Paano mag-imbak ng mga sariwang champignon sa bahay: sa refrigerator, kung paano mag-imbak hanggang sa Bagong Taon, para sa taglamig

Nilalaman

1 Gaano katagal maaaring maiimbak ang mga champignon sa refrigerator?
2 Paano mapanatili ang mga champignon sa bahay
3 Iba pang mga paraan upang mag-imbak ng mga champignon
4 Ano ang gagawin kung ang petsa ng pag-expire ng mga champignon ay nag-expire na
5 Konklusyon

Mas mainam na mag-imbak ng mga sariwang champignon sa bahay sa refrigerator. Ang buhay ng istante ay apektado ng uri ng mga kabute - sariwang pinili o binili, hindi pinroseso o pinirito. Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga hilaw na materyales ay maaaring tuyo, de-latang, o frozen.

Gaano katagal maiimbak ang mga champignon sa refrigerator?

Ang buhay ng istante ng mga sariwang champignon sa refrigerator ay limitado sa 2 linggo. Ang mga ito ay tatagal nang ganoon katagal sa isang lalagyan ng plastik o salamin, na natatakpan ng isang tuwalya ng papel. Ang temperatura ay dapat mula -2 hanggang +2°C.Kung ang temperatura ay mas mataas, ang buhay ng istante ay mababawasan sa 1-1.5 na linggo. Kapag naka-imbak sa ibang mga lalagyan, ang mga panahon ay naiiba:

hanggang 10 araw sa isang bag na gawa sa natural na tela;
isang linggo sa isang bag ng papel sa kompartimento ng gulay, 4 na araw sa isang bukas na istante;
isang linggo sa vacuum packaging, 2 araw pagkatapos ng pagbubukas;
5-7 araw sa isang plastic bag o cling film kung gagawa ka ng mga butas.

Gaano katagal ang pritong champignon sa refrigerator?

Binabawasan ng heat treatment ang shelf life sa refrigerator sa tatlong araw kung ang temperatura ay hindi mas mataas sa 3°C. Sa temperatura na 4-5°C, ang mga pritong mushroom ay inirerekomenda na kainin sa loob ng 24 na oras. Maaari kang mag-imbak ng mga champignon sa refrigerator nang ganoon katagal nang walang takot sa pagkalason.

Ang pritong ulam ay inilalagay sa refrigerator sa isang saradong lalagyan.

Mas mainam na gumamit ng mga babasagin. Ang takip ay papalitan ng cling film.

Babala! Kung ang kulay-gatas, cream o mayonesa ay ginamit sa panahon ng paggamot sa init, kung gayon ang tapos na ulam ay maaaring maiimbak sa malamig para sa isang araw.

Gaano katagal tatagal ang marinated at canned champignon sa refrigerator?

Ang mga de-latang mushroom ay may mas mahabang buhay ng istante. Kung ang produkto ay binili, pagkatapos ay kailangan mong pag-aralan ang packaging. Ang buhay ng istante ay depende sa komposisyon at maaaring hanggang sa 3 taon. Sa sandaling mabuksan ang pakete, ang buhay ng istante ay mababawasan sa ilang araw; ipinapahiwatig ito ng tagagawa sa pakete. Ang ilang mga produkto ay tumatagal lamang ng isang araw, ang iba ay 3-4 na araw.

Ang mga homemade preserve ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng isang taon. Matapos buksan ang garapon sa unang pagkakataon, ang mga kabute ay maaaring maimbak para sa isa pang buwan.

Pansin! Kung ang mga de-latang produkto ay nasa isang lalagyan ng lata at pagkatapos buksan ito ay dapat tumayo ng higit sa isang araw, pagkatapos ay kailangan mong ilipat ang mga nilalaman sa isang lalagyan ng salamin. Ang likido ay hindi maaaring maubos; ang mga hilaw na materyales ay dapat na iwan dito.

Ang buhay ng istante ng mga champignon sa temperatura ng silid

Ang mga champignon ay hindi maiimbak sa temperatura ng silid nang mahabang panahon. Kung sariwa sila, kung gayon ang maximum na panahon ay 6-8 na oras. Ang mga piniritong mushroom ay maaaring iwanang 2 oras. Ang oras na ito ay kinakailangan upang palamig ang ulam bago ito ilagay sa refrigerator. Ang adobo na produkto ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 buwan.

Paano mapanatili ang mga champignon sa bahay

Mayroong iba't ibang mga paraan upang mag-imbak ng mga champignon na sariwa sa bahay. Ang iba't-ibang ay may kinalaman sa pagpili ng lokasyon at mga tampok ng packaging.

Kung saan mag-imbak ng mga champignon sa bahay

Mayroong ilang mga lugar ng imbakan sa bahay. Ang pagpili ay depende sa uri ng kabute:

ang mga sariwang hilaw na materyales ay maaaring ilagay sa basement, cellar, refrigerator;
sariwa at pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga kabute ay nakaimbak nang mahabang panahon sa freezer;
panatilihin ang pinatuyong produkto sa isang tuyo na lugar na may kahalumigmigan na hanggang sa 70%;
Ang pag-iingat ay nakaimbak ng mahabang panahon sa refrigerator, cellar, basement, mezzanine, o closet.

Paano mag-imbak ng mga sariwang champignon sa refrigerator

Ang mga bagong ani na produkto ay dapat ipadala kaagad para sa imbakan. Dapat itong itago sa isang malamig na lugar hanggang sa maproseso ito. Bago iimbak ang mga kabute sa refrigerator, maghanda:

alisin ang pangunahing basura;
gupitin ang mga binti;
maingat na linisin ang mga takip, bahagyang hawakan ang mga ito gamit ang isang kutsilyo;
alisin ang mga nasirang bahagi;
alisin ang dumi sa pamamagitan ng pagpahid ng malambot na tuyong tela.

Ang pakikipag-ugnay sa tubig sa panahon ng pagproseso ay dapat na ganap na iwasan, ito ay nagpapaikli sa buhay ng istante. Ang mga sariwang champignon ay maaaring maimbak sa refrigerator sa iba't ibang packaging:

paper bag, maximum na 0.5 kg ng produkto sa isang pakete;
mga bag na gawa sa natural na tela;
cling film o plastic bag, gumawa ng mga butas, magpahangin ang produkto araw-araw;
salamin o plastik na lalagyan, ilagay ang mga mushroom sa isang layer, na may isang tuwalya ng papel sa itaas.

Kung ang higpit ay natiyak ng pelikula, pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng mga butas sa loob nito

Payo! Ang mga hilaw na materyales sa refrigerator ay kailangang suriin nang regular. Ang mga nasirang item ay dapat na alisin kaagad upang ang iba pang mga produkto ay tumagal nang mas matagal.

Paano mag-imbak ng mga champignon sa refrigerator pagkatapos bumili

Ang mga feature ng storage pagkatapos ng pagbili ay nakadepende sa packaging kung saan binili ang produkto. Kung ibinebenta ito ayon sa timbang, dapat itong iproseso sa parehong paraan tulad ng mga hilaw na materyales na nakolekta sa kagubatan. Mas mainam na huwag mag-imbak ng mga naturang produkto sa loob ng mahabang panahon, dahil hindi alam kung gaano katagal sila nakahiga sa counter.

Ang mga pagbili sa tindahan ay kadalasang nasa isang plastic na lalagyan o liner. Maaari mong iwanan ang packaging na ito. Kung ang higpit ay natiyak ng pelikula, pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng mga butas sa loob nito. Kung ang lalagyan ay may takip na plastik, ang paglalagay ng isang tuwalya ng papel dito upang sumipsip ng kahalumigmigan ay makakatulong na mapanatili ang mga mushroom nang mas mahusay.

Paano mag-imbak ng mga hiniwang champignon

Kung ang mga kabute ay pinutol, mabilis silang mawawala ang kanilang pagiging kaakit-akit at magdidilim. Pagkatapos ng paggiling, hindi hihigit sa 1-2 oras ang dapat lumipas bago ang paggamot sa init o paghahanda. Mayroong ilang mga pagpipilian:

pagprito;
kumukulo;
marinating - ibuhos ang tinadtad na hilaw na materyales na may isang marinade na angkop para sa mga kabute;
nagyeyelo

Kung walang pagproseso, ang mga tinadtad na hilaw na materyales ay hindi mananatiling matatag at magsisimulang lumala.

Paano panatilihing sariwa ang mga champignon hanggang sa Bagong Taon

Ang isang produkto ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa Bagong Taon lamang kung ito ay binili ng maximum na 2 linggo bago ang holiday. Kung ang buhay ng istante ay mas mahaba, kung gayon ang mga hilaw na materyales ay kailangang adobo o frozen. Ang inatsara na produkto ay nagsisilbing isang mahusay na meryenda at sangkap ng salad.Kung kailangan mong magprito ng mga mushroom para sa ilang ulam, maaari mo itong gawin kaagad at pagkatapos ay i-freeze ang mga ito.

Paano mag-imbak ng mga sariwang champignon mushroom sa basement

Ang imbakan sa basement ay angkop kung walang oras upang iproseso ang mga hilaw na materyales. Dapat itong ilagay sa isang plastic bucket o enamel container. Ang produkto ay maaaring iwanang sa form na ito sa basement sa loob ng 12 oras.

Kung ang temperatura sa basement ay hanggang 8°C at mababa ang halumigmig, kung gayon ang mga kabute ay maaaring maiimbak ng ilang araw sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:

packaging ng papel o lalagyan ng plastik na may layer ng papel;
hilaw na materyales sa isang layer;
kakulangan ng pakikipag-ugnay sa mga dingding ng silid;
ilagay ang lalagyan sa isang stand o istante.

Paano mag-imbak ng mga champignon para sa taglamig sa freezer

Ang isang popular na pagpipilian para sa paghahanda ng maraming mga produkto ay nagyeyelo. Shelf life hanggang anim na buwan. Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagyeyelo:

Banlawan ng tubig ang mga sariwang mushroom, tuyo, i-freeze sa isang layer nang buo o pira-piraso, at ilagay sa lalagyan ng airtight;
linisin ang mga hilaw na materyales, magluto ng 10 minuto sa inasnan na tubig, hayaan itong maubos, mag-freeze sa isang layer, ilagay sa isang angkop na lalagyan;
hugasan at alisan ng balat, maghurno ng 15 minuto sa isang baking sheet na may pergamino sa katamtamang temperatura nang buo o sa mga piraso, i-freeze pagkatapos ganap na palamig.

Payo! Maaari mo ring i-freeze ang pritong kabute kung natira ang ulam, ngunit ayaw mo na itong kainin. Sa isang lalagyan ng airtight, maaari itong itago sa freezer sa loob ng 1-2 buwan.

Iba pang mga paraan upang mag-imbak ng mga champignon

Ang maikling buhay ng istante ng mga sariwang champignon sa refrigerator ay ginagawang mahalaga ang pagpapatuyo at canning. Ang produkto ay dapat na tuyo tulad ng sumusunod:

linisin ang mga hilaw na materyales mula sa dumi at mga labi, huwag hugasan ang mga ito;
gupitin ang mga takip at binti sa mga hiwa, kapal na 1-1.5 cm;
tuyo sa isang bukas na oven sa isang baking sheet sa 60 ° C.

Maaari kang gumamit ng electric dryer para sa pagpapatuyo. Ang isa pang pagpipilian ay mga natural na kondisyon; para dito, ang mga tinadtad na plato ay kailangang i-strung sa isang thread. Mag-imbak ng mga tuyong hilaw na materyales sa mga gauze bag, ibitin ang mga ito. Maaari mong gilingin ang produkto at ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight glass.

Maaari mong gilingin ang produkto at ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight glass.

Maaari mong mapanatili ang produkto sa iba't ibang paraan. Ang isa sa mga ito ay pag-aatsara:

kumuha ng 5 tsp para sa marinade bawat 1 litro ng tubig. asukal at asin, pampalasa sa panlasa;
Ilagay ang mga mushroom na hugasan sa tubig na tumatakbo sa tubig na kumukulo at lutuin pagkatapos kumukulo ng 5 minuto;
ilipat ang mga hilaw na materyales sa pag-atsara, pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto;
Agad na hatiin ang mga mushroom na may brine sa mga garapon, magdagdag ng 1.5 tbsp sa bawat isa. l. suka 9%, roll up, ilagay sa lids;
Pagkatapos ng kumpletong paglamig, alisin ang mga garapon para sa imbakan.

Ang mga paghahanda ay maaaring itago sa refrigerator, cellar o anumang cool na lugar sa apartment.

Ano ang gagawin kung ang petsa ng pag-expire ng mga champignon ay nag-expire na

Kung ang petsa ng pag-expire ng mga de-latang o adobo na mushroom ay nag-expire na, hindi sila dapat kainin. Ito ay isang panganib sa kalusugan at ang produkto ay dapat na itapon.

Kung ang petsa ng pag-expire ng mga sariwang hilaw na materyales ay nag-expire, pagkatapos ay kailangan mong suriin ito. Ang mga palatandaan ng pinsala ay ang mga sumusunod:

darkish spot at malagkit na uhog sa takip;
pagkawala ng pagkalastiko;
walang laman na binti;
maasim na amoy.

Kung ang mga naturang palatandaan ay naroroon, ang produkto ay dapat na itapon. Kung ang hitsura ay kasiya-siya at ang mga mushroom ay nababanat, kung gayon ang mga ito ay angkop para sa pagkain. Mas mainam na gamitin ang mga naturang hilaw na materyales para sa paggamot sa init.

Konklusyon

Maaari kang mag-imbak ng mga sariwang champignon sa refrigerator o basement. Shelf life hanggang dalawang linggo. Para sa pangmatagalang pangangalaga, ang mga hilaw na materyales ay dapat na frozen, tuyo o mapangalagaan. Ang mga sira na kabute ay hindi dapat kainin.