Nilalaman
Ang mga mushroom ay tunay na mga regalo ng kalikasan, hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog. At ang mga chanterelles at saffron milk cap, bukod dito, ay itinuturing na isang tunay na delicacy. Sa mga tuntunin ng nutritional value, ang parehong mga uri ay mga mushroom ng pinakamataas na kategorya. Maraming mga picker ng kabute ang gustong hanapin sila sa kagubatan, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi alam ng lahat kung ano ang hitsura nila at kung paano sila naiiba.
Saffron milk caps at chanterelles - pareho ba sila o hindi?
Ang mga chanterelles at saffron milk cap ay ganap na magkakaibang mga kabute, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay malinaw na nakikita sa mga litrato. Ang tanging bagay na mayroon sila na magkatulad ay ang kulay - orange sa parehong species. Ang una ay may mas magaan na lilim, habang ang huli ay medyo mas madilim, mas malapit sa kayumanggi. Bilang karagdagan, ang hugis ng kanilang mga takip ay iba.
- Chanterelle:
- Ryzhik:
Ang tirahan para sa mga chanterelles ay birch o mixed plantings. Lumalaki sila sa mga grupo, pumipili ng mga lugar na may mamasa-masa na lumot, damo at mga nahulog na dahon. Kadalasan ang kanilang mga pamilya ay matatagpuan sa mga burol. Ang lasa ng mga mushroom ay hindi masyadong binibigkas, bahagyang goma (kapag luma), ngunit ang mga ito ay napaka-mabango. Ang mga ito ay nakakain sa anumang anyo. Talaga, sila ay inasnan, adobo, tuyo at pinirito. Ang isang mahalagang kalidad ay ang kanilang mahusay na transportability.
Ang mga takip ng gatas ng saffron ay pangunahing tumutubo sa mga pine at spruce na kagubatan, kadalasan sa maliliit na burol, mga clearing at mga gilid ng kagubatan.
Ang kanilang lasa ay ganap na nahayag sa atsara at kapag pinirito.Kinakain din sila ng hilaw, na unang nasawsaw sa asin. Ang mga kabute ay hindi kailangang ibabad.
Ano ang hitsura ng chanterelle at saffron milk mushroom?
Ang Camelina ay isang nakakain na kabute mula sa genus na Milky (lat. Laktarius). Malakas, matipuno, mapula-pula ang kulay. Ang takip ay bilog sa hugis, 3-20 cm ang lapad, matambok (hemispherical) kapag bata pa. Habang lumalaki ito, ang mga gilid nito ay nagiging manipis at kumukulot patungo sa ibaba. Ang isang uri ng funnel ay nabuo sa gitna. Ang mga plato ay dilaw, makitid, bifurcated, at madalas na matatagpuan. Ang tangkay ay guwang, humigit-kumulang 10 cm ang haba, 1-2.5 cm ang lapad. Ang katawan ng kabute ay medyo marupok at madalas na masira sa mga gilid, lalo na ang takip sa panahon ng transportasyon.
Ang mga kulay ay may malawak na hanay ng mga kulay. Ang takip ng mushroom ay maaaring madilim na orange, olive-grey, o yellow-ocher. Ang pinakamaliwanag na mga specimen ay lumalaki sa damo, nakatago sa ilalim ng canopy ng mga puno. Sa takip ng kabute ay may mga brown-red o dark green circular zones (mga kakaibang singsing).
Ang karaniwang chanterelle (totoo) o Cockerel ay isang nakakain na masarap na kabute ng pamilyang chanterelle. Nag-iiba ang kulay mula sa maliwanag na dilaw hanggang dilaw-kahel. Ang takip at binti ay may parehong kulay, ngunit ang binti ay minsan ay medyo mas magaan. Ang namumungang katawan ay hugis takip. Ang tangkay at takip ay pinagsama sa isang solong kabuuan, walang binibigkas na hangganan. Ang takip ng kabute ay maliit, 2-12 cm ang lapad, hindi regular ang hugis, malukong sa gitna. Ang mga gilid ay kulot, embossed, nakabalot patungo sa gitna. Ang ibabaw ng katawan ng prutas ay makinis, matte.
Ang laman ng chanterelle ay siksik, mataba, ang binti ay mahibla. Ang lasa ng kabute ay bahagyang maasim, ang aroma ay prutas at makahoy.Ang haba ng binti ay 4-7 cm, diameter ay 1-3 cm, kadalasan ay bahagyang lumiliit patungo sa ibaba.
Ano ang pagkakaiba ng chanterelles at saffron milk caps?
Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng chanterelles at saffron milk caps ay mas malaki kaysa sa pagkakatulad. Una, sila ay ganap na naiiba sa hitsura. Ang sumbrero ng isang adult fox ay hugis funnel. Ang indentation sa gitna ay medyo malakas at ang mga gilid ay napaka kulot. Ang takip ng takip ng gatas ng safron ay hindi gaanong malukong, na may mas makinis na mga gilid.
Ang tangkay at mga plato ng takip ng camelina ay malinaw na naka-demarkado, samantalang sa chanterelle ay maayos silang konektado. Walang matalim na pagkakaiba sa punto ng paglipat. Ang takip ng chanterelle ay walang maberde na singsing at batik na katangian ng takip ng gatas ng saffron.
Paano makilala ang mga takip ng gatas ng safron mula sa mga chanterelles
Maaari mong makilala ang pagitan ng saffron milk caps at chanterelles sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay ng isang piraso ng pulp. Sa saffron milk cap ito ay malutong, at ang milky juice (carrot-orange drops) ay lilitaw sa lugar ng break. Ito ay matamis, na may bahagyang masangsang at bahagyang resinous aroma. Kapag nalantad sa hangin, ang gatas na katas ay napakabilis na nakakakuha ng berdeng kulay. Ang katawan ng kabute ay nagiging berde din kung saan hinawakan.
Ang laman ng chanterelle ay mataba, malambot, madilaw-puti, at hindi nagbabago kung saan pinindot o hiwa. Gayundin, walang milky juice na inilalabas kapag pinutol. Kapag pinindot, bahagyang nagiging pula ang laman. Ang binti ay solid, walang lukab sa loob, ngunit sa takip ng gatas ng safron ito ay guwang (walang laman sa loob).
Talaan ng mga pagkakaiba sa katangian:
Palatandaan | Chanterelle | Ryzhik |
Kulay | Banayad na orange (mas malapit sa dilaw) | Madilim na orange, na may mga spot ng berde at mga bilog sa paligid ng gilid ng takip |
sumbrero | Sa isang binibigkas na funnel | Ang depresyon sa gitna ay bahagyang |
Mga gilid ng takip | Wavy | Makinis |
binti at plato | Maayos na konektado, halos isang buo | Malinaw na may hangganan |
Balat ng katawan ng prutas | Velvety | Makinis, bahagyang malagkit |
Pulp | Mataba | marupok |
katas ng gatas | Wala | Nakausli sa hiwa |
Mga wormhole | Hindi nagkakaroon ng bulate | Apektado ng mga uod |
binti | Walang cavity sa loob | guwang |
Konklusyon
Ang mga Chanterelles at saffron milk cap ay napakasarap at malusog na mga kinatawan ng mundo ng kabute, na gustong makita ng mga mushroom picker sa kanilang mga basket. Ngunit bago ka pumunta sa isang "pangangaso ng kabute", kailangan mong matutong makilala sa pagitan nila. Sa kabila ng kanilang panlabas na pagkakatulad, nabibilang sila sa iba't ibang pamilya ng mga kabute. Kapag pupunta sa kagubatan, dapat mong isaalang-alang ang impormasyong ipinakita sa artikulong ito, kung gayon ang pagpili ng mga kabute ay magiging tunay na kawili-wili at kapana-panabik.
