Pritong patatas na may mga oyster mushroom sa isang kawali: mga recipe

Ang mga oyster mushroom ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na gastronomic rating. Ang mga ito ay pinakuluan, inihurnong kasama ng karne at gulay, adobo at pinagsama sa mga garapon para sa pangmatagalang imbakan, at inasnan para sa taglamig. Ang pinakakaraniwang paraan ng pagproseso ay ang mga pritong kabute ng talaba na may patatas, ang recipe ay medyo simple, ang ulam ay inihanda nang mabilis, maaari itong ihain sa karne, isda o ginamit bilang isang independiyenteng ulam.

Maaari kang pumili ng mga kabute sa iyong sarili o bumili ng mga ito sa supermarket.

Posible bang magprito ng mga oyster mushroom na may patatas?

Ang piniritong oyster mushroom ay masarap sa kanilang sarili (kahit na walang pagdaragdag ng mga gulay). Ang mga fruiting body ay may tubig na pare-pareho. Pagkatapos ng mainit na pagproseso, nawalan sila ng higit sa kalahati ng kanilang timbang. Ang masaganang ani na nakolekta sa kagubatan ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang pritong produkto bilang isang malayang ulam.

Ang mga biniling mushroom ay niluto kasama ng patatas para sa mas malaking volume.Ang mga sangkap ay pinagsama nang maayos at umakma sa bawat isa.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagprito ng patatas na may mga oyster mushroom sa isang kawali; maaari mong lutuin o nilaga ang mga ito. Ang mga namumungang katawan ay hindi pinakuluan muna, at ang mga binili ay hindi binabad.

Ang mga patatas ay angkop para sa anumang uri. Ang mga gulay ay dapat na sariwa, walang pinsala o palatandaan ng nabubulok. Ang mga tubers ay binalatan, hinugasan at pinutol sa mga di-makatwirang piraso, depende sa recipe at paraan ng paghahanda.

Upang bumili ng mga kabute, pumili ng malinis, monochromatic upang ang mga fruiting body ay nababanat, hindi tuyo, walang dark spots. Ang mga ito ay hinuhugasan at pinoproseso. Ang mga inihanda nang nakapag-iisa ay nangangailangan ng mas maingat na pagproseso. Ang mga nasirang lugar at ang ibabang bahagi ng tangkay ay pinutol; ang mga fragment ng mycelium o mga labi ay maaaring manatili dito. Isawsaw sa tubig na may asin sa loob ng ilang minuto upang maalis ang mga insekto, pagkatapos ay hugasan muli.

Paano magprito ng oyster mushroom sa isang kawali na may patatas

Ang mga mushroom ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaaya-aya, bahagyang matamis na lasa at hindi naipahayag na amoy. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, tumindi ang aroma at mahalaga na huwag mag-overheat ang paghahanda, dahil ang mga bahagi ng mga fruiting body ay magiging tuyo, nang walang amoy ng kabute. Magluto pagkatapos sumingaw ang tubig nang hindi hihigit sa 10 minuto. sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Ang mga oras ng pagluluto para sa mga produkto ay nag-iiba, upang makakuha ng isang magandang ulam na may buong piraso ng gulay, kailangan mong magprito ng mga oyster mushroom na may patatas nang tama. Ang mga sangkap ay inihanda nang hiwalay, pagkatapos ay pinagsama at dinala sa nais na kondisyon. Kung paghaluin mo ang lahat, hindi mo mapapanatiling buo at ginintuang ang ugat ng gulay.

Ang mga mushroom ay magbibigay ng tubig, ang mga patatas ay hindi pinirito, ngunit hindi maganda ang luto.Tumatagal ng 10 minuto para maging handa ang mga namumunga; ang patatas ay magtatagal upang makakuha ng makapal na dilaw na crust. Ang ulam ay magiging unaesthetic, sa anyo ng isang walang hugis na masa.

Upang mapanatili ang lasa, ang mga sangkap ay pinutol sa malalaking piraso.

Mga recipe para sa pritong patatas na may oyster mushroom sa isang kawali

Mayroong maraming mga recipe para sa pan-fried patatas na may oyster mushroom. Maaari mong lutuin ang pagkain gamit ang simpleng klasikong paraan o magdagdag ng mga gulay at pampalasa. Patok ang mga recipe na kinabibilangan ng manok o baboy.

Pritong oyster mushroom na may mga sibuyas at patatas

Ang mga proporsyon ng mga pangunahing produkto ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa; upang magprito ng mga patatas na may mga oyster mushroom at mga sibuyas, maaari kang kumuha ng 1 kg ng mga ugat na gulay at ang parehong bilang ng mga fruiting body sa pantay na bahagi. Ang mga pritong mushroom ay magiging mas magaan sa timbang kaysa sa mga hilaw; maaari silang magamit sa mas malaking dami. Kung kakaunti ang namumungang katawan, magdagdag ng mga ugat na gulay.

Para sa halos 1 kg ng patatas kakailanganin mo ng 1 malaki o 2 medium na sibuyas. Ang gulay o mantikilya ay angkop. Maaari mong gamitin ang cream para sa pritong prutas na katawan, at mirasol para sa patatas, ang resultang lasa ay makikinabang lamang.

Una, ihanda ang lahat ng mga produkto. Ang ugat na gulay ay pinutol sa mga piraso, binuhusan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay malamig na tubig; ang pamamaraang ito ay mag-aalis ng labis na almirol at ang mga piraso ay hindi maghiwa-hiwalay kapag nagprito. Ang thermal contrast ay magpapaikli sa oras ng pagluluto. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Ang natitirang tubig ay inalis mula sa mga namumungang katawan at pinutol sa malalaking piraso.

Ang pagkakasunud-sunod ng recipe na may larawan ng natapos na ulam ng pritong oyster mushroom na may patatas:

1. Maglagay ng kawali sa kalan, init ito ng mantika, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Ito ay patuloy na hinalo, dinadala sa kalahating luto.Ang tuktok ng gulay ay dapat na bahagyang dilaw.
2. Itakda ang kalan sa pinakamataas na temperatura. Ang mga namumungang katawan ay idinagdag, naglalabas sila ng katas, at pinananatili hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan. Magdagdag ng kaunting mantika at magprito, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 10 minuto. Ang isang makapal na crust ay dapat lumitaw sa workpiece.
3. Ilagay ang paghahanda ng sibuyas at kabute sa isang plato.
4. Magdagdag ng langis sa nabakanteng lalagyan. Ang tinadtad na ugat na gulay ay inilalagay sa isang lalagyan ng pagprito at dinadala sa pagiging handa.
5. Magdagdag ng piniritong katawan ng prutas, asin, at budburan ng ground pepper kung gusto.
6. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at pinananatiling apoy sa loob ng 5 minuto, ang oras na ito ay sapat na upang maging handa ang ulam.

Bago alisin sa init, budburan ng pinong tinadtad na perehil. Ilagay sa mga plato at ihain sa mesa. Maaari kang magdagdag ng sariwa o adobo na mga pipino at kamatis.

Ang ulam ay nagiging mabango at malasa

Pritong patatas na may oyster mushroom at manok

Upang maghanda ng mga pritong mushroom na may manok at patatas, bilhin ang mga sumusunod na produkto:

• fillet ng manok - isang bahagi ng dibdib;
• patatas - 0.5 kg;
• oyster mushroom - hindi bababa sa 0.5 kg;
• asin at allspice - sa panlasa;
• perehil - 4 na tangkay;
• ang bawang ay opsyonal, hindi mo kailangang gamitin ito;
• langis para sa pagprito ng pagkain.

Paghahanda:

1. Ang fillet ay pinutol sa pahaba na manipis na mga piraso, ang mga patatas sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, ang bawang ay tinadtad, ang mga prutas na katawan ay nahahati sa mga piraso na mas malaki kaysa sa fillet.
2. Ilagay ang mga bahagi ng mga fruiting body sa isang kawali na pinainit ng mantika, at pagkatapos na sumingaw ang tubig, lutuin ng 10 minuto, patuloy na pinapakilos ang workpiece.
3. Ilagay ang pritong mushroom sa isang plato.
4. Magdagdag ng mantika sa mangkok, bahagyang kumulo ang sibuyas at bawang.
5. Ilagay ang fillet, lutuin hanggang kalahating luto, idagdag ang root vegetable.
6. Kapag ang mga sangkap ay ganap na handa, ilatag ang mga pritong katawan ng prutas, ihalo, budburan ng mga pampalasa, at iwanan sa mababang init sa loob ng 5 minuto.

Ilagay sa mga plato, budburan ng perehil at ihain.

Pritong oyster mushroom na may patatas sa kulay-gatas

Ang recipe ay nangangailangan ng mga mushroom at patatas sa pantay na sukat. Para sa isang karaniwang medium size na kawali kakailanganin mo:

• sibuyas - 1 ulo;
• paminta, asin, langis, perehil - sa panlasa;
• mataas na taba na kulay-gatas - 150 g.

Teknolohiya sa paghahanda ng recipe:

1. Magprito ng mga pagkain nang hiwalay upang makatipid ng oras, maaari kang magluto sa iba't ibang mga kawali.
2. Ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay inilalagay sa isang mainit na kawali at dinadala hanggang kalahating luto.
3. Bumubuhos ang mga namumungang katawan. Matapos ang tubig ay sumingaw, iprito ito, pagpapakilos ng 10 minuto.
4. Lutuin ang patatas hanggang sa ganap na maluto.
5. Idagdag ang pritong paghahanda sa root vegetable, magdagdag ng asin at paminta, at ihalo nang mabuti.
6. Ibuhos sa kulay-gatas, takpan at kumulo ng 5 minuto.

Sa dulo ng pagluluto, iwisik ang tinadtad na perehil.

Recipe para sa pritong patatas na may mga oyster mushroom at gulay

Maaari kang magluto ng patatas na may pritong oyster mushroom at gulay. Mga sangkap ng recipe:

• karot - 2 mga PC .;
• kampanilya paminta - 2 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• asin, ground allspice - isang pakurot;
• patatas - 1 kg;
• mushroom - 1 kg;
• langis - 30 ml;
• perehil - 1 bungkos.

Para sa pagluluto, kumuha ng kawali na may matataas na gilid; maaari mo itong palitan ng kaldero:

1. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa malalaking parisukat.
2. Ibuhos ang kaunting mantika sa isang lalagyan, painitin ito, ilagay ang sibuyas, at iprito hanggang kalahating luto.
3. Magdagdag ng carrots at bell peppers at igisa ng 10 minuto.
4. Ang mga namumungang katawan ay ipinakilala at niluluto hanggang sa sumingaw ang tubig.
5. Sa isang hiwalay na mainit na kawali na may mantika, iprito ang patatas hanggang lumitaw ang isang makapal na crust.
6. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang lalagyan na may mataas na gilid, halo-halong, at 0.5 tasa ng tubig ay idinagdag.
7. Asin, paminta, takpan, kumulo hanggang handa ang patatas.

Budburan ng parsley sa ibabaw.

Pritong patatas na may oyster mushroom at baboy

Ang recipe ay dinisenyo para sa 0.5 kg ng patatas at ang parehong halaga ng mushroom. Set ng produkto:

• baboy - 300 g;
• oliba at mantikilya - 2 tbsp bawat isa. l.;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin at paminta sa lupa - isang pakurot.

Recipe:

1. Iprito ang hiniwang baboy sa loob ng 10 minuto.
2. Magdagdag ng mga kalahating singsing ng sibuyas at mga namumungang katawan at mag-iwan ng 15 minuto sa isang saradong kawali.
3. Alisin ang takip, ihalo palagi, at lutuin ng isa pang 5 minuto.
4. Ang ugat na gulay ay nahahati sa manipis na mga bahagi at pinagsama sa mga pritong pagkain.
5. Panatilihin sa apoy hanggang sa ang mga patatas ay handa na.
6. Magdagdag ng mantikilya, bawasan ang temperatura sa mababang, mag-iwan ng 5 minuto.

Isang masarap at kasiya-siyang ulam na may patatas, mushroom at baboy

Oyster mushroom na may pritong patatas at keso

Ang hanay ng mga sangkap ay hindi naiiba sa klasikong recipe; magdagdag ng matapang na keso - 50-70 g.

Kasunod:

1. Ang mga sibuyas ay pinirito sa isang mainit na kawali, ang mga namumunga na katawan, nahahati sa malalaking bahagi, ay idinagdag.
2. Ang pritong workpiece ay inilalagay sa isang plato.
3. Ilagay ang mga patatas na pinutol sa isang kawali at lutuin hanggang maluto.
4. Ang mga bahagi ng ulam ay pinagsama, binuburan ng mga pampalasa, at pinananatili sa pinakamababang temperatura sa loob ng 5 minuto.
5. Grate ang keso, budburan ng shavings sa itaas, at takpan ng takip.

Kapag natunaw ang keso, handa na ang ulam.

Pritong oyster mushroom na may patatas at repolyo

Ang recipe ay simple, matipid at medyo masarap. Set ng mga bahagi:

• patatas, repolyo at fruiting body - 300 g bawat isa;
• medium na sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• mantikilya - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Ang lahat ng mga gulay at prutas na katawan ay tinadtad sa maliliit na piraso.
2. Iprito ang mga mushroom kasama ang mga sibuyas hanggang malambot, ilagay sa isang plato.
3. Ang mga patatas at karot ay niluto sa isang kawali.
4. 10 minuto bago handa ang mga gulay, magdagdag ng repolyo, takpan ang kawali, at kumulo ng 5-7 minuto.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng recipe, magdagdag ng mantikilya at pampalasa, at mag-iwan ng 2 minuto.

Pritong oyster mushroom na may patatas at bawang

Ang recipe ay angkop para sa mga mahilig sa mainit at maanghang na lutuin. Set ng produkto:

• patatas - 1 kg;
• kabute - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 pc.;
• mainit na paminta - ½ tsp;
• bawang - 6 cloves, higit pa o mas kaunti ay posible;
• asin, langis, allspice - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ang bawang ay nahahati sa dalawang bahagi, ang isa ay tinadtad ng makinis, ang sibuyas ay tinadtad, at igisa sa isang kawali hanggang sa kalahating luto.
2. Magdagdag ng tinadtad na mga prutas na katawan. Panatilihin sa maximum na temperatura sa loob ng 15 minuto.
3. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang patatas hanggang malambot.
4. Ang mga sangkap ay pinagsama, ang mga pampalasa ay idinagdag, ang natitirang bahagi ng bawang ay tinadtad, idinagdag sa ulam, at niluto ng 2 minuto sa isang natatakpan na kawali.

Bago ihain, ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng mga sariwang hiwa ng kamatis.

Calorie content ng pritong patatas na may oyster mushroom

Ang mga patatas ay halos binubuo ng mga bitamina, tuyong sangkap at mineral; ang calorie na nilalaman ng root vegetable ay mababa sa 77 kcal. Ang pangunahing komposisyon ng kabute ay protina, amino acid, bitamina; ang nilalaman ng calorie ay mababa din - humigit-kumulang 33 kcal bawat 100 g ng timbang. Sa kabuuan, ang calorie na nilalaman ng ulam ay 123 kcal, kung saan ang% at timbang ay mula sa pang-araw-araw na halaga:

• carbohydrates – 4% (12.8 g);
• taba – 9% (6.75 g);
• protina - 4% (2.7 g).

Sa isang mababang nilalaman ng calorie, ang komposisyon ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng mga taba.

Konklusyon

Ang mga pritong oyster mushroom na may patatas ay ginawa kasama ng mga pampalasa, manok, baboy at gulay.Ang teknolohiya ng paghahanda ay simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Upang ang ulam ay maging malasa at para sa mga pritong kabute upang ganap na mapanatili ang kanilang lasa, lutuin ang mga ito nang hiwalay at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa iba pang mga produkto.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng inasnan na bracken sa bahay

Mga Recipe ng Avocado Quinoa

Paano magprito (magprito) ng mantikilya sa isang kawali: sariwa, nagyelo, pinakuluang

Mga recipe para sa halaga ng paglulutov

Risotto na may porcini mushroom: mga recipe na may mga larawan

Paano magluto ng zucchini na may honey mushroom: sa isang mabagal na kusinilya, sa oven

Paano magprito ng boletus mushroom sa isang kawali

Mga sirang pipino: mga recipe para sa mga Chinese salad

Pilaf na may mga champignons: mga recipe na may at walang karne, sunud-sunod na mga larawan