Paano mag-imbak ng mga beets sa cellar sa taglamig

Ang beetroot, beetroot, beetroot ay ang mga pangalan ng parehong masarap na matamis na gulay na mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang mga beet ay lumago sa halos bawat dacha at personal na balangkas. Hindi mahirap makakuha ng masaganang ani gamit ang tamang teknolohiyang pang-agrikultura, ngunit kailangan pa rin itong pangalagaan hanggang tagsibol sa isang mabibiling anyo.

Ang tanong kung paano mag-imbak ng mga beets sa isang cellar ay interesado sa maraming mga baguhan na hardinero, at ang mga nakaranas ng mga grower ng gulay ay madalas na naghahanap ng isang bagong bagay upang subukan. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga beet, ngunit may mga nuances kung wala ito mahirap panatilihing sariwa at matatag ang mga beet hanggang sa tagsibol. Ito ang pag-uusapan natin ngayon.

Ang pagpili ng iba't-ibang ay mahalaga

Dahil ang mga beet ay kailangang maimbak sa isang cellar o basement hanggang sa tagsibol, kailangan mong pumili ng pagpapanatili ng mga varieties. Ngunit hindi lahat ng beets ay may mga katangiang ito. Samakatuwid, ang isyu ng pagpili ay dapat na seryosong lapitan upang hindi mo kailangang itapon ang mga malata at kahit na bulok na mga gulay mula sa cellar sa taglamig.

Anong mga uri ng beets ang pipiliin para sa pangmatagalang imbakan:

• Bordeaux 237;
• Huling taglamig A-474;
• Egyptian flat;
• Pulang bola;
• Libero.

Maraming mga hardinero ang nagtatanim ng iba't ibang Cylinder sa kanilang mga plot.Ito ay may mahusay na lasa at isang maliwanag na burgundy na kulay, ngunit ito ay naka-imbak lamang kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan. Ang pinakamaliit na paglihis ay humahantong sa katotohanan na ang gulay ay nagsisimulang matuyo.

Pag-ani

Ang isyu ng pag-iimbak ng mga beets sa cellar sa taglamig ay kinabibilangan ng pag-aani. Kailangan ng gulay alisin habang. Bilang isang patakaran, ang mga beet ay kinuha mula sa lupa bago ang unang hamog na nagyelo. Sa timog, ang pag-aani ng gulay ay nagsisimula sa katapusan ng Oktubre, at sa mga rehiyon na may mas malupit na klima sa katapusan ng Setyembre.

Para sa pag-aani, pumili ng mga araw na may mainit at tuyo na panahon. Mas mainam na gumamit ng pitchfork upang hukayin ang root crop: sa ganitong paraan, mas mababa ang pinsala sa gulay.

Sa kasong ito, ang gitnang ugat ay maaaring masira, at sa pamamagitan ng mga nagresultang sugat, ang mga pathogenic microorganism ay maaaring pumasok sa root crop, na nagiging sanhi ng mga proseso ng putrefactive. Ang mga mabulok at fungal na sakit ay humahantong sa makabuluhang pagkawala ng ani sa pangmatagalang imbakan ng mga beet.

Imbakan na espasyo para sa mga gulay

Bagaman ang mga beet ay hindi isang kapritsoso na gulay, nangangailangan pa rin sila ng paglikha ng mga komportableng kondisyon sa imbakan. Ang mga pananim na ugat ay inilalagay sa mga cellar o basement. Ang mga silid na ito ay kailangang espesyal na ihanda. Kung ang mga kinakailangang kondisyon ay hindi pinananatili sa pasilidad ng imbakan, kung gayon ang moderno o sinaunang mga pamamaraan ng pag-iimbak ng mga beet ay hindi magbibigay ng nais na resulta.

Ano ang kailangang gawin sa cellar upang mapanatili ang pag-aani ng mga pananim na ugat:

1. Bago mag-imbak ng mga gulay para sa pangmatagalang imbakan ng taglamig, ang silid ay malinis ng anumang mga labi.
2. Maipapayo na paputiin ang mga dingding sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karbofos o kaputian sa dayap upang sirain ang mga nakakapinsalang mikroorganismo.
3. Lumikha ng mga kondisyon ng temperatura. Ang mga ugat na gulay ay perpektong nakaimbak sa temperatura na 0-+2 degrees.Ang mas mataas na temperatura ay nagtataguyod ng pinakamataas na paglaki at pagkatuyo ng mga beet.
4. Ang sikat ng araw ay hindi dapat tumagos sa silid.
5. Pinakamainam na kahalumigmigan 90-92%.

Paghahanda ng mga ugat na gulay para sa imbakan

Ang pag-iimbak ng mga beets sa taglamig sa cellar ay nangangailangan ng maingat na paghahanda ng mga pananim ng ugat:

1. Kapag napili na ang mga beet mula sa garden bed, hindi na kailangang magmadali upang ilipat ang mga ito sa ibang lugar. Mas mainam na iwanan ito sa ilalim ng araw upang matuyo.
2. Pagkatapos ay susundan ang yugto ng pag-inspeksyon sa bawat root crop para sa pinsala o pinsala. Ang mga naturang specimen ay tinatanggihan at naproseso muna. Ang malusog na ugat na gulay ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.
3. Ang tanong kung paano mag-imbak ng mga beets sa cellar sa taglamig ay nagsasangkot ng pag-uuri ng gulay ayon sa laki. Para sa pagtula sa basement, pinakamahusay na pumili ng mga ugat na gulay mula 10 hanggang 12 cm ang lapad. Ang mas maliliit ay mabilis na malalanta, at ang mga malalaking specimen ay may magaspang na istraktura ng laman. Ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang lutuin ang gayong mga beet, at hindi sila nag-iimbak nang maayos.
4. Ang pinagsunod-sunod na mga pananim na ugat ay nililinis sa lupa. Huwag gumamit ng kutsilyo, wood chips o brush. Sa kasong ito, lilitaw ang mga pinsala sa mga beet. Ang mga ugat na gulay na pinatuyo sa araw ay bahagyang tinatapik sa isa't isa.
5. Ang mga beet ay nakaimbak nang walang mga tuktok. Paano maayos na alisin ang berdeng masa? Ayon sa mga patakaran para sa paghahanda ng mga pananim ng ugat, ang mga tuktok ay kailangang putulin ng isang matalim na kutsilyo, na nag-iiwan ng isang buntot na hindi hihigit sa 1 cm Ang ilang mga hardinero, bago mag-imbak ng gulay para sa imbakan, putulin hindi lamang ang mga tuktok, kundi pati na rin tuktok ng beet. Ito ay isang posibleng opsyon, ngunit ang pag-iingat ay dapat gawin upang matuyo at disimpektahin ang hiwa. Una, ang ugat na gulay ay dapat humiga sa araw hanggang sa ganap na matuyo. Pangalawa, ang hiwa ay dapat tratuhin ng tuyong abo ng kahoy.Ang mga nakaranasang hardinero ay hindi nagrerekomenda ng pag-twist o simpleng pagpunit sa mga tuktok.
6. Kadalasan, ang mga bagong ugat ay nagsisimulang tumubo sa mga pananim na ugat sa oras ng pag-aani. Kailangang bunutin sila kasama ang mga ugat sa gilid. Ang gitnang taproot ay pinutol din, ngunit hindi ganap, ngunit isang buntot na hindi bababa sa 7 cm ang natitira.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga beets

Dahil ang mga pananim na ugat ay lumago sa loob ng maraming siglo, ang mga hardinero ay nakaisip ng maraming paraan upang mag-imbak ng mga beet sa cellar. Tingnan natin ang pinakasikat na mga opsyon:

• ang mga beets ay inilalagay sa ibabaw ng mga patatas;
• naka-imbak sa mga kahon na may mga butas na gawa sa kahoy o plastik na walang muling pagpuno;
• dinidilig ng iba't ibang mga tagapuno;
• sa mga polyethylene bag;
• sa mga pyramid sa mga istante.

Kung paano maayos na mag-imbak ng mga beet, kung aling pagpipilian ang mas mahusay, ay nasa mga hardinero na magpasya. Titingnan namin ang pinakakaraniwang mga pamamaraan nang mas detalyado.

Patatas + beets

Sa malaki ang kahon ay unang napuno ng patatas, at mga ugat na gulay sa ibabaw nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakamahusay at pinakamainam.

Alamin natin kung bakit. Patatas tulad ng tuyong klima ng isang basement o cellar. Ang mga beet, sa kabaligtaran, ay mas mahusay na nakaimbak sa mataas na kahalumigmigan. Sa panahon ng pag-iimbak, ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga patatas, na agad na hinihigop ng mga beet. Ang resulta ay isang kapwa kapaki-pakinabang na "kooperasyon".

Sa mga kahon

1. Opsyon isa. Ang mga ugat na gulay ay nakaimbak na mabuti sa mga kahon na gawa sa kahoy at plastik. Ang pangunahing bagay ay mayroon silang mga butas para sa sirkulasyon ng hangin. Hindi hihigit sa 2-3 layer ng beets ang inilalagay sa lalagyan. Ang mga gulay ay hindi dinidilig ng kahit ano.
2. Opsyon dalawa. Pagkatapos ilagay ang mga pananim na ugat sa mga kahon, budburan ang mga ito ng sagana ng tuyong table salt. Maaari mong gawin ito nang iba. Maghalo ng isang malakas na solusyon sa asin (brine) at panatilihin ang mga ugat na gulay sa loob nito.Matapos ang mga gulay ay tuyo, sila ay inilatag lamang para sa imbakan. Ang asin ay hindi lamang isang mahusay na sumisipsip, kundi isang mahusay na proteksyon laban sa mga sakit sa fungal at amag.
3. Ikatlong opsyon. Maraming mga hardinero ang gumagamit ng mga dahon ng halaman na naglalabas ng pabagu-bagong sangkap na tinatawag na phytoncide upang mag-imbak ng mga beet. Hindi nila pinapayagan ang pathogenic bacteria at fungal disease na dumami. Ang mga dahon ng rowan, wormwood, fern, tansy, honey at iba pang mabangong damo ay angkop. Ang mga ito ay inilalagay sa ilalim ng kahon at sa pagitan ng mga patong ng mga ugat na gulay.
4. Opsyon apat. Kakailanganin mo ang isang kahoy na kahon na walang mga butas. Ang tuyong abo o buhangin ng ilog ay ibinubuhos sa ilalim. Pagkatapos ang mga beets ay inilalagay sa ilang distansya mula sa bawat isa. Sa itaas ay may buhangin, isa pang layer ng root vegetables at muli buhangin o abo. Bago gamitin, inirerekumenda na painitin ang buhangin sa apoy upang disimpektahin ito.

Pyramids ng mga ugat na gulay

Kung may sapat na espasyo sa mga basement at may mga istante, kung gayon kapag nag-iimbak ng mga beets maaari mong gawin nang walang mga lalagyan. Paano mapangalagaan ang mga beets sa ganitong paraan?

Maglagay ng layer ng straw sa mga rack o istante (hindi sa sahig!) o takpan ang mga ito ng burlap. Ang mga gulay na ugat ng Burgundy ay inilalagay sa itaas.

Sa clay glaze

May isa pang sinaunang, nasubok sa oras na paraan upang mapanatili ang mga sariwang beet. Bagama't kakaunti ang mga hardinero ang gumagamit nito dahil sa labor-intensive na katangian ng trabaho. Bilang karagdagan, hindi tulad ng lahat ng mga pagpipilian, ito ang "marumi" na paraan:

1. Una, inihanda ang isang solusyon sa luad; ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na kahawig ng kulay-gatas ng nayon. Ang ilang mga hardinero ay nagdaragdag ng isang maliit na pulbos na tisa.
2. Pagkatapos ang mga ugat na gulay ay inilalagay sa luad, malumanay na halo-halong at inilabas upang matuyo. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga gulay ay muling isawsaw sa clay mash.
3. Ano ang ibinibigay ng pamamaraang ito? Una, hindi pinapayagan ng luad na matuyo ang root crop. Pangalawa, ang mga mikrobyo at bakterya ay hindi nakakapasok sa clay glaze.

Sa mga plastic bag

Ang pag-iimbak ng mga beet sa isang cellar o basement ay posible sa mga polyethylene bag. Ito ay isang magandang opsyon para sa maliliit na espasyo. Pagkatapos ng lahat, ang isang bag ng mga ugat na gulay ay nakabitin sa mga kuko at hindi kumukuha ng espasyo sa mga istante. Ang mga butas ay ginawa sa ilalim ng bag upang payagan ang condensation na maubos. Hindi inirerekomenda na itali ito nang mahigpit, ngunit ang bag ay kailangang maaliwalas sa pana-panahon.

Sa mga tambak

Kung mayroon kang masaganang ani ng mga beet at may maraming espasyo sa mga basement, hindi kinakailangang gumamit ng anumang mga lalagyan o istante upang mag-imbak ng mga ugat na gulay. Ang mga gulay ay inilatag sa kanila sa mga layer. Ang ibabang hilera ay ang pinakamalawak, ang balikat ay makitid patungo sa itaas. Tinitiyak ng imbakan na ito ang sirkulasyon ng hangin.

Konklusyon

Napag-usapan namin ang tungkol sa mga pinakakaraniwang paraan upang mapanatili ang mga gulay sa panahon ng taglamig nang walang pagkawala. Ang bawat hardinero ay gumagawa ng kanyang sariling pagpili. Maraming mga nagtatanim ng gulay ang gumagamit ng ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga ugat na gulay nang sabay-sabay upang mapili ang pinakamahusay na opsyon. Ang katotohanan ay ang microclimate ng mga cellar ay naiiba: ang parehong pamamaraan ay maaaring magpakita ng parehong negatibo at positibong mga resulta.

Kung mayroon kang sarili, napatunayang mga opsyon, iniimbitahan ka naming ibahagi ang mga ito sa aming mga mambabasa.

Mga Inirerekomendang Post

Paano mag-imbak ng mga beets at karot sa cellar

Kailan aalisin ang mga beets mula sa hardin para sa imbakan

Pag-iimbak ng mga karot at beets sa taglamig

Pag-iimbak ng mga beets para sa taglamig sa bahay

Pag-iimbak ng mga beets para sa taglamig

Beetroot diet para sa pagbaba ng timbang

Pinakuluang beets: mga benepisyo at pinsala, nilalaman ng calorie

Mga pulang beets: mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga lalaki

Red beet Mulatto: iba't ibang paglalarawan, larawan, paglilinang, pagtatanim at pangangalaga