Nilalaman
Ang blackcurrant at strawberry compote ay sorpresahin ang iyong sambahayan sa matamis na lasa at kaaya-ayang aroma nito. Ang inumin na ito ay inihanda para sa taglamig gamit ang mga sariwang berry, at pagkatapos ng panahon ng tag-init mula sa mga frozen na prutas. Ito ay halos hindi nakakaapekto sa kalidad, ngunit palaging mayroong isang natural na produkto ng bitamina sa mesa sa halip na mga limonada na binili sa tindahan, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang sangkap para sa katawan.
Mga tampok ng paghahanda ng compote mula sa mga currant at strawberry
Nais ng bawat maybahay na maghanda ng masarap na compote na maiimbak nang mahabang panahon, at ang mga berry ay mananatiling buo.
Ang mga nakaranasang chef ay nagbibigay ng sumusunod na payo:
- Piliin ang tamang prutas. Ang mga overripe ay hindi dapat gamitin, na makakatulong na mapanatili ang kanilang integridad.Huwag tumanggap ng sira o nasirang produkto. Mas mainam na anihin sa tuyong panahon, kung hindi man ang mga berry ay magiging puno ng tubig.
- Maaari kang kumuha ng red currant variety, na magbibigay sa compote ng kakaibang asim.
- Kakailanganin mong ganap na alisin ang mga labi at dahon, pati na rin ang mga tangkay ng mga strawberry (pagkatapos lamang maghugas, kung hindi man ang mga prutas ay puspos ng tubig). Susunod na kailangan mong hayaang matuyo ng kaunti ang mga berry sa isang tuwalya sa kusina.
- Kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon ng asukal, at kung kinakailangan upang mag-imbak sa temperatura ng silid, magdagdag ng kaunting lemon juice, na magiging isang karagdagang pang-imbak.
- Banlawan nang lubusan ang mga babasagin gamit ang isang soda solution at i-sterilize ito sa madaling paraan kasama ang mga takip. Upang gawin ito, maaari mong hawakan ang lalagyan sa ibabaw ng singaw sa loob ng 15 minuto, i-steam ito sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa 150 degrees, o gumamit ng microwave.
- Mag-iwan ng kaunting espasyo upang mai-seal nang mahigpit ang mga garapon.
Kinakailangan din na tandaan na mas mahusay na magluto ng inumin at syrup sa mga lalagyan ng enamel o hindi kinakalawang na asero.
Mga recipe para sa currant at strawberry compote para sa taglamig
Mas mainam na tingnan ang mga sikat na recipe ng compote upang maunawaan ang teknolohiya para sa paghahanda ng palaman para sa taglamig. Ang isang maliit na halaga ng mga sangkap ay gagawa ng isang kahanga-hangang inumin na magpapainit sa iyo sa lasa nito.
Tradisyonal na recipe para sa currant at strawberry compote para sa taglamig
Ang isang recipe ay agad na ilalarawan na hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon ng compote.
Mga sangkap para sa isang 3 litro na garapon:
- itim na kurant - 300 g;
- strawberry - 300 g;
- asukal - 400 g.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng compote:
- Ihanda ang mga berry sa pamamagitan ng pag-alis ng mga labi, dahon at nawawalang prutas.Gupitin ang malalaking strawberry sa kalahati, alisin ang mga currant mula sa mga sanga.
- Ilagay sa isang handa na lalagyan ng salamin at ibuhos ang tubig na kumukulo dito.
- Mag-iwan ng takip sa loob ng 10 minuto. Ibuhos muli ang likido sa kawali, iwanan ang mga berry sa garapon.
- Pakuluan ang syrup, pagdaragdag ng asukal, punan ang lalagyan ng mga berry.
Ang natitira na lang ay mahigpit na isara ang mga takip gamit ang isang seaming machine. Palamig nang lubusan, natatakpan at nakabaligtad.
Compote ng mga strawberry at pula at itim na currant para sa taglamig
Siguradong magugustuhan ng pamilya ang sari-saring compote. Ang mga itim na currant ay nagdaragdag ng lasa. Ang mga pulang prutas ay nagpapalabnaw sa lasa na may asim; naglalaman din sila ng mga sangkap na makakatulong na mapanatili ang inumin sa loob ng mahabang panahon.
Set ng produkto:
- dalawang uri ng mga currant (pula at itim) - 150 g bawat isa;
- asukal - 250 g;
- strawberry (maaari kang kumuha ng mga ligaw) - 300 g.
Proseso ng pagluluto:
- Iproseso ang lahat ng mga berry nang maaga. Upang gawin ito, linisin ito ng mga dahon at mga labi, paghiwalayin ang mga currant mula sa mga sanga, banlawan ng mabuti at tuyo, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina.
- Ilipat ang pinaghalong sa isang malinis, isterilisadong garapon.
- Pakuluan ang tubig at punuin ang lalagyan hanggang sa leeg. Takpan at hayaang tumayo ng ilang minuto.
- Ibuhos muli ang likido sa enamel bowl at ilagay muli sa apoy, sa pagkakataong ito ay may asukal. Magluto ng syrup sa loob ng ilang minuto.
- I-refill ang mga garapon at i-seal kaagad.
Baliktarin at takpan ng kumot. Mag-iwan ng isang araw hanggang sa ganap na lumamig.
Strawberry compote na may mga dahon ng currant para sa taglamig
Kung ang isang tao ay hindi gusto ang mga currant sa compote dahil sa maliliit na berry, maaari mong i-highlight ang lasa sa mga dahon ng palumpong na ito.
Para sa dalawang 3 litro na garapon kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- strawberry - 1.8 kg;
- currant (berdeng dahon) - 30 mga PC.;
- butil na asukal - 900 g.
Algorithm ng mga aksyon:
- Hugasan ang mga strawberry at alisin ang mga tangkay.
- Maingat na ilipat sa ilalim ng mga garapon.
- Magdagdag ng hugasan at tuyo na mga dahon ng kurant doon.
- Maglagay ng kawali na may kinakailangang dami ng tubig sa apoy. Ibuhos ang kumukulong likido sa mga berry, isara nang maluwag at itabi sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
- Alisan ng tubig ang juice, pakuluan ang syrup na may asukal.
- Punan ang garapon ng mga strawberry na may kumukulong timpla at agad na i-roll up.
Ikalat ang isang kumot kung saan ilalagay ang lalagyan nang nakabaligtad at takpan ito ng mabuti.
Mga recipe para sa currant at strawberry compote para sa bawat araw
Ang ilang mga tao ay hindi mahilig gumawa ng mga paghahanda o wala silang espasyo sa imbakan. Ngunit kahit na sa taglamig, maaari mong palugdan ang iyong pamilya na may masarap na compote sa pamamagitan ng pagluluto nito mula sa mga frozen na berry. Sa ganitong paraan palaging may sariwang inuming bitamina sa mesa.
Strawberry at blackcurrant compote
Ang compote ay magkakaroon ng kahanga-hangang lasa at kaaya-ayang kulay.
Mga sangkap:
- strawberry - 200 g;
- asukal - 100 g;
- cardamom (opsyonal) - 3 mga PC.;
- currant - 100 g;
- tubig - 1.5 l.
Detalyadong recipe para sa strawberry at blackcurrant compote:
- Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Magdagdag ng granulated sugar.
- Kapag kumulo ito, magdagdag ng mga currant at strawberry (hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito).
- Lutuin ang compote pagkatapos lumitaw ang mga bula sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto.
- Magdagdag ng cardamom, patayin ang kalan.
Hayaang umupo sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto upang mapahusay ang lasa.
Paano magluto ng currant at strawberry compote
Ang ligaw na strawberry compote ay magiging isang "bomba" lamang ng bitamina.
Tambalan:
- itim na kurant - 400 g;
- tubig - 3.5 l;
- strawberry - 250 g;
- asukal - 1 tbsp.
Hakbang-hakbang na recipe:
- Ihanda ang mga berry. Una, ayusin at banlawan, at pagkatapos ay ihiwalay mula sa mga sanga at pilasin ang mga tangkay. Kung ang mga frozen na prutas ay ginagamit, pagkatapos ay walang kailangang gawin.
- Maglagay ng tubig sa isang kasirola sa apoy at isawsaw muna ang mga currant, na magbibigay ng kulay.
- Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga ligaw na strawberry at asukal.
- Magluto ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Ilagay ang talukap ng mata sa itaas, patayin ang kalan at iwanan upang humawa.
Ang kahandaan ng inumin ay maaaring matukoy ng mga berry na lumubog sa ilalim.
Paano magluto ng currant at strawberry compote sa isang mabagal na kusinilya
Ang paggamit ng mga kagamitan para sa paghahanda ng mga compotes para sa bawat araw ay lubos na nagpapadali sa proseso para sa maybahay. Ang lasa ay nananatiling mahusay.
Set ng produkto:
- asukal - 6 tbsp. l.;
- frozen na iba't ibang mga berry - 300 g;
- tubig - 2.5 l.
Algorithm ng mga aksyon:
- Ibuhos ang mga frozen na currant at strawberry sa mangkok ng multicooker.
- Magdagdag ng asukal at malamig na tubig. Haluin.
- Ilagay ang mangkok at i-on ang "Steam" mode sa loob ng 20 minuto.
- Maghintay ng signal. Sa panahon ng proseso, maaari mong buksan kung minsan at pukawin upang ang komposisyon ay hindi masunog.
Ang inumin na inihanda sa isang multicooker ay handa nang inumin kaagad. Salain at ihain.
Paano gumawa ng redcurrant at strawberry compote
Ang ruby compote na ito ay mabuti kapwa mainit at malamig. Sa tag-araw, maaari kang magdagdag ng mga ice cubes sa baso.
Mga sangkap:
- strawberry (maliit na prutas) - 2 kg;
- na-filter na tubig - 2 l;
- butil na asukal - 0.5 kg;
- pulang currant - 1 kg.
Simpleng proseso ng hakbang-hakbang:
- Ihanda ang syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tubig at asukal.
- Magdagdag ng mga berry. Kung ang mga ito ay sariwa, pagkatapos ay dapat silang ayusin nang maaga, hugasan at alisin ang mga tangkay ng maliliit na strawberry at ang mga sanga ng hinog na pulang currant.
- Pakuluan sa mahinang apoy.
- I-off at hayaang tumayo na may takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Kung kinakailangan, pilitin, palamig at ibuhos sa mga baso.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang mga compotes na ginawa mula sa mga currant at hinog na strawberry para sa taglamig ay perpektong nakaimbak sa temperatura ng silid kung ang lahat ng mga patakaran ng proseso ng teknolohikal ay sinusunod sa buong taon. Kapag may pag-aalinlangan, ang inumin ay maaaring ibaba sa cellar (ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat tumaas) o magdagdag lamang ng sitriko acid sa panahon ng paggawa ng serbesa, na isang mahusay na pang-imbak.
Mas mainam na mag-imbak ng mga compotes para sa bawat araw sa refrigerator, pagkatapos na pilitin ang mga berry, at huwag iwanan ang mga ito nang mas mahaba kaysa sa isang araw. Frozen sa isang PET o lalagyan, ang produkto ay maaaring itago ng 6 na buwan, kailangan mo lamang idikit ang petsa ng paggawa. Mas mainam para sa mga bata na magbuhos ng sariwang inihanda na inumin mula sa isang kasirola.
Konklusyon
Ang blackcurrant at strawberry compote na may masaganang lasa, kulay at aroma ay magiging paboritong inumin para sa buong pamilya. Mula sa mga recipe na ipinakita, tiyak na pipiliin ng maybahay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa kanyang sarili. Hindi ka dapat bumili ng mga juice na binili sa tindahan na may mga nakakapinsalang preservative kapag nakapaghanda ka ng natural na produkto.
