Nilalaman
Ang mga beet ay matagal nang naging isang kailangang-kailangan na gulay para sa paghahanda hindi lamang sa mga unang kurso at salad, ngunit mahusay din bilang mga side dish at pangangalaga. Ang teknolohiyang pang-agrikultura ng root crop na ito ay walang anumang mga espesyal na kinakailangan at samakatuwid ang lahat ng mga hardinero ay nagsisikap na palaguin ito sa sapat na dami sa kanilang mga plots. Kaya naman napakahalagang basahin ang mga tuntunin at kundisyon imbakan ng beet sa taglamig upang laging magkaroon ng mga panustos ng malusog na gulay na ito.
Pagpili at paghahanda ng mga beets para sa pangmatagalang imbakan
Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang pagpili ng mga beets para sa imbakan ng taglamig. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang mga huli na varieties, dahil malamang na mapanatili nila ang kanilang mga katangian sa loob ng mahabang panahon. Ang mas huling pag-aani ay, mas mahusay na ito ay angkop para sa imbakan.
Upang ang mga beet ay maiimbak nang maayos sa taglamig sa bahay, dapat muna silang ihanda bago maiimbak ng mahabang panahon. Sa una, dapat itong kolektahin nang maaga bago ang simula ng hamog na nagyelo, dahil ang isang matalim na pagbaba sa temperatura ay makabuluhang makakaapekto sa buhay ng istante. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay para sa mga rehiyon ng gitnang zone upang anihin ang mga beet sa simula ng Oktubre, at para sa mga rehiyon sa timog - sa katapusan ng Oktubre o sa simula ng Nobyembre.
Ang mga gulay ay dapat humukay sa isang maaraw, malinaw na araw, pagkatapos ay dapat itong itabi upang matuyo sa lilim sa loob ng ilang oras. Kung ang panahon ay hindi masyadong perpekto, ang mga harvested beets ay dapat na tuyo sa loob ng bahay sa loob ng ilang araw.
Ang ugat at tuktok ay dapat putulin gamit ang gunting o kutsilyo sa loob ng 3 cm ng root crop. Mas mainam na huwag punitin ang mga tuktok gamit ang iyong mga kamay, dahil maaari itong maging sanhi ng mga ito na mabulok sa hinaharap. Pagkatapos ay kailangan mo ring maingat na putulin ang mga ugat sa gilid at paikliin ang pangunahing isa hanggang 5 cm.
Pagkatapos nito, ang mga beets ay inilalagay sa isang tuyo, madilim na silid sa loob ng ilang linggo. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga buo at malalakas na prutas lamang na angkop para sa karagdagang imbakan ay pinagbubukod-bukod at itabi, at pagkatapos ay inilipat sa isang permanenteng lugar.
Ang pinakamainam na opsyon sa imbakan
Ang pag-iimbak ng mga beet sa bahay ay posible sa maraming paraan, na nakasalalay sa mga indibidwal na kakayahan at kagustuhan. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang mga kahon, kahon, plastic bag, vacuum container, buhangin, tisa, table salt at maging ang mga pako.
Sa isang espesyal na kahon
Maaari kang mag-imbak ng mga beet sa iyong apartment sa isang kahon na gawa sa kahoy, na mainam para sa mga patatas at beets nang sabay. Sa ibaba ay may isang tray sa anyo ng isang grid, na nagtataguyod ng libreng sirkulasyon ng hangin.
Bukod dito, ang parehong mga pananim na ugat ay makikinabang mula sa gayong kapitbahayan, ipinaliwanag ito ng katotohanan na ang mga beet ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, at sa gayon ay pinoprotektahan ang mga patatas mula sa mga negatibong epekto nito.
Pinakamainam na ilagay ang gayong lalagyan sa isang glazed na balkonahe, at kung ang temperatura ng hangin ay bumaba nang malaki, ang kahon ay natatakpan din ng mga lumang kumot.
Sa mga kahon
Ang mga beet ay iniimbak sa bahay, tulad ng ibang mga gulay, sa mga basket o mga kahon, unang binudburan ng mga layer ng buhangin ng ilog o table salt. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na protektahan ang mga gulay mula sa labis na kahalumigmigan, na nag-aambag sa pag-unlad ng mga fungal disease.
Para sa pag-iimbak ng taglamig, mas mainam na gumamit ng mga kahon na gawa sa kahoy kung saan ang mga beet ay inilalagay sa mga layer, na binuburan ng isang makapal na layer ng buhangin ng ilog o sup, ngunit upang ang mga prutas ay hindi makipag-ugnay sa bawat isa. Pinakamainam na ilagay ang handa na lalagyan sa balkonahe at, sa matinding frosts, bukod pa rito ay i-insulate ito sa itaas.
Madalas mong marinig o mababasa sa mga forum ang pariralang: "Nag-iimbak ako ng mga beet sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila ng mga dahon ng pako." Ang pamamaraang ito ay nakakatulong din na mapanatili ang mga gulay sa loob ng mahabang panahon, dahil ang mga dahon ng halaman na ito ay pumipigil sa pag-unlad ng bakterya dahil sa mga katangian ng fungicidal nito.
Ang mga gulay na dinidilig ng chalk powder o wood ash ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian, nakakatulong ito upang makabuluhang mapataas ang kanilang buhay sa istante at maprotektahan ang mga ito mula sa paglitaw ng mga fungal disease.
Mga tampok ng imbakan sa mga bag
Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng mga beets sa isang apartment ay ang paglalagay ng mga beet sa mga plastic bag, ngunit huwag itali ang mga ito, ito ay nagtataguyod ng sirkulasyon ng hangin. Ilagay ang mga gulay sa isang malamig na lugar:
- sa balkonahe;
- malapit sa pintuan sa labas.
Maaari kang mag-imbak ng humigit-kumulang 30 kg ng mga beet sa isang bag; minsan kailangan mong pag-uri-uriin ang mga ito upang ayusin ang mga prutas na nagsisimula nang masira. Kapag lumitaw ang condensation sa mga dingding, alisin ang mga gulay at tuyo ang mga ito.
Sa solusyon ng luad
Kung walang balkonahe sa apartment, ang mga beet ay dapat na naka-imbak sa taglamig, na dati nang nabasa sa isang solusyon ng luad, maaari itong maprotektahan ang mga ito mula sa pagkawala ng kahalumigmigan at mga kapaki-pakinabang na katangian, at makabuluhang madaragdagan ang kanilang buhay sa istante.
Upang ihanda ang kinakailangang halo kakailanganin mo ng tubig at luad. Ang dalawang sangkap na ito ay dapat na halo-halong hanggang sa isang homogenous na masa at ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas ay nakuha. Pagkatapos ang bawat ugat na gulay ay inilubog sa nagresultang solusyon at pinahihintulutang matuyo nang maraming oras. Ang mga pinatuyong prutas ay inilalagay sa isang handa na lalagyan at nakaimbak sa pinaka-cool na lugar sa apartment.
Sa isang refrigerator
Sa parehong tagumpay, maaari mong iimbak ang ugat na gulay na ito sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa 1 buwan. Dahil pagkatapos ng oras na ito, ang mga beet ay nagsisimulang mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kahalumigmigan, na ginagawang hindi angkop para sa karagdagang paggamit. Pinakamainam na pumili ng mga prutas na 10-15 cm ang lapad, dahil nawawalan sila ng mas kaunting kahalumigmigan at hindi masyadong madaling kapitan sa mga fungal disease. Kakailanganin mo ring sumunod sa ilang partikular na tuntunin at kundisyon ng imbakan.
- Kapag gumagamit ng mga plastic bag na imbakan, ilagay ang mga nilinis ngunit hindi nalinis na mga beet sa mga ito at gumawa ng karagdagang mga butas sa mga bag nang maaga upang bigyang-daan ang sirkulasyon ng hangin.
- Ginagamit din ang mga vacuum bag para sa pag-iimbak ng mga ugat na gulay.Sa kasong ito, ang mga beet ay dapat hugasan at ang lahat ng natitirang mga tuktok ay tinanggal. Pagkatapos ang bawat gulay ay dapat isawsaw sa isang malakas na solusyon sa asin at ilagay sa isang bag. Sa ganitong paraan, maaari mong mapanatili ang mga beet sa loob ng isang buwan o higit pa nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa.
- Kadalasan, ang mga ugat na gulay sa refrigerator ay inilalagay sa mga lalagyan ng vacuum, kung saan, kung mahigpit na sarado, ang mga gulay ay maaaring maiimbak ng 1 buwan.
- Maaari mo ring gamitin ang foil para sa imbakan, kung saan ang mga beets ay nakabalot nang paisa-isa. Tinutulungan nito ang mga prutas na huwag makipag-ugnay sa isa't isa, pati na rin mapanatili ang kahalumigmigan at mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng 3 buwan, dahil ang pamamaraang ito ay nag-iwas sa direktang pakikipag-ugnay sa mga gulay na may hangin, ngunit sa parehong oras ay patuloy silang huminga.
- Para sa mas mahabang imbakan, maaari mong lagyan ng rehas o gupitin ang mga beet sa mga cube at pagkatapos ay i-freeze ang mga ito sa freezer. Ngunit sa pamamaraang ito, ang mga gulay ay nawawala ang ilan sa kanilang mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit ang kanilang buhay sa istante ay tumataas sa 3-4 na buwan.
Malamig na imbakan Ang mga ugat na gulay ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, ngunit sila ay palaging nasa kamay, na kung saan ay napaka-maginhawa.
Maaari mong makita nang mas malinaw kung paano piliin at mapanatili ang gulay na ito nang tama mula sa iminungkahing video; marami sa mga tip ng may-akda ay makakatulong na protektahan ang pag-aani ng mga ugat na gulay sa taglamig:
Konklusyon
Ang pag-iingat ng mga beets sa bahay ay hindi magiging mahirap, ngunit mangangailangan ito ng pagsunod sa temperatura, halumigmig at mga kondisyon ng imbakan. Kinakailangan din na agad na alisin ang mga sira o malata na prutas. Ang pagsunod sa mga alituntuning ito ay makakatulong na protektahan ang pananim at pahabain ang buhay ng istante nito.
