Nilalaman
- 1 Paano magluto ng pritong volushki na may kulay-gatas
- 2 Paano magprito ng volushki na may kulay-gatas sa isang kawali
- 3 Paano magluto ng volushki sa kulay-gatas na may mga sibuyas at bawang
- 4 Volnushki, pinirito na may sour cream sauce
- 5 Paano magluto ng volnushki na may kulay-gatas, karot at sibuyas
- 6 Volnushki sa kulay-gatas na may mga damo
- 7 Konklusyon
Ang piniritong volushki sa kulay-gatas ay naging kamangha-manghang mabango. Ang kanilang panlasa ay paborableng binibigyang diin ng mga gulay at pampalasa na idinagdag sa komposisyon. Kung handa nang tama, ang lahat ay magagawang sorpresahin ang mga bisita sa holiday na may isang orihinal na ulam.
Paano magluto ng pritong volushki na may kulay-gatas
Upang gawing malasa at malambot ang mga kabute ng volushka sa kulay-gatas, kailangan mo munang alisin ang kapaitan mula sa prutas. Upang gawin ito, kailangan mong ibabad ang mga peeled mushroom sa malamig na tubig nang hindi bababa sa isang araw, at mas mabuti para sa dalawang araw. Palitan ang tubig tuwing 12 oras. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 20 g ng asin sa 1 litro ng tubig at magluto ng isang oras. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, alisin ang bula, kasama kung saan ang lahat ng mga labi ay dumarating sa ibabaw.
Ang tangkay ng mga mature na mushroom ay dapat putulin, dahil pagkatapos ng pagluluto ito ay nagiging masyadong tuyo at walang lasa.
Bago gamitin ang anumang iminungkahing recipe para sa panginginig sa kulay-gatas, kailangan mo munang pakuluan ang mga kabute. Pagkatapos ay gupitin ang malalaking prutas, at iwanan ang maliliit na hindi nagbabago.
Ayon sa kaugalian, ang mga sibuyas ay idinagdag, na nagpapabuti sa lasa ng mga kabute.Gayundin, depende sa opsyon sa pagluluto, ang komposisyon ay may kasamang bawang, karot, kampanilya, at pampalasa. Hindi ka maaaring magdagdag ng maraming pampalasa, dahil nakakagambala sila sa lasa at aroma ng mga prutas sa kagubatan.
Sa taglamig, maaari mong gamitin ang mga frozen na mushroom. Ang mga ito ay lasaw muna sa refrigerator. Hindi ka maaaring gumamit ng microwave para sa mga layuning ito, kung hindi man ay magbabago ang lasa.
Paano magprito ng volushki na may kulay-gatas sa isang kawali
Ang Volnushki na may kulay-gatas ay may natatanging lasa at sikat sa kanilang kadalian ng paghahanda. Ang recipe na ito ay pahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing kabute.
Kakailanganin mong:
- pinakuluang volushki - 1 kg;
- paminta;
- sibuyas - 130 g;
- asin;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay - 30 ml;
- harina - 20 g;
- kulay-gatas - 550 ML.
Paano magluto:
- Hiwain ang sibuyas. Mas masarap kung maliit ang mga cube. I-chop ang mga clove ng bawang.
- Ilipat sa kawali. Magdagdag ng mantika at magprito ng 10 minuto sa mababang init. Kailangan mong pukawin sa panahon ng proseso upang ang mga gulay ay hindi masunog. Kung hindi man, hindi lamang ang hitsura ng ulam ay masisira, kundi pati na rin ang lasa nito.
- Gupitin ang mga prutas sa kagubatan sa malalaking piraso. Ilipat sa mga pritong pagkain. Pakuluan ng pitong minuto.
- Magdagdag ng asin. Pagandahin. Ibuhos sa kulay-gatas. Magdagdag ng harina at haluin nang mabilis upang maiwasan ang mga bukol. Iprito hanggang sa maging malapot ang sauce. Huwag isara ang takip. Ang proseso ay tatagal ng halos limang minuto sa katamtamang init.
Paano magluto ng volushki sa kulay-gatas na may mga sibuyas at bawang
Ang Volnushki sa sour cream sauce ay nakakakuha ng mga espesyal na piquant notes, at sa mga tuntunin ng nutritional properties nakikipagkumpitensya sila sa boletus, chanterelles at honey mushroom. Upang matiyak na ang lasa at aroma ng meryenda ay hindi nagbabago, kailangan mo lamang itong ihalo sa isang kahoy na spatula.
Kakailanganin mong:
- pinakuluang volushki - 1.5 kg;
- perehil - 10 g;
- sibuyas - 360 g;
- itim na paminta;
- karot - 220 g;
- asin;
- bawang - 4 na cloves;
- kulay-gatas - 350 ml;
- mantikilya - 60 g.
Paano magluto:
- Gupitin ang bawang at sibuyas sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya. Iprito hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi.
- Banlawan ang mga inihandang mushroom at ilagay sa isang tuwalya ng papel. Iwanan hanggang matuyo. Gupitin sa mga cube.
- Ilipat sa mga gulay at pakuluan ng 10 minuto. Ang apoy ay dapat na katamtaman.
- Magdagdag ng diced carrots. Magdagdag ng ilang asin. Budburan ng paminta. Kumulo ng 10 minuto.
- Ibuhos sa kulay-gatas. Gumalaw at kumulo sa pinakamababang setting ng burner sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
- Budburan ng tinadtad na perehil. Haluin at iprito para sa isa pang pitong minuto.
Volnushki, pinirito na may sour cream sauce
Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa isang buffet. Ang pampagana ay mukhang kahanga-hanga, at ang sarsa ay nagbibigay-diin sa kakaibang lasa nito.
Kakailanganin mong:
- volnushki - 10 malalaking prutas;
- mantika;
- harina - 160 g;
- itim na paminta;
- asin;
- mustasa pulbos - 3 g;
- pinatuyong mga sibuyas - 10 g;
- gatas - 80 ml;
- pinatuyong bawang - 5 g;
- itlog - 1 pc;
- ground paprika - 5 g.
Sour cream sauce:
- kulay-gatas - 400 ml;
- itim na paminta - 10 g;
- bawang - 4 na cloves;
- dill - 10 g;
- asin - 5 g.
Paano magluto:
- Gupitin ang bawat prutas sa dalawang bahagi. Ibabad, pakuluan, pagkatapos ay ganap na tuyo.
- Hatiin ang harina sa kalahati. Sa unang bahagi, igulong ang mga prutas sa kagubatan. Magdagdag ng mga pampalasa at pinatuyong gulay sa ikalawang bahagi.
- Talunin ang itlog. Ibuhos sa gatas at ihalo.
- Ibuhos ang mantika sa deep fryer at painitin ito.
- Isawsaw ang mga prutas sa kagubatan sa likidong pinaghalong. Igulong sa pinalasang harina.
- Ilipat sa deep fryer. Iprito hanggang sa ginto.
- Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
- I-chop ang dill at ipasa ang bawang sa isang pindutin. Paghaluin ang natitirang mga sangkap ng sarsa. Ihain kasama ng mga pampagana.
Paano magluto ng volnushki na may kulay-gatas, karot at sibuyas
Ang Volnushki na may kulay-gatas at mga sibuyas, na kinumpleto ng maliwanag na mga karot, ay magpapasaya sa buong pamilya.
Kakailanganin mong:
- pinakuluang volushki - 500 g;
- karot - 180 g;
- asin;
- sibuyas - 130 g;
- langis ng gulay - 40 g;
- kulay-gatas - 200 ML;
- paminta;
- harina - 10 g.
Paano magluto:
- Grate ang mga karot. Maaari mong gamitin ang malaki o katamtaman.
- Hiwain ang sibuyas. Ang mga kalahating singsing at cube ay angkop sa hugis.
- Ilagay ang mga mushroom sa kawali. Magprito hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw.
- Magdagdag ng mga gulay. Ibuhos sa mantika. Iprito hanggang malambot.
- Ibuhos sa kulay-gatas. Asin at budburan ng paminta. Magdagdag ng harina. Patuloy na pagpapakilos, magluto ng 12 minuto. Ang apoy ay dapat na minimal.
Volnushki sa kulay-gatas na may mga damo
Ang Volnushki na nilaga sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga damo ay lalong malusog. Maaaring idagdag ang perehil sa panahon ng proseso ng pag-stewing o sa isang handa na ulam. Sa pangalawang kaso, ang lasa ng mga gulay ay magiging mas malinaw.
Kakailanganin mong:
- pinakuluang volushki - 500 g;
- luya pulbos - 3 g;
- dill, perehil - 20 g;
- sibuyas - 120 g;
- dahon ng litsugas - 30 g;
- kulay-gatas - 170 ml;
- langis ng oliba - 30 ml;
- nutmeg - 3 g.
Paano magluto:
- Paghaluin ang mga prutas sa kagubatan na may tinadtad na dill. Ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa mantika. Magprito ng 20 minuto. Siguraduhing hindi masunog ang pagkain.
- Ibuhos sa kulay-gatas. Upang gawing makapal ang sarsa, gumamit ng 25% na taba. Haluin. Magdagdag ng ilang asin. Magdagdag ng nutmeg at luya. Magprito ng tatlong minuto.
- Takpan ang ilalim ng pinggan ng hinugasan at pinatuyong dahon ng litsugas. Maglagay ng mga pritong pagkain. Budburan ng tinadtad na perehil.
Konklusyon
Ang piniritong volushki sa kulay-gatas ay isang masarap at masustansyang ulam na angkop para sa pang-araw-araw na pagkain at mga pista sa holiday.Kung gagamitin mo lamang ang mga takip ng mga batang mushroom para sa pagluluto, ang pampagana ay magiging kahanga-hanga.
