Oyster mushroom: kung paano linisin at hugasan bago kainin

Ang mga oyster mushroom ay mga sikat na mushroom kasama ng mga champignon. Ang mga regalong ito ng kagubatan ay angkop para sa halos anumang uri ng pagproseso ng culinary: sila ay pinirito, pinakuluang, nilaga, nagyelo, adobo. Ang pagkakaroon ng pagpapasya na maghanda ng isang ulam mula sa sangkap na ito, ang maybahay ay maaaring may tanong tungkol sa kung paano linisin ang mga kabute ng talaba at kung kinakailangan ang gayong pamamaraan.

Kailangan ko bang magbalat ng oyster mushroom?

Sinasabi ng maraming may karanasan na mga lutuin na hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga oyster mushroom. Gayunpaman, ito ay isang kontrobersyal na isyu, dahil pagkatapos ng pag-aani ng anumang pananim ng kabute ay dapat na sumailalim sa espesyal na pagproseso, at pagkatapos ay gagamitin lamang para sa pagluluto. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga prutas na binili sa tindahan ay naproseso na, ngunit ang mga oyster mushroom na iyong nakolekta ay dapat linisin bago lutuin.

Paano linisin ang mga sariwang oyster mushroom

Ang proseso ng paglilinis ay medyo simple upang maisagawa at nagsasangkot ng pag-alis ng dumi at mga labi ng kagubatan, pati na rin ang pag-alis ng mga nasira o tuyo na bahagi ng kabute. Ang iba't ibang ito ay napakabihirang apektado ng mga bulate, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi dapat pabayaan. Ang mga nasirang specimen ay hindi magdudulot ng anumang pinsala, ngunit maaari nilang masira ang hitsura ng pangkalahatang ulam. Upang alisan ng balat ang mga oyster mushroom, kakailanganin mo ng isang matalim na kutsilyo at isang malinis na espongha ng pinggan. Mayroong isang buong algorithm ng mga aksyon na naglalarawan sa buong proseso ng paglilinis ng mga oyster mushroom:

1. Linisin ang kabute mula sa dumi, alikabok at mga labi ng kagubatan gamit ang malambot na espongha, gamit ang magaan na paggalaw.
2. Gumamit ng kutsilyo upang alisin ang mga tuyo o nasirang lugar, at putulin ang dulo ng tangkay. Inirerekomenda ng ilang mga maybahay na iwanan lamang ang takip, dahil ang mas mababang bahagi ng kabute ay medyo mahirap, lalo na kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang lumang prutas.
3. Kung ang mga oyster mushroom ay binili sa isang supermarket o palengke, ipinapayong putulin ang mga pinatuyong bahagi nang manipis.

Kailangan ko bang hugasan ang mga oyster mushroom?

Kinakailangan na hugasan ang mga kabute ng talaba bago ang anumang uri ng pagproseso ng culinary: pagprito, pagkulo, pag-aasin. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ay inirerekomenda na isagawa ng 2 beses: bago linisin ang mga produkto ng kagubatan at pagkatapos nito. Kapansin-pansin na kapag ang pagpapatayo o pagyeyelo ng mga kabute, ang algorithm ng pagproseso ay magkapareho. Mahalaga rin na matuyo nang lubusan ang bawat ispesimen pagkatapos hugasan ang mga oyster mushroom.

Paano maghugas ng oyster mushroom

Ang mga kabute ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan, kaya kailangan nilang hugasan alinman sa ilalim ng isang manipis na daloy ng tubig, o punasan lamang ng isang basang tela

Bago linisin ang mga produkto ng kagubatan, dapat silang hugasan. Kung mayroong isang malaking bilang ng mga mushroom, ang mga oyster mushroom ay maaaring iproseso sa mga bahagi. Ilagay ang isang tiyak na bahagi ng prutas sa isang colander, ilagay ito sa ilalim ng manipis na daloy ng tubig, sabay-sabay na alisin ang iba't ibang mga dahon at sanga, pagkatapos ay ilagay sa isang karaniwang mangkok. Ulitin ang mga hakbang sa itaas kasama ang natitirang mga kopya. Nabatid na maraming iba pang uri ng prutas sa kagubatan ang maaaring ibabad sa tubig sa loob ng 30-60 minuto at saka lamang linisin. Ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa mga kabute ng talaba, dahil sinisipsip nila ang lahat ng kahalumigmigan at nagsisimulang lumala nang mas mabilis. Kaya, ang unang paraan ay itinuturing na pinaka maginhawa.

Kapag naalis na ang mga nasirang lugar, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang sa pagproseso ng mga oyster mushroom: ang mga mushroom ay dapat na maingat na banlawan sa ilalim ng mahinang daloy ng tubig, na nag-iingat na hindi makapinsala sa kanila. Pagkatapos ay ilagay ang mga prutas sa isang colander upang maubos ang lahat ng labis na likido. Ang huling yugto ay ang obligadong pagpapatuyo ng mga regalo ng kagubatan gamit ang isang tela o mga tuwalya ng papel. Ito ang kailangang bigyan ng espesyal na pansin, dahil ang labis na kahalumigmigan sa mga kabute ay nagpapataas ng oras ng pagluluto. Kung ang mga prutas sa kagubatan ay hindi mabigat na kontaminado, sa halip na ang pamamaraang ito, maaari mong punasan ang mga namumunga na katawan ng isang mamasa-masa na tela.

Konklusyon

Kinakailangang hugasan at linisin ang mga oyster mushroom mula sa dumi at iba pang mga labi ng kagubatan. Nang malaman mo ito, maaari kang magtaka kung kailangan mong pakuluan ang mga ito bago lutuin. Narito ang maybahay ay binibigyan ng karapatang pumili, dahil hindi kinakailangan ang pre-boiling na mga kabute. Gayunpaman, hindi ito magiging labis kung may mga pagdududa tungkol sa pagiging bago ng produkto.Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga oyster mushroom na hilaw ay labis na ipinagbabawal, dahil naglalaman ito ng chitin, na maaaring negatibong makaapekto sa kalagayan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan ang paunang paggamot sa init upang maalis ang mga nakakapinsalang sangkap.

Mga Inirerekomendang Post

Lumalagong oyster mushroom: kung saan magsisimula

Paano palaguin ang mga oyster mushroom sa mga tuod sa bahay

Nagpapatubo ng oyster mushroom sa mga tuod sa bansa

Lemon oyster mushroom (Ilmaki): kung paano magluto para sa taglamig, lumalaki sa bansa

Mga maling kabute ng talaba: larawan at paglalarawan, mga pagkakaiba

Eringa mushroom: kung paano magluto, mga recipe para sa taglamig

Oyster mushroom: larawan at paglalarawan ng mushroom

Forest oyster mushroom: mga larawan at paglalarawan ng mga species

Mga kabute ng talaba: kung paano sila lumalaki sa kagubatan, kung kailan mangolekta, kung paano i-cut