Dry milk mushroom (White Podgrudok): larawan at paglalarawan, mga benepisyo at pinsala, pagkakaiba sa mga hilaw na kabute ng gatas

Ang puting milkweed, o kung tawagin din, dry milkweed, ay madalas na matatagpuan sa kagubatan. Itinuturing ng maraming tagakuha ng kabute na ang kabute na ito ay isang uri ng kabute ng gatas, ngunit ito ay mali.Ang puti ng Podgrudok ay hindi nauugnay sa mga laticifers at isa sa mga kinatawan ng genus ng russula.

Ano ang hitsura ng tuyong dibdib?

Ang white milk mushroom, isang larawan at paglalarawan kung saan ay ibinigay sa ibaba, ay may isang tiyak na pagkakahawig sa isang ordinaryong kabute ng gatas. Ito ang dahilan ng pagkakatulad ng mga pangalan.

Ang larawan sa itaas ay nagpapakita kung ano ang hitsura ng isang tuyong kabute. Ang kabute ay may tradisyonal na hugis na may malinaw na tinukoy na takip at tangkay. Maaaring umabot sa makabuluhang laki. Ang tuyong gatas na kabute ay may ilang magkasingkahulugan na mga pangalan; sa iba't ibang mga mapagkukunan mahahanap mo ang larawan at paglalarawan nito sa ilalim ng mga sumusunod na pangalan:

1. Podgruzd puti.
2. Rusk (rusk, cracker).
3. Ang russula ay kaaya-aya.
4. Ang russula ay mahusay.

Ang Latin na pangalan para sa puting halaman ay Russula delica. Ito ay kabilang sa lamellar mushroom ng Russula genus.

Paglalarawan ng takip

Ang takip ng puti ay sumasailalim sa mga makabuluhang pagbabago habang ito ay tumatanda. Sa mga batang specimen ito ay pipi at kalahating bilog, na may malakas na pinagsama ang mga gilid. Unti-unti itong tumutuwid at nagiging funnel, habang ang mga gilid ay nananatiling nakababa. Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita ng mga basag na mushroom na may iba't ibang edad.

Ang takip ng puting kapa ay nagiging hugis ng funnel sa edad

Sa mas lumang mga specimen, ang funnel ay ganap na lumalawak, na may reverse-conical na hugis. Kasabay nito, ang mga gilid nito ay madalas na pumutok. Ang diameter ng takip ng isang may sapat na gulang na puting kapa ay maaaring umabot ng hanggang sa 30 cm Sa una, ang kulay nito ay puti, ngunit sa paglipas ng panahon, ang mga dilaw at kayumanggi na itinaas na mga spot ay nagsisimulang lumitaw dito, na kahawig ng kalawang sa hitsura. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng mga labi ng halaman at lupa ay dumidikit sa takip, na nakakaapekto rin sa kulay nito.

Sa likurang bahagi ay maraming manipis na tuwid na puting mga plato, kadalasang may kulay berde o cream na tint. Sa mas advanced na edad, ang mga brown spot ay maaaring minsan ay lumitaw sa kanila. Ang pulp ay puti, siksik, at may binibigkas na aroma ng kabute.

Paglalarawan ng binti

Ang binti ng puting pod ay medyo maikli, makapal, napakalaki, solid, at siksik sa pagpindot. Mayroon itong cylindrical na hugis, habang bahagyang patulis sa itaas. Ang binti ay puti; sa mga specimen ng may sapat na gulang, ang hindi pantay na kalawang-kayumanggi na mga dimple ay madalas na lumilitaw sa ibabaw.

Paano at saan lumalaki ang puting halaman?

Ang White Podgruzd ay matatagpuan sa mga kagubatan ng anumang uri, ngunit sa mga koniperus na kagubatan ay mas madalas itong matatagpuan. Ang tirahan nito ay ang temperate zone ng parehong European at Asian na bahagi ng Russia. Kadalasan, ang kabute na ito ay matatagpuan sa mga gilid ng mga kalsada sa kagubatan, mga clearing, sa halo-halong kagubatan na may nangingibabaw na birch, aspen, at mas madalas na spruce o pine.

Sa video sa link sa ibaba makikita mo kung paano lumalaki ang mga tuyong gatas na mushroom sa ligaw.

Gaano katagal lumalaki ang tuyong kabute?

Ang unang alon ng paglaki ng mga puting pod ay karaniwang nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-init. Kadalasan ay lumalaki sila sa maliliit na grupo, bagaman kung minsan ay matatagpuan ang malalaking kolonya. Gayunpaman, medyo mahirap makahanap ng malinis na kabute na hindi napinsala ng mga bulate sa oras na ito. Maraming lumilipad na insekto ang gustong mangitlog sa mga namumungang katawan ng tuyong gatas na kabute, kaya ang bahagi ng leon sa kanila ay uod sa panahong ito. Maaaring may ilang higit pang mga naturang alon ng paglaki ng kabute bago matapos ang panahon (huli ng Oktubre o unang bahagi ng Nobyembre).

Sa ilalim ng isang layer ng mga nahulog na dahon, kung minsan ang paglo-load ay mahirap mapansin

Ang mabilis na pagkahinog ng mga puting pod ay maaaring maobserbahan sa unang kalahati ng taglagas, lalo na kung ang mainit na panahon ay bumalik pagkatapos ng mahabang malamig na snap. Sa oras na ito, halos walang midges sa kagubatan, kaya karamihan sa mga kabute sa panahong ito ay walang mga wormhole.

Nakakain puting load o hindi

Ang puting kabute ay kabilang sa kategorya III na nakakain na kabute. Sa kabila ng katotohanan na ang lasa nito ay medyo pangkaraniwan, maraming mga picker ng kabute ang gustung-gusto ang kabute na ito para sa kakayahang magamit nito.

Doble ng white loading at ang kanilang mga pagkakaiba

Ang puting loader ay maraming doble. Narito ang ilan sa mga ito.

1. Ang Russula ay mala-chlorineAko (maberde na bota). Ang kabute na ito ay pangunahing tumutubo sa mga nangungulag na kagubatan sa Kanlurang Siberia. Ito ay naiiba sa tuyong gatas na kabute lamang sa mala-bughaw-berdeng kulay ng mga plato. Ang berdeng Podgrudok ay isang nakakain na kabute, kaya walang mga negatibong kahihinatnan mula sa paggamit nito.
   
2. byolin (tumatak, nadama na kabute ng gatas). Isang laganap na kabute, biswal na katulad ng mga tuyong gatas na kabute. Sa kaibahan sa huli, ang hiwa ng biyolin ay naglalabas ng mapait na katas ng gatas. Dahil dito, ang biyolin ay halos hindi uod. Ang biyolin ay may purong puting kulay (maliban sa mga lumang specimen), kadalasang may mas kaunting mga labi at lupa dito, at ang takip mismo ay may makinis, kaaya-ayang ibabaw. Maaaring kainin ang Skripun pagkatapos ng mahabang paunang pagbababad sa tubig; ito ay isang may kondisyong nakakain na species.
   Mahalaga! Kung magpapatakbo ka ng kuko o iba pang bagay sa ibabaw ng takip, maririnig mo ang isang katangiang langitngit, kung saan nakuha ng kabute na ito ang pangalan nito.
   
3. Pepper milk mushroom. Ang kabute na ito ay isang lactiferous na kabute; kapag pinutol, ito ay naglalabas ng gatas na katas na may napakasangong lasa.Ang mga pepper milk mushroom, tulad ng violin milk mushroom, ay palaging mas malinis kaysa sa dry milk mushroom. Kasabay nito, mayroon itong mas makapal na binti. Sa kabila ng masangsang na lasa, ang mga kabute ng gatas ng paminta ay maaaring kainin, ngunit bago gawin ito, kinakailangan na panatilihin ang mga ito sa tubig na tumatakbo nang mahabang panahon upang maalis ang gatas na katas.
   
4. Volnushka puti. Isa rin ito sa mga kinatawan ng pamilyang Milky, kaya tiyak na lalabas ang milky juice sa isang hiwa o bali ng kabute na ito. Ang puting milkweed ay madaling makilala mula sa tuyong gatas na kabute sa pamamagitan ng mabigat na pubescent at kung minsan ay malansa na takip. Ang kabute na ito ay may kondisyon na nakakain at maaaring kainin, ngunit dapat muna itong ibabad sa tubig nang mahabang panahon.
   

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng hilaw na gatas na mushroom at mga tuyo?

Ang mga hilaw na kabute ng gatas ay kadalasang tinatawag na tunay, puting kabute ng gatas. Ang kanilang mga takip ay natatakpan ng isang manipis na layer ng mucus, na ginagawang basa ang mga ito sa pagpindot. Bilang karagdagan, mayroong ilang iba pang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga hilaw na kabute ng gatas at mga tuyo.

1. Madilaw na kulay ng takip, kung saan ang mas madidilim na concentric na mga bilog ay bahagyang nakikilala.
2. Palawit sa sumbrero.
3. Ang mga gilid ay malakas na nakababa at papasok.
4. Ang binti ay guwang.
5. Ang milky juice ay lumilitaw nang sagana sa hiwa.

Maaari mong makilala ang mga hilaw na kabute ng gatas mula sa mga tuyo hindi lamang sa pamamagitan ng larawan o hitsura, kundi pati na rin sa amoy. Ang tunay na puti ay may malakas, tiyak na aroma na may mga tono ng prutas.

Ang isang tunay na kabute ng gatas ay pangarap ng isang tagakuha ng kabute

Ang hilaw (tunay) na kabute ng gatas (nakalarawan) ay isang mas mahalagang kabute kaysa sa tuyong kabute. Sa mga tuntunin ng nutritional value, kabilang ito sa Group I, ang pinakamataas, at isang kanais-nais na tropeo para sa mga mushroom pickers.

Paano makilala ang mga tuyong gatas na mushroom mula sa mga huwad

Ang pinakamadaling paraan upang makilala ang rusk mula sa iba pang katulad na species ay upang suriin ang hiwa.Ang pagpapalabas ng puting juice ay malinaw na ipahiwatig na ang kabute ay kabilang sa mga laticifers. Ang puting load sa hiwa ay mananatiling tuyo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng white loading

Ang puting suplemento ay naglalaman ng maraming sangkap na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Kabilang dito ang:

• mga amino acid;
• protina;
• bitamina ng grupo B, D, PP.
• mga microelement.

Ang mababang calorie na nilalaman ng mga tuyong gatas na mushroom ay nagpapahintulot sa kanila na magamit bilang mga produktong pandiyeta. Ang kanilang regular na paggamit ay nakakatulong na mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at linisin ang mga daluyan ng dugo, at tumutulong na mapanatili ang isang mataas na antas ng kaligtasan sa sakit.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang anumang mga kabute at porcini na kabute sa partikular ay medyo mabigat na pagkain, at hindi lahat ng tiyan ay makayanan ang mga ito. Hindi ito inirerekomenda para sa paggamit ng maliliit na bata, pati na rin ang mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract at indibidwal na hindi pagpaparaan.

Paano iproseso ang mga tuyong kabute ng gatas pagkatapos ng koleksyon

Ang mga nakolektang puting load ay dapat iproseso sa lalong madaling panahon, kung hindi, sila ay matutuyo at magiging malutong. Bilang isang patakaran, ang mga takip ay palaging naglalaman ng isang malaking halaga ng mga labi ng halaman at lupa, kaya nangangailangan ng mahabang panahon at maingat na hugasan ang bawat ispesimen. Maraming mga mushroom picker ang gumagamit ng lumang toothbrush na may matitigas na bristles para sa layuning ito.

Ito ay maginhawa upang linisin ang mga tuyong kabute ng gatas gamit ang isang lumang sipilyo.

Ang binti ng puting pod ay karaniwang pinaghihiwalay sa yugto ng pag-aani; wala itong halaga. Ang mga tuyong gatas na mushroom na ganap na nahugasan ay maaaring pakuluan, inasnan, o adobo.

Ang mga tuyong gatas na mushroom ay binabad bago lutuin?

Hindi tulad ng mga milkweed, na pinananatili sa tubig upang alisin ang maasim na gatas na katas, ang puting podgrudok ay binabad para lamang sa kaginhawaan ng pag-alis ng dumi mula sa ibabaw nito.Kadalasan ito ay sapat na upang punan ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos nito ay magiging mas madaling linisin ang takip mula sa babad na dumi. Kung ang mga puting load ay hindi masyadong marumi, pagkatapos ay hugasan lamang sila sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang walang paunang pagbabad.

Ano ang inihanda mula sa mga puting load?

Ang pangunahing paraan ng paghahanda ng mga puting mushroom ay pag-aasin. Bago ito, ang mga kabute ay pinakuluan ng 15-20 minuto at pagkatapos ay inilagay sa mga garapon sa mga layer na may halong asin at pampalasa. Bilang karagdagan sa pag-aasin, ginagamit ang iba pang mga paraan ng pangangalaga, tulad ng pag-aatsara.

Ang mga puting mushroom ay lalong mabuti kapag inasnan.

Ang mga sariwang puting mushroom ay maaaring idagdag sa sopas, pinakuluang at pinirito; mushroom caviar at iba't ibang mga sarsa ay maaaring ihanda mula sa kanila. Ang mga ito ay nilaga ng karne at gulay at ginagamit bilang pagpuno para sa mga pie. Ang mga bagong piniling mushroom ay maaaring iimbak para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng pagpapatuyo o malalim na pagyeyelo sa kanila na hilaw o pinakuluan.

Paano palaguin ang mga tuyong kabute ng gatas sa iyong kubo ng tag-init

Kung may mga puno ng birch o aspen sa iyong cottage ng tag-init, maaari mong subukang palaguin ang mga puting kabute ng gatas o mga kabute ng gatas sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng mycelium ng kabute sa isang tindahan o sa pamamagitan ng isang boarding school. Maaari mong gamitin ang mga namumunga na katawan ng mga tuyong gatas na mushroom na nakolekta sa kagubatan upang magparami ng mycelium, ngunit ipinapakita ng pagsasanay na ang pagiging epektibo ng pamamaraang ito ay napakababa. Kung gumamit ka ng handa na mycelium, ang mga pagkakataon na makakuha ng ani ay mas mataas.

Ito ang mga mushroom na maaari mong itanim malapit sa iyong tahanan

Maaari kang maghasik ng mga puting spore sa buong panahon. Ang mga maliliit na trench na may lalim na 12-15 cm ay inihanda sa tabi ng anumang nangungulag na puno (mas mabuti ang birch o aspen).Ang materyal ng pagtatanim ay pantay na nahasik sa kanila, at pagkatapos ay puno ng isang halo ng humus at turf na lupa na halo-halong sa isang 1: 1 ratio. Aabutin ng humigit-kumulang anim na buwan upang mabuo ang isang ganap na mycelium. Sa taglagas (o tagsibol, depende sa oras ng pagtatanim) maaari mong makuha ang unang ani. Matapos ang pagbuo ng mycorrhiza na may mga ugat ng puno, ang mga kabute sa lugar na ito ay mahinog taun-taon, at kadalasang nangyayari ito ng dalawang beses bawat panahon.

Konklusyon

Ang White Podgrudok ay isang kabute na minamahal ng marami at may unibersal na layunin sa pagluluto. Ito ay matatagpuan nang mas madalas kaysa sa mga tunay na kabute ng gatas, kaya naman mas aktibong ginagamit ito sa mga paghahanda sa bahay. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga crackers ay walang natatanging lasa, ngunit ang mga eksperto sa pag-aatsara ng mga mushroom ay hindi sasang-ayon dito. At ang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng puting sopas ay nagpapatunay lamang na sila ay tama.

Mga Inirerekomendang Post

Mga dilaw na kabute ng gatas: larawan + paglalarawan

Ano ang hitsura ng isang itim na dibdib?

Milkweed (euphorbia, red-brown milk mushroom): larawan at paglalarawan

Asul na dibdib (dog dibdib): larawan at paglalarawan

Ginintuang-dilaw na suso (golden milkweed): larawan at paglalarawan

Marsh breast: larawan at paglalarawan, kung paano magluto

Aspen milk mushroom (poplar, poplar): larawan at paglalarawan, mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig

Stunted milk mushroom (Malambot na dibdib): paglalarawan at larawan

Mga puting mushroom ng gatas: kung paano makilala mula sa mga maling sa pamamagitan ng larawan at paglalarawan, lason at hindi nakakain na mga species