Chanterelles na may patatas sa oven: kung paano magluto, mga recipe

Ang mga recipe para sa mga chanterelles na may patatas sa oven na may mga larawan ay isang pagkakataon upang pag-iba-ibahin ang iyong home menu at pasayahin ang iyong pamilya at mga bisita na may katangi-tanging lasa at masaganang aroma. Nasa ibaba ang isang seleksyon ng mga pinakasikat na opsyon na nasubok sa oras. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, ngunit mas mahusay na makinig sa payo sa paghahanda ng mga kabute.

Paghahanda ng mga chanterelles para sa pagluluto sa hurno

Maaari kang kumuha ng mga chanterelles para sa pagluluto sa hurno sa anumang anyo: sariwa kaagad pagkatapos ng pagpili, tuyo o de-latang. Malaki ang pagkakaiba ng paghahanda.

Ang mga sariwang chanterelles ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng kamay, na pinipigilan ang lahat ng mga kabute mula sa paglabas ng basket nang sabay-sabay. Itapon ang malalaking labi, putulin ang mga nasirang lugar at ibabad sa loob ng isang-kapat ng isang oras.Sa panahong ito, ang mga karayom ​​at buhangin ay lalambot at madaling mahugasan gamit ang isang espongha sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Higit na pansin ang dapat bayaran sa lugar sa ilalim ng takip. Ang ganitong produkto, kung ito ay nakolekta nang tama, naproseso at walang mga lumang prutas, ay hindi kailangang isailalim sa paunang paggamot sa init.

Ang mga de-latang chanterelles ay dumaan na sa lahat ng mga yugtong ito, ngunit naglalaman ng maraming asin. Una dapat mong subukang banlawan lamang ang mga ito sa pamamagitan ng pagtapon sa kanila sa isang colander. Kung ang lasa ay hindi nagbago, maaari mo itong ibabad sa tubig sa temperatura ng silid.

Sa mga recipe, ang mga pinatuyong chanterelles ay matatagpuan sa mga sangkap. Kailangan mo lamang ibabad ang mga ito ng ilang oras at pakuluan.

Paano magluto ng mga chanterelles na may patatas sa oven

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga chanterelles sa oven na may patatas. Kasama sa mga karagdagang sangkap ang mga produkto ng pagawaan ng gatas: kefir, cream at keso.

Upang maghurno ayon sa recipe, maaaring kailangan mo ng isang malalim na baking sheet, isang malaking kawali o amag at mga kaldero na luad.

Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng pre-blanching, pagpapakulo o pagprito ng pagkain. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga gulay.

Mga recipe para sa patatas na may chanterelles sa oven

Ang isang seleksyon ng mga recipe para sa mga inihurnong patatas na may mga chanterelles sa oven ay may kasamang mga pagpipilian mula sa pinakasimpleng ulam hanggang sa isang kumplikado na magpapalamuti sa holiday table. Ang isang detalyadong paglalarawan ng lahat ng mga hakbang ay makakatulong sa isang walang karanasan na maybahay na madaling makayanan ang paghahanda.

Isang simpleng recipe para sa patatas na may chanterelles sa oven

Hindi lihim na ang mga chanterelles ay nagsisimulang mahinog nang halos sabay-sabay sa mga patatas. Ang ulam na ito ay ang pinakasikat para sa panahong ito, hindi lamang dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap, kundi pati na rin sa masaganang aroma nito.

Tambalan:

• chanterelles at patatas (sariwang ani) - 1 kg bawat isa;
• bawang - 3 cloves;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• kulay-gatas - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 50 ml;
• pinausukang bacon - 0.2 kg;
• dill - 2 sprigs na may mga payong;
• bay leaf at pampalasa;
• asin.

Detalyadong paglalarawan ng recipe:

1. Bago lutuin ang mga chanterelles sa oven, ang mga batang patatas ay kailangang peeled at pakuluan sa inasnan na tubig na may mga dill sprigs. Ito ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras pagkatapos kumukulo.
2. Hugasan ang mga mushroom at alisin ang mga labi, gupitin ang malalaking specimens.
3. Igisa sa mataas na init kasama ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa sumingaw ang likido. Panghuli magdagdag ng asin at pampalasa.
4. Hiwalay, iprito ang tinadtad na bacon sa isang tuyong kawali. Ang apoy ay dapat maliit upang maiwasan ang pagkasunog.
5. Ilagay muna ang mga patatas sa baking dish, ikalat muna ang bacon dito at ibuhos ang mabangong taba na ginawa mula dito sa lahat.
6. Ang susunod na layer ay mula sa chanterelles.
7. Ibuhos ang kulay-gatas sa lahat at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang temperatura ng pag-init ay dapat na 180 degrees.

Ang ulam ay maaaring ihain nang hiwalay, mainit o pinalamig, dinidilig ng mga halamang gamot, o bilang isang side dish para sa karne.

Patatas na may chanterelles sa mga kaldero sa oven

Nakakatulong ang mga clay dish na mapanatili ang lasa at aroma ng ulam. Ang recipe para sa ulam na ito ay pamilyar sa mga lola.

Mga sangkap para sa 4 na tao:

• patatas - 8 mga PC;
• chanterelles - 700 g;
• karot at sibuyas - 2 pcs .;
• keso - 120 g;
• cream - 500 ml;
• mantikilya - 80 g;
• halamanan;
• asin at pampalasa.

Detalyadong paglalarawan ng recipe:

1. Linisin ang mga chanterelles mula sa malalaking debris at banlawan ng mabuti. Pakuluan ng 10 minuto sa inasnan na tubig at alisan ng tubig ang sabaw, itapon ang mga mushroom sa isang colander.
2. Balatan ang mga gulay.
3. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa ilalim ng bawat palayok. Ipamahagi ang mga mushroom.
4. Gumawa ng isang layer ng tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot.
5. Ayusin ang mga patatas, tinadtad sa medium-sized na mga cube.
6. Budburan ang bawat layer ng pampalasa at asin.
7. Ibuhos sa cream na may halong tinadtad na damo. Kinakailangan na mag-iwan ng ilang espasyo sa itaas, dahil ang likido ay tataas sa dami sa panahon ng kumukulo.
8. Budburan ng ginutay-gutay na keso.
9. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang mga kaldero.

Ang ulam ay madaling ihain dahil inihanda na ito sa mga bahagi.

Zucchini na may patatas at chanterelles sa oven

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagbibigay-diin sa lasa ng mga kabute at gulay. Pagkatapos kumuha ng sample, maraming tao ang nagdagdag ng recipe sa cookbook ng pamilya.

Set ng produkto:

• patatas - 8 mga PC;
• zucchini - 700 g;
• chanterelles - 800 g;
• harina - 2 tbsp. l.;
• sabaw ng kabute (o tubig lamang) - 3 tbsp. l.;
• kulay-gatas - 250 g;
• bawang - 4 na cloves;
• dill.

Hakbang-hakbang na paghahanda ayon sa recipe:

1. Iprito ang inihandang chanterelles ayon sa recipe kasama ng mga pre-chopped na sibuyas. Pagkatapos sumingaw ang likido, magdagdag ng asin at itim na paminta. Magdagdag ng harina at haluing mabuti. Ibuhos ang sabaw at patayin pagkatapos kumulo. Ilagay ang unang layer sa isang greased baking dish sa oven.
2. Balatan ang zucchini, at kung ang mga buto ay malaki, alisin ang mga ito. Alisin ang mga balat mula sa patatas. Gupitin ang lahat sa mga hiwa o cube. Magprito sa pinaghalong gulay at mantikilya hanggang kalahating luto. Takpan ang mga mushroom at timplahan ng asin.
3. Mas mainam na palabnawin ang kulay-gatas na may tubig o sabaw (kumuha ng kaunting halaga) at ibuhos ang lahat ng mga produkto sa amag.
4. Budburan ng tinadtad na bawang at mga damo at maghurno sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 200 degrees.

Ang ulam ay pinakamahusay na inihain kasama ng mga damo.

Manok na may mga chanterelles at patatas sa oven

Ang mga patatas na may sariwang chanterelles sa oven ay maaaring ihanda bilang isang side dish o bilang isang malayang aromatic dish.Ngunit maaari kang gumawa ng isang nakabubusog na bersyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng manok.

Set ng produkto:

• dibdib ng manok - 800 g;
• chanterelles - 1 kg;
• ketchup - 100 g;
• mayonesa - 200 g;
• patatas - 800 g;
• mga sibuyas - 4 na mga PC;
• pampalasa (gumamit ng maanghang na komposisyon kung ninanais);
• asin.

Hakbang sa hakbang na gabay:

1. Paghaluin ang mayonesa na may ketchup at mga panimpla sa isang malaking mangkok.
2. Sa sauce na ito, i-marinate ang inihandang chanterelles at mga piraso ng tinadtad na fillet ng manok. Mag-iwan ng 40 minuto, na tinatakpan ng cling film.
3. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, bigyan sila ng anumang hugis, at magdagdag ng asin. Ilagay sa molde na dati nang nilagyan ng mantika.
4. Ipamahagi ang mga onion ring at adobong mushroom na may karne sa ibabaw.
5. Ibuhos ang natitirang sarsa at ilagay sa oven sa loob ng 1.5 oras. Ang temperatura ng pag-init ay dapat umabot sa 180 degrees.

Tuwing 15 minuto, ang mga produkto sa baking sheet ay dapat na hinalo, at sa dulo maaari mong iwiwisik ang gadgad na keso.

Casserole na may mga chanterelles at patatas sa oven

Ang malambot na mushroom casserole recipe na ito ay magiging paborito ng pamilya.

Tambalan:

• patatas - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• itlog - 1 pc;
• chanterelles - 500 g;
• mabigat na cream - 300 ml;
• mantikilya - 70 g;
• giniling na paminta at asin.

Paglalarawan ng lahat ng mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at ipamahagi ang kalahati sa ilalim ng greased pan.
2. Matunaw ng kaunti sa nakasaad na dami ng mantikilya at igisa ang tinadtad na sibuyas na may inihanda at tinadtad na chanterelles sa katamtamang init. Pagkatapos sumingaw ang likido, magdagdag ng asin at paminta. Ilipat sa form.
3. Takpan ng natitirang patatas.
4. Upang punan, talunin ang itlog ng kaunti, ihalo sa cream at pampalasa. Tubigan ang lahat ng pagkain.
5. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas.

Takpan ng foil, tinatakan ang mga gilid, at maghurno ng mga 40 minuto.

Karne na may patatas at chanterelles sa oven

Maaaring gamitin ang anumang karne.Ang ilang mga tao ay mahilig sa matatabang pagkain at kumukuha ng baboy. Ang manok o baka ay perpekto para sa isang payat na mesa. Sa anumang kaso, ang kumbinasyon sa mga mushroom ay magiging mahusay.

Tambalan:

• sariwang chanterelles - 400 g;
• pulp ng karne - 700 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bawang - 3 cloves;
• mayonesa - 7 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 3 t. l.;
• ground black pepper, paprika;
• patatas - 8 tubers;
• parmesan - 150 g.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga chanterelles na may karne at patatas sa oven:

1. Linisin ang fillet mula sa mga ugat at pelikula, banlawan at tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina. Gupitin sa mga cube sa buong butil at iprito hanggang kalahating luto. Sa dulo magdagdag ng kaunting asin at paprika. Ilagay ang unang layer sa isang greased baking sheet.
2. Ang bawat produkto ay dapat na iwisik ng mga pampalasa.
3. Sa parehong kawali, igisa ang naprosesong chanterelles sa mataas na init hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan, pagdaragdag ng tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng ilang asin. Ipamahagi sa ibabaw ng karne.
4. I-blanch ang nabalatan at hiniwang patatas sa tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa 5 minuto, hayaang maubos ang likido at ilagay sa mga kabute.
5. Gumawa ng isang grid ng mayonesa at iwiwisik ang lahat ng mga produkto na may gadgad na Parmesan.
6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at ilagay ang baking sheet.

Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 25 minuto. Pagkatapos nito, hayaang maluto ang ulam saglit at ihain.

Chanterelles na may patatas at tinadtad na karne sa oven

Ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga maybahay na walang oras na tumayo sa kalan nang mahabang panahon sa gabi upang pakainin ang buong pamilya nang masarap.

Mga sangkap:

• frozen na chanterelles - 700 g;
• tinadtad na karne - 500 g;
• patatas - 700 g;
• karot - 1 pc;
• mga sibuyas - 3 mga PC;
• keso - 200 g;
• gatas - 200 ml;
• mantikilya - 150 g;
• itlog - 3 mga PC;
• pampalasa.

Ulitin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Iprito muna ang tinadtad na karne sa isang kawali hanggang sa maluto ang mga pampalasa.
2. Hiwalay, igisa ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihalo sa produktong karne.
3. Iprito ang inihandang chanterelles kasama ng mga gadgad na karot sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa dulo, iwisik ang pinaghalong may paminta at asin.
4. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube. Ilagay sa isang greased deep baking sheet.
5. Ang susunod na layer ay isang layer ng minced meat, na kung saan ay sakop na may mushroom.
6. Upang punan, talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin at ihalo sa gadgad na keso.
7. Ibuhos ang mga patatas na may karne at chanterelles, takpan ng isang piraso ng foil, i-secure ang mga gilid, at ilagay sa oven.

Maghurno ng 45 minuto, alisin ang "takip" at hintaying lumitaw ang isang magandang crust sa itaas.

Chanterelle mushroom sa oven na may patatas at keso

Ang isa pang simpleng paraan upang masarap na pakainin ang iyong pamilya ay isang mushroom dish na inihurnong sa oven.

Set ng produkto:

• chanterelles - 300 g;
• mozzarella - 400 g;
• patatas - 8 mga PC;
• bawang - 3 cloves;
• cream - 200 ml;
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin;
• langis ng oliba para sa Pagprito;
• pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwalay, blanch ang peeled at i-cut sa singsing patatas para sa 5 minuto sa kumukulong inasnan tubig. Para sa mga batang gulay, mas mainam na laktawan ang puntong ito.
2. Ilagay sa isang greased pan at budburan ng kalahati ng grated cheese.
3. Pagkatapos ng masusing paghuhugas, gupitin ang mga chanterelles sa mga piraso at igisa kasama ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing.
4. Ipadala sa patatas at ilapat ang isang layer ng keso.
5. Paghaluin ang kulay-gatas na may cream, 1 tsp. asin, bawang, dumaan sa isang pisaan, at pampalasa.
6. Ibuhos ang mga sangkap sa molde at takpan ng foil.
7. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.
8. Alisin ang "takip" at mag-iwan ng isa pang quarter ng isang oras. Ang isang magandang crust sa itaas ay magsenyas ng kahandaan.

Ang kaserol ng patatas na may mga chanterelles at isang double layer ng keso sa oven ay isang ulam na nagdudulot ng paghanga.

Calorie na nilalaman ng inihurnong chanterelles na may patatas

Ang artikulo ay nagbibigay ng iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga chanterelles na may patatas sa oven. Ang calorie na nilalaman ng pinakasimpleng opsyon ay tungkol sa 80 kcal bawat 100 g. Ngunit ang figure ay nag-iiba depende sa pangunahing pagproseso ng mga produkto at ang pagkakaroon ng mga karagdagang sangkap.

Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie, mas mahusay na pakuluan ang mga sangkap sa recipe at iwasan ang pagprito. Sa halip na full-fat sour cream at cream, gumamit ng natural na yogurt o low-fat kefir.

Para sa mga taong ang trabaho ay nagsasangkot ng mabigat na pisikal na aktibidad, kinakailangang isama ang mga produkto ng karne sa komposisyon.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa mga chanterelles na may patatas sa oven na may mga larawan ay na-bookmark ng mabubuting maybahay, dahil ang mga mahuhusay na chef ay may mga bagong masasarap na pagkain. Palaging may pagkakataon na lumikha ng iyong sariling culinary masterpiece gamit ang iyong mga paboritong produkto at seasonings.

Mga Inirerekomendang Post

Chokeberry sauce para sa karne

Avocado sauce: recipe ng guacamole na may larawan

Tuna tartare recipe na may avocado

Mga recipe ng salad na may avocado at crab sticks

Dandelion salad: mga benepisyo at pinsala

Mga Recipe ng Tuna at Avocado Salad

Salmon tartare na may avocado

Buckwheat na may chanterelle mushroom: kung paano magluto, mga recipe at mga larawan

Ang mga Chanterelles na pinirito na may kulay-gatas at patatas: kung paano magprito, mga recipe