Nilalaman
Ang recipe para sa oyster mushroom pate ay isang masarap na alternatibo sa meryenda ng karne. Ang ulam ay mag-apela hindi lamang sa mga mahilig sa kabute, kundi pati na rin sa mga vegetarian, pati na rin ang mga taong sumunod sa pag-aayuno o diyeta. Ang sinumang hindi pa nakagawa ng pate bago ay makakapaghanda ng masarap na ulam salamat sa iba't ibang mga recipe.
Paano gumawa ng masarap na oyster mushroom pate
Ang anumang fruiting body ay angkop para sa delicacy na ito: sariwa, tuyo, frozen, inasnan o adobo. Bago lutuin, ang mga tuyong oyster mushroom ay dapat ibabad sa magdamag o pakuluan sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng citric acid hanggang sa lumambot. Ang mga frozen na mushroom ay dapat ilipat mula sa freezer papunta sa refrigerator. Sariwa, maalat at adobo na oyster mushroom naproseso alinsunod sa recipe.
Upang mapanatili ang pagpipino ng lasa ng kabute, huwag lumampas ang mga pampalasa, lalo na ang mga mainit.Kinakailangan din na magluto ng oyster mushroom sa katamtamang init, kung hindi, maaari nilang baguhin ang kanilang istraktura at lasa.
Inirerekomenda na makinis na tumaga o lagyan ng rehas ang bawang, sa halip na ipasa ito sa isang pindutin, upang mapanatili ang lasa at mga kapaki-pakinabang na sangkap ng gulay na ito.
Kung ang pampagana ay tila masyadong makapal, maaari itong lasawin ng gulay o tinunaw na mantikilya, sabaw ng kabute o mayonesa.
Upang ang ulam ay mapanatili ang hindi pangkaraniwang lasa nito sa loob ng mahabang panahon, dapat itong maiimbak sa refrigerator sa isang garapon na may takip na plastik o goma. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig kung ang mga lalagyan ay isterilisado, screwed na may metal lids, at acetic acid ay idinagdag sa delicacy bilang isang preservative.
Mga recipe para sa oyster mushroom pate
Maaaring gamitin ang pagkain ng kabute sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba: para sa paghahanda ng mga sandwich, basket, pancake, donut at iba pang mga pinggan. Ang mga lutuin na hindi pa nakagawa ng oyster mushroom appetizer dati ay makikinabang sa mga recipe na may mga larawan.
Oyster mushroom pate na may mayonesa
Ang isa sa mga pinakasikat na pagkakaiba-iba ng ulam ay pate na may mayonesa. Upang ihanda ito kailangan mo:
- mushroom - 700 g;
- sibuyas - 3 mga PC;
- mayonesa - 140 ml;
- langis ng gulay - 70 g;
- bawang - 3 cloves;
- paminta, asin, pampalasa ng kabute, dill - ayon sa kagustuhan sa pagluluto.
Paraan ng pagluluto:
- Ang mga mushroom ay nalinis, hugasan at pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay kailangan nilang putulin.
- Ang sibuyas ay tinadtad at pinirito hanggang lumambot. Susunod, ang mga tinadtad na mushroom ay idinagdag dito.
- Hinaan ang apoy, magdagdag ng pinong tinadtad, binalatan na bawang, dill at mushroom seasoning, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa ng nagluluto. Ang mga nilalaman ng nilagang kawali ay kumulo sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay purong.
- Ang pate ay halo-halong may mayonesa at iniwan sa refrigerator para sa mga 2 oras.
Oyster mushroom pate na may mga gulay
Upang makagawa ng isang mushroom dish na may mga gulay, kailangan mong maghanda:
- oyster mushroom - 0.7 kg;
- patatas - 2 mga PC;
- karot - 1.5 mga PC;
- kuliplor - 210 g;
- perehil - 35 g;
- sibuyas - 2 mga PC .;
- mantikilya - 140 g;
- bawang - 3 cloves;
- paminta, asin, pampalasa ng kabute - ayon sa mga kagustuhan ng chef.
Oyster mushroom pate
Paraan ng pagluluto:
- Ang mga mushroom ay niluto hanggang maluto at gupitin sa mga cube.Pansin! Mag-iwan ng ½ tasa ng sabaw pagkatapos kumulo.
- I-chop ang bawang at sibuyas at iprito ng 5-7 minuto. Susunod, magdagdag ng mga oyster mushroom sa mga gulay at kumulo ng 10 minuto.
- Pagkatapos ay magdagdag ng sabaw at magdagdag ng mga pampalasa. Ang mga nilalaman ng stewpan ay kumulo sa loob ng 15 minuto.
- Ang repolyo, karot at patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang mga gulay. Pagkatapos sila ay peeled at tinadtad sa medium-sized na mga cubes at idinagdag sa kasirola.
- Pagkatapos magdagdag ng perehil, ang masa ay durog gamit ang isang blender.
Oyster mushroom pate na may keso
Upang makagawa ng masarap na creamy cheese snack, kakailanganin mo:
- mushroom - 700 g;
- naprosesong keso - 300 g;
- sibuyas - 4 na mga PC;
- bawang - 3 cloves;
- puting tinapay - pulp ng 1 slice;
- mantikilya - 70 g;
- paminta, perehil, asin, nutmeg - sa panlasa ng tagapagluto.
Paraan ng pagluluto:
- Ang bawang at sibuyas ay dapat na tinadtad at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom sa mga gulay at kumulo ng mga 20 minuto, at pagkatapos ay magprito hanggang sa sumingaw ang likido.
- Ang laman ng kasirola ay hinaluan ng puting tinapay, mantikilya at ginutay-gutay na keso. Ang masa ay dalisay, inasnan, pinaminta at tinimplahan ng nutmeg, pagkatapos ay muli itong giling. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Mushroom pate na may tinunaw na keso
Isang simple at kagiliw-giliw na recipe ng pandiyeta na may pagdaragdag ng keso:
Mushroom pate ng oyster mushroom na may zucchini
Para sa isang pampagana na may idinagdag na zucchini kakailanganin mo:
- oyster mushroom - 700 g;
- zucchini - 525 g;
- sibuyas - 3.5 mga PC;
- karot - 3.5 mga PC;
- cream cheese - 175 g;
- bawang - 8-9 cloves;
- toyo - 5 tbsp. l.;
- asin, paminta - sa panlasa.
Oyster mushroom at zucchini pate
Paraan ng pagluluto:
- Ang sibuyas ay dapat na tinadtad at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ang mga peeled na zucchini at karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang huli ay idinagdag sa kawali kasama ang mga tinadtad na mushroom, bawang at toyo.
- Ang zucchini ay pinipiga at pagkatapos ng 10 minuto ay idinagdag sa kasirola.
- Talunin ang masa gamit ang isang blender, ihalo muli sa keso at katas. Hayaang umupo ito ng isang oras.
Dietary oyster mushroom pate
Para sa mga taong nanonood ng kanilang figure, ito dietary recipe ay perpekto. Para dito kakailanganin mo:
- mushroom - 600 g;
- mababang-taba cottage cheese - 300 g;
- karot - 2 mga PC .;
- sibuyas - 2 mga PC .;
- bawang - 4 na cloves;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- damo, paminta, asin - ayon sa mga kagustuhan ng chef.
Pate ng oyster mushroom at low-fat cottage cheese
Paraan ng pagluluto:
- Pinong tumaga ang mga sibuyas at mushroom, at i-chop ang mga karot gamit ang isang kudkuran. Ang mga produkto ay nilaga para sa 15-17 minuto sa isang maliit na halaga ng tubig.
- Ang nagresultang masa ay pinalamig, halo-halong mantikilya, cottage cheese, asin, paminta, tinadtad na bawang at mga damo, at giling hanggang makinis.
Oyster mushroom pate na may itlog
Para sa isang mushroom dish na may pagdaragdag ng mga itlog kakailanganin mo:
- oyster mushroom - 700 g;
- pinakuluang itlog - 3.5 mga PC;
- sibuyas - 2 mga PC .;
- bawang - 1.5 cloves;
- mantikilya - 140 g;
- asin, paminta, perehil - sa panlasa.
Mushroom pate na may mga itlog
Paraan ng pagluluto:
- Ang mga mushroom, sibuyas, bawang at pinakuluang itlog ay dapat na makinis na tinadtad.
- Ang mga sibuyas at bawang ay pinirito hanggang sa translucent.
- Susunod, ilagay ang mga oyster mushroom sa isang kasirola at iprito hanggang maluto.
- Ang masa ng sibuyas-kabute ay halo-halong may mga itlog at pagkatapos ay durog gamit ang isang blender. Ang ulam ay inasnan, pinaminta, binudburan ng mga halamang gamot at pinunas muli.
Masarap na mushroom appetizer:
Oyster mushroom pate na may mga champignon
Upang makagawa ng masarap at kasiya-siyang pampagana na may mga champignon, kailangan mong maghanda:
- oyster mushroom - 750 g;
- champignons - 750 g;
- sibuyas - 3 mga PC;
- pinakuluang itlog - 6 na mga PC;
- mantikilya - 360 g;
- bawang - 3-6 cloves;
- asin, paminta, damo - sa panlasa ng tagapagluto.
Champignon at oyster mushroom pate
Paraan ng pagluluto:
- Ang mga oyster mushroom at champignon ay ibabad sa tubig sa loob ng maikling panahon, gupitin at pinirito ng mga 5 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa kawali, magdagdag ng asin at paminta at magprito ng 2 minuto hanggang sa lumambot ang gulay.
- Ang mga itlog, damo, bawang ay makinis na tinadtad at pinaghalo sa pinaghalong sibuyas at kabute. Ang natunaw na mantikilya ay idinagdag sa masa, at pagkatapos ay ang ulam ay purong.
Calorie content ng oyster mushroom pate
Ang oyster mushroom pate ay maaaring tawaging meryenda sa pagkain, dahil ang halaga ng enerhiya ay mula 50-160 kcal. Karamihan sa enerhiya ay nagmumula sa mga protina at carbohydrates, na kapaki-pakinabang para sa isang malusog na diyeta.
Konklusyon
Ang recipe para sa oyster mushroom pate ay masarap at kasiya-siya, ngunit sa parehong oras ay hindi ito nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Bilang karagdagan, ang pagkain ay maaaring gamitin upang maghanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan: mga donut, pancake, tartlets, sandwich, atbp. Ang Pate ay angkop kahit para sa mga taong nagdidiyeta o nag-aayuno, dahil ito ay walang calorie at hindi naglalaman ng karne.
