Viburnum compote: recipe

Ang Viburnum ay may medyo tiyak na lasa, na hindi gusto ng lahat. Ang likas na kapaitan nito ay hindi nagpapahintulot sa mga berry na gamitin para sa ilang mga pinggan. Gayunpaman, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang compote, na magiging isang tunay na paghahanap sa taglamig. Susunod, titingnan natin ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng malusog na inumin na ito.

Mahalagang puntos

Upang maghanda ng viburnum compote para sa taglamig, kailangan mong maging pamilyar sa ilang mga tip:

1. Karamihan sa mga tao ay hindi gusto ang kapaitan ng viburnum. Samakatuwid, nais kong mapanatili ang aroma at lasa ng mga berry, ngunit alisin ang kanilang likas na kapaitan. Ito ay lumiliko na ito ay napakadaling gawin. Ang pag-iwan lamang ng viburnum sa lamig ay sapat na. Hindi inirerekomenda na kunin ang mga berry na ito bago magyelo. Kung hindi ka makapaghintay, maaari mo lamang ilagay ang mga berry sa freezer nang ilang sandali. Magiging pareho ang resulta.
2. Ngunit kahit na pagkatapos ng malamig na paggamot, ang kapaitan ay hindi ganap na mawawala. Samakatuwid, hindi ka dapat magtipid sa asukal kapag naghahanda ng compote. Ang syrup para sa compote na ito ay inihanda sa isang proporsyon ng 1/1, ang parehong dami ng tubig at ang parehong halaga ng butil na asukal.
3. Ang wastong inihanda na viburnum compote ay may mataas na konsentrasyon ng juice at asukal. Para sa kadahilanang ito, dapat itong diluted bago gamitin.
   
4. Ang Viburnum ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na berry na naglalaman ng mga bitamina A, E at ascorbic acid. Ngunit gayon pa man, maaari itong makapinsala.Halimbawa, ang berry na ito ay maaaring lubos na magpababa ng presyon ng dugo, na nakakaapekto sa pamumuo ng dugo. Ang mga sasailalim sa anumang operasyon sa hinaharap o may mga problema sa pamumuo ng dugo ay ipinagbabawal na uminom ng inuming ito. Ang mga may mababang presyon ng dugo, pati na rin ang mga buntis, ay hindi rin dapat uminom ng viburnum compote. Ang mga bata ay binibigyan ng inumin na gawa sa mga berry na may mahusay na pag-iingat at sa maliit na dami. Ngunit para sa mga pasyente ng hypertensive, ang viburnum compote ay magiging kapaki-pakinabang.
5. Maaari itong i-roll up para sa taglamig at maiimbak ng mahabang panahon. Upang gawin ito, ang handa na compote ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at tinatakpan ng mga takip, na pre-pinakuluang sa tubig.

Recipe ng viburnum compote

Para sa isang tatlong-litro na garapon kakailanganin mo ang sumusunod na dami ng mga sangkap:

• dalawang kilo ng viburnum;
• 750 gramo ng butil na asukal;
• 750 ML ng tubig.

Paghahanda ng compote:

• Ang mga viburnum berries ay dapat ibuhos sa isang colander at direktang ilagay sa malamig na tubig.
• Pagkatapos ay pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola at ilagay ang mga berry doon sa loob ng 2 minuto kasama ang isang colander.
• Itabi ang colander upang maubos ang labis na tubig. Samantala, ang mesa ay natatakpan ng mga tuwalya ng papel at ang mga berry ay ibinuhos sa kanila.
• Habang natutuyo ang viburnum, maaari mong isterilisado ang mga garapon. Pagkatapos ang mga berry ay inilipat sa handa na lalagyan.
• Pakuluan ang 750 ML ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng butil na asukal dito sa maliliit na bahagi. Dapat itong ihalo nang lubusan upang ang syrup ay maging homogenous.
• Ang handa pa ring mainit na syrup ay ibinuhos sa viburnum.
• Maglagay ng kawali sa apoy, kung saan kailangan mong maglagay ng tuwalya o kahoy na tabla. Napakaraming tubig ang ibinubuhos dito upang umabot sa mga hanger ng garapon.Ilagay ang garapon ng compote sa kawali na ito at takpan ang tuktok na may takip.
• Ang compote ay kailangang isterilisado nang hindi bababa sa 30 minuto. Ang mas maliliit na garapon ay tumatagal ng 10–15 minutong mas mababa sa isterilisado.
• Kapag natapos na ang inilaang oras, ang garapon ay inilabas gamit ang isang espesyal na potholder. Pagkatapos ay i-roll up ito at itabi hanggang sa tuluyang lumamig. Sa kasong ito, ang lalagyan ay dapat na nakabalot sa isang mainit na kumot. Kapag ang compote ay ganap na lumamig, kakailanganin mong ilipat ito sa isang angkop na cool na lugar para sa karagdagang imbakan.

Viburnum at apple compote

Ang recipe na ito ay para sa isang 3 litro na garapon. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kalahating kilo ng mansanas;
• 300 gramo ng viburnum berries;
• 500 gramo ng butil na asukal;
• dalawang litro ng tubig.

Ang inumin ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga berry ay dapat hugasan at tuyo tulad ng sa nakaraang recipe.
2. Ang mga mansanas ay hinugasan, tinadtad at pinutol sa maliliit na hiwa o sa isa pang maginhawang paraan.
3. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kawali at pakuluan ito. Ang lahat ng asukal ay ibinuhos doon. Ang syrup ay hinalo hanggang ang butil na asukal ay ganap na matunaw.
4. Susunod, ang mga tinadtad na mansanas at viburnum ay idinagdag sa kumukulong syrup. Pakuluan ang mga nilalaman at lutuin ng 10 minuto.
5. Ang mainit na inumin ay ibinubuhos sa isang isterilisadong garapon o ilang mas maliliit na lalagyan. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay pinagsama gamit ang isang isterilisadong takip at, kung ninanais, nakabalot.
6. Pagkatapos ng paglamig, ang mga lalagyan ay inililipat sa isang angkop na lugar para sa imbakan ng taglamig.

Ang recipe na ito ay hindi kasama ang isterilisasyon.Mayroon itong medyo masaganang lasa na may bahagyang lasa ng mansanas, ngunit hindi kasing puro bilang viburnum compote lamang. Bago inumin, ang inumin ay maaaring lasaw ng tubig.

Viburnum compote na may dalandan

Mga sangkap para sa isang tatlong-litro na lalagyan:

• isa at kalahating kilo ng viburnum;
• kalahating kilo ng orange;
• 750 ML ng tubig;
• 1 gramo ng vanillin;
• 750 gramo ng butil na asukal;
• 5 gramo ng ground cinnamon.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga dalandan ay dapat hugasan at gupitin sa kalahating bilog. Ang lahat ng mga buto ay kailangang alisin mula sa kanila.
2. Ang mga viburnum berries ay hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Bilang kahalili, ang viburnum ay maaaring ilagay sa oven sa loob ng ilang minuto.
3. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng butil na asukal at ganap na matunaw.
4. Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na dalandan, viburnum, vanillin at ground cinnamon ay itinapon sa sugar syrup.
5. Ang mga nilalaman ay pinakuluan hanggang sa magsimulang pumutok ang mga berry.
6. Pagkatapos ang inumin ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip. Siyempre, dapat munang isterilisado ang lahat.
7. Baliktarin ang mga garapon at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ang mga lalagyan ay inilipat sa isang malamig na lugar.

Konklusyon

Sa artikulong ito ay tiningnan namin ang mga benepisyo at pinsala ng viburnum. Sigurado kami na ang mga hindi kontraindikado sa mga berry na ito ay tiyak na masisiyahan sa compote na ginawa mula dito. Maaari kang maghanda ng gayong inumin mula sa mga pinaka-magagamit na sangkap. Tiyaking subukan ito!

Mga Inirerekomendang Post

Paano magluto ng pumpkin compote na may mga mansanas

Recipe para sa compote ng ubas ng pasas

Paano magluto ng compote ng ubas

Mga recipe para sa compote mula sa serviceberry para sa taglamig

Cherry compote

Gooseberry compote: itim, pula, orange, mint, Mojito

Cloudberry compote para sa taglamig

Cranberry juice para sa pagpapasuso

Lingonberries sa kanilang sariling juice