DIY chicken fillet pate: 11 recipe na may mga larawan

Ang paggawa ng chicken breast pate sa bahay ay mas kumikita kaysa sa pagbili ng mga handa. Nalalapat ito sa panlasa, benepisyo, at pera na ginastos. Para sa mga gustong makatipid ng oras, may mga mabilis, mabilisang recipe. Bilang batayan, maaari kang kumuha ng anumang handa na recipe para sa pate ng dibdib ng manok na may larawan.

Ang pate, depende sa mga karagdagang sangkap, ay maaaring parehong mataba at pandiyeta

Paano gumawa ng chicken breast pate

Ang pate ng manok ay maaaring maiuri bilang isang medyo simpleng ulam. Kadalasan hindi ito tumatagal ng maraming oras.

Ang chicken pate ay kadalasang ginagawa sa bahay mula sa fillet ng dibdib. Ang balat ng manok ay maaari ding gamitin upang gawing hindi gaanong tuyo ang ulam, ngunit hindi ito dapat isama sa mga pagpipilian sa diyeta.

Bilang karagdagang mga sangkap, ang mga giblet ng manok, itlog, keso, gulay, mushroom, mantikilya, pinatuyong prutas, cream, at pampalasa ay magiging angkop dito. Maaari mong pagsamahin ang manok sa iba pang mga uri ng karne - baboy, karne ng baka, pabo, kuneho.

Kadalasan, ang pate ay inihanda mula sa pinakuluang dibdib ng manok, ngunit ang karne ay maaaring nilaga, inihurnong, o pinirito. Gawin ang parehong sa mga gulay. Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng pagkain sa isang slow cooker, pressure cooker, o steamer.

Upang mapabilis ang proseso ng paghahanda ng pate, maaari kang mag-imbak ng pre-boiled na karne sa refrigerator.

Upang hindi matuyo ang pate, idinagdag dito ang sabaw, gatas, cream, pinakuluang mantika, at pinakuluang gulay. Kung ang natapos na timpla ay tila medyo tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice.

Para sa paggiling gumamit ng blender o gilingan ng karne. Sa pangalawang kaso, kailangan mong piliin ang pinakamaliit na mga nozzle at mag-scroll nang dalawang beses.

Ang pate ay naka-imbak sa refrigerator at inalis kalahating oras bago ihain. Karaniwan itong ikinakalat sa tinapay o toast at pinalamutian ng mga halamang gamot.

Maaari mong ihain ang pate sa orihinal na paraan - na may mga gulay at damo

Classic chicken fillet pate recipe

Para sa isang klasikong pate kailangan mo lamang ng ilang mga sangkap: dibdib ng manok, sibuyas at pampalasa (asin at paminta) sa panlasa. Ang calorie na nilalaman ng pate ng dibdib ng manok ay 104 kcal lamang.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan ang fillet ng dibdib, ilagay sa isang kawali na may tubig at pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Habang nagluluto, idagdag ang buong sibuyas. Hindi ito kailangang linisin.
2. Palamigin ang natapos na karne at gilingin ito sa isang gilingan ng karne na may pinong mata o gilingin ito gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng asin at paminta, ibuhos sa isang maliit na sabaw, at timpla muli gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang isang mahangin, malambot na masa.
4. Handa na ang classic chicken pate. Upang mag-imbak, takpan ang mangkok ng cling film upang maiwasan ang mga nilalaman na pumuputok o magdilim.

Ang isang pangunahing recipe ng pate ay maaaring magsilbing batayan para sa eksperimento

Masarap na pate ng dibdib ng manok sa isang blender

Upang ihanda ang pate sa isang blender kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• karne ng manok (fillet) - 450 g;
• mga sibuyas - 4 na mga PC;
• karot - 1 pc;
• bawang 2 cloves;
• mantikilya - 80 g;
• mga gisantes ng allspice - 4 na mga PC;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• asin, paminta sa lupa;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pakuluan ang karne, 1 sibuyas at karot sa isang kawali, magdagdag ng bay leaf at allspice pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ng 2 minuto, ilipat ang manok at karot sa isang plato at palamig.
2. Hiwain ang sibuyas at iprito hanggang malambot.
3. Ilagay ang karne, pinakuluang karot, pritong sibuyas, bawang sa isang blender, ibuhos sa isang maliit na sabaw, tumaga, magdagdag ng mantikilya at ihalo muli.
4. Ilipat ang pate sa isang angkop na lalagyan at ilagay ito sa refrigerator.

Upang ihanda ang pate, gumamit ng parehong nakatigil at immersion blender

Mabilis na recipe para sa homemade chicken breast pate

Ang mga kinakailangang sangkap para sa pate ay 500 g dibdib ng manok, 100 g mantikilya, 60 ml na mababang-taba na cream, pampalasa at pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Talunin ang fillet ng manok, asin, timplahan, iprito sa magkabilang panig nang walang pagdaragdag ng mantika hanggang sa ganap na maluto at maging ginintuang kayumanggi.
2. Ilagay ang manok, mantikilya at cream na hiniwa sa isang mangkok at haluin gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.
3. Ilagay sa isang lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ang pate ay inihahain sa toast, pinalamutian ng mga damo

Recipe para sa chicken fillet pate na may bawang at linga

Ang ulam na ito ay tinatawag na Syrian chicken pate. Para dito kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• fillet ng manok - 1 pc;
• matamis na paminta - 2 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• linga - 3 tbsp. l.;
• lemon juice - 2 tbsp. l.;
• langis ng oliba - 30 ml;
• asin at giniling na itim na paminta.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pakuluan ang fillet ng dibdib hanggang sa maluto. Aabutin ito ng humigit-kumulang 20 minuto.
2. Maghurno ng matamis na paminta sa oven, unang magsipilyo ng langis ng oliba. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plastic bag sa loob ng ilang minuto at alisin ang mga balat.
3. Patuyuin ang mga buto ng linga sa isang tuyong kawali. Magagawa mo ito sa microwave.
4. Pigain ang juice mula sa lemon, alisan ng balat ang bawang.
5. Paghiwalayin ang karne ng manok sa mga hibla.
6. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at timpla hanggang makinis. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, ibuhos sa 2 tbsp. l. langis ng oliba o isang kutsara bawat isa ng lemon juice at langis. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Pate na may linga at bawang - isang makulay na oriental na pampagana

Pinakuluang dibdib ng manok na may mga pampalasa at gulay

Para sa ulam na ito kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• fillet ng manok - 400 g;
• matamis na paminta - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• seasonings: basil, kamis, nutmeg, luya;
• lemon juice;
• asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pinong tumaga ang kamatis, idagdag ito sa sibuyas, magdagdag ng kaunting lemon juice at pakuluan ang lahat.
3. Hugasan ang fillet ng dibdib, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng asin, basil, kamis, luya.Magdagdag ng ilang gadgad na karot kung ninanais. Gumiling.
4. Ilagay ang meat paste sa isang kawali na may mga sibuyas at kamatis, ihalo at lutuin sa mahinang apoy. Magdagdag ng isang maliit na sabaw kung kinakailangan.
5. Kapag handa na ang ulam, patayin ang kalan, maghintay hanggang sa lumamig, ilagay ito sa isang blender at ihalo. Magdagdag ng nutmeg.

Ang mga gulay ay nagbibigay sa pate ng isang ganap na bagong lasa

PP: chicken breast pate na may kintsay at gulay

Ang recipe na ito ay inilaan para sa mga sumusunod sa tamang nutrisyon. Para sa malusog na ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• dibdib ng manok - 4 na mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• zucchini - 1 pc.;
• kintsay - 1 tangkay;
• karot - 1 pc;
• matamis na paminta - 1 pc;
• mga kamatis na pinatuyong araw - 4 na piraso;
• mantikilya - 100 g;
• pinatuyong basil - 1 tsp;
• asin - ½ tsp.

Para sa pandiyeta na nutrisyon, inirerekumenda na maghanda ng mga pate ng manok na may pagdaragdag ng mga gulay sa maraming dami.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas ng magaspang. Ilagay sa isang plato, magdagdag ng mantika, takpan ng takip, at microwave sa loob ng 10 minuto.
2. Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig, palamig, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Gupitin ang zucchini sa kalahating pahaba.
4. Ilagay ang matamis na sili, zucchini halves, at isang tangkay ng kintsay sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos maghurno, alisin ang pinirito na balat mula sa mga sili, gupitin ang zucchini at kintsay sa maliliit na piraso.
5. Gilingin ang karne, mga sibuyas na may mga karot, paminta, zucchini, kintsay, pinatuyong mga kamatis sa isang blender, magdagdag ng asin, tuyo na basil, mantikilya at ihalo muli.

Recipe para sa dietary chicken breast pate

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng gayong ulam - kapwa mula sa karne lamang at kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap.Para sa dietary chicken breast pate na may mga gulay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• dibdib ng manok (fillet) - 650 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 300 g (mga 2-3 medyo malalaking piraso);
• pinakuluang pinakuluang itlog - 3 mga PC;
• Suka ng mansanas;
• itim na paminta sa lupa;
• asin - 1 kutsarita;
• peppercorns at bay dahon - opsyonal;
• isang maliit na bungkos ng dill.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pakuluan ang manok at karot sa isang tubig. Habang nagluluto, magdagdag ng peppercorns, bay leaves at asin.
2. Kapag handa na ang mga sangkap, hayaang lumamig sa sabaw.
3. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, magdagdag ng apple cider vinegar at i-marinate ng 5-7 minuto.
4. Gilingin ang manok at karot sa isang gilingan ng karne o gamit ang isang blender.
5. Grate ang mga itlog.
6. Alisan ng tubig ang apple cider vinegar mula sa mga sibuyas.
7. Pagsamahin ang pinaghalong karne at karot na may mga itlog, magdagdag ng tinadtad na dill, magdagdag ng mga adobo na sibuyas sa huli, magdagdag ng asin at paminta. Haluin nang maigi at ihain.

Ang dibdib ng manok ay isang mainam na karne para sa paglikha ng mga pagkaing pandiyeta, kabilang ang mga pate

Chicken fillet pate na may zucchini

Ang mabilis na pate na ito ay lumalabas na napakalambot at kamangha-mangha na masarap.

Kakailanganin mo ang 150 g ng pinakuluang dibdib ng manok, 200 g ng zucchini, 2 tbsp. l. mayonesa, 40 g mga walnut at asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa zucchini, gupitin sa mga cube, at lutuin, magdagdag ng asin sa tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig sa isang colander.
2. Hatiin ang pinakuluang manok sa mga hibla.
3. Ilagay ang karne, zucchini, mayonesa, mani, at asin sa isang blender. Ang iba pang mga pampalasa ay idinagdag ayon sa ninanais. Maaari kang kumuha ng pinatuyong bawang, paprika, oregano.
4. Haluin hanggang makinis at mahimulmol, ihain kasama ng dahon ng perehil.

Mahalagang maingat na lapitan ang kalidad ng base ng produkto - fillet ng manok

Paano gumawa ng chicken breast pate na may mushroom sa oven

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• fillet ng dibdib ng manok - 300 g;
• itlog - 2 mga PC;
• mushroom (champignons) - 200 g;
• mga dalandan - 1 pc;
• mabigat na cream - 60 ml;
• breading - 1 tbsp. l.;
• paminta sa lupa;
• asin.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan ang dibdib ng manok at gilingin ito sa isang gilingan ng karne.
2. Gawin ang parehong sa mga champignon.
3. Grate ang orange zest.
4. Pagsamahin ang karne na may mga mushroom, magdagdag ng zest, ihalo.
5. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok na may tinadtad na karne, magdagdag ng mga mumo ng tinapay, magdagdag ng mabigat na cream, ihalo nang mabuti.
6. Grasa ang isang baking dish na may mantika at ilagay ang tinadtad na karne dito. Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang baking paper.
7. Ilagay ang amag sa isang baking sheet kung saan kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig.
8. Painitin ang oven, ilagay ang hinaharap na pate sa loob nito at maghurno ng 1 oras sa 180 degrees.
9. Ang tapos na ulam ay maaaring ihain kaagad, mainit. Ang pate ay magiging malasa kahit malamig na ihain.

Ang mga pate na inihurnong sa oven ay kinakain nang mainit

Pate ng dibdib ng manok na may mga walnuts

Kakailanganin mo ang 500 g ng dibdib, 6-8 piraso. mga walnut, 2 cloves ng bawang, pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hayaang maluto ang fillet ng manok, pagkatapos hiwain ito sa maliliit na piraso. Asin, paminta, magdagdag ng dahon ng bay.
2. Alisin ang natapos na manok mula sa kawali at palamig. Iwanan ang sabaw, kakailanganin mo ito mamaya.
3. Banayad na iprito ang mga walnut hanggang sa makakuha sila ng isang marangal na lasa, pagkatapos ay i-chop ang mga ito.
4. Ilagay ang mga bahagi ng dibdib ng manok sa isang angkop na mangkok, ibuhos ang mga mani, pisilin ang bawang, ibuhos ang isang maliit na sabaw, at talunin gamit ang isang blender upang makagawa ng isang malambot na masa. Tikman upang makita kung may sapat na asin, magdagdag kung kinakailangan. Ganoon din sa paminta.Ang dami ng sabaw ay depende sa personal na kagustuhan. Talunin hanggang makuha ang nais na pagkakapare-pareho.
5. Ilipat ang natapos na pate sa isang garapon ng salamin at takpan ng cellophane o foil.

Ang puting karne ng manok ay perpekto sa mga walnuts

Atay ng manok at dibdib

Ang malambot na atay at chicken fillet pate na ito ay may 3 mahalagang pakinabang:

1. Ito ay tumatagal lamang ng kalahating oras upang maghanda.
2. Ito ay isang mainam na ulam para sa pandiyeta na nutrisyon - mababang taba at mababang calorie.
3. Ito ay abot-kaya.

Para sa 300 g ng atay kailangan mong kumuha ng 0.5 kg ng dibdib, 1 sibuyas, 100 ML ng cream na may 10% na taba. Ang mga pampalasa at pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Bilang karagdagan sa asin at ground black pepper, maaari kang kumuha ng pulang paprika at oregano.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, atay at fillet ng manok sa maliliit na piraso, i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo.
2. Ibuhos ang kaunting tubig sa kawali, ilagay ang sibuyas at bawang, ilagay ang paprika at oregano, takpan at kumulo hanggang kalahating luto.
3. Ilagay ang atay at dibdib sa kawali, ibuhos ang kalahati ng cream, asin at paminta. Lutuin na natatakpan sa katamtamang init ng mga 25 minuto hanggang sa ganap na maluto.
4. Ilagay sa isang colander at hintaying maubos ang lahat ng likido. Ilagay sa isang mangkok ng blender, idagdag ang kalahati ng cream at talunin.
5. Ilagay ang nagresultang masa sa amag, palamig, at ilagay sa refrigerator.

Ang atay ng manok at cream ay nagpapabuti sa pagkakapare-pareho ng pate

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang chicken pate ay dapat itago sa refrigerator. Maaari mong ilagay ito sa isang lalagyan ng salamin at takpan ito ng foil o cling film. Ang pate na inilaan para sa mabilis na pagkonsumo ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 4 na araw, ngunit kung ito ay sakop lamang. Kung hindi, ito ay matatakpan ng isang madilim na crust at mawawala ang pampagana nitong hitsura.

Konklusyon

Ang pagluluto ng chicken breast pate sa bahay ay isang kasiyahan: mabilis, madali, masarap. Ang manok ay maraming nalalaman at maaari mong eksperimento ito nang walang katapusan. Ang ulam na ito ay angkop para sa mabilis na meryenda; maaari itong ihain sa mesa sa anyo ng mga maliliit na sandwich kung biglang dumating ang mga bisita.

Mga Inirerekomendang Post

Avocado pate: mga recipe na may bawang, itlog, tuna

Porcini mushroom pate: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Oyster mushroom pate: mga larawan, mga recipe

Pate ng atay ng Turkey

Paano gumawa ng homemade beef liver pate: sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Herring pate sa bahay: luma, mabuti, mahusay na mga recipe

Mga recipe ng tuna pate: de-latang, sariwa, mga benepisyo

Cod liver pate: mga recipe na may mga larawan sa bahay

Goose liver pate: ano ang tawag dito, mga benepisyo at pinsala, nilalaman ng calorie, mga pagsusuri