Nilalaman
Ang parchment milkweed, o milkweed, ay isang kabute ng genus Mlechnikov, pamilya Russula. Sa Latin ito ay tinatawag na Lactarius pergamenus. Ito ay isang malayang uri ng pepper milk mushroom. Para sa kadahilanang ito, ito ay tinatawag ding parchment-pepper mushroom. Ito ay inuri bilang isang conditionally edible species. Ang mga ito ay kinakain na inasnan, at bago iyon ay binabad sila ng mahabang panahon upang alisin ang kapaitan.
Paglalarawan ng parchment milk mushroom
Nakuha ng species na ito ang pangalan nito dahil sa ilang mga tampok: "gatas" - dahil ito ay madalas na matatagpuan sa mga tambak, tambak, at pergamino - dahil sa parchment-matte na ibabaw ng takip at tangkay.
Paglalarawan ng takip
Ang mga sukat ng siksik, mataba na takip ay karaniwang umaabot sa 10 cm ang lapad. Ngunit sa ilang mga mapagkukunan mayroong impormasyon na ang mga indibidwal na specimen ay lumalaki hanggang sa 20 cm.Ang mga batang mushroom ay may isang convex na hugis ng takip. Habang lumalaki ito, lalong tumataas ang mga gilid nito, na lumilikha ng hugis na funnel. Ang gitna ay malukong. Ang takip ay tuyo sa pagpindot at maaaring kulubot o makinis. Ang kulay ng balat ay puti, madilaw-dilaw sa mga specimen ng may sapat na gulang, kung minsan ay may mas madidilim, okre na mga spot.
Ang milky parchment ay kabilang sa lamellar mushroom. Ito ay may adherent, makitid, madalas na mga plato na pininturahan sa isang creamy, puti, madilaw-dilaw na tint.
Ang pulp ay siksik, puti. Gumagawa ng malaking halaga ng milky juice. Hindi ito nagbabago ng puting kulay kapag pinutol.
Paglalarawan ng binti
Ang binti ay malakas, siksik, makinis. Anuman ang antas ng kapanahunan ng fruiting body, ang tangkay ay palaging puti. Ang hugis nito ay cylindrical, patulis sa ibaba. Taas - mula 5 hanggang 10 cm Ang binti ay solid sa loob at walang katangian na "butas". Naglalabas din ito ng sagana sa gatas na katas. Ang likido ay napaka-caustic at puti.
Saan at paano ito lumalaki
Ang lugar ng paglago ng parchment milk mushroom ay isang malaking teritoryo ng mapagtimpi klima zone mula sa Kanlurang Europa hanggang sa silangang bahagi ng Siberia. Ang mga species ay madalas na lumalaki sa paligid ng pepper milk mushroom. Ngunit hindi katulad nila, na mas gusto lamang ang magkahalong kagubatan na may nangingibabaw na mga oak at birch, ang parchment milkweed ay matatagpuan sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan. Napakabihirang matatagpuan ito sa mga conifer.Ito ay bumubuo ng mycorrhizae na may parehong mga deciduous at coniferous na mga halaman.
Mas pinipili ang mga calcareous na lupa. Ang pagbuo ng malalaking kolonya, maaari itong makatiis kahit na ang mga kondisyon ng tagtuyot. Salamat sa tampok na ito, ito ay kumportable sa parehong bukas na mga gilid at sa makapal na kagubatan.
Ang panahon ng fruiting ay nangyayari sa Agosto - Setyembre, madalas sa napakalaking grupo.
Nakakain ba ang mushroom o hindi?
Mula sa punto ng view ng edibility at panlasa, ang mga species ay hindi maaaring ituring na isang first-class na kabute. Ang mga parchment milkweed na may kondisyong nakakain ay may mapait na lasa. Upang alisin ito, ang pulp ay lubusan na babad. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay nakakakuha ng nutritional value; ayon sa kanilang nutritional value, sila ay inuri sa ikaapat na kategorya.
Ang paghahanda ng mga parchment milk mushroom para sa taglamig ay nangangailangan ng pagsunod sa teknolohiya upang ang bakterya ay hindi pumasok sa mga garapon sa panahon ng pag-aasin. Ang pagkain ng nasirang pagkain ay mapanganib dahil sa pagbuo ng botulism.
Doble at ang kanilang mga pagkakaiba
Ang parchment milkweed ay walang lason o hindi nakakain na mga katapat. Sa panlabas, nagpapakita ito ng napakalakas na pagkakatulad sa ilang mga species.
Pepper milk mushroom
Ang pagkakatulad ay napakahusay na ito ay itinuturing na isang iba't ibang mga pepper milk mushroom. Ang huli ay mayroon pa ring ilang mga pagkakaiba:
- makinis, hindi kulubot na ibabaw ng takip;
- mas maikling binti, hanggang sa 7 cm;
- paglamlam ng juice sa hiwa na may madilaw-dilaw na tint, ang tanda na ito ay hindi palaging lilitaw;
- Ang laki ng takip ay maaaring mas malaki, hanggang sa 30 cm.
Nadama at mala-bughaw na kabute ng gatas
Ang iba pang mga kinatawan ng Mlechniki genus na katulad ng parchment milk mushroom ay ang felt at bluish milk mushroom. Ang una ay nakikilala sa pamamagitan ng ibabaw ng takip; ito ay "shaggy". Sa pangalawa, nagiging maberde ang katas kapag nalantad sa hangin.
Gayunpaman, kahit na ang pagkalito ng mga species na ito ay hindi napakahalaga sa kadahilanang lahat sila ay kabilang sa parehong pamilya at may kondisyon na nakakain. Maaari silang kainin pagkatapos ng tamang pagproseso.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa bigat ng parchment
Ang mga tunay na mahilig sa tahimik na pangangaso ay maaaring magsabi sa iyo ng maraming kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa bigat ng parchment:
- Ang mga species ay napakabihirang. Sa rehiyon ng Moscow ito ay kasama pa sa Red Book.
- Hindi madaling mag-aral hindi lamang dahil mahirap itong makita sa kagubatan, kundi dahil din sa pagkakahawig nito sa pepper milkweed.
- Ang mga salted milk mushroom ay may mga kapaki-pakinabang na katangian: pinapawi nila ang pamamaga, tumutulong sa mga sakit sa baga, at ginagamit din sila sa katutubong gamot upang maiwasan ang pagbuo ng bato sa pantog, pantog ng apdo, at bato.
- Ang mga mushroom ay mayaman sa bitamina D, at samakatuwid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, balat at buhok.
Konklusyon
Ang parchment mushroom, bagama't ito ay madalang na matagpuan at madaling malito sa mga kamag-anak nito, ay pinahahalagahan ng mga mushroom pickers dahil halos hindi ito naaapektuhan ng mga uod. At ang mga salted milk mushroom ay palaging ipinagmamalaki ang lugar sa mga paghahanda ng kabute para sa taglamig.
