Pie na may mga takip ng gatas ng safron: mga recipe

Ang pie na may mga takip ng gatas ng saffron ay isang kahanga-hangang pastry na may kaugnayan hindi lamang sa panahon ng "tahimik na pangangaso". Sa taglamig, maaari mong gamitin ang tuyo, frozen o de-latang semi-tapos na mga produkto. Maraming mga maybahay ang naaakit ng aroma, panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute na ito.

Pagpili ng pagpuno para sa saffron milk pie

Ang iba't ibang mga pie ay nagbibigay-daan sa iyo upang sorpresahin ang iyong pamilya sa isang bagong lasa sa bawat oras. Ang pangunahing pagkakaiba ay nasa pagpuno na pipiliin ng babaing punong-abala.

Ang mga takip ng gatas ng saffron ay ginagamit lamang pagkatapos ng tamang paghahanda. Mas mainam na kolektahin at ihanda ang mga ito sa iyong sarili upang matiyak ang resulta. Kung hindi, kailangan mong magluto ng ilang mushroom upang matiyak na walang kapaitan. Maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pagbabad at pagpapakulo ng produkto.

Ang mga sumusunod ay kadalasang ginagamit bilang mga karagdagang sangkap:

• patatas;
• laman ng manok;
• repolyo;
• halamanan;
• mga gulay;
• iba't ibang pampalasa.

Ang lasa at kabusugan ng pie ay depende sa pagpili ng mga produkto.

Mga recipe para sa mga pie na may mga takip ng gatas ng safron

Ang mga sikat na paraan para sa paggawa ng saffron milk pie ay inilarawan sa ibaba. Mas mainam para sa mga walang karanasan na tagapagluto na sumunod sa mga ipinakitang pamantayan at mga detalyadong hakbang upang maunawaan ang proseso ng teknolohiya.

Recipe para sa bukas na pie na may mga takip ng gatas ng safron

Maraming mga maybahay ang gusto ng mga open pie dahil sa kanilang kadalian sa paggawa at magandang hitsura. Maaari mong tanggapin ang mga bisita na may ganitong mga mabangong pastry.

Set ng produkto:

• pinalamig na mantikilya - 120 g;
• harina - 200 g;
• sariwang takip ng gatas ng safron - 500 g;
• kulay-gatas - 200 ML;
• keso - 100 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• itlog - 1 pc;
• pinong langis - 2 tbsp. l.;
• asin at pampalasa.

Ang paraan ng paghahanda ng pie ay inilarawan nang sunud-sunod:

1. Dapat kang magsimula sa isang base ng buhangin. Upang gawin ito, salain ang harina at ihalo sa isang pakurot ng asin.
2. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso, na maaaring mapalitan ng margarin na may taba na nilalaman na higit sa 80%.
3. Mabilis na gilingin ang pinaghalong sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay, ibuhos sa halos 4 tbsp. l. malamig na tubig at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging nababanat. Iwanan sa tuktok na istante ng refrigerator sa loob ng 30 minuto.
4. Pagulungin ang bilog at ilagay sa isang baking dish, hindi nalilimutan ang mga gilid. Sundutin ang mga butas sa ibaba gamit ang isang tinidor, takpan ng isang piraso ng foil at ibuhos sa isang baso ng beans. Ilagay sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang temperatura sa oven ay dapat na 200 degrees.
5. Sa oras na ito, i-chop ang mga inihandang mushroom at ilagay sa isang tuyong kawali upang iprito. Sa sandaling ang juice ay sumingaw, ibuhos sa pinong mantika at igisa kasama ang tinadtad na sibuyas. Sa dulo, magdagdag ng asin at paminta.
6. Ilabas ang base, alisin ang foil na may mga beans at ipamahagi ang mga takip ng gatas ng safron.
7. Talunin ang itlog, ihalo sa kulay-gatas at ibuhos sa pagpuno ng kabute. Budburan ng gadgad na keso.

Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees at maghurno ng pie para sa halos kalahating oras.

Recipe para sa pie na may saffron milk caps at patatas

Sa bersyong ito, ang mga durog na patatas ay gagamitin para sa isang pie na may sariwang saffron milk caps.

Mga sangkap:

• itlog - 1 pc;
• premium na harina - 3 tbsp;
• tubig - 1 tbsp.;
• baking powder - ½ tsp;
• patatas - 4 na tubers;
• mga takip ng gatas ng safron - 300 g;
• sibuyas - 3 mga PC;
• giniling na itim na paminta at asin.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Mas mainam na gumamit ng walang lebadura na kuwarta, na mas mababa sa calories. Talunin ang itlog na may asin, magdagdag ng tubig at baking powder. Idagdag ang harina sa mga bahagi, unang pagmamasa gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay ang matigas na base para sa pie. I-wrap sa cling film at hayaang magpahinga sa temperatura ng kuwarto.
2. Balatan at banlawan ang patatas. Pakuluan sa inasnan na tubig at durugin.
3. Gupitin ang inihandang takip ng gatas ng safron. Iprito hanggang matapos at idagdag sa mashed patatas.
4. Sa parehong kawali, igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang sa maging golden brown.
5. Mix lahat. Magdagdag ng asin at paminta sa pagpuno kung kinakailangan. Malamig.
6. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi at igulong ang bawat isa. Maglagay ng malaking layer sa isang greased pan.
7. Ilagay ang pagpuno ng kabute at takpan ng isa pang layer. Maingat na kurutin ang mga gilid at balutin ang buong tuktok ng pula ng itlog.

Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng 30 minuto.

Recipe para sa pie na may salted saffron milk caps

Sa taglamig, ang maybahay ay maaaring kumuha lamang ng mga de-latang kabute mula sa refrigerator at maghanda ng isang masarap na pie para sa hapunan, na kukuha ng isang minimum na oras.

Tambalan:

• walang lebadura puff pastry - 300 g;
• inasnan na mga takip ng gatas ng safron - 350 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• kulay-gatas - 180 ml;
• itlog - 3 mga PC;
• itim na paminta sa lupa;
• sariwang perehil at dill;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin.

Lahat ng mga yugto ng paghahanda ng pie:

1. Kumuha ng sample mula sa mga takip ng gatas na de-latang saffron. Ibabad ang mataas na inasnan na mushroom sa tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng kalahating oras. Kung nasiyahan ka sa lasa, pagkatapos ay banlawan lamang at itapon sa isang colander.
2. Kung kinakailangan, tumaga ng kaunti at magprito sa isang kawali na may mantika, pagdaragdag ng tinadtad na sibuyas pagkatapos sumingaw ang likido. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng paminta at magdagdag ng mga hugasan at tinadtad na damo.
3. Ang mga itlog para sa pagpuno ay dapat munang matalo ng isang pakurot ng asin, at pagkatapos ay halo-halong may kulay-gatas.
4. Ilagay ang pinagsamang kuwarta sa kawali, na sumasakop sa mga gilid.
5. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay at ibuhos ang pinaghalong fermented milk na may mga itlog.
6. Oven sa 180 degrees. Karaniwan ang 35 minuto ay sapat, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kapangyarihan ng oven.

Huwag magmadali upang alisin ang cake mula sa amag. Mas mainam na hayaan itong lumamig ng kaunti, pagkatapos ay magiging mas madali itong i-cut.

Pie na may saffron milk cap na gawa sa yeast dough

Ang kuwarta ng mantikilya ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga malambot na pie na may mga takip ng gatas ng saffron at patatas.

Set ng produkto:

• lebadura kuwarta - 700 g;
• sariwang takip ng gatas ng safron - 300 g;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• pula ng itlog - 1 pc;
• mantika;
• pampalasa at asin.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang yeast dough ay maaaring masahin sa anumang paraan o binili sa tindahan.
2. Upang gawin ang pagpuno, pag-uri-uriin ang mga takip ng gatas ng safron, banlawan ang mga ito nang lubusan ng isang espongha at gupitin ang mga ito, alisin ang mga itim na lugar at ang ilalim ng tangkay.
3. Ilagay sa isang kawali na may mantika at iprito sa mataas na init. Pagkatapos mag-evaporate ng likido, ibaba ang apoy at igisa kasama ng grated carrots at tinadtad na sibuyas hanggang sa ganap na maluto. Magdagdag ng pampalasa at asin sa pinakadulo.
4. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, ang isa ay bahagyang mas malaki. Igulong muna ito at takpan ang may mantika na ilalim ng kawali.
5. Balatan ang mga patatas, hubugin sa mga plato at ilagay sa unang layer. Ikalat ang safron milk filling sa ibabaw.
6. Takpan ang inilabas na pangalawang piraso, kurutin nang mabuti ang mga gilid. I-brush ang buong ibabaw ng pie na may yolk at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Pagkatapos ng 40 minuto, alisin, grasa ng isang maliit na piraso ng mantikilya, takpan at hayaang magpahinga.

Pie na may pritong takip ng gatas ng saffron at repolyo

Ang Kulebyaka na may mga mushroom at sariwang repolyo ay isang tunay na pastry ng Russia na dapat subukan ng bawat maybahay na lutuin sa bahay.

Set ng produkto:

• kuwarta ng mantikilya - 1 kg;
• sariwang takip ng gatas ng safron - 400 g;
• puting repolyo - 400 g;
• mga sibuyas - 1 pc;
• langis ng gulay, mantikilya - 1 tbsp. l.;
• asin;
• itim na paminta.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Igisa ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang transparent.
2. Alisin ang mga tuktok na dahon ng repolyo, banlawan at makinis na tumaga. Ilagay sa isang kawali at iprito hanggang maluto.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, igisa ang mga inihandang mushroom sa mantikilya sa loob ng 20 minuto.
4. Pagsamahin ang mga sangkap para sa pagpuno, magdagdag ng asin at paminta.
5. I-roll out ang kuwarta, nahahati sa 2 halves, sa isang hugis-itlog na hugis. Ilagay ang karamihan nito sa isang greased baking sheet.
6. Sa gitna, ipamahagi ang pagpuno ng mga takip ng gatas ng safron at repolyo.
7. Takpan ang pangalawang piraso, kurutin ang mga gilid at hayaang umupo nang halos isang-kapat ng isang oras.
8. I-brush ang pie na may yolk, gumawa ng maliliit na hiwa sa ibabaw at ilagay sa oven na pinainit sa 180 degrees.
9. Pagkatapos ng 25-30 minuto, lilitaw ang pamumula at handa na ang mga inihurnong produkto.

Ilabas ang pie, hayaan itong magpahinga at anyayahan ang pamilya para sa hapunan.

Pie na may saffron milk caps at manok

Ang pie na ito ay kumpiyansa na matatawag na "Mga Panauhin sa Doorstep". Ang lahat ng mga sangkap ay halos palaging magagamit sa anumang refrigerator.

Tambalan:

• harina - 1.5 tbsp;
• kulay-gatas - 300 ML;
• itlog - 3 mga PC;
• baking powder - 2 tsp;
• dibdib ng manok - 400 g;
• frozen o inasnan na mga takip ng gatas ng safron - 300 g;
• matapang na keso - 150 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• sariwang damo - 1 bungkos.

Detalyadong paglalarawan ng recipe ng pie:

1. Talunin nang mabuti ang mga itlog, magdagdag ng asin. Ihalo sa kulay-gatas.
2. Salain ang harina kasama ng baking powder. Pagsamahin ang mga inihandang produkto, masahin ang kuwarta. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto.
3. Alisin ang pelikula mula sa dibdib at gupitin sa mga piraso. Magprito sa kaunting mantika.
4. Hiwalay, igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang transparent, idagdag ang mga takip ng gatas ng saffron at lutuin hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan. Sa dulo, magdagdag ng paminta at asin.
5. Paghaluin ang mga nilalaman ng parehong kawali, pagdaragdag ng mga tinadtad na damo at kalahati ng gadgad na keso.
6. Ilipat ang 2/3 ng pie dough sa greased pan, na tinatakpan din ang mga gilid.
7. Ikalat ang pagpuno ng kabute at ibuhos sa natitirang bahagi ng base.
8. Budburan ng keso at maghurno sa 180 degrees.

Ang 35 minuto ay dapat sapat para sa cake upang ganap na maghurno.

Pie na may saffron milk caps sa isang slow cooker

Ang isang multicooker ay tumulong sa mga maybahay na walang oven.

Mga batayang sangkap:

• mayonesa at kulay-gatas - 150 g bawat isa;
• harina - 1 tbsp.;
• asin - ½ tsp;
• soda - ½ tsp;
• itlog - 2 mga PC.

Komposisyon ng pagpuno:

• patatas - 1 pc;
• mga takip ng gatas ng safron - 200 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• gulay at mantikilya - 1.5 tbsp. l.;
• keso - 100 g;
• halamanan.

Proseso ng paggawa ng pie:

1. Para sa pagpuno kakailanganin mong iprito ang mga takip ng gatas ng safron. Maaari kang gumamit ng isang mangkok ng multicooker para dito. Ngunit mas mahusay na gawin ang lahat sa isang kawali na may langis ng gulay.
2. Sa sandaling sumingaw ang katas, idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa ang lahat sa katamtamang init. Budburan ng paminta at asin sa dulo.
3. Pawiin ang soda sa kulay-gatas at pagsamahin sa mayonesa, asin at itlog.Magdagdag ng harina at masahin ang base, na dapat maging katulad ng pancake dough sa kapal.
4. Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya at ibuhos sa kalahati ng base, maingat na ikalat ito sa ibabaw.
5. Ilagay ang pinaghalong kabute, sa itaas ay magkakaroon ng tinadtad na mga gulay na may keso at mga hiwa ng peeled na patatas.
6. Ibuhos ang natitirang kuwarta.
7. Itakda ang "Baking" mode sa loob ng 1 oras at isara.

Hindi mo dapat subukang tanggalin kaagad ang pie pagkatapos ng handa na signal upang hindi ito masira.

Calorie na nilalaman ng pie na may mga takip ng gatas ng safron

Ang pie na may mga takip ng gatas ng saffron ay hindi mauuri bilang isang low-calorie dish, sa kabila ng mababang halaga ng enerhiya ng mushroom mismo. Ang average na 100 g ay maaaring umabot sa 250 kcal.

Ngunit may mga pagpipilian upang mabawasan ang mga calorie:

• pagpapalit ng harina ng trigo ng spelling o spelling;
• gamit ang isang sandalan na base;
• Para sa pagpuno, huwag iprito ang mga produkto, ngunit pakuluan o lutuin ang mga ito;
• Sa halip na kulay-gatas para sa jellied pie, gumamit ng low-fat kefir o yogurt.

Ang lahat ng mga pamamaraan na ito ay epektibo, ngunit binabawasan ang aroma at lasa.

Konklusyon

Ang pie na may saffron milk cap ay angkop para sa pang-araw-araw na pagkain. Ang isang magandang piraso ay maaaring palitan ang isang buong pagkain. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda upang masiyahan ang mga bisita.

Mga Inirerekomendang Post

Pizza na may chanterelles: mga recipe na may mga larawan

Chanterelle pie: mga simpleng recipe na may mga larawan

Pizza na may mga takip ng gatas ng safron: mga recipe na may mga larawan

Mga pie na may mga takip ng gatas ng safron: mga recipe na may mga larawan

Pagpuno ng honey mushroom para sa mga pie: may patatas, itlog, frozen, adobo na mushroom

Pizza na may honey mushroom: mga recipe na may mga larawan sa bahay

Pie na may honey mushroom sa oven mula sa puff pastry at yeast dough

Champignon pie: may patatas, repolyo at karne, mga recipe na may mga larawan

Pie na may mga mushroom ng gatas: inasnan at sariwa, na may patatas at sibuyas, mga recipe na may mga larawan