Bird cherry compote

Ang bird cherry compote ay isang mabangong inumin na may hindi pangkaraniwang lasa na magpapainit sa iyo sa malamig na taglamig at magbabad sa katawan ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang mga benepisyo at pinsala ng bird cherry compote

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at microelement sa bird cherry, ang compote ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• phytoncytes, malic at citric acid, na matatagpuan sa malalaking dami sa mga prutas, ay may bactericidal effect;
• ang mga bitamina at mineral ay nagpapasigla sa immune system;
• dahil sa ascorbic acid, nabuo ang insecticidal at fungicidal properties;
• benzene aldehyde at anthocyanin ay may analgesic effect;
• ang mga tannin ay nagbibigay ng astringent effect;
• mahahalagang at mataba na langis, ang rutin ay may regenerative effect;
• ang mga organic na acid at atocyanin ay may anti-inflammatory effect;
• ang hydrocyanic acid ay may disinfecting effect;
• ang glycosides at flavonoids ay nagbibigay ng diuretic at diaphoretic effect;
• Ang mga phytoncides sa kumbinasyon ng mga bitamina ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan;
• Ang hydrocyanic acid ay may disinfecting effect.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang bird cherry compote ay maaari ring magdulot ng pinsala. Ang hydrocyanic acid, na bahagi ng halaman, ay isang nakamamatay na lason sa maraming dami.

Ang mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi ay dapat uminom ng bird cherry compote nang may pag-iingat, dahil maaari itong maging sanhi ng pagpapanatili ng dumi.

Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay pinapayuhan na pigilin ang pag-inom ng inumin: maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi at masamang makaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract.

Ang mga prutas ay naglalaman ng maraming asukal, kaya ang mga diabetic at mga taong nasa diyeta ay hindi dapat magdagdag ng bird cherry compote sa kanilang diyeta.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng bird cherry compote

Ang compote ay magiging maliwanag at mabango kung gumamit ka ng mga hinog na berry upang ihanda ito. Dapat silang walang bulate at walang bakas ng kabulukan. Ang mga nasirang prutas ay tinanggal, kung hindi man ang itim at pulang ibon na cherry compote ay hindi tatagal hanggang sa taglamig.

Bago gamitin, ang mga berry ay tinanggal mula sa mga sanga, hugasan nang lubusan at tuyo sa isang disposable na tuwalya.

Ang mga lalagyan kung saan plano mong igulong ang compote ay isterilisado, at ang mga takip ay pinakuluan o pinakuluan lamang ng tubig na kumukulo.

Ang napuno na lalagyan ay pinagsama gamit ang isang espesyal na susi, pagkatapos ay ibabalik at iniwan hanggang sa ganap na lumamig, na nakabalot sa isang mainit na tela.

Ang mga cherry compotes ng ibon ay inihanda nang walang isterilisasyon, o ang mga punong garapon ay karagdagang pinakuluan sa isang kasirola.Ang huling paraan ay upang magarantiya ang kaligtasan ng inumin sa buong taglamig.

Ang teknolohiya ay maaaring gawing simple sa pamamagitan ng paggamit ng pamamaraan ng double pouring at blanching.

Klasikong recipe para sa bird cherry compote para sa taglamig

Mga sangkap:

• 1.5 tbsp. asukal sa pulbos o pinong asukal;
• 1.5 litro ng inuming tubig;
• 1 kg ng bird cherry berries.

Paraan ng pagluluto:

1. Mainam na pag-uri-uriin ang mga cherry berries ng ibon; itapon ang mga bulok, sira at nabugbog na prutas.
2. Banlawan ang pangunahing sangkap sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng tubig sa isang colander, banlawan at iwanan upang maubos ang labis na likido.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal, haluin at iwanan sa mababang init ng 5 minuto hanggang matunaw ang asukal.
4. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang tubig, ilagay ang cherry ng ibon dito at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto, alisin mula sa kalan at alisan ng tubig ang mga berry sa isang colander.
5. Ilagay ang cherry ng ibon sa isang kasirola, ibuhos ang syrup, takpan nang mahigpit at umalis sa magdamag.
6. Banlawan ang mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Alisin ang mga berry mula sa syrup at ilagay sa mga garapon. Pakuluan ang syrup at ibuhos ang kumukulong likido sa cherry ng ibon sa itaas. I-roll up gamit ang isang espesyal na susi, baligtarin at iwanan upang lumamig, na nakabalot sa isang lumang jacket.

Compote ng red bird cherry para sa taglamig

Ang red bird cherry, hindi katulad ng mga ordinaryong prutas, ay may mas masaganang lasa, walang astringency. Ito ay ginagamit upang gumawa ng jam, baking fillings at compotes.

Mga sangkap:

• 5 g sitriko acid;
• 2.5 litro ng inuming tubig;
• ½ kg ng butil na asukal;
• 900 g red bird cherry.

Paraan ng pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, banlawan ang mga prutas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ang mga garapon ay hinuhugasan ng soda solution, isterilisado sa singaw o sa oven, o simpleng binuhusan ng kumukulong tubig.
3. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng kalahating kilo ng asukal. Pakuluan ng isang minuto mula sa sandali ng pagkulo.
4. Magdagdag ng sitriko acid sa mga berry. Ang mga prutas sa garapon ay ibinubuhos na may kumukulong syrup, tinatakpan ng isang pinakuluang takip at pinagsama sa isang susi. Ang garapon ay nakabalot sa isang kumot, nakabaligtad, at iniwan upang lumamig sa loob ng isang araw.

Isang simpleng recipe para sa bird cherry compote na walang isterilisasyon

Ang isang simpleng cherry compote ng ibon ay hindi maaaring isterilisado, kaya mahalagang sundin ang lahat ng mga patakaran ng sterility. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at tuyo. Ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas, ngunit hindi inirerekomenda na bawasan ito.

Mga sangkap:

• 2.6 litro ng na-filter na tubig;
• ½ kg na cherry ng ibon;
• 5 g sitriko acid;
• 300 g pinong asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay tinanggal mula sa mga sanga, ang mga buntot ay napunit, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya. Ilipat sa isang lalagyan ng salamin, na dati nang isterilisado sa singaw o sa oven.
2. Ang tubig ay pinagsama sa asukal sa isang kasirola, inilagay sa kalan at dinala sa isang pigsa. Pakuluan ng isang minuto.
3. Ang mga berry ay inilalagay sa mga sterile na lalagyan. Magdagdag ng sitriko acid. Ang mga nilalaman ay ibinubuhos na may kumukulong syrup hanggang sa leeg, tinatakpan ng isang sterile na takip at agad na pinagsama gamit ang isang susi. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig, na nakabalot sa isang lumang dyaket.

Recipe para sa malusog na compote ng bird cherry at rose hips para sa taglamig

Ang teknolohiyang ginamit sa paghahanda ng inumin na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang isterilisasyon ng mga lata. Ang compote ay inihanda sa 2 yugto; aabutin ng ilang oras para ma-infuse ang mga sangkap sa syrup. Ang inumin ay lumalabas na mayaman, malasa at puno ng mga bitamina.

Mga sangkap:

• 2.3 litro ng tubig sa tagsibol;
• 200 g ibon cherry;
• 270 g granulated asukal;
• ½ kg na cherry ng ibon.

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal sa isang kasirola ng tubig na kumukulo at pakuluan ng 3 minuto.
2. Ang mga rose hips at bird cherry berries ay pinagsunod-sunod, hinugasan ng mabuti, ngunit hindi natuyo.
3. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola na may kumukulong syrup, pukawin at agad na patayin ang apoy. Takpan ng takip at mag-iwan ng 5 oras.
4. Ang mga garapon ay inihanda, hugasan ng soda solution at isterilisado. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang mga berry mula sa syrup at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan.
5. Ilagay ang syrup sa kalan at pakuluan ng mga 5 minuto. Ibuhos ang kumukulong likido sa mga pangunahing sangkap, i-seal ang mga garapon nang hermetically, ibalik ang mga ito, takpan ng mainit na kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Paano gumawa ng compote mula sa bird cherry, cherry at sea buckthorn

Salamat sa paggamit ng ilang uri ng mga berry nang sabay-sabay, ang inumin ay mabango at malasa.

Mga sangkap:

• 200 g seresa;
• 230 g rose hips;
• 1 litro ng spring water;
• 200 g granulated asukal;
• 100 g sea buckthorn;
• 280 g bird cherry.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang rose hips sa isang tasa, pag-uri-uriin at hugasan.
2. Ang cherry ng ibon ay tinanggal mula sa mga sanga, ang mga nasirang prutas, sanga at dahon ay tinanggal. Ang mga prutas ay hugasan.
3. Ang sea buckthorn ay pinutol mula sa sanga, pinagsunod-sunod, nasirang mga berry at ang lahat ng labis ay tinanggal.
4. Ang mga cherry ay sinusuri para sa pagkakaroon ng mga uod at durog na berry; kung mayroon man, sila ay itinapon. Banlawan.
5. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang butil na asukal ay ibinuhos dito at dinala sa isang pigsa. Pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Ilagay ang sea buckthorn, bird cherry at rose hips sa syrup. Magluto, pagpapakilos, para sa 3 minuto, hindi na.
6. Ang mga cherry ay ibinuhos sa isang garapon, na dati nang isterilisado, napuno ng berry syrup, tinatakan ng hermetically sealed lids at pinalamig "sa ilalim ng isang fur coat".

Paano i-roll ang bird cherry compote na may suka

Ang pagluluto ng bird cherry compote ayon sa recipe na ito ay hindi mahirap. Ang inumin ay hindi masyadong matamis, may kaunting asim.Maipapayo na maghintay ng isa at kalahating buwan bago gamitin.

Mga sangkap:

• 5 ml 6% apple cider vinegar;
• 200 g ibon cherry;
• sinalang tubig;
• 60 g pinong asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hugasan ng mabuti.
2. Ibuhos sa isang litro na lalagyan ng salamin, na dati nang isterilisado ito. Kung ang compote ay inihanda sa malalaking lalagyan, ang mga sangkap ay nadagdagan nang proporsyonal.
3. Ang mga nilalaman ng garapon ay puno ng tubig na kumukulo, iniwan ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at pakuluan ng 2 minuto.
4. Ibuhos ang apple cider vinegar sa lalagyan at ibuhos ang syrup sa ibabaw upang medyo umapaw. I-screw ang mga takip ng metal gamit ang isang espesyal na susi. Ang mga pinalamig na lalagyan ay inilalagay para iimbak sa cellar.

Paano gumawa ng compote ng bird cherry at mansanas

Ang inumin ay may kamangha-manghang aroma at lasa ng tag-init. Sa kasong ito, ginagamit ang double filling technology, na mainam para sa mga siksik na berry at prutas na may mga hukay.

Mga sangkap:

• sinalang tubig;
• 400 g pinong asukal;
• ½ kg na mansanas;
• 250 g bird cherry.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga lalagyan ng salamin: hugasan ng soda solution, banlawan ng tubig na kumukulo. Alisin ang mga berry mula sa mga sanga, ayusin at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay sa isang colander.
2. Hugasan ang mga mansanas, punasan ang bawat prutas na tuyo, gupitin sa malalaking hiwa. Gupitin ang core.
3. Ilagay ang mga prutas at berry sa mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at takpan ng takip. Mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay palitan ang takip ng lata ng isang plastik, ibuhos ang likido sa kawali at ilagay ito sa kalan.
4. Magdagdag ng asukal sa tubig. Pakuluan ang syrup sa loob ng 2 minuto. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga blanched na berry at prutas hanggang sa lalamunan. Takpan ng takip at igulong ito gamit ang isang susi. Iwanan upang ganap na lumamig sa ilalim ng isang kumot.

Compote ng bird cherry at raspberry para sa taglamig

Ang bird cherry compote na may mga raspberry ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mga inuming binili sa tindahan. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang paghahanda ay may mahusay na panlasa, ito ay pinahahalagahan para sa kahanga-hangang mahalagang komposisyon nito. Inirerekomenda ang compote para gamitin para sa sipon.

Mga sangkap:

• 10 ML lemon juice;
• 350 g raspberry;
• 2.5 litro ng inuming tubig;
• 400 g ng butil na asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, inilagay sa isang colander at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ang mga pangunahing sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin, na dati nang isterilisado ito. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at mag-iwan ng 10 minuto.
3. Matapos ang inilaan na oras, ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola, ang butil na asukal ay idinagdag, at ang lemon juice ay ibinuhos. Pakuluan ng isang minuto.
4. Ibuhos ang syrup sa mga berry, takpan ang mga takip at higpitan ang mga ito nang mahigpit gamit ang isang susi. Cool inverted "sa ilalim ng isang fur coat".

Bird cherry at currant compote recipe

Salamat sa mga currant, ang inumin ay nakakakuha ng masaganang lasa at nakamamanghang aroma.

Mga sangkap:

• 2.5 litro ng na-filter na tubig;
• 800 g ibon cherry;
• 1.5 tbsp. butil na asukal;
• 300 g ng mga currant.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga napili at hinugasan na bird cherry at currant berries ay pinaputi sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Patuyuin sa isang colander.
2. Ilipat ang mga berry sa isang sterile na tatlong-litro na lalagyan, punan ito sa tuktok na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10 minuto.
3. Pagkatapos ng inilaang oras, ang likido ay ibinuhos sa kawali. Magdagdag ng asukal sa mga berry at ibuhos ang kumukulong pagbubuhos sa kanila.
4. Agad na igulong ang lalagyan na may takip ng lata gamit ang isang susi. Ibalik ito sa lalamunan at iwanan ito ng isang araw, na nakabalot nang mainit.

Masarap na pinatuyong cherry compote

Para sa direktang pagkonsumo, ang compote ay ginawa mula sa mga pinatuyong berry.

Mga sangkap:

• 2 litro ng purified water;
• butil na asukal sa panlasa;
• ½ kg na tuyo na cherry ng ibon.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga pinatuyong berry sa isang kasirola, magdagdag ng tubig na kumukulo at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
2. Patayin ang apoy, takpan ng takip at mag-iwan ng 5 oras.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng bird cherry compote

Ang inumin ay maaaring maiimbak ng ilang taon sa temperatura ng silid, kahit na hindi pa ito isterilisado. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa paglipas ng panahon, ang mga buto ng cherry ng ibon ay nagsisimulang maglabas ng hydrocyanic acid, kaya mas mahusay na ubusin ito sa unang anim na buwan.

Konklusyon

Ang bird cherry compote ay nagiging mayaman at lasa tulad ng isang cherry drink. Gayunpaman, kapag umiinom ng inumin, mahalagang obserbahan ang pagmo-moderate upang hindi makapinsala sa katawan.

Mga Inirerekomendang Post

Paano magluto ng pumpkin compote na may mga mansanas

Recipe para sa winter pumpkin compote, tulad ng pinya

Paano magluto ng compote mula sa mga ubas ng Isabella

Paano magluto ng compote ng ubas

Mga recipe para sa compote mula sa serviceberry para sa taglamig

Cherry plum compote

Gooseberry compote: itim, pula, orange, mint, Mojito

Plum juice para sa taglamig

Cherry sa syrup para sa taglamig