Paano magluto ng compote ng ubas

Ang compote ng ubas ay itinuturing na isa sa pinakamasarap. Ang inumin na ito ay lubos na nakapagpapaalaala sa purong juice; parehong matanda at bata ay gustung-gusto ito. Ang mga compotes mula sa mga ubas ay maaaring magkakaiba, ang mga ito ay inihanda mula sa mga berry na may iba't ibang kulay at uri, na sinamahan ng iba pang mga prutas at berry, ang kanela, limon at iba't ibang pampalasa ay idinagdag. Ang paghahanda ng compote ng ubas para sa taglamig ay hindi mahirap, aabutin ang maybahay ng maximum na kalahating oras. Ngunit pagkatapos ay ang buong pamilya ay magagawang tamasahin ang sariwang lasa ng tag-araw sa buong mahaba at malamig na taglamig.

Ang artikulong ito ay nakatuon sa kung paano magluto ng compote ng ubas. Dito ay titingnan namin ang iba't ibang mga recipe para sa paghahanda sa taglamig, at sasabihin din sa iyo kung paano gawing mas mahusay ang lasa ng iyong homemade na inumin.

Mga lihim ng masarap na compote ng ubas para sa taglamig

Maaari kang magluto ng compote ng ubas para sa taglamig sa iba't ibang paraan: pumili ng isang simpleng recipe, isterilisado ang mga garapon ng inumin, gumamit ng mga berry na may mga buto o ilagay ang mga ito sa buong bungkos, igulong o takpan ng naylon na takip.

Ganap na anumang mga ubas, asul, puti o rosas, ay angkop para sa compote ng ubas. Ang pinakamasarap na inumin ay ginawa mula sa matamis at maasim na dark varieties.Ang mga cocktail na may pagdaragdag ng mga plum, mansanas o peras ay hindi gaanong mabuti.

Sa bahay, maaari kang maghanda ng napakasarap na compotes, lalo na kung mag-eksperimento ka: pagsamahin ang mga ubas sa iba pang mga prutas, magdagdag ng mga pampalasa at damo, palabnawin ang tamis ng mga berry ng alak na may lemon juice o citric acid.

Ang compote mula sa mga ubas para sa taglamig ay niluto hindi lamang upang inumin ito. Ang mga mahuhusay na mousses, jellies, alcoholic at non-alcoholic cocktail ay ginawa mula sa paghahandang ito.

Ang inumin na ito ay hindi lamang masarap, ito rin ay hindi kapani-paniwalang malusog - ang grape compote ay tiyak na mas mainam kaysa sa binili na katas ng prutas sa tindahan.

Paano magluto ng compote ng ubas

Ang homemade compote na ito ay katulad sa konsentrasyon at kayamanan ng lasa sa natural na juice. Ang mga berry ng anumang iba't ay angkop para sa paghahanda nito, ngunit Pinakamainam na kumuha ng madilim na kulay na mga ubas tulad ng Isabella, Moldova, Golubok o Kish-mish.

Ang mga kalkulasyon ng produkto ay ibinibigay para sa isang tatlong-litro na garapon:

• 1 tasa ng butil na asukal;
• kalahating lata ng ubas;
• 2.5 litro ng tubig;
• isang maliit na sitriko acid.

Kailangan mong ihanda ang paghahanda ng bitamina tulad ng sumusunod:

1. Ang mga ubas ay kailangang mapili mula sa mga bungkos, linisin ng mga sanga at bulok na berry.
2. Ngayon ang mga prutas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilagay sa isang colander upang maubos ang labis na kahalumigmigan.
3. Ang bawat garapon ay dapat na puno ng mga berry sa kalahati ng dami.
4. Ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng asukal. Magluto ng sugar syrup sa kalan, dalhin ang likido sa isang pigsa.
5. Ang kumukulong syrup pa rin ay ibinuhos sa mga ubas sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip. Ang inumin ay dapat na matarik sa loob ng 15 minuto.
6. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang syrup ay ibinuhos mula sa mga garapon sa parehong kawali at ilagay sa apoy.Dalawang minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng citric acid sa likido (isang pakurot ng acid para sa bawat garapon ay sapat na).
7. Ngayon ang mga ubas ay ibinubuhos sa mga garapon na may syrup at tinatakan gamit ang isang seaming machine.

Ang mga garapon ng compote ay dapat na ibalik at iwanang ganap na palamig, na sakop ng isang mainit na kumot. Ang kulay ng natapos na compote ay magiging mayaman, at ang lasa, sa kabaligtaran, ay magiging magaan at nakakapreskong.

Recipe para sa compote ng ubas na walang isterilisasyon

Ang pagbili ng mga juice at natural na compotes ay medyo mahal, ngunit sa taglamig talagang gusto mo ng masarap, tag-init at puno ng mga bitamina. Maaari mong mabilis na maghanda ng compote ng ubas para sa taglamig nang walang isterilisasyon - magagawa ito ng bawat maybahay.

Para sa dalawang tatlong litro na garapon kakailanganin mo ang sumusunod na dami ng mga produkto:

• 2 kg ng asul na ubas;
• 0.5 kg na butil na asukal;
• 4 litro ng tubig.

Paano maghanda ng compote:

1. Piliin ang mga berry mula sa mga bungkos, ibuhos ang tubig sa kanila sa loob ng 15-20 minuto, banlawan nang lubusan at ilagay sa isang colander upang maubos.
2. Ang mga garapon para sa compote ay dapat na isterilisado ng tubig na kumukulo o singaw.
3. Ang bawat garapon ay puno ng mga berry sa halos isang katlo ng dami nito.
4. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang 250 g ng asukal sa bawat garapon. Gagawin ni Sakha ang lasa ng inumin na mas puro.
5. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng ilang mga dahon ng mint, isang maliit na kanela, isang bulaklak ng clove - ang mga pampalasa ay gagawing mas hindi pangkaraniwan at malasa ang compote.
6. Ngayon punan ang bawat garapon ng tubig na kumukulo at agad na isara sa mga takip ng metal.

Ang natitira lamang ay ibalik ang mga garapon ng compote at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Sa susunod na araw maaari mong dalhin ang workpiece sa basement.

Compote na ginawa mula sa mga ubas at mansanas

Ang lasa ng inumin na ito ay dalawang beses na mas mahusay, dahil naglalaman ito ng hindi lamang mga ubas, kundi pati na rin ang mga mabangong mansanas. Ang acid mula sa mga mansanas ay nagpapaliwanag sa compote ng ubas, ang lilim nito ay naging napakaganda, ruby. Ngunit, kung kukuha ka ng madilim na uri ng mga berry (Moldova, Isabella) - sila ang pinakaangkop para sa paghahanda ng naturang compote para sa taglamig.

Para sa bawat garapon kakailanganin mo:

• 150 g granulated asukal;
• 1-2 bungkos ng ubas (depende sa laki);
• 3-4 na mansanas.

Ang paggawa ng inuming bitamina ay simple:

1. Ang mga ubas ay direktang hinuhugasan sa mga tassel, inalog at bahagyang tuyo.
2. Ang mga mansanas ay dapat ding hugasan at gupitin sa maraming bahagi, ang core at mga buto ay tinanggal. Kung ang mga prutas ay maliit, maaari mong ilagay ang buong mansanas sa garapon.
3. Ang mga garapon ay paunang hugasan ng soda at isterilisado.
4. Maglagay ng mga mansanas at ubas sa bawat garapon, punan ang lalagyan ng 2/3 puno.
5. Ang natitira ay magdagdag ng asukal, ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas, punan ang mga garapon hanggang sa leeg, at igulong.

Ang compote ay nakabukas at nakabalot. Sa susunod na araw maaari mong ilagay ang mga garapon sa basement.

Recipe para sa taglamig compote mula sa mga ubas at mga plum

Ang lasa at aroma ng mga berry ng alak ay napupunta nang maayos sa iba pang mga prutas. Ang asul na iba't ay maaaring maging kapaki-pakinabang na pinagsama sa plum, na nagreresulta sa isang mabango at masarap na inumin para sa taglamig.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• asul na ubas 4-5 medium sized na kumpol;
• 250 g granulated asukal;
• 0.5 kg ng mga plum;
• tubig.

Ang paghahanda ng inumin ay ang mga sumusunod:

1. Ihanda ang mga garapon nang maaga: hugasan muna ang mga lalagyan ng soda, pagkatapos ay isterilisado ang mga ito sa oven o anumang iba pang paraan. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang lalagyan ay dapat na ganap na tuyo.
2. Ang mga ubas ay hindi pinipitas mula sa mga bungkos; sila ay hinuhugasan nang ganoon. Kalugin ang mga brush nang lubusan. Ang mga plum ay hinuhugasan din at bahagyang tuyo.
3. Maglagay ng sapat na mga plum sa bawat garapon upang mapuno ang lalagyan ng isang quarter. Maglagay ng isang pares ng mga tassel ng ubas sa itaas. Bilang isang resulta, ang garapon ay dapat na kalahating puno ng prutas.
4. Ang inihandang pinaghalong prutas ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip.
5. Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig na na-infuse sa mga berry at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang asukal doon, ihalo at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, maaari mong pakuluan ang syrup nang kaunti pa upang ang asukal ay ganap na matunaw.
6. Ibuhos ang kumukulong syrup sa prutas at mabilis na isara ang mga garapon na may mga takip ng metal. Ngayon ay kailangan mong i-on ang mga lalagyan na may compote at iwanan sa posisyon na ito ng kalahating oras. Kapag ang inumin ay lumamig nang kaunti, ang mga garapon ay ibinabalik sa kanilang normal na posisyon at nakabalot sa isang kumot - sa ganitong paraan ang compote ay dadaan sa proseso ng isterilisasyon sa sarili nitong.

Ang workpiece ay dadalhin sa cellar pagkatapos ng 2-3 araw, kapag ang compote ay lubusang na-infuse at ganap na pinalamig sa ilalim ng kumot.

Paano isara ang compote na may lemon

Ang inumin na ito ay lumalabas na napaka-refresh; maaari itong ihanda hindi lamang para sa taglamig, ngunit din brewed para sa bawat araw upang pawiin ang iyong uhaw sa hindi mabata init ng tag-init. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang paghahanda na ito para sa taglamig ay ipinagmamalaki ang isang mataas na nilalaman ng bitamina C, na lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng taglagas at kakulangan ng bitamina sa tagsibol.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 100 gramo ng ubas;
• 30 g lemon;
• 1 kutsara ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Ang paghahanda ng isang malusog at nakapagpapalakas na inumin ay napakasimple:

1. Piliin ang mga berry mula sa mga bungkos at banlawan nang lubusan. Alisin ang mga nasira at bulok na ubas.
2. Ang lemon ay dapat na mapaso ng tubig na kumukulo at gupitin sa mga hiwa kasama ang alisan ng balat.
3. Ang mga berry at hiwa ng lemon ay inilalagay sa isang kasirola, na natatakpan ng asukal at idinagdag ang tubig. Ang lahat ng ito ay dapat dalhin sa isang pigsa at simmered sa mababang init hanggang sa ang asukal ay ganap na dissolved.
4. Upang uminom ng sariwa na compote, takpan lamang ang kawali na may takip at hintaying lumamig nang lubusan ang inumin. Upang maghanda para sa taglamig, ibuhos ang compote kasama ang prutas sa mga garapon at i-seal ang mga ito ng mga takip ng metal.

Paano isara ang compote ng ubas para sa taglamig sa buong bungkos

Ang mga maliliit na prutas na asul na varieties ay pinakaangkop para sa naturang paghahanda, dahil ang bungkos ay dapat na malayang magkasya sa garapon at dumaan sa leeg nito. Ang paghahanda ng compote na ito ay mas mabilis at mas madali, dahil hindi mo kailangang ayusin at kunin ang mga berry.

Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• buong bungkos na walang nasira o bulok na mga berry;
• 2 litro ng tubig;
• 1 tasa ng butil na asukal.

Ang teknolohiya ng pagluluto ay napaka-simple:

1. Ang mga brush ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, siniyasat at ang mga solong nasirang ubas ay tinanggal.
2. Ang mga garapon ay kailangang hugasan ng soda, ngunit hindi pa isterilisado.
3. Ilang bungkos ang inilalagay sa bawat garapon upang mapuno ito ng halos isang katlo.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bungkos ng ubas, pinupuno ang mga garapon hanggang sa itaas. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ang tubig ay pinatuyo.
5. Magdagdag ng asukal sa pagbubuhos na ito at dalhin ang syrup sa isang pigsa.
6. Ang mga bungkos ng ubas ay ibinubuhos ng kumukulong syrup at tinatakan gamit ang isang seaming machine.

Ang unang araw ng compote ay nasa baligtad na mga garapon, ligtas na nakabalot sa isang kumot.Sa susunod na araw, maaari mong ilagay ang workpiece sa cellar o pantry.

Kung naghahanda ka ng grape compote, tandaan na ang isang malaking halaga ng asukal ay maaaring masira ang masarap na lasa ng inumin na ito. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga varieties ay nailalarawan na ng mataas na nilalaman ng asukal, kaya sa ilang mga kaso posible na huwag magdagdag ng butil na asukal sa lahat.

Ang acid na matatagpuan sa mga limon o mansanas ay makakatulong na linawin ang inuming wineberry. Ngunit ang mga dahon ng cherry, ilang itim na currant o matamis na pulang mansanas ay makakatulong na gawing mas maganda ang kulay ng compote mula sa mga puting varieties.

Mga Inirerekomendang Post

Feijoa compote recipe para sa bawat araw

Paano magluto ng compote mula sa mga ubas ng Isabella

Mga recipe para sa puting ubas compote para sa taglamig

Cherry compote

Cloudberry compote para sa taglamig

Cranberry juice para sa pagpapasuso

Cranberry kvass

Mga recipe ng dogwood compote

Chokeberry syrup