Nilalaman
Kabilang sa mga regalo ng kalikasan na ginagamit ng mga tao, ang mga kabute ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Naglalaman sila ng maraming bitamina at may mahusay na panlasa. Bilang karagdagan, ang kanilang paglilinang ay hindi nangangailangan ng malaking halaga ng pera at oras. Samakatuwid, sa loob ng mahabang panahon, marami ang hindi nakaligtaan ang pagkakataon na gumamit ng mga kabute sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan para sa pang-araw-araw na lutuin at mga delicacy para sa mga pista opisyal. Kabilang sa higit sa apat na raang uri na ginagamit para sa pagkain, ang pinakakaraniwan ay ang mga kabute ng talaba. Sa kasamaang palad, tulad ng iba pang mga kabute, sila ay madaling kapitan ng sakit. Kadalasan maaari kang makahanap ng isang puting patong sa mga kabute ng talaba. Mahalagang maunawaan kung magagamit ang mga ito at kung ang mga naturang specimen ay magdudulot ng pinsala sa katawan.
Ano ang white bloom sa oyster mushroom?
Maraming mga mahilig sa kabute, na bumili ng mga oyster mushroom sa isang tindahan o inilabas ang mga ito mula sa refrigerator, ay nagagalit kapag nakakita sila ng puting amag sa mga ito. Maaari itong matatagpuan sa base, sa takip, at kahit na malalim sa kabute. Marami sa mga produktong ito ay may parehong kapalaran - ang basurahan. Ngunit huwag magmadali upang itapon ang iyong paboritong produkto. Kung ito ay talagang amag, maaari mo lamang itong putulin.
Mayroong mataas na posibilidad na ang puting himulmol na ito sa mga oyster mushroom ay hindi amag, ngunit mycelium o mycelium kung saan sila lumitaw. Maaari kang huminahon - hindi ito nakakapinsala sa katawan ng tao. Marahil ay pinahintulutan ang mga kabute na "magpainit" at, tulad ng nakaugalian sa kalikasan, nagsimula silang lumaki muli. Ang mycelium at katawan ng prutas ay magkatulad sa lasa.
Ang malambot na patong ay sumisira lamang sa hitsura ng produkto, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan, at sa panahon ng paggamot sa init ito ay ganap na mawawala.
Ang mycelium ay madalas na kahawig ng puting amag sa katawan ng prutas
Bakit nabubuo ang puting patong sa mga oyster mushroom?
Kung ang mga oyster mushroom ay natatakpan ng puting amag, ito ay nagpapahiwatig na ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag - alinman sa tindahan kung saan ginawa ang pagbili o sa bahay. Malamang, ang produktong ito ay nakaimbak sa isang plastic bag o sa ilalim ng pelikula, kung saan limitado ang access sa sariwang hangin. At kung ang isyung ito ay maaaring kontrolin sa bahay, kailangan mong isipin ang tungkol sa reputasyon ng tindahan. Mas mainam na bumili ng mga produktong kagubatan mula sa sakahan o mushroom farm na may magandang reputasyon. Ang mga kabute ng talaba sa kagubatan ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa nakuha ng produksyon. Huwag kalimutan na hindi nila gusto ang kahalumigmigan - pinapaikli nito ang buhay ng istante at maaaring humantong sa isang hindi kasiya-siyang amoy.
Posible bang kumain ng oyster mushroom kung mayroon itong puting patong sa mga ito?
Ang bawat tao'y nagpapasya para sa kanilang sarili kung kakain ng isang produkto na may plaka. Kung lumilitaw ang puting amag sa mga oyster mushroom, siguraduhing maamoy ang mga namumungang katawan. Kung ang amoy ay hindi naiiba sa karaniwang kabute at walang halatang hindi kasiya-siyang amoy, kung gayon ito ay mycelium.
Ito ay sapat na upang lubusan na banlawan o linisin ang mga puting pormasyon mula sa tangkay at takip at maaari mong simulan ang paghahanda ng iyong paboritong ulam. Ngunit huwag kalimutan na ang paggamot sa init sa mga ganitong kaso ay lubhang kailangan. Ito ay medyo mapanganib na ubusin ang naturang produkto sariwa.
Ang puting plaka ay maaaring matatagpuan mismo sa mga plato
Paano maiwasan ang paglitaw ng puting plaka sa mga oyster mushroom
Pagkatapos bumili ng mga kabute, makabubuting kainin o iproseso ang mga ito sa loob ng unang 24 na oras, dahil ito ay isang produkto na nabubulok. Kung hindi posible na ihanda ang mga ito nang maaga hangga't maaari, kailangan mong tandaan ang mga mahahalagang punto:
- pagkatapos buksan ang polyethylene, mag-imbak sa isang tuyo na lugar nang hindi hihigit sa 5 araw;
- ilipat ang polyethylene treat sa isang vacuum package o sa isang lalagyan ng pagkain kung saan may access sa hangin, maaari kang gumamit ng isang regular na kasirola, na tinatakpan ito ng isang takip o isang makapal na tuyong tuwalya;
- sa refrigerator maaari kang maglagay ng mga kabute lamang sa pinakamababang istante;
- Mag-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 10 araw sa temperatura mula 0 hanggang +2 degrees;
- Pagkatapos iimbak, ihanda ang iyong paboritong ulam na may maingat na paggamot sa init.
Konklusyon
Kung ang mga oyster mushroom ay may puting patong, hindi ito dahilan upang itapon ang produkto. Halos imposibleng malason ng mga namumungang katawan na ito. Kung walang hindi kanais-nais na amoy, ang isang magandang aroma ng kabute ay nadama, kung gayon ang puting patong ay hindi hihigit sa mycelium. Hindi ito mapanganib sa kalusugan at hindi nakakasira ng lasa.Dapat gamitin ang produkto sa unang araw pagkatapos ng pagbili. Kung ang mga oyster mushroom sa refrigerator ay natatakpan ng isang puting patong, nangangahulugan ito na ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag. Kinakailangan na alisin ang mga light formations at simulan ang pagluluto. Mahalagang sumunod sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng produkto at huwag itago ito sa mga plastic bag.
