Ang mga talong ay ang mga bunga ng halaman na may parehong pangalan. Mayroon silang isang madilim na lilang kulay, may orihinal na lasa at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga talong ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing gulay. Ang mga meryenda ng talong ay lalong sikat. Ang mga talong ay nagpapanatili ng kanilang mahusay na panlasa kapwa mainit at malamig. Ang mga pagkaing ginawa mula sa kanila ay isang dekorasyon para sa anumang mesa.
Mga benepisyo ng talong
Ang mga talong ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- Dahil sa pagkakaroon ng malaking halaga ng hibla, bitamina at microelement, ang mga gulay na ito ay tinatawag na natural na antibiotics. Ang mga talong ay may antioxidant at anti-inflammatory properties.
- Ang mga gulay ay naglalaman ng maraming potasa, kaya ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga sakit sa cardiovascular. Nakakatulong din ang mga talong na makayanan ang anemia at nagpapataas ng hemoglobin.
- Ang mababang calorie na nilalaman ng mga eggplants ay nagpapahintulot sa kanila na magamit sa pandiyeta nutrisyon. Ang mga gulay ay naglalaman ng mga magaspang na hibla na tumutulong sa pag-alis ng mga lason at kolesterol.
- Ang pagkain ng talong ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis. Nakakatulong din ang mga gulay na ito sa arthritis o gout dahil nakakatulong ito sa pag-alis ng uric acid sa katawan.
Korean style na talong
Upang ihanda ang meryenda na ito, bilang karagdagan sa mga talong, kakailanganin mo ng mga karot, sibuyas, toyo, bawang, at pampalasa.
Ang mga talong ay dapat gupitin sa mga piraso at bahagyang pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, kailangan mong i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang Korean grater, pagkatapos ay idagdag at ihalo ang natitirang mga sangkap. Ang sarsa at pampalasa ay dapat idagdag sa panlasa. Ang meryenda ay dapat tumayo sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
Pizza na may mga kamatis at talong
Isa sa pinakamasarap na pagkain na mabilis mong maihanda sa bahay ay ang pizza na may talong. Upang gumawa ng pizza kailangan mo ng talong, keso, kamatis, pulang sibuyas at mga sangkap ng kuwarta.
Pagkatapos salain ang harina, hinaluan ito ng lebadura, langis ng oliba, at asin sa dagat. Masahin ang kuwarta ng ilang minuto hanggang malambot, at pagkatapos ay igulong ito sa isang bola. Dapat itong sakop ng pelikula at hayaang tumayo ng kalahating oras.
Ang mga talong ay dapat putulin at iprito. Kailangan mong i-stretch ang kuwarta, i-brush ito ng tomato sauce, pagkatapos ay ilatag ang mga eggplants at magdagdag ng mga sibuyas at mga hiwa ng kamatis sa kanila. Kailangan mo ring maglagay ng keso sa pizza. Ang resultang ulam ay dapat ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto at inihurnong sa 190 degrees. Pagkatapos magluto, maaaring ihain ang pizza.
