Nilalaman
Ang bawat maybahay ay nangangarap na pasayahin ang kanyang mga bisita sa isang bagay na katangi-tangi at masarap. Ito ay napakadaling gawin kung mayroon kang isang recipe sa stock para sa kung paano maghanda kalabasa compote para sa taglamig tulad ng isang pinya. Walang alinlangan, ang mga bisita ay malulugod sa kamangha-manghang masarap na lasa at orihinal na kulay ng simpleng recipe na ito.
Gawaing paghahanda
Ang bawat isa sa mga iminungkahing recipe ay gagamit ng kalabasa bilang pangunahing sangkap. Huwag kalimutan na dapat itong alisan ng balat, alisin ang lahat ng mga buto at panloob na mga hibla. Para sa compote ng kalabasa, ang mga malinis na gulay lamang, lubusan na hugasan at gupitin sa mga piraso, ay angkop.
Kapag pinuputol ang kalabasa, subukang makakuha ng pare-pareho, pare-parehong laki ng mga cube. Ang ganitong compote ay magiging mas kaaya-aya sa hitsura.
Tulad ng anumang paghahanda para sa taglamig, ang compote ay dapat ibuhos lamang sa malinis at mahusay na isterilisadong mga garapon. Ang lalagyan ay dapat na tuyo para sa canning. Huwag kalimutan ang tungkol dito, kung hindi man ang compote ay hindi tatagal sa buong taglamig.
Maraming mga recipe para sa pineapple pumpkin compote
Recipe No. 1
Mga kinakailangang produkto.
Kaya, para sa pagluluto kailangan namin ang pinakasimpleng sangkap:
- Kalabasa - humigit-kumulang 0.5 kg.
- Granulated na asukal - 250 gr.
- Sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo.
- Tubig - 1 litro.
- Cinnamon - 1 stick.
- Suka ng mesa (mas mahusay na kumuha ng 9%) - 60 gr.
Ang proseso ng paghahanda ng compote.
- Inihahanda namin ang mga gulay - mas mahusay na bumuo ng maliliit na piraso, hugasan nang maayos at alisan ng balat.
- Ibuhos ang citric acid sa tubig na inihanda nang maaga. Dapat itong nasa temperatura ng silid. Tinitiyak namin na ang acid ay natutunaw nang maayos.
- Susunod, magdagdag ng kanela sa tubig.
- Idagdag ang lahat ng mga cube ng kalabasa at hayaan silang mag-marinate. Panatilihin sa temperatura ng silid para sa mga 8 oras.
- Para magmukhang pinya ang pumpkin compote, magdagdag ng suka sa dulo.
- Kapag ang mga gulay ay lubusang inatsara, maaari mong ilagay ang mga ito sa apoy, i-on ito sa maximum
- Kapag kumulo ang timpla, idagdag ang lahat ng butil na asukal dito. Ipagpatuloy ang pagluluto, bahagyang pagpapakilos. Ginagawa namin ito nang maingat upang ang mga piraso ay hindi malaglag at ang hitsura ng produkto ay hindi lumala.
- Sa kabuuan, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mga 30 minuto. Pagkatapos nito, ang compote ay maaaring ibuhos sa mga garapon.
- I-roll up namin ang mga garapon na may mga takip at takpan ang mga ito.
- Mas mainam na ubusin ang compote na pinalamig.
Recipe No. 2
Ang pineapple compote, na ginawa mula sa kalabasa mismo, ay maaaring ihanda ayon sa isa pang recipe. Ang recipe na ito ay isa sa pinakamadaling gawin. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay madaling maihanda ito.
Mga kinakailangang produkto.
- Kalabasa - 400 gr.
- Tubig - 2l.
- Granulated na asukal - 250 gr.
Sa kasong ito, hindi mo dapat i-cut ang mga piraso ng masyadong maliit, dahil mabilis silang magluto, at ang tubig ay hindi magkakaroon ng oras upang maging puspos.
Ang proseso ng paghahanda ng compote.
- Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok at punuin ng tubig. Sinunog nila ito.
- Kinakailangang magluto hanggang ang mga piraso ay maging malambot at malambot sa lasa. Sa karaniwan, dapat itong tumagal ng 30-35 minuto.
- Magdagdag ng asukal. Ang listahan ng mga sangkap ay nagpapahiwatig ng pinakamababang halaga. Kung ikaw ay isang matamis na ngipin, maaari mong dagdagan ang halaga ng asukal sa 300-400 g.
- Pagkatapos magdagdag ng butil na asukal, kailangan mong lutuin ang ulam para sa mga 5 higit pang minuto. Sa panahong ito dapat itong ganap na matunaw. Huwag kalimutang haluin ng mabuti gamit ang isang kutsara para hindi masunog ang buhangin.
- Ngayon ay maaari mo itong ibuhos sa mga garapon.
Recipe No. 3
Upang maging mas kapansin-pansin ang lasa ng pinya at mas madama, maaari kang magdagdag ng kaunting katas ng prutas na ito sa pagluluto. Narito ang isa pang bahagyang binagong recipe.
Mga kinakailangang produkto.
- Kalabasa - 1 kg.
- Tubig - 1 l.
- Katas ng pinya - 0.5 l.
- Asukal - 500-600 gr.
Kung nais mo, maaari mong i-cut ang kalabasa sa mga singsing. Sa kasong ito, ito ay magiging mas mukhang isang pinya.
Ang proseso ng paghahanda ng compote.
- Habang ikaw ay nagtatrabaho sa mga gulay, ilagay ang pineapple juice sa apoy at pakuluan ito. Kung wala kang bagong lamutak, ayos lang ang pagkakasa sa sako.
- Kailangan mong ibuhos ang juice sa mga gulay at hayaan silang umupo nang ilang sandali, ibabad ang mga aroma ng araw at tag-araw.
- Ilagay ang tubig sa apoy, ibuhos ang asukal, at pakuluan.
- Ilagay ang mga hiwa ng gulay sa mga garapon. Ibuhos ang pagpuno ng asukal sa mga garapon.
- Isara ang mga takip at hayaang lumamig sa isang malamig na lugar, na dati nang nakabalot sa mga garapon sa isang bagay na mainit.
Recipe No. 4
Sa kabila ng katotohanan na ang lahat ng mga recipe ay magkatulad, lahat sila ay may sariling orihinal na lasa. Sa kasong ito, ang lemon ay ginagamit bilang isang ahente ng pampalasa.
Mga kinakailangang produkto.
- Kalabasa - 3 kg.
- Lemon - 3 mga PC.
- Tubig - 3.5-4 l.
- Granulated sugar - 0.5-0.6 kg.
Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng 2 garapon ng compote, 3 litro bawat isa.
Ang proseso ng paghahanda ng compote.
- Ilagay ang mga cube ng tinadtad na kalabasa sa mga garapon. Ang kapasidad ng mga pinggan ay humigit-kumulang isang katlo.
- Balatan ang mga limon at gupitin sa mga bilog na hiwa. Ilagay sa mga garapon.
- Naglalagay kami ng tubig at asukal sa apoy at niluluto ang syrup upang walang mga butil na hindi matutunaw.
- Punan ang mga garapon ng syrup.
- Naghahanda kami ng isang lalagyan para sa pag-sterilize ng mga garapon.I-sterilize namin ang bawat isa sa kanila para sa mga 10 minuto.
- Isinasara namin ang mga lids, cool at maaari naming ilagay ang mga ito sa cellar. Handa na ang compote!
Recipe No. 5
Para sa mga mahilig sa mas kakaibang panlasa, maaari kang maghanda ng compote kasama ang pagdaragdag ng mga clove at mga dalandan.
Mga kinakailangang produkto.
- Tubig - 2 l.
- Granulated sugar - 0.75 kg.
- Kalabasa - 2 kg.
- kanela - 2 mga PC.
- Carnation - 6-7 mga putot.
- Orange - 2 mga PC.
Ang proseso ng paghahanda ng compote.
- Inihahanda namin ang mga gulay - alisan ng balat at i-chop ang mga ito.
- Ang mga dalandan ay dapat hugasan at lagyan ng juice. Gilingin ang sarap.
- Ilagay ang tubig at asukal sa isang maliit na mangkok. Pakuluan ng halos 10 minuto hanggang sa mabuo ang isang homogenous syrup.
- Ilagay ang lahat ng iba pang handa na sangkap sa isang mas malaking mangkok.
- Punan ang mga ito ng inihandang syrup. Pakuluan ng halos isa pang quarter ng isang oras.
- Ibuhos sa mga garapon na inihanda nang maaga at isara sa mga takip.
Recipe No. 6
Ang isang mansanas ay nagdaragdag ng isang nakakagulat na pinong aroma sa anumang ulam, kahit na ito ay compote; sulit na subukang gamitin ito upang magbigay ng isang kawili-wiling lilim at lasa sa compote.
Mga kinakailangang produkto.
- Mga mansanas - 200 gr., Ang mga maasim na varieties ay pinakamahusay.
- Tubig - 5 baso.
- Prunes at kanela - kaunti, sa panlasa.
- Granulated na asukal - 150 gr.
- Kalabasa - 300 gr.
Ang proseso ng paghahanda ng compote.
- Gupitin ang lahat ng mga gulay at prutas sa mga hiwa ng humigit-kumulang sa parehong laki, nang walang pagbabalat.
- Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig. Kailangan itong pakuluan ng mga 10-15 minuto.
- Magdagdag ng mga gulay sa syrup at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 5-7 minuto.
- Magdagdag ng mansanas at lutuin hanggang maluto ang lahat ng sangkap.
- Palamig nang lubusan bago ihain.
Recipe No. 7
Halos anumang prutas o berry ay maaaring gamitin bilang pampalasa additive. Halimbawa, ang kumbinasyon ng kalabasa at sea buckthorn ay lumilikha ng isang tunay na kakaiba at pinong aroma.
Mga kinakailangang produkto.
- Kalabasa at sea buckthorn - 150-200 g bawat isa.
- Tubig - 2.5 l.
- Granulated na asukal - 350 gr.
Ang proseso ng paghahanda ng compote.
- Inihahanda namin ang mga gulay - tinadtad at alisan ng balat.
- Inihahanda namin ang mga berry - hugasan ang mga ito, alisin ang mga labi sa anyo ng mga dahon at sanga.
- Kinukuha namin ang garapon. Ibinababa namin ang mga gulay, pagkatapos ay ang sea buckthorn.
- Pakuluan ang tubig at punan ang mga garapon. Hayaang umupo ang pinaghalong mga 10-15 minuto.
- Ibuhos ang tubig sa kawali at pakuluan muli. Magdagdag ng asukal.
- Punan ang mga garapon ng nagresultang syrup at isara ang mga ito.
Recipe No. 8
Mga kinakailangang produkto.
- Kalabasa - 1 kg.
- Tubig - 1-1.5 l.
- Suka 9% - kutsarita.
- Asukal - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
Ang proseso ng paghahanda ng compote.
- Ibuhos ang mga gulay at asukal sa isang well-washed enamel bowl.
- Ibuhos sa tubig at pakuluan sa katamtamang init.
- Gawing minimum ang init. Ibuhos sa suka. Magluto ng halos kalahating oras.
- Sa dulo, magdagdag ng vanillin at ihalo nang mabuti.
- Ibuhos sa mga garapon.
Harmonious-tasting pumpkin compote na may pagdaragdag ng luya. Ang proseso ng paghahanda nito ay makikita sa video.
