Mga recipe para sa paggawa ng strawberry compote na may lemon para sa taglamig

Ang mga strawberry ay isa sa mga unang berry na nagpapasaya sa mga hardinero na may ani sa bagong panahon. Kinakain nila ito hindi lamang sariwa. Ito ay isang angkop na "hilaw na materyal" para sa paglikha ng mga dessert at baking fillings. Maaari mo ring ihanda ito para sa hinaharap na paggamit - gumawa ng jam, jam, confiture. Ang strawberry at lemon compote para sa taglamig ay napakasarap at mabango.

Mga tampok at lihim ng pagluluto

Ang mga prinsipyo para sa paghahanda ng mga compotes para sa taglamig ay katulad ng mga strawberry at iba pang mga berry. Ngunit ang ilang mga nuances ay kailangan pa ring isaalang-alang:

1. Ito ay isang medyo "kumikitang" paghahanda. Kailangan mo lamang ng ilang mga berry - isang maximum na kalahating kilo bawat tatlong-litro na garapon.
2. Huwag masyadong antalahin ang paghahanda ng compote. Ang mga strawberry ay mabilis na lumambot, lumambot, at nawawala ang kanilang magandang hitsura. Pinakamabuting magsimula kaagad pagkatapos ng pag-aani.
3. Pinakamainam na maglagay ng mga berry na halos pareho sa laki at antas ng pagkahinog sa isang garapon.
4. Ang mga strawberry ay napaka "pinong", kaya kailangan mong maingat na hugasan ang mga ito. Ang isang malakas na daloy ng tubig ay maaaring gawing putik ang mga berry.Samakatuwid, mas mahusay na punan ang mga ito ng tubig sa isang malaking palanggana at hayaan silang tumayo ng ilang sandali o hugasan ang mga ito sa isang colander sa ilalim ng "shower" sa maliliit na bahagi.

Ang bawat recipe ay nagpapahiwatig ng kinakailangang halaga ng asukal. Ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ito sa iyong paghuhusga. Kung magdagdag ka ng mas maraming asukal, makakakuha ka ng isang uri ng "concentrate". Sa taglamig, ito ay lasing ng tubig (regular na pag-inom o carbonated).

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa compote para sa taglamig ay ani mula sa iyong sariling kama sa hardin. Ngunit hindi lahat ay may mga hardin at mga halamanan ng gulay, kaya ang "mga hilaw na materyales" ay kailangang bilhin. Mas mainam na pumunta sa merkado para sa mga berry. Ang nasa istante sa mga tindahan at supermarket ay halos palaging ginagamot ng mga preservative at kemikal, nagbibigay-daan ito sa kanila na pahabain ang kanilang buhay sa istante.

Ano ang kailangan mong bigyang pansin kapag pumipili:

1. Ang pinaka-angkop na mga berry ay katamtaman ang laki. Ang mga labis na malaki ay hindi maaaring hindi "malaglag" sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga maliliit ay hindi mukhang napaka-aesthetically kasiya-siya.
2. Ang kinakailangang kondisyon ay mayamang kulay at density ng pulp. Sa kasong ito lamang ang mga berry ay hindi magiging isang hindi nakakaakit na putik at mananatili ang kanilang katangian na lilim. Siyempre, ang lasa at aroma ng mga strawberry ay hindi dapat "magdusa" sa kasong ito.
3. Ang mga berry para sa compote para sa taglamig ay kinuha hinog, ngunit hindi overripe. Ang huli ay napakalambot, ito ay negatibong nakakaapekto sa aesthetics ng workpiece. Ang hindi pa hinog ay hindi rin ang pinakamahusay na pagpipilian. Kapag ito ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, ito ay "ibibigay" halos lahat ng kulay nito at nagiging hindi kanais-nais na maputi-puti.
4. Ang mga strawberry ay dapat na pinagsunod-sunod, tinatanggihan ang mga berry kahit na may maliit na pinsala sa makina. Hindi rin angkop ang mga may mantsa na parang amag o nabubulok.

Una, ang mga strawberry ay dapat hugasan. Ang mga berry ay inilalagay sa isang palanggana at puno ng malamig na tubig.Pagkatapos ng halos isang-kapat ng isang oras, sila ay kinuha mula doon sa maliliit na bahagi, inilipat sa isang colander at pinapayagan na maubos. Sa wakas ay "tuyo" sa papel o regular na mga tuwalya. Pagkatapos lamang nito ay maaaring alisin ang mga tangkay kasama ang mga sepal.

Ang mga limon ay hinuhugasan din. Maaari mo ring kuskusin ang zest sa mas mahigpit na bahagi ng isang espongha ng pinggan.

Mga recipe para sa paggawa ng strawberry at lemon compote para sa taglamig

Ang mga strawberry sa compotes para sa taglamig ay maaaring isama sa halos anumang prutas at berry. Ang isa sa pinakamatagumpay na "symbioses" ay may lemon. Ang lahat ng mga sangkap sa mga recipe ay batay sa isang 3 litro na garapon.

Ang pagsasama-sama ng mga strawberry at lemon ay lumilikha ng homemade na bersyon ng strawberry Fanta o non-alcoholic mojito.

Klasikong recipe para sa strawberry compote na may lemon para sa taglamig

Para sa inumin na ito kakailanganin mo:

• strawberry - 400-500 g;
• lemon - 2-3 manipis na hiwa;
• asukal - 300-400 g.

Inihanda ito nang simple at mabilis:

1. Ilagay ang mga hiwa ng sitrus sa ilalim ng garapon (ang alisan ng balat ay hindi tinanggal, ang mga buto lamang ang tinanggal) at ibuhos ang mga berry. Ang huling "layer" ay asukal.
2. Pakuluan ang tubig (2-2.5 l). Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon hanggang sa sagad. Bahagyang iling at agad na igulong ang mga takip.

Recipe para sa strawberry compote na may lemon at orange

Mga kinakailangang sangkap:

• strawberry - mga 500 g;
• orange - 2-3 hiwa;
• lemon - 1 slice (maaaring mapalitan ng isang pakurot ng sitriko acid);
• asukal - 350-400 g.

Paano ihanda ang inumin:

1. Ilagay ang mga hiwa ng orange, lemon at berries sa ilalim ng garapon. Magdagdag ng asukal at iling dahan-dahan upang ito ay ibinahagi nang mas pantay.
   
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon, hayaang tumayo ng 10-15 minuto, na may takip.Sa panahong ito, ang mga nilalaman ng lalagyan ay bahagyang tumira.
   
3. Magdagdag ng tubig sa leeg. I-roll up ang garapon na may takip.

Strawberry compote na may lemon at lemon balm

Ang winter compote na ito ay may napaka-refresh na lasa. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• strawberry - 500 g;
• lemon - 2-3 hiwa;
• asukal - 350-400 g;
• sariwang lemon balm - sa panlasa (1-2 sprigs).

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ilagay ang citrus, berries at dahon ng lemon balm sa isang garapon.
2. Pakuluan ang syrup mula sa 2.5 litro ng tubig at asukal. Ang likido ay dapat dalhin sa isang pigsa upang ang lahat ng mga kristal ay ganap na matunaw.
3. Ibuhos ang syrup sa mga garapon sa ilalim ng leeg. Hayaang tumayo ng halos sampung minuto.
4. Ibuhos muli ang likido sa kawali, pakuluan, at ibuhos muli sa mga garapon. Agad na igulong ang mga ito gamit ang mga takip.

Strawberry compote na may lemon at mint

Upang maghanda ng inumin para sa taglamig kakailanganin mo:

• strawberry - 500 g;
• lemon - 2-3 hiwa;
• asukal - 400 g;
• sariwang mint - isang maliit na sprig.

Ang paghahanda para sa taglamig ay napaka-simple:

1. Ilagay ang lemon, strawberry at mint sa isang garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas. Upang takpan ng takip. Hayaang tumayo ng 10-15 minuto.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan.
   
4. Ibuhos ang syrup sa mga garapon at agad na i-roll up.

Strawberry compote na may lemon nang walang isterilisasyon

Mga kinakailangang sangkap:

• strawberry - 450-500 g;
• lemon - halos isang-kapat;
• likidong pulot - 3 tbsp. l.

Paano maghanda ng strawberry compote para sa taglamig gamit ang recipe na ito:

1. Ilagay ang mga strawberry, hiniwang manipis na lemon at pulot sa isang garapon.
   
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito at mag-iwan ng isang oras. Ibuhos ang likido sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.
   
3. Ibuhos ang syrup sa mga berry at igulong ang mga garapon.
   

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang compote ng mga sariwang strawberry para sa taglamig na may lemon ay maaaring maiimbak nang medyo mahabang panahon - tatlong taon. Kasabay nito, hindi kinakailangan na panatilihin ang inumin sa refrigerator; isang cellar, basement, glassed-in na balkonahe, kahit na isang pantry sa isang apartment ay gagawin. Ang mga ipinag-uutos na kondisyon ay ang kawalan ng mataas na kahalumigmigan (kung hindi man ang mga takip ay maaaring kalawang) at ang pagkakaroon ng proteksyon mula sa direktang sikat ng araw.

Ang inumin ay mabilis na lumala, nang hindi man lang "nabubuhay" hanggang sa taglamig, kung hindi mo matiyak ang sterility ng mga lalagyan at mga takip. Ang mga garapon ay hinuhugasan muna gamit ang dishwashing detergent, pagkatapos ay may baking soda. Pagkatapos nito, sila ay isterilisado sa pamamagitan ng paghawak sa mga ito sa ibabaw ng singaw (sa isang kumukulong takure) o "pagprito" sa kanila sa oven. Kung hindi masyadong malaki ang mga ito, ang microwave, double boiler, multicooker, o air fryer ay angkop para sa isterilisasyon.

Parehong mahalaga na maayos na palamig ang strawberry compote na may lemon para sa taglamig. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang mga lids, ang mga garapon ay agad na nakabaligtad at pinapayagan na ganap na palamig, na nakabalot sa isang kumot. Kung hindi ito nagawa, lilitaw ang mga patak ng condensation sa takip, at maaaring magkaroon ng amag sa hinaharap.

Konklusyon

Ang strawberry compote na may lemon para sa taglamig ay isang napakadaling lutong bahay na paghahanda. Ang inumin ay may mahusay na nakakapreskong at tonic na mga katangian, ay mayaman sa mga bitamina, at may kamangha-manghang lasa at aroma. Ang paghahandang ito para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang mabawi ang iyong mood sa tag-araw kahit na sa malamig na panahon.Ang compote ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap, at ang paghahanda nito ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa winter pumpkin compote, tulad ng pinya

Paano magluto ng compote mula sa mga ubas ng Isabella

Cherry plum compote

16 na mga recipe para sa sea buckthorn compote

Cherry compote: mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Plum juice para sa taglamig

Cherry sa syrup para sa taglamig

Mga recipe ng prune compote

Cloudberries sa syrup para sa taglamig