Mga cutlet ng honey mushroom: 10 mga recipe na may mga larawan sa bahay

Kabilang sa hindi mabilang na mga pagkaing batay sa mga kabute, ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwan ay mga cutlet ng honey mushroom. Ang mga ito ay inihanda mula sa sariwa, tuyo, inasnan o frozen na katawan ng prutas, na sinamahan ng bakwit, manok, kanin, at semolina. Ang produkto ay kapaki-pakinabang lamang kung ang mga patakaran ng paghahanda para sa paggamit, ang recipe ng ulam at ang teknolohiya ng pagluluto ay sinusunod. Kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, ang mga amino acid, bitamina, at microelement na nilalaman sa mga mushroom ay makikinabang sa katawan, at ang tapos na ulam ay magbibigay ng lasa at aesthetic na kasiyahan.

Paano magluto ng mga mushroom cutlet mula sa honey mushroom

Ang pangunahing produkto ay nangangailangan ng maingat na paghahanda. Kung ang mga mushroom ay sariwa, kamakailang pinili, dapat silang alisin sa mga labi, dahon, damo, hugasan, at sira at masira sa lalong madaling panahon.Pagkatapos ng pag-uuri, sila ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Kung ang mga honey mushroom ay hindi ginagamit kaagad, ang produkto ay maaaring frozen.

Ang tinadtad na karne ay hindi dapat mahulog sa kawali. Upang gawin ito, ang mga recipe ay madalas na kasama ang mga itlog, na pinagsama ang masa ng kabute. Ang mga cutlet ay mapapanatili ang kanilang hugis kung magdagdag ka ng cereal - semolina, oatmeal, kanin o niligis na patatas.

Ang mga pinatuyong mushroom na ibinabad sa magdamag ay pinakuluan sa parehong tubig, pagdaragdag ng mga pampalasa.

Mas mainam na gawing tinadtad na karne gamit ang isang blender kaysa sa pagputol ng mga ito sa maliliit na piraso. Sa kasong ito, ang huling produkto ay magiging mas malambot at makatas. Ang sabaw mula sa pagluluto ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga cereal, na pagkatapos ay idaragdag sa honey mushroom. Bago mabuo ang mga cutlet, dapat mong bahagyang basa-basa ang iyong mga kamay ng tubig upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa kanila.

Recipe para sa paggawa ng mga cutlet mula sa mga binti ng honey mushroom

Ang mga binti ng malalaking honey mushroom ay medyo matigas at hindi angkop para sa mga atsara.

Gumagawa sila ng mahusay na mga cutlet kung susundin mo ang recipe:

1. Pakuluan ang mga binti (0.5 kg).
2. Banlawan ng tubig at tuyo nang bahagya.
3. Gumiling gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
4. Ilagay ang tinadtad na sibuyas (1 medium na ulo) sa pinaghalong.
5. Ibabad ang lipas na puting mumo ng tinapay (100 g) sa gatas, pisilin, gilingin gamit ang isang blender at ilagay sa tinadtad na karne.
6. Magdagdag ng 1 itlog, 2 tbsp. l. kulay-gatas, asin at paminta sa panlasa.
7. Paghaluin ang mga sangkap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
8. Bumuo ng mga bola, igulong sa breading at iprito sa mantika.
9. Ihain nang mainit kasama ng anumang side dish - mga gulay, pasta, kanin.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ng frozen honey mushroom cutlets

Upang makakuha ng apat na servings kakailanganin mo:

• ½ kg ng mushroom;
• dalawang itlog;
• isang bungkos ng perehil;
• 1 sibuyas;
• 150 g harina;
• Asin at paminta para lumasa.

Ang ulam ay inihanda ayon sa plano:

1. Ito ay kinakailangan upang defrost honey mushroom.
   
2. Gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne, blender o processor ng pagkain.
3. Pinong tumaga ang perehil.
   
4. Paghaluin ang tinadtad na karne, herbs, itlog, 70 g breadcrumbs. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
   
5. Talunin ang mga itlog.
   
6. Bumuo ng mga cutlet mula sa masa ng kabute, igulong ang mga ito sa harina, pinalo na mga itlog, mga mumo ng tinapay, ilagay sa pinainit na mantika sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig.
   
7. Maaaring ihain kasama ng sauce, sour cream, ketchup at anumang side dish.

Mga mushroom cutlet na gawa sa honey mushroom at patatas

Ang ulam na ito ay tinatawag na lean dahil sa komposisyon nito. Upang ihanda ito kailangan mo:

1. Pakuluan ang dalawang katamtamang patatas, pagdaragdag ng asin sa tubig habang nagluluto, at gumawa ng malambot na katas mula sa kanila.
2. Pakuluan ang 1 kg ng honey mushroom, giling gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
3. Gupitin ang 2 sibuyas at iprito.
4. Paghaluin ang mga ito kasama ng mga tinadtad na mushroom, niligis na patatas, 50 g ng harina, asin at paminta sa panlasa.
5. Gumawa ng mga cutlet mula sa nagresultang tinadtad na karne at magprito sa langis ng gulay.

Recipe para sa honey mushroom at mga cutlet ng manok

Ang mga cutlet ng kabute na inihanda ayon sa recipe na ito ay perpektong sumasama sa mga damo at sarsa.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Magprito ng isang tinadtad na sibuyas.
2. Gilingin ang 450 g ng lutong honey mushroom at iprito nang hiwalay.
3. Paghaluin ang parehong sangkap at gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender.
4. Maghanda ng 700 g ng tinadtad na manok, pagsamahin ito sa kabute, magdagdag ng isang itlog, 1 tbsp. l. mustasa, asin at paminta ayon sa panlasa.
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at bumuo ng mga cutlet.
6. Gumamit ng harina bilang breading.
7. Pagkatapos magprito, takpan ang kawali na may takip at kumulo para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay maaari mong ihain ang ulam.

Recipe para sa lean boiled buckwheat cutlets na may honey mushroom

Ayon sa mga review na may mga larawan, ang recipe para sa mga cutlet ng kabute na ginawa mula sa honey mushroom na may bakwit ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malambot at masarap na ulam. Nangangailangan ito ng napakaliit na hanay ng mga produkto:

• ¾ tasa ng bakwit;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 400 g honey mushroom;
• 4 cloves ng bawang;
• 200 g rye bread;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• pampalasa, asin, breading.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Hugasan ang bakwit, idagdag ito sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, lutuin hanggang malambot, at palamig.
2. Pinong tumaga ang pinakuluang mushroom, ilagay sa isang kawali na may langis ng mirasol at kumulo hanggang ang likido ay sumingaw.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, ihalo ang mga ito at iprito nang hiwalay.
4. Pagsamahin ang mga karot, sibuyas, honey mushroom at sinigang na bakwit.
5. Ibabad ang tinapay at idagdag sa tinadtad na karne.
6. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang blender, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa.
7. Bumuo ng mga cutlet, i-roll sa breading at iprito.

Isang simple at masarap na recipe para sa mga cutlet na gawa sa frozen honey mushroom at minced meat

Upang maghanda ng mga cutlet, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 350 g tinadtad na karne;
• 1 kg frozen na mushroom;
• 2 itlog;
• 3 - 4 na hiwa ng puting tinapay;
• ½ baso ng gatas;
• ulo ng sibuyas;
• asin, paminta, damo, langis ng gulay.

Pagkakasunud-sunod ng mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga honey mushroom ay kailangang lasawin at lutuin kung sila ay hilaw.
2. Balatan at gupitin ang sibuyas.
3. Grind sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng honey mushroom.
4. Ibabad ang puting tinapay sa gatas.
5. Pinong tumaga ang mga gulay.
6. Magdagdag ng mga itlog, tinapay, pampalasa, at damo sa nagresultang tinadtad na karne.
7. Masahin nang lubusan at bumuo ng maliliit na cutlet.
8. Igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
9. Magprito sa karaniwang paraan.

Paano magluto ng mga cutlet mula sa honey mushroom at bigas

Ang mga nakaranasang chef ay nagpapayo sa paggamit ng mga pinatuyong honey mushroom para sa recipe na ito, dahil mayroon silang binibigkas na aroma. Bago ihanda ang tinadtad na karne, 300 g ng mga kabute ay dapat ibuhos ng tubig sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay dapat itong lutuin sa loob ng 1.5 oras, pagdaragdag ng asin sa sabaw sa panlasa.

Mga susunod na hakbang:

1. Ang mga honey mushroom ay inalis mula sa likido, pinahihintulutang lumamig nang bahagya, at durog gamit ang isang blender.
2. Ang sabaw ng kabute ay ginagamit upang magluto ng bigas (100 g), kung saan, pagkatapos ng pagluluto at paglamig, magdagdag ng mga honey mushroom, tinadtad na sibuyas (2 ulo), patatas na almirol (1 tbsp), asin at paminta.
3. Ang tinadtad na karne ay halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, at ang mga bola ay ginawa mula dito.
4. Pagkatapos gumulong sa breadcrumbs, ilagay sa isang heated frying pan at iprito sa loob ng 30 minuto.

Ang paggamit ng rice cereal at starch ay ginagawang posible upang makakuha ng mga cutlet na hindi nahuhulog, mahusay na pinirito, at sa parehong oras ay may isang maselan na pagkakapare-pareho.

Isang simpleng recipe para sa mga cutlet ng honey mushroom na may kulay-gatas

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kg honey mushroom;
• dalawang medium-sized na sibuyas;
• 4 tbsp. l. kulay-gatas;
• harina, paminta sa lupa, asin, langis ng mirasol.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga sariwang mushroom ay dapat hugasan, pinatuyo ang tubig nang maraming beses.
2. Magandang ideya na ibabad ang mga ito ng 1 oras at pagkatapos ay tuyo ang mga ito.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing.
4. Pinong tumaga ang mga gulay.
5. Ilagay ang sibuyas sa isang mainit na kawali na may mantika at iprito ito hanggang sa maging magandang ginintuang kulay sa loob ng ilang minuto.
6. Magdagdag ng mga honey mushroom, pukawin ang mga ito nang tuluy-tuloy sa loob ng isang oras at unti-unting ibuhos sa pinakuluang tubig.
7. Pagkatapos nito, palamig, talunin ng isang blender, magdagdag ng harina, kulay-gatas, asin, paminta at bumuo ng tinadtad na karne sa mga cutlet sa isang kawali gamit ang isang kutsara (ang pagkakapare-pareho ay medyo likido).
8. Magprito ng kaunti, pagkatapos ay takpan ng takip at kumulo ng 30 minuto.

Kapag naghahain, iwisik ang ulam na may mga damo.

Recipe para sa malambot na mga cutlet ng kabute na may semolina

Salamat sa semolina, ang lasa ng mga cutlet ay nagiging mas maselan.

Mga hakbang para sa paghahanda ng mga cutlet ng semolina:

1. Banlawan ang 0.5 kg ng honey mushroom, tuyo at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Mag-init ng mantika sa isang kawali.
3. Maglagay ng mga mushroom dito at sumingaw ang tubig sa kalahati.
4. Unti-unting magdagdag ng 2 tbsp. l. semolina, kumulo ng ilang minuto.
5. Magdagdag ng asin at paminta, ihalo at itakda upang palamig.
6. Balatan, i-chop, iprito ang 1 sibuyas nang hiwalay at ilagay sa mga kabute.
7. Kapag ang timpla ay ganap na lumamig, basagin ang 1 itlog, pukawin, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.
8. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang tinadtad na karne, igulong ang mga ito sa breading at iprito.

Recipe para sa kamangha-manghang mga cutlet ng honey mushroom sa oven

Kasama sa ulam ang 0.5 kg ng honey mushroom, 0.5 kg ng minced beef, 3 sibuyas, 2 itlog, asin at pampalasa.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang honey mushroom.
2. Gilingin ang mga sibuyas, mushroom at tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng mga itlog, pampalasa, asin sa nagresultang masa, ihalo nang mabuti.
4. Gumawa ng mga cutlet at magprito sa isang baking sheet sa oven.

Ang ulam ay inihahain nang mainit.

Konklusyon

Ang mga cutlet ng honey mushroom ay nagkakahalaga ng paggawa kapag ikaw ay pagod sa mga pagkaing karne at gusto ng iba't-ibang, lalo na dahil maraming mga orihinal na recipe. Ang kalamangan ay ang komposisyon ng protina ng produkto, na hindi mas mababa sa karne, pati na rin ang kumbinasyon ng mga mushroom na may anumang side dish, salad o sarsa. Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang magluto, ngunit maaari kang makakuha ng masarap, masustansya at malusog na pagkain.

Mga Inirerekomendang Post

Chokeberry sauce para sa karne

Tuna tartare recipe na may avocado

Mga recipe ng salad na may avocado at crab sticks

Dandelion salad: mga benepisyo at pinsala

Salmon tartare na may avocado

Ang mga Chanterelles na pinirito na may kulay-gatas at patatas: kung paano magprito, mga recipe

Mga cutlet ng Camelina: mga recipe na may mga larawan

Ang Volnushki na pinirito na may kulay-gatas: mga recipe

Risotto na may chanterelles: mga recipe na may mga larawan