Mga pie ng kabute: may patatas, itlog, kanin, sa oven

Ang paggawa ng mga pie na may salted milk mushroom ay hindi mahirap kung alam mo ang mga pangunahing patakaran para sa pagluluto ng hurno. Ang pangunahing lihim ay nakasalalay sa wastong pagmamasa ng kuwarta at pagpili ng mga sangkap para sa pagpuno. Ang mga salted milk mushroom ay isang mahusay na solusyon para sa mga mahilig sa maalat na lutong pagkain. Ang mga mushroom na ito ay maaari ding gamitin sariwa, dahil nakakain ang mga ito.

Paano gumawa ng pagpuno para sa mga pie ng kabute ng gatas

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagpuno ng mga inihurnong gamit gamit ang mga kabute. Maaari silang kunin nang sariwa o ihanda bilang mga salted specimens. Inirerekomenda din na magprito ng gayong mga kabute upang mapahusay ang lasa. Ang pagpili ng tamang opsyon sa pagpuno ay ganap na nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ngunit upang ito ay maging masarap, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga patakaran.

Bago lutuin, ang mga salted milk mushroom ay dapat alisin sa brine. Karaniwang nananatiling napakaalat ang mga ito habang sumisipsip sila ng malalaking halaga ng asin. Kailangang banlawan ang mga ito at hayaang ganap na maubos ang likido. Pagkatapos ang mga mushroom ay pinirito o pinakuluan sa loob ng 5-10 minuto.Pinapayagan ka nitong mapabuti ang lasa at alisin ang lasa ng mga pampalasa mula sa brine, na maaaring negatibong makaapekto sa mga katangian ng pagpuno.

Mga recipe para sa mga pie na may mga mushroom ng gatas

Ang mga tradisyonal na inihurnong gamit na may mushroom ay ginawa mula sa yeast dough. Samakatuwid, una sa lahat, dapat mong isaalang-alang ang paraan ng paghahanda ng base para sa mga pie na may sariwang gatas na mushroom.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• harina - 500 g;
• mantikilya - 100 g;
• pula ng itlog - 3 piraso;
• asukal at asin - 0.5 tsp bawat isa;
• gatas - 100 ml;
• tuyong lebadura - 1 tbsp. l.

Paraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang tuyong lebadura, ihalo sa 0.5 tasa ng maligamgam na tubig at hintayin itong tumaas (mga 10 minuto).
2. Ibuhos ang 1/3 ng harina sa isang lalagyan at ibuhos ang lebadura dito, pukawin at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
3. Talunin ang mga yolks na may asukal at gatas, magdagdag ng tinunaw na mantikilya.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa natitirang harina at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Ang katotohanan na ito ay luto nang tama ay ipinahiwatig ng pagkalastiko. Ang natapos na kuwarta ay dapat ilagay sa isang mangkok na dinidilig ng harina, na sakop ng malinis na tuwalya at iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

Mga pie na may salted milk mushroom sa oven

Ito ay isang tradisyonal na recipe para sa pagluluto sa hurno na may mushroom at napakapopular. Ang mga handa na pie ay kinakain bilang meryenda, sa halip na mga pangunahing kurso o bilang karagdagan sa mga ito, at nagsilbi rin sa tsaa.

Mga sangkap:

• salted milk mushroom - 400 g;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• mantikilya - 2 tbsp. l.;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Upang makagawa ng isang pampagana na pagpuno, iprito lamang ang pre-washed milk mushroom sa mantikilya na may mga sibuyas.Inirerekomenda na i-cut ang mga sangkap sa maliliit na cubes. Ito ay sapat na upang magluto ng 8-10 minuto. Kapag ang mga sibuyas ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, alisin ang kawali mula sa apoy at iwanan ang pagpuno upang palamig.

Isang orihinal na paraan upang maghanda ng pagpuno para sa mga pie sa oven:

Paano magluto ng pie:

1. Hatiin ang kuwarta sa mga bola na may diameter na 10 cm.
2. Pagulungin ang bawat bola sa isang bilog na cake.
3. Maglagay ng 1-2 kutsara ng pagpuno sa gitna at kurutin nang mahigpit ang mga gilid ng cake.
4. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa mga 20 minuto.

Mga pie na may salted milk mushroom at patatas

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay napakapopular dahil sa nutritional value nito. Ang pagpuno na ito ng salted milk mushroom para sa mga pie ay nagpapakasiya sa kanila.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• salted milk mushroom - 0.5 kg;
• patatas - 4-5 piraso;
• sibuyas - 2 ulo;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• dill - 3-4 na sanga;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga peeled na patatas ay kailangang pakuluan hanggang malambot.
2. Sa oras na ito, ang sibuyas ay pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay idinagdag dito ang tinadtad na mga mushroom ng gatas.
3. Ang pinakuluang patatas ay pinutol sa mga cube at ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas ay idinagdag.
4. Ang timpla ay inasnan at may paminta, sinabugan ng mga halamang gamot at hinalo nang lubusan, pagkatapos nito ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno.

Mga pie na may salted milk mushroom at itlog

Maraming iba't ibang mga produkto ang maaaring gamitin upang punan ang mga pie. Ang mga tagahanga ng mushroom pie ay dapat talagang subukan ang pagpuno ng mga kabute ng gatas at itlog.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• salted milk mushroom - 300 g;
• itlog - 5-6 piraso;
• dill - 1 maliit na bungkos;
• sibuyas - 2 ulo;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• asin, itim na paminta - sa iyong paghuhusga.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at punan ang lalagyan ng malamig na tubig.
2. Gupitin ang mga kabute ng gatas at sibuyas sa mga cube at iprito sa mantika.
3. Gupitin ang mga itlog sa mga cube at ihalo sa pritong mushroom.
4. Magdagdag ng asin at paminta sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.
5. Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi at igulong ang bawat isa sa isang patag na cake.
6. Ilagay ang kinakailangang halaga ng pagpuno sa bawat base at kurutin ang mga gilid ng kuwarta.
7. Maghurno ng 20-25 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Ang mga handa na pie na ginawa mula sa salted milk mushroom ay inirerekomenda na ihain na may kulay-gatas. Ang ganitong mga pastry ay perpektong umakma sa mga tradisyonal na unang kurso, lalo na ang borscht at solyanka.

Mga pie na may salted milk mushroom at kanin

Ang bigas ay isang mahusay na saliw para sa masarap na maalat na palaman. Ang bahaging ito ay nagpapataas ng nutritional value ng mga pie, na ginagawa itong mas nakakabusog.

Mga sangkap:

• salted milk mushroom - 1 kg;
• pinakuluang bigas - 200 g;
• langis ng gulay - 1-2 tablespoons;
• sibuyas - 2 ulo;
• asin at itim na paminta - sa panlasa.

Iprito lamang ang mga kabute at sibuyas sa mantika at ihalo sa pinakuluang kanin. Ang halo ay pupunan ng asin at pampalasa, pagkatapos ay idinagdag sa mga inihurnong produkto. Ang pagpuno ay mahusay para sa mga pie na ginawa sa oven o pinirito sa isang kawali.

Recipe para sa sariwang gatas na mushroom pie na may itlog at sibuyas

Kung walang mga salted mushroom, maaari mong gamitin ang mga hilaw para sa pagpuno. Inirerekomenda na maghanda ng mga naturang inihurnong gamit sa Agosto at Setyembre.Sa panahong ito na ang pinakamalaking bilang ng mga kabute ng gatas ay nakolekta.

Kakailanganin mong:

• sariwang gatas na mushroom - 300 g;
• itlog - 2 piraso;
• sibuyas - 1 ulo;
• mantikilya - 3 kutsara;
• kulay-gatas - 100 g;
• berdeng sibuyas - 1 bungkos;
• perehil, dill - ilang mga sanga bawat isa;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga kabute at sibuyas sa maliliit na cubes.
2. Iprito ang mga ito sa mantikilya sa loob ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo ng ilang minuto nang sarado ang takip.
4. Paghaluin ang pritong gatas na mushroom na may tinadtad na itlog, magdagdag ng asin at pampalasa.
5. Hatiin ang kuwarta at bumuo ng base para sa bawat pie.
6. Ilagay ang pagpuno, isara ang pie at kurutin nang mahigpit ang mga gilid.

Upang bigyan ang mga pie ng magandang ginintuang kulay, maaari mong balutin ang mga ito ng pinalo na pula ng itlog. Ang mga natapos na lutong paninda ay dapat ilagay sa isang lalagyan na may angkop na sukat at takpan ng malinis na tuwalya. Pagkatapos ay mananatili silang sariwa nang mas matagal.

Mga pie na may hilaw na gatas na mushroom at patatas

Ang mga mahilig sa makatas na pagpuno ay magugustuhan ang pastry na ito. Kapag inihurno, ang mga hilaw na mushroom ay naglalabas ng juice, na nasisipsip sa mga patatas.

Mga kinakailangang sangkap:

• gatas na mushroom - 300 g;
• patatas - 5-7 piraso;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng gulay - 1 kutsara;
• dill - isang maliit na bungkos;
• asin, pampalasa - sa iyong paghuhusga.

Inirerekomenda na hugasan nang lubusan ang mga kabute. Pagkatapos, upang maalis ang posibilidad ng pagpasok ng mga nakakapinsalang sangkap, dapat itong ibuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay banlawan muli at iwanan upang maubos. Sa oras na ito, pakuluan ang mga patatas at iprito ang mga sibuyas sa isang kawali. Idagdag ito sa tinadtad na mushroom.Pagkatapos ay idagdag ang durog na patatas, pampalasa, damo at ihalo nang lubusan.

Ang mga base ng kuwarta ay napuno at nabuo sa mga pie. Dahil ginagamit ang mga hilaw na kabute ng gatas, dapat itong lutuin nang mas matagal. Inirerekomenda na magluto ng 25-30 minuto sa 180 degrees.

Calorie na nilalaman ng mga pie na may mga mushroom ng gatas

Halos lahat ng uri ng baked goods ay mataas sa calories. Ito ang dahilan kung bakit ang mga pie ay naging napakabusog. Ang average na halaga ay 450 kcal bawat 100 g. Kung ang pinakuluang itlog o patatas ay ginagamit upang punan ang pie, ang nutritional value ay nagiging mas mataas.

Ang hindi bababa sa mataas na calorie na pie ay yaong ginawa gamit ang mga mushroom ng gatas at pinakuluang bigas. Ang kanilang nutritional value ay higit na tinutukoy ng masa at humigit-kumulang 380 kcal/100 g.

Konklusyon

Ang mga pie na may salted milk mushroom, na inihanda alinsunod sa recipe at mga iminungkahing rekomendasyon, ay tiyak na magiging masarap at masustansiya. Ang isang malaking seleksyon ng mga palaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng iba't-ibang at "huminga" ng bagong buhay sa mga tradisyonal na inihurnong pagkain. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng gatas ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto, kaya maaari kang lumikha ng mga orihinal na pagpuno para sa mga pie, na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na kagustuhan. Ang mga handa na inihurnong pagkain ay magiging isang perpektong pandagdag sa una at pangalawang kurso.