Mga recipe para sa compote mula sa mga milokoton at mansanas

Sa taglamig, mayroong isang matinding kakulangan ng mga bitamina, kaya sinusubukan ng mga maybahay na mag-stock sa iba't ibang mga paghahanda na naglalaman ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga gulay at prutas. Ang isa sa mga paghahanda na ito ay compote ng mga mansanas at mga milokoton, na may mahusay na lasa at aroma.

Mga lihim ng paggawa ng peach-apple compote

Ang mga peach ay mayaman sa nutrients, microelements, proteins, fats, carbohydrates, pectin, carotene at fiber. Ang prutas na ito ay mababa sa calories at binubuo ng higit sa 80% na tubig, na tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan.

Ang mga peach ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong may anemia, arrhythmia, hika, mataas na presyon ng dugo, at nephritis. Binabawasan ng prutas ang kolesterol sa dugo, pinapabuti ang metabolismo sa katawan, may positibong epekto sa paningin, at may diuretic at anti-inflammatory effect. Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa nito, pinapalakas nito ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng memorya at ang paggana ng sistema ng sirkulasyon. Salamat sa calcium, ang mga buto at ang musculoskeletal system ay pinalakas. Ang peach ay inirerekomenda para sa kakulangan sa bitamina, at para sa mga buntis na kababaihan dahil sa mga sintomas ng toxicosis.

Ang mga mansanas ang pinakamayaman sa bakal. Naglalaman sila ng maraming bitamina at mineral. Ang prutas ay naglalaman din ng malaking halaga ng pectin at fiber. Ang lahat ng ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.

Ang regular na pagkonsumo ng mga produktong ito ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang mga sakit na viral, at nag-aalis ng mga lason sa katawan. Ito ay isang mahusay na pag-iwas para sa gota, atherosclerosis, eksema, ay ginagamit upang gamutin ang anemia, at binabawasan ang pagsipsip ng mga taba.

Upang maiwasan ang compote mula sa pagkasira, pagbuburo at pag-imbak ng mahabang panahon, mahalagang sundin ang ilang mga tip.

1. Ang lahat ng mga milokoton ay maaaring nahahati sa dalawang uri: may maputlang dilaw (matamis) at pula-dilaw (maasim) na laman.
2. Una, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at mga uod, ang mga nasirang prutas ay tinanggal.
3. Kinakailangang pumili ng mga mabangong prutas upang maging mabango ang compote.
4. Ang mga prutas ay dapat na hinog at nababanat.
5. Ang mga prutas ay dapat na may parehong laki at pagkahinog. Pagkatapos bumili o mangolekta, dapat silang iproseso sa compote sa loob ng 24 na oras.
6. Hindi ipinapayong paghaluin ang mga prutas ng iba't ibang uri sa isang lalagyan.
7. Ang mga prutas ay hugasan nang lubusan, kung hindi, ang selyo ay maaaring sumabog.
8. Kung ang mga hiwa ng mansanas ay kailangan para sa compote, gupitin ang core, alisin ang mga buto, at gupitin sa mga piraso.
9. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga hiwa ng mansanas, ibabad sila sa tubig na may lemon juice, ngunit hindi hihigit sa kalahating oras, mula noon mawawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
10. Ang alisan ng balat ng mga milokoton ay dapat na peeled, dahil sinisira nito ang lasa sa compote. Upang gawin ito, ang mga prutas ay inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay kaagad sa malamig na tubig. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagbabalat. Maaaring balatan ang mga mansanas kung ninanais.
11. Upang maiwasan ang mga mansanas mula sa pag-aayos at pagkawala ng kanilang kulay at hugis, sila ay blanched para sa ilang minuto at pagkatapos ay agad na ilagay sa malamig na tubig.
12. Ang compote ay tinatakan lamang sa mga isterilisadong garapon.
13. Kung ang recipe ay ginawa gamit ang isterilisasyon, kung gayon ang oras ng pagproseso para sa isang tatlong-litro na lalagyan ng salamin ay 25 minuto.

Upang magdagdag ng isang espesyal na aroma, ang iba't ibang mga pampalasa o mga bunga ng sitrus ay idinagdag sa komposisyon.

Klasikong recipe para sa compote ng mga milokoton at mansanas para sa taglamig

Upang maghanda ng compote ng mansanas at peach para sa taglamig, mas mahusay na kumuha ng maasim na mansanas.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• mansanas - 0.7 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 0.3 kg;
• limon - 1 pc.

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga prutas: hugasan, ayusin, gupitin, alisin ang mga buto, buto, at ubod. Ang zest ay pinutol mula sa lemon.
2. Ilagay ang lemon zest at prutas sa pantay na bahagi sa mga inihandang isterilisadong lalagyan. Ibuhos ang asukal sa mga garapon, ipamahagi nang pantay-pantay.
3. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa at ibinuhos sa mga garapon ng prutas. Tumayo ng 20 minuto.
4. Ang likido ay pinatuyo gamit ang isang espesyal na takip na may mga butas. Ilagay sa apoy at pakuluan. Magdagdag ng lemon juice o citric acid 1 kutsarita.
5. Punan ang mga garapon ng syrup at i-roll up. Baliktarin at balutin hanggang sa ganap na lumamig.

Ilipat sa lokasyon ng imbakan.

Isang simpleng compote ng mga mansanas at mga milokoton para sa taglamig

Sa recipe ng compote na ito, ang mga mansanas ay puspos ng aroma ng mga milokoton, kaya hindi mo matukoy ang mga ito. Mas mainam na kumuha ng mga mansanas mula sa iba't ibang Antonovka.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng 1 kg ng mansanas at mga milokoton, 1 litro ng tubig, 200 g ng asukal, ½ kutsarita ng sitriko acid.

Paghahanda:

1. Ihanda ang prutas. Pagbukud-bukurin, hugasan, alisan ng balat (blanch gaya ng inilarawan sa itaas), gupitin sa kalahati, alisin ang core, buto at hukay.
2. Ihanda ang mga garapon: hugasan, isterilisado sa isang maginhawang paraan.
3. Ilagay ang prutas nang pantay-pantay sa mga garapon, halos sa leeg.
4. Maghanda ng syrup: magdagdag ng tubig, asukal, sitriko acid.
5. Ibuhos ang kumukulong syrup sa ibabaw at takpan ng isang isterilisadong takip.
6. Maglagay ng isang piraso ng tela sa ilalim ng isang malaking lalagyan ng metal, ibuhos ang tubig at ilagay ang mga garapon. I-sterilize ang mga garapon na may mga nilalaman sa loob ng 20-25 minuto.
7. Igulong ito at siguraduhing balutin ito ng mainit na kumot hanggang sa lumamig.

Ilipat sa lokasyon ng imbakan.

Winter compote ng mga milokoton, mansanas at lemon

Ang peach-apple compote na may lemon ay malasa, mabango at puro. Binibigyan ng Lemon ang inumin ng isang kahanga-hangang aroma ng citrus at pinupuno ito ng kaaya-ayang asim.

Kakailanganin mong:

• mga milokoton - 3 kg;
• tubig - 4 l;
• asukal - 0.7 kg;
• lemon - 4 na mga PC.

Paghahanda:

1. Maghanda ng mga mansanas at mga milokoton, hugasan at blanch ang mga ito. Upang gawin ito, ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay kaagad sa malamig na tubig.
2. Ang mga milokoton ay binalatan. Gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati at alisin ang core at mga buto. Gupitin sa hiwa.
3. Ang mga limon ay hugasan at pinutol sa makapal na hiwa.
4. Ihanda ang mga garapon: hugasan, isterilisado sa anumang maginhawang paraan.
5. Maglagay ng mga peach, mansanas at isang slice ng lemon nang pantay-pantay sa mga garapon.
6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at hayaang tumayo ng 15 minuto.
7. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali gamit ang isang takip na may mga butas, idinagdag ang asukal. Pakuluan at kumulo ng 5 minuto.
8. Ibuhos ang syrup sa mga garapon. Roll up, baligtarin at balutin hanggang sa ganap na lumamig ang compote.

Dalhin ito sa lokasyon ng imbakan.

Aromatic winter compote ng mga sariwang mansanas, mga milokoton at mint

Ang isang inumin na gawa sa mga mansanas at mga milokoton na may mint ay may hindi mailalarawan na lasa at aroma.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• mansanas - 1 kg;
• lemon - 2 mga PC;
• asukal - 150 g;
• sariwang mint - 1 bungkos.

Paghahanda:

1. Maghanda ng mga mansanas at mga milokoton: hugasan, paputiin ang mga milokoton tulad ng inilarawan sa itaas, at alisan ng balat ang mga ito. Hatiin ito sa kalahati at alisin ang mga buto. Gupitin ang mga mansanas at alisin ang core at mga buto.
2. Hugasan ang lemon at gupitin ito sa makapal na singsing.
3. Ihanda ang mga garapon: hugasan, isterilisado.
4. Ilagay ang mga peach, mansanas, lemon at mint sa pantay na sukat sa isang garapon.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at maghintay ng 15 minuto.
6. Gamit ang isang espesyal na takip, ibuhos sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Pakuluan at kumulo ng 5 minuto.
7. Punan ang mga garapon ng syrup.
8. Maglagay ng tuwalya o piraso ng tela sa ilalim ng malaking lalagyan. Magdagdag ng tubig at ilagay ang mga garapon ng compote.
9. I-sterilize ang mga garapon sa loob ng 10 minuto.
10. Roll up, baligtarin at balutin hanggang lumamig.
11. Ilipat sa lokasyon ng imbakan.

Paano mag-imbak ng apple-peach compote

Mag-imbak ng peach-apple compote sa isang malamig, madilim na lugar. Maaari mong iimbak ang compote sa pantry.

Mas mainam na huwag itago ito sa balkonahe, dahil sa matinding frost ang garapon ay maaaring sumabog dahil sa biglaang pagbabago ng temperatura, at maaaring lumitaw ang amag sa mga garapon.

Ang mga lata ng inumin na walang mga buto ay maaaring maiimbak ng 2-3 taon, at kung mayroong mga buto, maaari silang maiimbak nang hindi hihigit sa isang taon.

Konklusyon

Anuman ang idagdag mo sa compote ng mga mansanas at mga milokoton, ito ay nagiging masarap, mabango at malusog. Ang pangunahing bagay ay huwag matakot na mag-eksperimento at subukan ang mga bagong recipe.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa winter pumpkin compote, tulad ng pinya

Paano magluto ng compote mula sa mga ubas ng Isabella

Cherry plum compote

Plum juice para sa taglamig

Cherry sa syrup para sa taglamig

Cloudberries sa syrup para sa taglamig

Cranberry syrup

Frozen black (pula) currant compote: mga recipe na may mga larawan, mga benepisyo

Paano gumawa ng strawberry compote mula sa mga frozen na strawberry