Nilalaman
Kinakailangan na mag-imbak ng mga truffle nang tama, dahil ang lasa nito ay ipinahayag lamang sa sariwang anyo. Ang katawan ng prutas ay may katangi-tanging, natatangi at masaganang lasa na lubos na pinahahalagahan ng mga gourmet sa buong mundo.
Gaano katagal ang truffle?
Maaari kang mag-imbak ng truffle mushroom sa bahay nang hanggang 10 araw. Ang produkto ay nakabalot sa tela at inilagay sa isang lalagyan ng airtight, pagkatapos ay ipinadala sa kompartimento ng refrigerator. Upang hindi ito mabulok, ang isang piraso ng tela ay pinapalitan bawat dalawang araw. Maaari mo ring balutin ang bawat prutas sa malambot na papel, na pinapalitan araw-araw.
Kung plano mong lutuin ito sa ibang pagkakataon, pagkatapos ay gumamit ng mga napatunayang simpleng pamamaraan na maaaring makabuluhang tumaas sa oras na ito.
Ang truffle ay ang pinakamahal na kabute
Ano ang tumutukoy sa buhay ng istante ng mga truffle?
Ang buhay ng istante ay depende sa temperatura at mga kondisyon ng imbakan. Kung mayroong labis na kahalumigmigan, ang produkto ng delicacy ay agad na masisira. Ngunit ang tuyong cereal, tela o papel ay maaaring tumaas ang oras ng pag-iimbak hanggang 30 araw.
Ang mga prutas ay hindi maaaring isterilisado, dahil ang mga temperatura sa itaas 80°C ay sumisira sa aroma
Paano mag-imbak ng truffle mushroom
Upang mapanatili ang kakaibang lasa, ang produkto ay inilalagay sa isang opaque na lalagyan at tinatakpan ng mga tuyong butil ng bigas. Pagkatapos ay ipinadala sila sa pinakamadilim na lugar sa kompartimento ng refrigerator. Kaya, ang buhay ng istante ay maaaring tumaas sa isang buwan. Sa panahong ito, sinisipsip ng cereal ang aroma ng truffle at ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.
Sa halip na bigas, maaari mong gamitin ang langis ng oliba, na sumisipsip ng katas ng kabute at hindi maunahan na aroma sa panahon ng imbakan. Una, ang mga prutas ay lubusang hugasan mula sa lupa.
Ang katawan ng prutas ay nagpapanatili ng lasa at mga nutritional na katangian kapag nagyelo. Ang bawat kopya ay nakabalot nang paisa-isa sa foil o ang buong batch ay inilalagay sa vacuum packaging. Ang mga pinutol na produkto ng kagubatan ay nagyelo rin. Mag-imbak sa freezer sa temperatura na -10°...-15°C. Bago gamitin, mag-defrost sa temperatura ng kuwarto.
Mas gusto ng maraming lutuin na takpan ang mga kabute ng buhangin, na dapat na sakop ng isang mamasa-masa na tela. Pagkatapos nito, isara ang takip. Kaya, ang buhay ng istante ay nadagdagan sa isang buwan.
Ang isa pang napatunayang paraan ay ang canning. Upang gawin ito, ang truffle ay inilalagay sa isang maliit na lalagyan, mas mabuti na salamin, at puno ng alkohol. Pinakamabuting gumamit ng alkohol. Ang likido ay dapat na bahagyang takpan ang mga kabute. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng naturang produkto nang higit sa dalawang taon, kung hindi man ay aalisin ng alkohol ang lahat ng mga katangian ng aroma at panlasa ng produkto ng kagubatan.
Pagkatapos gamitin ang truffle, huwag ibuhos ang alkohol. Ang mga aromatikong sarsa ay inihanda sa batayan nito at idinagdag sa mga pagkaing karne at isda.
Mag-imbak ng mga sariwang prutas nang hindi nililinis ang mga nalalabi sa lupa
Konklusyon
Ang mga truffle ay maaaring maiimbak sa refrigerator ng hindi hihigit sa 10 araw, ngunit sa tamang diskarte, ang buhay ng istante ay madaling mapalawig sa isang buwan.Ngunit hindi mo dapat ipagpaliban ang oras, dahil kahit na sundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang mga prutas ay mabilis na lumala.
