang lahat sa halaman na ito ay nagpapagaling - mula sa balat hanggang sa mga berry.
Ang mga tao ay ginagamot nito sa mahabang panahon. Ang abot-kayang gamot na ito ay mabisa sa maraming sakit. Makakatulong ito sa iyo na makayanan ang mga sumusunod na problema:
- altapresyon;
- gastritis at gastric ulcer;
- mataas na asukal sa dugo;
- iba't ibang mga pamamaga ng mga panloob na organo;
- mga problema sa balat;
- mga sakit sa bato;
- sakit ng cardiovascular system at respiratory organs;
- pagkahilig sa pagdurugo ng mga daluyan ng dugo;
- kahirapan sa pagtulog, pagkapagod, neuroses.
Sumang-ayon, ang listahan ay medyo kahanga-hanga. Ang lahat ay nasisiyahan sa mga berry, ngunit hindi nila mapangalagaan ang mga ito nang matagal. Ngunit maaari kang gumawa ng isang kapaki-pakinabang na tincture o liqueur.
Well, para sa mga nababagay dito, narito ang mga recipe ayon sa kung saan ang viburnum liqueur ay maaaring ihanda nang madali at simple sa bahay.
Ang aming malayong mga ninuno ay ginagamot ng liqueur na inihanda ayon sa recipe na ito. Mabuti rin ito para maiwasan ang mga posibleng sakit.
Tradisyonal na Kalinovka
Dati, ang moonshine ay ginagamit sa paggawa nito, ngayon ang viburnum liqueur ay ginawa gamit ang vodka o alkohol.
Mga sangkap:
- 2 kg ng mga berry;
- litro ng alkohol;
- 200 g asukal.
Mas mainam na mangolekta ng viburnum berries pagkatapos ng ilang frosts. Sila ay magiging mas matamis, ang kapaitan ay bababa, at ang malambot na mga berry ay magpapalabas ng katas nang mas madali. Inalis namin ang mga nakolektang berry mula sa mga tagaytay at punasan ang mga ito upang alisin ang dumi.
Mash ang mga berry nang kaunti, iwisik ang mga ito ng asukal. Dapat nilang ilabas ang juice. Hayaang mag-ferment sa loob ng dalawang araw.
Ilagay ang mga berry sa bote kung saan ihahanda ang liqueur, punan ang mga ito ng alkohol o vodka, at ilagay ito sa isang madilim na lugar.
Tuwing 3 araw, ang likidong bahagi ay dapat ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan, kung saan dapat itong tumayo ng isang araw. Sa panahong ito, ang mga berry sa bote ay dapat ihalo ng ilang beses. Pagkatapos ng 24 na oras, ibuhos ang likidong bahagi ng liqueur pabalik.
Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang isa at kalahating buwan upang mag-infuse. Pagkatapos ay maaari mong pilitin ang liqueur, o hindi mo kailangang gawin ito, ngunit napakahusay na magdagdag ng berry syrup dito. Ito ay magiging mas malasa at magkakaroon ng masaganang lasa ng berry. Ngayon ay maaari na itong gamitin bilang isang gamot o isang matapang na inuming may alkohol.
Viburnum liqueur
Upang makuha ang natapos na produkto ayon sa recipe na ito, kailangan mong maging matiyaga, dahil ito ay magtatagal upang mai-infuse ang viburnum liqueur - hindi bababa sa 4 na buwan. Ngunit ito ay lumabas na ang pinakamataas na kalidad pagkatapos ng pitong buwan ng pagbubuhos.Ang recipe ay walang mahigpit na proporsyon. Ginagawa namin ang lahat sa pamamagitan ng mata.
Hugasan namin ang mga berry at ibuhos ang mga ito sa isang 3 litro na garapon, hindi umaabot sa 1/3 ng tuktok. Ang natitirang bahagi ng volume ay dapat na inookupahan ng asukal. Nagbubuhos kami ng alkohol - magkano ang papasok. Mas mabuti kung ito ay purong alkohol, ngunit maaari mo ring gamitin ang vodka.
Kailangan mong i-infuse ang liqueur sa dilim. Kapag natapos na ang panahon ng pagkahinog ng inumin, alisan ng tubig ang liqueur, pisilin ang mga berry at magdagdag ng sugar syrup sa panlasa.
Viburnum puree liqueur
Mga proporsyon para sa paghahanda ng inumin: 1 bahagi ng berry puree, ang parehong halaga ng asukal at 2 beses na mas maraming alkohol. Pinagbukud-bukurin namin ang mga berry, inalis ang mga ito mula sa mga tagaytay, gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne o blender, at pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Inilalagay namin ang berry puree sa isang lalagyan para sa pagbubuhos, idagdag ang parehong halaga ng asukal ayon sa timbang at ibuhos sa 2 beses na higit pang alkohol.
Ibuhos ang liqueur sa isang madilim at malamig na lugar sa loob ng halos isang buwan. Pagkatapos ng panahong ito, ang liqueur ay sinala. Kung ninanais, ang inumin ay maaaring lasaw ng pinakuluang tubig.
Viburnum liqueur na may pulot
Ang sumusunod na recipe ay pinagsasama ang viburnum na may pulot, na pinahuhusay ang mga katangian ng pagpapagaling nito.
Ang mga proporsyon para sa paghahanda ng naturang liqueur ay napaka-simple. Kailangan mong kumuha ng honey, berries at alkohol sa pantay na dami. Ang mga bunga ng viburnum na minasa ng pulot ay dapat itago sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay dapat silang punuin ng alkohol. Mag-iwan ng ilang linggo.
Ang viburnum liqueur ay lalong mabuti para sa hika at sipon. Binabawasan nito ang panganib ng mga pag-atake at pinipigilan ang sipon.Kung nagdurusa ka sa hypertension, ulcers o gastritis, ang tincture na ito ay maaaring makabuluhang mapawi ang kondisyon.
Viburnum liqueur na may lemon at honey
Ang pagdaragdag ng lemon zest sa liqueur ay magbibigay ito ng mga citrus notes.
Para sa 0.5 litro ng vodka kakailanganin mo:
- berries - 300 g;
- pulot o asukal - 150 g;
- zest ng isang lemon;
- tubig - isang baso.
Pindutin ang mga inihandang berry upang mabuo ang juice. Kung gumagamit ka ng asukal, kakailanganin mong gumawa ng syrup mula dito at tubig. Pakuluan ito ng mga 5 minuto, maingat na alisin ang puting foam.
Kapag gumagamit ng pulot, mas mahusay na palabnawin lamang ito ng pinakuluang tubig, dahil ang paggamot sa init ay nagpapahina sa mga nakapagpapagaling na katangian nito.
Paghaluin ang mga durog na berry at pulot o sugar syrup. Ang lemon ko. Gamit ang pinakamaliit na kudkuran, maingat na alisin ang dilaw na balat - ang zest.
Idagdag sa viburnum na may asukal zest at magdagdag ng vodka. Ang hinaharap na liqueur ay dapat ilagay sa isang mainit at madilim na lugar.
Iling ang bote ng tincture araw-araw upang mapabuti ang lasa ng inumin.
Pagkatapos lamang ng 2 linggo, maaari itong salain at maiimbak sa mga bote.
Viburnum liqueur na may sea buckthorn
Ang sumusunod na recipe ay naglalaman ng dalawang napaka-kapaki-pakinabang na berries: sea buckthorn at viburnum. Ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay nagpapahusay lamang sa epekto ng pagpapagaling. Ang parehong sariwa at frozen at kahit na pinatuyong mga berry ay angkop para sa inumin na ito.
Mga sangkap:
- dry viburnum berries - 1 tasa, sariwa o frozen - 2 tasa;
- sea buckthorn - 1 baso;
- 3 buds ng cloves;
- isang kutsarita bawat isa ng pink at black peppercorns;
- 2 star anise;
- pulot o asukal - 100 g;
- vodka o alkohol - 2.5 l.
Bahagyang gilingin ang mga berry na may asukal o pulot. Hayaang umupo ang pinaghalong mainit-init sa loob ng 6-7 na oras.Ilipat sa isang bote, idagdag ang lahat ng pampalasa at magdagdag ng alkohol. Pinakamabuting gumamit ng alkohol.
Ang oras ng pagbubuhos ay nakasalalay sa kung anong uri ng mga berry ang ginamit: para sa mga sariwang berry ay sapat na isa at kalahating buwan, para sa mga tuyo na higit sa tatlo ay kinakailangan.
Ang bote ay kailangang inalog ng ilang beses sa isang araw.
Tuwing 3 araw, alisan ng tubig ang likidong bahagi ng tincture at mag-iwan ng 24 na oras; siguraduhing ihalo ang natitirang mga berry. Pagkatapos magbabad, ibuhos muli ang likido.
Mga resulta
Ang Viburnum liqueur ay isang malakas at masarap na natural na inumin. Ngunit ang pangunahing epekto nito ay therapeutic. Karaniwan itong inumin ng isang kutsara 2 beses sa isang araw.
Posible bang ihalo ang viburnum cranberry lingonberry feijoa lemon ginger na may vodka nang sabay-sabay?