Nilalaman
Ang pak choi repolyo ay isang madahon, dalawang taon, maagang hinog na pananim. Tulad ng Beijing, wala itong ulo ng repolyo at mukhang lettuce. Ang halaman ay may iba't ibang pangalan depende sa lugar, tulad ng kintsay at mustasa.
Paglalarawan ng Chinese cabbage Pak choi
Si Pak choy ay kamag-anak ng Chinese na repolyo, ngunit may maraming pagkakaiba - parehong panlabas at panlasa. Ang mga dahon nito ay mas madidilim, magaspang, na may makinis na mga gilid. Ang lasa ay mas matalas, piquant.
Napakaganda ng hitsura ni Pak choi sa hardin. Ang mga dahon ng repolyo ay bumubuo ng isang magandang rosette na kahawig ng isang magarbong hugis na plorera. Ito ay umabot sa taas na 20-50 cm, diameter na hanggang 45. Ang mga petioles at dahon ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay. Sa unang taon, ang repolyo ng Pak choi ay bumubuo lamang ng isang rosette; sa ikalawang taon, nagbubunga ito ng isang matangkad na bulaklak. Pagkatapos ng pamumulaklak, maraming buto ang lilitaw.
Ang mga petioles ng repolyo ay matambok, makapal, at pinindot. Karaniwan ang kanilang timbang ay isang katlo ng buong halaman. Ang mga ito ay napaka-crispy, makatas, at lasa tulad ng spinach.
Kapag pumipili ng repolyo, kailangan mong bigyang pansin ang kulay ng mga dahon at ang kanilang pagkalastiko. Dapat silang maging maliwanag, makatas, hindi matamlay.
Makikita mo ang Pak choi repolyo sa larawan.
Ang mga batang maliliit na rosette, na itinuturing na mas maselan, ay pinahahalagahan lalo na
Mga kalamangan at kahinaan
Ang Chinese cabbage ay may maraming benepisyo:
- Mabilis itong hinog - maaari mo itong kainin sa loob ng isang buwan.
- Ito ay lumalaban sa mga sakit.
- Hindi mapagpanggap - hindi katulad ng puting repolyo: hindi ito natatakot sa malamig na panahon, maaaring tiisin ang mga light frost na hindi bababa sa -4 ° C, ay hindi mapili sa lupa, at hindi nangangailangan ng maingat na paghahanda ng mga kama para sa pagtatanim.
- Mayaman sa bitamina, kabilang ang A, B1, B2, C, PP, K. Naglalaman ito ng iron, potassium, magnesium, calcium, phosphorus, pati na rin ang citric acid, pectin, fiber, at bioactive elements.
- Mababang-calorie - naglalaman lamang ng 13 kcal bawat 100 g.
- Ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto - ito ay pinirito, nilaga, inihurnong, adobo, pinakuluang. Inihanda mula dito ang mga salad at iba't ibang malasang meryenda.
- Napakaganda ng hitsura nito sa hardin: ang mga dahon nito ay bumubuo ng isang magandang rosette na kahawig ng isang magarbong hugis na plorera.
Ang Pak choy ay halos walang mga disadvantages o contraindications para sa paggamit, o sila ay napakaliit.
Yield ni Pak Choi
Maaaring mag-iba ang indicator na ito depende sa iba't ibang Pak Choi. Ang mga sumusunod ay itinuturing na mataas ang ani (sa kg/sq. m):
Iba't-ibang | Kg/sq. m |
Martin | 10 |
Alyonushka | 9 |
Sa alaala ni Popova | 10 |
Apat na panahon | 7,5 |
Peahen | 10 |
Swan | 5-7,5 |
Hindi gaanong produktibong uri ng repolyo ng Pak choi:
Iba't-ibang | Kg/sq. m |
Vitavir | 6,2 |
Golub | 6 |
Kagandahan ng Silangan | 6 |
Corolla | 5 |
Chill | 6,5 |
Yuna | 5 |
Chingensai | 3 |
Sina Lynn at Maggie | 3,8 |
Lilac na himala | 2 |
Langaw ng bato | 2,7 |
Ang ilang uri ng repolyo ay lubos na produktibo
Kailan Magtanim ng Pak Choi
Maaari kang maghasik ng mga buto sa lupa noong Abril sa temperatura na +4 °C. Ang pak choi repolyo ay nakatanim sa mga batch sa isang linggong pagitan, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga batang dahon nang mas matagal.Ang mga tinutubuan na halaman ay nagiging masyadong magaspang at samakatuwid ay hindi gaanong mahalaga.
Ang mga punla ay nakatanim sa bukas na lupa o sa isang greenhouse sa edad na 2-3 linggo, kapag ang mga sprouts ng repolyo ay may 4-5 totoong dahon. Ang temperatura ng hangin sa labas ay dapat tumaas sa +15-17 °C.
Pagpapalaki at pag-aalaga ng Chinese cabbage na Pak choi
Upang palaguin ang Pak Choi mula sa mga buto, pumili ng isang maliwanag na lugar kung saan ang pag-ulan ay hindi tumitigil. Inirerekomenda na ihanda ang kama para sa paghahasik ng tagsibol sa taglagas. Mabuti kung ang mga sitaw, kalabasa, kamatis, at mga pipino ay tumubo dati dito.
Ang mga pataba ay dapat idagdag sa lupa. Para sa bawat square meter kakailanganin mo ng kalahating balde ng humus, 1 tbsp. l. potasa sulpate, 2 tbsp. l. superphosphate. Pagkatapos idagdag, hukayin ang lupa hanggang sa lalim ng spade bayonet. Para sa acidic soils kailangan mo ng chalk, dolomite flour o slaked lime.
Sa tagsibol, ang mga kama ng repolyo ay dapat na maluwag, leveled, at hindi masyadong malalim na mga grooves na nabuo sa layo na 30 cm mula sa bawat isa. Diligan ang lupa at itanim ang mga buto sa lalim na humigit-kumulang 1 cm Bago itanim ang mga buto ng repolyo ng Pak Choi, mga dalawang araw nang maaga, inirerekomenda na tratuhin ang mga ito ng isang solusyon ng mga microelement upang mas tumubo ang mga ito.
Matapos magkaroon ng dalawang dahon ang mga punla, kailangan nilang payatin upang ang distansya sa pagitan nila ay humigit-kumulang 30 cm.
Kung nais mong makita ang repolyo sa mesa nang maaga hangga't maaari, mas mahusay na palaguin ito sa mga punla.
Upang mapalago ang mga punla, ang mga buto na basa-basa ay inihasik sa isang lalagyan na may lupa na inihanda nang maaga. Ang oras para sa paghahasik ng repolyo ay depende sa klima ng rehiyon. Karaniwan itong isinasagawa mula sa huli ng Marso hanggang kalagitnaan ng Abril. Kung ang mga buto ng repolyo ng Pak Choi ay agad na itinanim sa mga indibidwal na lalagyan, hindi na kailangang pumili.Karaniwan ang 2 buto ay inilalagay sa isang palayok, pagkatapos ng pagtubo ay naiwan ang isang mas malakas na usbong.
Ang Pak choy ay nangangailangan ng regular na pagtutubig upang mapanatiling makatas ang mga tangkay. Kung ang lupa ay patuloy na tuyo, ang repolyo ay magiging walang lasa at may magaspang na texture. Ngunit ang labis na kahalumigmigan ay hindi inirerekomenda, dapat mayroong sapat na kahalumigmigan sa lupa, kung hindi man ang halaman ay maaaring magsimulang mabulok.
Ang maagang pagkahinog ng repolyo ay hindi nangangailangan ng pataba kung ito ay inilapat sa panahon ng pagtatanim. Sa humus-mahihirap na lupa, 2 pagpapabunga ang isinasagawa. Ito ay karaniwang mga natural na pataba. Ang solusyon ng dumi ng baka (1 hanggang 10) na hinaluan ng wood ash ay mahusay na gumagana sa Pak-choi.
Sa isang buwan, maaari kang magkaroon ng mga maagang uri ng repolyo na mababa ang lumalagong Pak Choi sa mesa kung bibigyan mo ito ng wastong pangangalaga. Ang matataas na specimens ay aabot sa maturity humigit-kumulang 2 linggo mamaya.
Mga sakit at peste
Tulad ng karamihan sa mga pananim sa hardin, ang repolyo ay madaling kapitan ng mga sakit at pag-atake ng mga peste.
Ang Pak-choi ay walang maraming mga kaaway, ngunit sa malalaking konsentrasyon maaari nilang sirain ang isang malaking bahagi ng pananim.
Upang labanan ang cruciferous flea beetle, ang mga planting ay ginagamot isang beses sa isang linggo na may pinaghalong kahoy na abo at alikabok ng tabako, na kinuha sa pantay na dami. Ang mga insekto na ito ay lalong mapanganib para sa batang repolyo. Ang mga patatas, kamatis, kumin, kulantro, at dill na nakatanim sa paligid ng mga kama na may Pak Choi ay makakatulong na maprotektahan laban sa peste na ito. Maaari din itong mga bulaklak: marigolds, nasturtium, calendula.
Ang cruciferous flea beetle ay gumagawa ng malalaking butas sa mga dahon, na nagpapabagal sa paglaki
Ang isa sa mga tanyag na paraan upang labanan ang cruciferous flea flea ay suka 9%.Ibuhos ang isang baso ng suka sa isang balde ng tubig at i-spray ang mga dahon ng repolyo. Sa mga ahente ng kemikal, napatunayang mabuti ng Kinmiks ang sarili nito.
Ang isa pang mapanganib na kaaway ay ang puti ng repolyo. Pinakamabuting sirain ito sa unang yugto. Upang gawin ito, kailangan mong pana-panahong suriin ang ilalim ng mga dahon ng repolyo ng Pak Choi at mga kalapit na halaman para sa pagkakaroon ng oviposition at alisin ang mga ito. Mas mahirap labanan ang isang may sapat na gulang na uod. Kasama sa mga katutubong remedyo laban sa peste na ito ang pagbubuhos ng abo, tabako o wormwood.
Maaari kang maghanda ng pagbubuhos ng mustasa. Para sa 100 g ng mustasa pulbos kailangan mong kumuha ng 10 litro ng tubig, mag-iwan ng ilang araw, pagkatapos ay maghalo ng kalahati.
Ang mga garden slug at rain snails ay maaaring makasira sa ani. Ang mga ito ay karaniwang kinokolekta sa pamamagitan ng kamay o pained na may alcohol infusion at bran.
Ang pak choy ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit at madalas na naiwasan ng mga hardinero ang mga ito.
Aplikasyon
Ang repolyo ay pangunahing ginagamit sa pagluluto. Ang lahat ng bahagi ng Pak Choi ay nakakain - parehong mga ugat at dahon. Ito ay pinirito, nilaga, inihurnong kasama ng mga gulay at karne, at ginagamit bilang isang side dish.
Pinapatay ng heat treatment ang maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan upang ubusin ang repolyo ay sa mga sariwang salad, na pinagmumulan ng mga bitamina. Ang mga bell peppers, carrots, luya, linga at iba pang sangkap ay sumasama sa Pak Choy. Ang mga salad ng gulay ay tinimplahan ng lemon juice, olive o sunflower oil.
Ang Chinese na repolyo ay maginhawa at madaling balatan at gupitin
Bago lutuin, ang mga dahon ng repolyo ay hinihiwalay sa tangkay at pagkatapos ay ginutay-gutay o tinadtad. Ang huli ay pinutol sa mga bilog.
Bilang karagdagan sa pagluluto, ang Pak choy ay ginagamit sa katutubong gamot. Ito ay pinaniniwalaan na may mga anti-inflammatory, diuretic, at laxative properties.Ang juice at sariwang dahon ng repolyo ay nagpapabilis sa proseso ng pagpapagaling ng mga sugat at paso. Nakakatulong ang gulay na labanan ang paninigas ng dumi, nagpapalakas ng mga buto, at pinipigilan ang pag-unlad ng Alzheimer's disease. Salamat sa nilalaman ng mga bitamina B, mayroon itong positibong epekto sa nervous system.
Konklusyon
Ang repolyo ng pak choi ay isang malusog na gulay na minamahal hindi lamang para sa mahusay na lasa nito, kundi pati na rin para sa kadalian ng paglilinang, hindi mapagpanggap, at mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay isang produktong pandiyeta at angkop para sa mga taong sumusunod sa isang malusog na diyeta.
Mga review ng Pak choi repolyo
