Pork na may honey mushroom: sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Pinagsasama ng baboy ang tatlong sangkap - abot-kayang presyo, benepisyo sa kalusugan at mataas na lasa. Bagaman maraming tao ang tumanggi sa karne na ito, kung isasaalang-alang ito na masyadong simple, malayo ito sa kaso. Kahit na ang pinakamahusay na mga restawran sa mundo ay hindi nag-atubiling maghatid ng mga pagkaing baboy. Ang ensemble na "pork with honey mushroom" ay kabilang din sa mga delicacy.

Paano masarap magluto ng baboy na may honey mushroom

Una sa lahat, kailangan mong piliin ang tamang piraso ng karne. Dapat itong mapusyaw na kulay rosas, walang amoy, na may tuyo na ibabaw. Dapat ay walang likido sa pakete.

Ang malambot na karne na nilaga ng mga ligaw na kabute, lalo na sa kumbinasyon ng isang maayos na side dish, sour cream o cream, ay isang tunay na gawang bahay, maginhawang pagkain

At gayon pa man ang pangunahing pahiwatig sa pagpili ng karne ay taba. Kung mas marami ito, mas masarap ang ulam. Mas maganda pa kapag nakikita mong pantay-pantay ang pagkahati ng taba sa buong karne, dahil ang kakulangan nito ay maaaring maging tuyo at matigas ang ulam.

Pangalawa, ito ay kinakailangan upang pumili ng honey mushroom.Kung mas bata ang mga kabute, mas mabuti; dapat silang maliit sa laki, malinis, at nababad sa tubig. Sa recipe para sa paghahanda ng baboy na may honey mushroom, pinapayagan ang pagkakaroon ng mga tuyo at frozen na fruiting body, gayunpaman, sa mga sariwa ang ulam ay tila pinaka masarap.

Baboy na may honey mushroom sa isang kawali

Ang ulam ay maaaring ihanda nang mabilis, at ang resulta ay maaaring lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• baboy ham - 500 g;
• honey mushroom - 200 g;
• harina - 3 tbsp. l.;
• bawang - 1 clove;
• mga sibuyas - 1 pc;
• pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa malalaking cubes, timplahan ng asin at paminta (sa panlasa).
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, makinis na i-chop ang bawang.
3. Tinapay ang baboy sa harina, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali at iprito ang mga piraso ng karne sa mga yugto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Alisin mula sa kawali at alisan ng tubig ang mantika.
5. Banlawan ang kawali o linisin ito ng isang napkin, ibuhos ang malinis na mantika at iprito muna ang bawang dito, pagkatapos ay ang sibuyas. Hindi na kailangang hayaan itong maging pula.
6. Magdagdag ng honey mushroom sa mga gulay. Magprito hanggang sa mailabas ang lahat ng likido.
7. Ibalik ang piniritong karne sa lalagyan, ibuhos sa pinakuluang tubig o alak upang bahagyang masakop nito ang baboy.
8. Hinaan ang init. Pakuluan ang buong masa para sa mga 15-20 minuto.
9. Magdagdag ng asin at paminta at tuyong damo sa panlasa.

Handa na ang ulam. Mayroong maraming sarsa, at ang baboy ay malambot at makatas.

Ihain ang ulam na may pinakuluang o pritong patatas

Baboy na may honey mushroom sa oven

Ang karne ay perpektong inihurnong sa oven. Para sa juiciness at natatanging aroma kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pork tenderloin - 500 g;
• honey mushroom - 200 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• matapang na keso - 200 g;
• mayonesa - 50 g;
• pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, gupitin ang karne sa mga hiwa na 2-3 cm ang kapal at talunin ng martilyo.
2. Timplahan ng asin at paminta ang bawat piraso.
3. Hugasan ang mga kabute nang lubusan at gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
4. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay.
5. Maglagay ng mga piraso ng karne, magdagdag ng mga kabute at sibuyas sa itaas.
6. Budburan ng mga pampalasa at ikalat ng mayonesa.
7. Grate ang keso (mas mabuti Parmesan) at iwiwisik sa ibabaw.
8. Maghurno sa 180-200 ° C para sa mga 40-60 minuto.

Ang ulam ay pinagsama sa mga salad ng gulay at isang magaan na side dish

Baboy na may honey mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay naging isang kailangang-kailangan na tool sa kusina para sa marami. Sa tulong nito, ang proseso ng pagluluto ay tumigil na maging labor-intensive.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• baboy - 500 g;
• honey mushroom - 500 g;
• sibuyas - ulo;
• sabaw ng karne o tubig - 5 tbsp. l.;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• dahon ng laurel - 2 pcs .;
• allspice - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong pakuluan ang honey mushroom nang hiwalay. Alisan ng tubig ang tubig at i-chop ang malalaking mushroom.
2. Gupitin ang karne sa mga piraso at ilagay sa mangkok ng multicooker.
3. Ibuhos ang sabaw o tubig sa itaas at ilagay sa "Baking" mode sa loob ng 20 minuto.
4. Sa sandaling mag-beep ang multicooker, buksan ang takip at magdagdag ng mga mushroom at diced na sibuyas.
5. Paghaluin ang lahat at i-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng isang oras.
6. 15 minuto bago ang katapusan kailangan mong buksan ang talukap ng mata at magdagdag ng bay leaf, peppercorns, asin at paminta.

Sa sandaling matapos ang proseso ng paglalaga, buksan ang takip, budburan ang mga sariwang damo sa itaas at ihain.

Ang baboy na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging makatas at mabango

Mga recipe para sa mga mushroom na may baboy

Mayroong maraming mga hindi maihahambing na mga recipe para sa pagluluto ng baboy na may honey mushroom sa isang kawali, sa oven, atbp Ngunit dapat mo munang matutunan kung paano maayos na nilaga ang karne na may mga mushroom sa isang kasirola o mabagal na kusinilya upang hindi mawala ang kanilang pagpapagaling at lasa mga katangian.

Bilang isang patakaran, ang isang third ng oras ay ginugol sa paghahanda ng karne at mushroom. Ang huli ay pinakuluan, at ang baboy ay pinutol, inatsara, pinirito, sa madaling salita, dinadala sa kalahating pagluluto at mula lamang sa gitna ng proseso ay pinagsama sila upang makakuha ng isang natatanging ulam.

Baboy na may honey mushroom at patatas

Ang baboy na may patatas at pulot na kabute sa oven ay itinuturing na isa sa mga nakabubusog na pagkain. Ang anumang karne ay sumasama sa patatas, lalo na ang baboy. At kung magdagdag ka ng mga mushroom at ilang pampalasa, cream o kulay-gatas sa ulam, pagkatapos ay walang limitasyon sa paghanga.

Para sa kalahating kilo ng pangunahing sangkap kailangan mong kumuha ng 300 g ng patatas, 400 g ng mushroom, isang sibuyas, mayonesa (sa panlasa), keso at anumang mga panimpla.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin sa hiwa at bahagyang pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo.
2. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Asin, paminta, iwiwisik ng berdeng basil.
3. Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig, ilagay sa isang colander upang maubos.
4. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
5. Una ilagay ang karne sa kawali, patatas sa itaas, pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap maliban sa keso.
6. Gumawa ng sala-sala na may mayonesa at ilagay ang gadgad na keso sa itaas.
7. Maghurno ng halos isang oras sa 180°C.

Ang ulam ay lumalabas hindi lamang masarap, kasiya-siya, ngunit maganda rin.

Baboy na may honey mushroom sa creamy sauce

Ang recipe na ito ay bahagyang naiiba mula sa iba sa mga tuntunin ng teknolohiya ng pagluluto.

Mga sangkap:

• walang taba na baboy - 400 g;
• honey mushroom, sariwa o frozen - 200 g;
• 10% cream - 150 ml;
• sibuyas - 1 ulo;
• harina - 2 kutsarita;
• asin, paminta - sa panlasa;
• pampalasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang baboy, honey mushroom at sibuyas sa pinakamaliit na cubes.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola o malalim na kawali na may makapal na ilalim at init.
3. Una, iprito ang sibuyas hanggang maging maganda ang ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos ay ipadala ang karne doon sa mga bahagi. Ito ay kinakailangan upang ang karne ay hindi nilaga, ngunit sa halip ay magprito.
5. Dalhin ang lahat ng sangkap hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Magdagdag ng tinadtad na honey mushroom at magprito ng halos 10 minuto.
7. Paghaluin ang cream na may harina at ibuhos sa halo.
8. Sa dulo kailangan mong magdagdag ng asin, paminta, iwiwisik ang mga pampalasa at kumulo ang lahat ng halos 10 minuto.

Ang creamy sauce ay nagdaragdag ng masarap na lasa

Baboy na may honey mushroom sa kulay-gatas

Ang recipe na ito ay lalong popular sa mga chef dahil inihanda ito sa istilong Pranses.

Kakailanganin mong:

• walang taba na baboy - 700 g;
• honey mushroom - 500 g;
• sibuyas - 4 na ulo;
• patatas - 5 mga PC;
• matapang na keso - 200 g;
• kulay-gatas - 200 g;
• pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang karne: gupitin sa maliliit na piraso, asin at paminta, magdagdag ng iba pang mga pampalasa.
2. Grasa ang baking dish ng vegetable oil. Maglagay ng mga piraso ng karne.
3. Pinong tumaga ang mga honey mushroom at iprito ang mga ito sa isang hiwalay na kawali.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa ibabaw ng karne.
5. Balatan ang mga patatas at gupitin nang manipis sa mga piraso. Ilagay ang sibuyas sa itaas.
6. Grasa ang lahat ng may kulay-gatas, budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven na preheated sa 180-200 °C.
7. Maghurno ng 1-1.5 na oras.

Ang kaserol ay mukhang masarap at may kakaibang lasa.

Baboy na may adobo na mushroom

Ang recipe na ito ay gumagamit ng maraming pampalasa.

Mga sangkap:

• walang taba na karne ng baboy - 500 g;
• adobo na honey mushroom - 250 g;
• ground coriander - 0.5 tsp;
• lupa luya - 0.5 tsp;
• kulay-gatas - 70 g;
• asin, itim na paminta - 0.5 tsp bawat isa.
• harina ng trigo - 1 tsp.

Paghahanda:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso at lagyan ng rehas na may kulantro.
2. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali.
3. Idagdag ang tinadtad at binudburan ng ginger honey mushroom.
4. Ibuhos sa isang maliit na tubig, isara ang takip at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 40 minuto sa mababang init.
5. Paghaluin ang harina na may marinade (100 ml), magdagdag ng kulay-gatas at asin.
6. 10 minuto bago maging handa, ibuhos ang sarsa at hayaan silang kumulo nang magkasama sa loob ng 10 minuto.
7. Budburan ng mga halamang gamot at ihain.

Ang lasa ay hindi karaniwan, kahit na ang recipe mismo ay medyo simple

Honey mushroom na may baboy sa kulay-gatas

Ang ulam na ito ay naiiba sa recipe, na gumagamit ng baboy, honey mushroom at sour cream, sa dami lamang ng mushroom at karne. Kailangan mong kumuha ng mas maraming mushroom: para sa 500 g ng karne kakailanganin mo ng 700 g ng mushroom. Ang teknolohiya ng pagluluto ay hindi naiiba. Maaari mong alisin ang mga patatas kung nais mo.

Baboy na may honey mushroom sa gatas

Ang gatas ay nagbibigay sa karne ng isang espesyal, pinong lasa. Ang dahon ng bay at isang kurot ng nutmeg ay ginagamit bilang pampalasa. Para sa 700 g ng walang taba na karne ng baboy kakailanganin mo ng 200 g ng honey mushroom, isang sibuyas, isang baso ng gatas, isang kutsarang harina, itim na paminta at asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang karne ng baboy sa mga steak, talunin at iprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Magdagdag ng asin, isara ang takip at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
3. I-chop ang honey mushroom, makinis na tumaga ang sibuyas.
4. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga sibuyas, pagkatapos ay ang mga kabute ay iwiwisik ng harina.
5. Ibuhos ang gatas, ihalo sa karne at mga katas nito, magdagdag ng asin at paminta at kumulo hanggang sa maluto ang baboy.

Ang ulam ay inihahain alinman sa isang side dish ng gulay o may mga cereal

Baboy na may honey mushroom sa isang palayok

Anumang ulam na niluto sa kaldero ay lumalabas na masarap at masustansya.

Mga sangkap:

• karne - 800 g;
• honey mushroom - 600 g;
• sibuyas - 4 na ulo;
• langis ng gulay - 6 tbsp. l.;
• suka ng puting alak - 70 ml;
• asin, paprika, itim na paminta - 1 tsp bawat isa;
• cinnamon at ground cloves - isang kurot.

Paghahanda:

1. Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa.
2. Paghaluin ang suka, langis at lahat ng pampalasa at ibuhos ang nagresultang timpla sa karne. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Maaaring mas matagal pa.
3. Pagkaraan ng ilang sandali, iprito ang karne sa sobrang init. Alisin sa kawali.
4. Iprito ang sibuyas na hiwa sa mga singsing doon.
5. Banlawan ang mga adobo na mushroom sa ilalim ng malamig na tubig at pagsamahin sa mga sibuyas.
6. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mga piniritong sangkap at punuin ang mga kaldero sa kanila.
7. Ilagay sa isang preheated oven.
8. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.

Kung gumamit ka ng mga adobo na mushroom sa recipe, ang lasa ay magkakaiba din sa piquancy.

Calorie na nilalaman ng honey mushroom na may baboy

Bilang isang patakaran, ang walang taba na karne ay ginagamit sa recipe, kaya ang nutritional value bawat 100 g ay:

• protina - 10.45 g;
• taba - 6.24 g;
• carbohydrates - 1.88 g;
• nilalaman ng calorie - 106 kcal.

Konklusyon

Ang mga kabute ng baboy at pulot ay maayos sa anumang anyo, ngunit, sa kasamaang-palad, ang isang ulam na naglalaman ng dalawang sangkap na ito ay bihirang handa. Ang proseso ay medyo labor-intensive at nangangailangan ng kasanayan.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng inasnan na bracken sa bahay

Mga Recipe ng Avocado Quinoa

Paano magprito (magprito) ng mantikilya sa isang kawali: sariwa, nagyelo, pinakuluang

Mga recipe para sa halaga ng paglulutov

Paano magprito ng chanterelles: masarap na mga recipe

Paano magluto ng zucchini na may honey mushroom: sa isang mabagal na kusinilya, sa oven

Paano magprito ng boletus mushroom sa isang kawali

Mga sirang pipino: mga recipe para sa mga Chinese salad

Pilaf na may mga champignons: mga recipe na may at walang karne, sunud-sunod na mga larawan