Nilalaman
Ang mga kabute ng mantikilya ay mukhang talagang kaakit-akit sa larawan; tila sila ay pampagana at masarap kahit na sa larawan. Mas malapit sa taglagas, lumilitaw ang mga kabute sa mga kagubatan sa lahat ng dako; upang magdala ng isang buong basket, kailangan mong lubusang pag-aralan ang umiiral na mga species.
Ano ang hitsura ng isang oiler?
Ang butterdish mushroom ay mukhang maliit o katamtamang laki ng fungus na may maayos na tubular-type na takip. Ang ibabang ibabaw ng takip ay kahawig ng isang espongha, dahil binubuo ito ng maraming maliliit na patayong tubo. Ang tangkay ng kabute ay maaaring maging makinis o butil-butil, kadalasang nananatili ang isang singsing. Ang pulp ay puti o bahagyang madilaw-dilaw kapag pinutol, ngunit sa panahon ng oksihenasyon ito ay nagiging mala-bughaw o mapula-pula.
Ang takip ay natatakpan ng manipis na balat, at ito ay medyo tradisyonal para sa karamihan ng mga kabute. Gayunpaman, ang langis ay maaaring magkaroon ng isang mahalagang katangian - ang balat sa takip nito ay malagkit at makintab, kadalasang malansa sa pagpindot.
Ano ang hitsura ng mga fetus?
Ang mga larawan at paglalarawan kung ano ang hitsura ng butterdish mushroom ay nagpapakita na ang mga batang mushroom na kakalabas lang mula sa lupa ay may napakaliit na hugis-kono na takip na may pababang hubog na mga gilid. Ang mas mababang tubular layer ng takip ay natatakpan ng isang manipis na maputi na pelikula, ang tinatawag na spathe. Ang mga maliliit na kabute ay karaniwang may isang napaka-makintab at malagkit na takip, pagkatapos lamang ang balat ay natuyo nang kaunti.
Ano ang hitsura ng batang boletus?
Ang mga fungi na nagkaroon ng oras na lumaki ng kaunti, ngunit hindi pa nagsisimula sa pagtanda, ay madaling makilala ng singsing sa tangkay, nananatili ito pagkatapos mapunit ang takip sa ilalim ng takip. Habang tumatanda sila, nagbabago ang hugis ng takip; tumutuwid ito, bagama't patuloy itong kahawig ng napakababa, banayad na kono. Ang diameter ng takip ng isang may sapat na gulang na batang fungus ay karaniwang hindi hihigit sa 15 cm.
Ano ang hitsura ng mga overgrown boletus mushroom?
7-9 na araw lamang pagkatapos ng kapanganakan, ang fungi ay nagsisimulang tumanda, ang kanilang mga laman ay dumidilim at nagiging malambot. Ang singsing ng mga tinutubuan na kabute ay kadalasang nahuhulog, at ang balat sa takip ng mga lumang specimen ay natutuyo at maaaring pumutok.
Bakit ganoon ang tawag sa oiler?
Nakuha ng butterdish mushroom ang pangalan nito mula sa hindi pangkaraniwang malagkit na balat sa takip na may basang ningning. Sa unang tingin, tila ang kabute ay pinahiran ng langis sa itaas.
Dapat tandaan na ang tampok na ito ay binabasa sa pangalan ng kabute sa iba't ibang wika. Halimbawa, sa Germany ang fungi ay tinatawag na "butter mushroom", sa England ang butter mushroom ay tinatawag na "slippery Jack", at sa Czech Republic ito ay tinatawag na butter mushroom.
Anong uri ng mga kabute ang boletus?
Mula sa punto ng view ng pag-uuri, ang boletus ay kabilang sa pamilya ng parehong pangalan at sa order na Boletaceae. Ang fungus ay kabilang sa departamento ng basidiomycetes at kabilang sa klase ng agaricomycetes.
Anong mga uri ng boletus ang mayroon?
Ang genus ng Maslenkov ay may humigit-kumulang 50 iba't ibang mga species. Ang mga mushroom ay maaaring nahahati sa 2 grupo - ganap na nakakain at may kondisyon na nakakain na mga kabute.
Mga uri ng nakakain na buttermilk na may mga larawan at paglalarawan
Ang nakakain na boletus ay pinaka-interesado sa mga mushroom picker; mayroon silang magandang lasa, maraming kapaki-pakinabang na katangian, at madali ding iproseso bago kainin. Ang nakakain na fungi sa kagubatan ng Russia ay matatagpuan sa ilang mga uri.
Ordinaryo
Ang nakakain na kabute na ito ay tinatawag ding late, autumn, true o yellow butterfly. Ito ay madalas na lumalaki sa mga kagubatan ng pino, at matatagpuan mula sa simula ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre. Ang fungus ay madaling makilala sa pamamagitan ng convex mucous cap nito ng tsokolate, pula-kayumanggi o dilaw-kayumanggi na kulay. Ang diameter ng takip ay hindi lalampas sa 12 cm, at ang taas ng tangkay ay 5-10 cm, at kadalasan ito ay may singsing.
Pula-pula
Sa mga larawan ng mga varieties ng boletus madalas mong makita ang isang nakakain na pulang-pula na fungus. Lumalaki din ito pangunahin sa mga plantasyon ng coniferous na kagubatan, at kadalasang matatagpuan mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang Oktubre.Ang nakakain na halamang-singaw ay may malaking mataba na takip hanggang sa 15 cm ang lapad, ang kulay ng takip ay dilaw-orange na may pulang-kahel na kaliskis. Ang kabute ay tumataas sa isang tangkay hanggang sa 11 cm sa itaas ng lupa, at ang tangkay ay karaniwang halos kapareho ng kulay ng takip o medyo mas magaan.
Bellini
Ang nakakain na Bellini butterfly mushroom ay madaling makilala sa pamamagitan ng siksik ngunit maikling puting-dilaw na tangkay nito at murang kayumangging takip. Ang ilalim ng takip ay may spongy na ibabaw ng isang maberde-dilaw na kulay. Ang mga singsing sa tangkay ay karaniwang wala sa mga batang specimen.
Puti
Ang puti, o maputlang paruparo, ay isang nakakain na kabute na kadalasang matatagpuan sa ilalim ng mga cedar at pine tree at maaaring lumaki sa mga kagubatan ng Russia mula Hunyo hanggang Nobyembre. Ang diameter ng itaas na bahagi ay pamantayan - hanggang sa 12 cm, ang takip ay natatakpan ng mauhog na balat. Ang kulay ng nakakain na puting fungus ay mapusyaw na dilaw; sa paglipas ng panahon, ang mga lilang spot ay maaaring lumitaw sa tuktok ng kabute. Ang iba't-ibang ay maliit sa laki - ang kabute ay karaniwang tumataas ng hindi hihigit sa 8 cm sa itaas ng lupa.
butil
Ang isang nakakain na oiler na tinatawag na butil ay may matambok o mala-cushion na takip - sa mga batang specimen ay kalawang ang kulay, at sa mas lumang mga specimen ito ay dilaw-orange. Ang fungus ay tumataas nang hindi hihigit sa 8 cm sa ibabaw ng ibabaw ng lupa, at ang diameter ng itaas na bahagi nito ay hindi lalampas sa 10 cm Sa tuyong panahon, ang balat ng nakakain na fungus ay tuyo at makinis, bagaman pagkatapos ng pag-ulan maaari itong maging malansa. Sa tuktok ng tangkay, ang mga patak ng likido ay madalas na lumilitaw mula sa mga pores, at kapag sila ay natuyo, ang ibabaw ng tangkay ay nagiging hindi pantay, may batik at butil.
Ang nakakain na kabute ay pangunahing tumutubo sa ilalim ng mga puno ng pino at kung minsan sa ilalim ng mga puno ng spruce; ito ay matatagpuan sa lahat ng dako mula sa simula ng tag-araw hanggang Nobyembre.
Luya
Ang pula o walang singsing na kabute ay may mapula-pula na takip at isang mapusyaw na dilaw na spongy layer sa ibabang ibabaw nito. Sa mga larawan ng nakakain na mga kabute ng mantikilya ng ganitong uri, kadalasang kapansin-pansin na ang tangkay ay nagpapanatili ng mga labi ng isang punit na takip, ngunit walang singsing na tulad nito, kaya ang pangalawang pangalan. Minsan ang tangkay ng fungus ay natatakpan ng maliliit na parang kulugo na paglaki.
Cedar
Ang nakakain na cedar butterfly ay may brown na takip na medyo malaki ang sukat - hanggang sa 15 cm ang lapad. Karaniwan, ang ibabaw ng balat sa tuktok ng fungus ay hindi malagkit, ngunit parang natatakpan ng waks, ang kulay ay nag-iiba mula sa dilaw hanggang brownish-orange. Ang tangkay ng nakakain na fungus ay karaniwan, makinis na may bahagyang pagpapaliit sa itaas, at maaaring umabot ng 12 cm ang taas.
Dilaw-kayumanggi
Ang yellow-brown butterfly, na tinatawag ding bog moth, moth moth o bog moss, ay naiiba sa karamihan ng mga mushroom na katulad nito dahil mayroon itong scaly sa halip na mucous cap. Sa mga batang fungi, ang ibabaw ng balat sa tuktok ay natatakpan ng manipis na buhok. Ang kulay ng mushroom ay karaniwang olive sa mga batang specimen at dilaw na may mapula-pula o orange na tint sa mga matatanda. Ang fungus ay kabilang sa kategorya ng medyo malaki, maaari itong umabot ng 10 cm ang taas at hanggang sa 14 cm ang lapad kasama ang takip.
Kapansin-pansin
Kasama sa mga larawan kung ano ang hitsura ng nakakain na boletus ng isang species na tinatawag na kapansin-pansin. Ito ay madalas na matatagpuan sa wetlands, at maaaring makilala ng kayumangging kulay ng scaly, malagkit na itaas na bahagi at ang singsing sa binti. Sa kasong ito, ang kulay ng binti sa ibabang bahagi ay kayumanggi-pula, at sa itaas ng singsing ito ay madilaw-puti. Ang fungus ay maaaring umabot sa 15 cm ang lapad, ngunit kadalasan ay hindi tumaas sa itaas ng 12 cm ang taas.
Siberian
Ang nakakain na Siberian fungus ay karaniwang lumalaki hanggang 10 cm ang lapad at hanggang 8 cm ang taas. Ang mga batang specimen ay may dayami-dilaw na kulay; habang sila ay tumatanda, sila ay nagiging madilim na dilaw na may mga brown spot. Ang Siberian oiler ay isang fungus na may malansa na balat, isang singsing sa tangkay at isang magaan na palawit sa mga gilid ng takip. Ang species na ito ay medyo bihira; ito ay matatagpuan sa Siberia sa mga bulubunduking lugar malapit sa mga pine tree.
Nakabigkis
Ang mga nakakain na butterflies ng species na ito ay kadalasang lumalaki sa tabi ng larch at may madilim na kulay - madilim na kastanyas o pula-kayumanggi. Ang fungus ay maaaring lumaki hanggang sa 12 cm, na umaabot sa halos 15 cm ang lapad; ang isang singsing ay karaniwang nananatili sa tangkay. Sa hiwa ng tangkay ang laman ay mapusyaw na kayumanggi, at sa loob ng takip ito ay dilaw-kahel at mataba.
Mga larawan at paglalarawan ng may kondisyon na nakakain na boletus mushroom
Sa kagubatan ng Russia maaari kang makahanap ng hindi lamang nakakain, kundi pati na rin sa kondisyon na nakakain na boletus. Nangangahulugan ito na, sa prinsipyo, ang mga kabute ay hindi nakakalason, ngunit sa kanilang hilaw na anyo mayroon silang isang hindi kasiya-siyang mapait at acrid na lasa at maaaring maging sanhi ng pagkalason.
Ang mga larawan at paglalarawan ng mga boletus na kabute ng kategoryang nakakain na may kondisyon ay dapat na maingat na pag-aralan. Dapat silang maproseso nang maingat bago gamitin - ibabad, pinakuluan nang mahabang panahon. Sa kasong ito, hindi na sila maglalagay ng panganib sa panunaw, at ang lasa ay kapansin-pansing mapabuti.
Larch
Ang conditionally edible fungus ay madaling makilala sa pamamagitan ng maliwanag na dilaw o maliwanag na kulay kahel na kulay nito. Kasabay nito, hindi lamang ang mga tuktok, kundi pati na rin ang mga binti ng fungi ng species na ito ay maaaring magyabang ng maliliwanag na kulay. Ang mga fungi ng larch ay naglalabas ng isang kaaya-ayang aroma, ngunit maaari silang magamit sa pagluluto lamang pagkatapos ng mahabang pagproseso.
Bolotny
Ang kabute ay makikilala sa pamamagitan ng maruming dilaw o okre nitong tuktok na may tubercle sa gitna at malagkit na balat.Ang tangkay ng conditionally edible fungus ay manipis at dilaw, kadalasang may singsing, at ang hiwa ng laman ay may light lemon na kulay. Kapag nalantad sa oxygen, ang pulp ay nakakakuha ng isang mapula-pula na tint.
Kulay-abo
Ang kulay abo o mala-bughaw na larch boletus ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay-abo-dilaw o mapusyaw na kulay-abo na kulay, average na laki para sa boletus at isang mapuputing singsing sa tangkay. Ang laman ng fungus ay nagiging mala-bughaw kapag pinutol.
Kozlyak
Ang mga butterflies ng mga species ng kambing, na tinatawag ding mullein o mullein, ay kadalasang orange-brown o reddish-brown at umaabot lamang ng hanggang 11 cm ang lapad. Ang tangkay ng fungus ay kapareho ng kulay ng tuktok; karaniwang walang singsing. Kadalasan, ang conditionally edible species ay matatagpuan sa mga latian na lugar. Ang puting-dilaw na pulp ng fungus ay angkop para sa pagkonsumo, ngunit may maasim na lasa at samakatuwid ay nangangailangan ng maingat na pre-processing.
Madilaw-dilaw
Ang mga mushroom ng species na ito ay may kondisyon na nakakain at karaniwan sa mga kagubatan na may mabuhangin na lupa. Makikilala mo ang mga species sa pamamagitan ng orange-brown o ocher na kulay ng maliit na sumbrero nito, hanggang 6 cm ang lapad. Karaniwan, ang isang siksik na singsing ay nananatili sa tangkay ng fungus - puti sa mga batang specimen at lila sa mga matatanda. Ang balat ng species na ito, kapag kinakain, ay nagdudulot ng sakit sa tiyan, kaya dapat itong alisin at ang pulp ay lubusang pakuluan.
Ruby
Ang iba't ibang ruby butternut ay nakikilala sa pamamagitan ng mapusyaw na kayumanggi na tuktok at makapal na kulay-rosas na tangkay, kung minsan ay medyo mayaman. Ang tubular layer sa ilalim ng sumbrero ay kulay pink din.Bago ubusin ang species na ito, ang mga mushroom ay dapat na peeled at maayos na pakuluan upang maalis ang hindi kasiya-siyang aftertaste.
Peppery
Ang mga perchaks, o pepper butter, ay napakaliit sa laki - hanggang 6 cm ang taas at hanggang 5 cm ang lapad. Ang buong fungus ay ganap na kulay sa brown shades, tanging ang cut stem ay dilaw na may bahagyang mapula-pula na tint. Ang mga fungi ng paminta ay nakuha ang kanilang pangalan dahil sa kanilang napakasangsang lasa. Ang mga ito ay pinapayagan na kainin, ngunit pagkatapos lamang ng matagal na pagpapatayo o pagbabad at sa maliit na dami. Ang species na ito ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa para sa iba't ibang pagkain.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa boletus
Ang malinis na maliliit na fungi ay may ilang natatanging katangian. Namely:
- Ang larawan ng butterdish sa kagubatan ay nagpapakita na madalas silang lumalaki sa buong kolonya - bihira silang matagpuan nang nag-iisa, kadalasan mayroong iba na napakalapit sa isang butterdish;
- Ang mga ito ay angkop para sa pagkain pangunahin sa isang batang edad - ang lumang boletus ay madalas na apektado ng mga bulate;
- kapag naglilinis, nag-iiwan sila ng mga brown sticky spot sa balat, kaya mas mahusay na alisin ang balat mula sa fungi habang may suot na manipis na guwantes;
- maaaring maging sanhi ng malubhang allergy - kung ikaw ay predisposed sa mga reaksiyong alerdyi, mas mahusay na gamitin ang mga ito nang may pag-iingat.
Kapansin-pansin, ang mga fungi ay lumalaki hindi lamang sa Eurasia at sa mga kontinente ng Amerika, kundi maging sa Africa. Ito ay pinaniniwalaan na sila ay dinala sa mga maiinit na bansa sa Middle Ages kasama ang mga pine tree. Gayunpaman, ang lokal na populasyon ay bihirang kumain sa kanila - itinuturing ng mga residente ng Africa na nakakalason ang mga fungi na ito.
Konklusyon
Ang mga boletus mushroom sa larawan ay matatagpuan sa maraming uri.Walang mga nakakalason na species sa pamilyang ito, kaya ayon sa teorya ang alinman sa butter beans ay maaaring gamitin bilang pagkain, ngunit ang ilan ay nangangailangan ng espesyal na pagproseso.
