Si Uncle Bens mula sa zucchini

Si Uncle Bens mula sa zucchini ay ang paghahanda na kadalasang unang kinakain. At hindi ito nakakagulat: ginawa mula sa mga simpleng sangkap, ang salad na ito ay napakasarap. At ang kakayahang mag-iba-iba ng mga sangkap ay nagpapahintulot sa lahat na gumawa ng de-latang pagkain sa kanilang sariling panlasa.

Paano maghanda ng squash Ankle Bens para sa taglamig nang tama

Ang mahusay na kalidad ng mga produkto ay ang pangunahing kondisyon para sa mahusay na panlasa at kaligtasan ng mga produkto. Huwag matuksong gumamit ng bahagyang sirang gulay. Kahit na ang isang maliit na piraso ng mabulok o amag sa prutas ay maaaring maging sanhi ng hindi lamang namumulaklak na mga lata, kundi pati na rin ang pagkalason.Kapag naghahanda ng "Uncle Bens" mula sa zucchini para sa taglamig, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na prinsipyo:

• pinili ang mga kamatis na ganap na hinog;
• sa ilang mga recipe para sa Uncle Bens salad na may zucchini, posible na gumamit ng mga overripe na prutas;
• Mas mainam na gumamit ng batang zucchini;
• pumili ng mga maanghang na damo ayon sa iyong sariling panlasa;
• huwag bawasan ang halaga ng asukal o asin na inireseta sa recipe - ang lasa ay maaaring magbago nang malaki;
• huwag kalimutan ang tungkol sa kalinisan at sterility ng lahat ng bagay na ginagamit para sa canning: mga garapon, takip at iba pang mga kagamitan;
• ang mga gulay ay dapat hugasan nang malinis;
• gupitin ang mga ito ayon sa recipe.

Klasikong Zucchini Uncle Bens

Ito ang recipe na kadalasang ginagamit ng mga maybahay. Ang tamang ratio ng mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na sarsa.

Kakailanganin mong:

• zucchini na pinutol sa mga cube - 4 kg;
• hinog na pulang kamatis - 5 kg;
• 20 piraso (mga 2 kg) matamis na paminta;
• 2 tasa bawat isa ng butil na asukal at langis ng gulay;
• 12-15 sibuyas ng bawang.

Para sa panlasa at pangangalaga, magdagdag ng 2 tbsp. mga kutsara ng 9% na suka at ang parehong halaga ng asin.

Paghahanda:

1. Ihanda muna ang tomato puree sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga ito.
2. Timplahan ito ng pampalasa, magdagdag ng mantika at pinong tinadtad o dinurog na bawang.
3. Ilagay ang mga zucchini cubes sa pinaghalong ito at kumulo ng kalahating oras.
   
4. Magdagdag ng mga piraso ng matamis na paminta. Pagkatapos nilaga ng dalawampung minuto, timplahan ng suka. Magluto ng 5 minuto. Ngayon ang produkto ay handa nang i-package at i-roll.

Ang mga detalyadong tagubilin sa pagluluto ay nasa video:

Si Uncle Bens mula sa zucchini na may mga kamatis

Ang salad na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masaganang lasa at aroma ng kamatis dahil sa malaking halaga ng bawang.

Kailangang:

• 4 kg ng zucchini cubes;
• bell pepper cube - 2 kg;
• 8 malalaking ulo ng bawang;
• 5 kg ng mga hiwa ng kamatis;
• 2 tasa bawat isa ng butil na asukal at mantikilya;
• 100 ML ng suka (9%);
• asin - 80 g.

Paghahanda:

1. Ang mga hiwa ng kamatis ay durog sa isang gilingan ng karne, halo-halong may mga pampalasa at langis ng gulay, at ang mga zucchini cubes ay idinagdag sa pinaghalong.
2. Kumulo ng kalahating oras. Pagkatapos magdagdag ng paminta, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.
3. Pindutin ang durog na bawang ay idinagdag sa mga gulay, halo-halong suka, pagkatapos ng 5-6 minuto ang sarsa ay nakabalot sa isang sterile na lalagyan, na selyadong.

Appetizer Uncle Bens mula sa zucchini para sa taglamig na may mga damo

Sa pampagana na ito, ang ulam ay mas masarap; ang sarsa ay magdaragdag ng piquancy dito. Hindi lamang suka, kundi pati na rin ang citric acid ay gumaganap bilang isang preservative dito.

Para sa paghahanda kailangan mo:

• zucchini, gupitin sa mga piraso - 4 kg;
• 6 tinadtad na mga sibuyas at 10-11 mga PC. matamis na paminta;
• 2 kg ng mga kamatis;
• karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran - 10 mga PC.;
• kalahating litro ng sarsa ng Krasnodar;
• 10 g sitriko acid;
• 100 g asin;
• butil na asukal - 2 tasa;
• suka (9%) - 140 ml;
• perehil, dill - sa panlasa;
• 1.2 litro ng tubig.

Mga subtlety ng proseso:

1. Maghanda ng pag-atsara mula sa mga pampalasa, tubig, sarsa at magdagdag ng inihandang zucchini at karot. Kailangan nilang kumulo sa loob ng 10-12 minuto.
2. Pakuluan ang natitirang mga gulay para sa isa pang 15-20 minuto.
3. Samantala, alisin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
   Payo! Ang pinakamadaling paraan upang ihanda ito ay ibabad ito sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto at pagkatapos ay palamig ito nang napakabilis sa malamig na tubig.

   

4. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis at mga gulay sa sarsa, na dapat munang hiwain ng makinis. Pagkatapos ng 5-6 minuto, maaari mong ibuhos ang suka at magdagdag ng lemon. Pagkatapos ng isa pang 2-3 minuto, ang ulam ay handa nang ilipat sa mga sterile na lalagyan.

Uncle Bens mula sa zucchini: isang gintong recipe para sa mga matipid na maybahay

Ang recipe para sa matipid na paghahanda ng Uncle Bens zucchini ay kinabibilangan ng:

• zucchini - 2 kg;
• 12 ulo ng malalaking sibuyas;
• kampanilya peppers - 5 mga PC .;
• mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC;
• mantikilya, tomato paste, butil na asukal - 1 tasa ng bawat sangkap;
• asin - 30-40 g;
• 9 porsiyentong suka - 60 ML;
• litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Ang i-paste ay natunaw sa tubig, halo-halong may mga pampalasa at langis.
2. Gupitin ang mga gulay sa mga di-makatwirang piraso, sinusubukan na panatilihin ang mga ito sa parehong hugis.
   
3. Unang pakuluan ang zucchini sa sarsa para sa 10-12 minuto, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga pinagputulan at kumulo para sa parehong tagal ng oras.
4. Hiwain ang bawang, ihalo sa suka, at ilagay sa isang ulam.
5. Pagkatapos ng 10 minuto ito ay handa na para sa packaging at rolling.

Uncle Bens ng zucchini na may tomato paste

Sa recipe na ito para sa Uncle Bens salad na may zucchini, kakailanganin mo ng isang malaking assortment ng mga gulay; na may tomato paste, ang kanilang lasa ay mas matindi.

Kailangang:

• 3 kg ng zucchini;
• 6–7 mga PC. karot;
• 10 matamis na paminta;
• 6–7 bombilya;
• 1.5 kg ng mga kamatis;
• isa at kalahating litro ng tubig at langis;
• butil na asukal - 235 g;
• tomato paste - isa at kalahating baso;
• suka (9%) - 120 ml.

Ang asin ay idinagdag kung kinakailangan.

Mga subtlety ng paghahanda:

1. Ang zucchini at mga kamatis ay hinuhubog sa mga cube, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga paminta sa mga piraso, ang mga karot ay gadgad.
2. Dilute ang paste na may maligamgam na tubig, magdagdag ng mga pampalasa, at magdagdag ng langis.
3. Pagkatapos kumulo ang pinaghalong, idagdag ang zucchini, pagkatapos ng isa pang 15-8 minuto, idagdag ang lahat ng iba pa, hindi kasama ang mga kamatis. Darating ang kanilang turn sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ilaga para sa parehong halaga, acidify na may suka. Ang isa pang limang minutong pagpapakulo ay sapat na at oras na upang i-package ang workpiece, i-roll up ito, at i-insulate ito.

Si Uncle Bens mula sa zucchini na may mga karot

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng maraming karot. Ang kumbinasyon nito sa asukal ay ginagawang matamis ang produkto.

Kailangang:

• zucchini - 4 kg;
• mga kamatis - 1.2 kg;
• isang kilo ng paminta (banayad) at karot;
• sibuyas - 0.7 kg;
• kalahating litro ng langis ng gulay at asukal;
• asin - baso;
• tomato paste - 700 g;
• suka (9%) - 240 ml;
• 2 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. I-dissolve ang paste sa tubig. Ang proseso ay magiging mas mabilis kung ang tubig ay mainit-init
2. Magdagdag ng pampalasa at magdagdag ng mantika. Ang timpla ay dapat na kumulo.
3. Pakuluan ang mga zucchini cubes nang hindi inaalis ang takip sa loob ng 12-15 minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa nagresultang sarsa, hindi kasama ang mga kamatis, at kumulo para sa parehong halaga.
5. Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis at kumulo hanggang sa sila ay handa (mga 10-12 minuto).
6. Magdagdag ng suka sa natapos na sarsa at pakuluan para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang sterile na lalagyan at i-roll up.

Uncle Bens ng curried zucchini

Ang mga pampalasa ng kari ay may kumplikadong komposisyon at nagbibigay sa mga pinggan ng oriental na lasa at aroma.

Kailangang:

• zucchini na tumitimbang ng 1 kg;
• 2 pcs. mga sibuyas, kampanilya at karot;
• 500 g ng mga kamatis;
• 100 g tomato paste;
• 1 kutsarita ng asin;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 2 tbsp. kutsara ng suka (9%) at asukal;
• 2 kutsarita ng kari;
• baso ng tubig.

Paghahanda:

1. Pukawin ang i-paste sa tubig na may mga pampalasa at langis.
2. Pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng mga zucchini cubes at mga sibuyas (kung hindi sila tinadtad, ngunit pinutol).
3. Pagkatapos kumulo para sa 12-15 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay, hindi kasama ang mga kamatis. Idinagdag ang mga ito pagkatapos ng 15 minuto. Pakuluan ang lahat hanggang sa lumambot ang lahat ng sangkap.
4. Timplahan ng suka at kari.
5. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ang sarsa ay maaaring ilagay sa mga garapon, na dapat na sterile at mainit.
6. Balutin hanggang lumamig.

Kung ang isang tao sa pamilya ay hindi gusto ang mga sibuyas, maaari mong i-chop ang mga ito sa isang blender.

Recipe para sa lecho Ankle Bens mula sa zucchini nang walang isterilisasyon

Kadalasan ang workpiece na ito ay ginawa sa ganitong paraan. Ang mahabang proseso ng pagluluto at mga sterile na lalagyan ay mapoprotektahan ito mula sa pagkasira.

Mga Produkto:

• 2 kg ng mga kamatis at zucchini;
• 1 kg ng matamis na paminta;
• 0.5 kg ng sibuyas;
• isang maliit na ulo ng bawang;
• 120 ML ng langis ng gulay;
• 40 ML ng suka kakanyahan.

Asin sa panlasa; kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tuyo o sariwang marjoram (80 g) at giniling na pulang paminta.

Paghahanda:

1. Ang mga tinadtad na gulay ay iniluluto sa isang kasirola sa mahinang apoy hanggang sa lumabas ang katas.
   Payo! Upang maiwasang masunog ang sarsa, mas mahusay na pumili ng mga pagkaing may makapal na pader para sa pagluluto.
2. Timplahan ng mga natitirang sangkap maliban sa asin. Ito ay idinagdag sa dulo kasama ng suka, kapag ang mga gulay ay naging malambot.
3. Pagkatapos ng 2 minuto, ang lecho ay maaaring ilagay sa isang sterile na lalagyan at i-roll up.

Uncle Bens salad mula sa zucchini Ten

Ito rin ay isang sikat na recipe. Para dito kailangan mo:

• 10 pcs. medium-sized na zucchini, mataba na paminta, malalaking kamatis at mga clove ng bawang;
• ½ litro na bote ng langis ng gulay;
• 0.5 tasa ng asukal;
• asin - 50 g.

Mga subtlety ng paghahanda:

1. Ang mga gulay na pinutol sa pantay na piraso ay inilalagay sa isang mangkok kung saan naidagdag na ang langis.
2. Pakuluan ng 30-40 minuto. Sunog - daluyan.
3. Acidify na may suka, pagkatapos ng 2-3 minuto maaari mong i-pack ang salad sa mga garapon at i-roll up.

Homemade Uncle Bens mula sa zucchini na may mainit na sili

Maraming mga tao ang gusto ng mga maanghang na additives sa mga pinggan - hindi lamang sila masarap, ngunit nagpapabuti din ng metabolismo.

Kailangang:

• 2 kg ng batang zucchini at ang parehong halaga ng mga kamatis;
• 15 malalaking paminta (matamis);
• mga sibuyas - 10 mga PC .;
• 4-5 ulo ng bawang;
• 600 ML ng langis;
• 600 g ng asukal;
• asin - 100 g;
• suka (9%) - isang baso;
• 2 kutsarita ng kari;
• apat na mainit na sili.

Kung ang recipe na ito ay tila maraming asukal, maaari kang gumamit ng mas kaunti, ngunit ito ang lumilikha ng kamangha-manghang matamis-maanghang na lasa ng ulam.

Mga subtlety ng paghahanda:

• gupitin ang mga kamatis, alisin ang balat;
• Ang lahat ng mga gulay, hindi kasama ang mga paminta, na pinakamahusay na tinadtad sa mga piraso, ay pinutol sa mga cube.

1. Pakuluan ang pinaghalong suka, mantika, asukal at mga pampalasa.
2. Pakuluan ang zucchini sa loob ng 10 minuto.
3. Ang ulam na may mga sibuyas at paminta ay nilaga para sa parehong dami ng oras.
4. Magdagdag ng mga cube ng kamatis, ang karagdagang pagluluto ay tumatagal din ng 10 minuto.
5. Magdagdag ng bawang. Upang matiyak na ang lasa nito ay malinaw na nararamdaman sa ulam, huwag kumulo ng higit sa 2 minuto.
6. Ang salad ay handa na para sa packaging.

Ankle Bens salad para sa taglamig mula sa zucchini na may bigas

Ang kakaiba ng paghahanda na ito ay na pagkatapos ng pag-init madali itong maging isang malayang ulam.

Kailangang:

• 4 kg ng hindi masyadong malaking zucchini;
• mga sibuyas at karot - 2 kg bawat isa;
• 2 ulo ng bawang;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• 400 ML ng langis;
• 800 g ng bigas;
• 6 buong tablespoons ng asin;
• butil na asukal - 250 g;
• suka (9%) - 0.5 tasa.

Mga subtlety ng paghahanda:

1. Gilingin ang mga kamatis sa isang katas, mas mabuti gamit ang isang blender.
2. I-chop ang mga gulay, lagyan ng rehas ang mga karot, idagdag ang durog na bawang.
3. Ang pagpuno ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis at pampalasa sa pinaghalong kamatis.
4. Paghaluin sa mga gulay at kumulo ng kalahating oras.
5. Ang hugasan na bigas ay idinagdag sa mga gulay at niluto nang magkasama para sa parehong halaga.
6. Acidify na may suka, pagkatapos ng 10 minuto alisin sa init.
7. Maaari mo nang i-package ang salad at igulong ito.

Ankle Bens zucchini appetizer na may tomato juice at paprika

Walang paminta sa recipe na ito, ngunit mayroong paprika. Kailangang:

• zucchini - 1 kg;
• isang malaking karot;
• malaking sibuyas - 2 pcs .;
• litro ng tomato juice;
• butil na asukal - 2-3 tbsp. kutsara;
• 150 ML ng langis;
• asin - 4 na kutsarita;
• paprika - st. kutsara;
• kari - kutsarita;
• suka (9%) - 50 ml.

Paghahanda:

1. Upang i-chop ang zucchini, gumamit ng isang magaspang na kudkuran, hayaan ang mga gulay na umupo para sa mga 10-15 minuto at alisan ng tubig ang juice, tandaan na pisilin ito.
   
2. Iprito ang gadgad na karot at tinadtad na sibuyas sa mantika hanggang sa lumambot.
3. Ibuhos sa juice at langis, magdagdag ng mga pampalasa - para sa 5 minuto.
4. Magdagdag ng gadgad na zucchini at kumulo sa isang katlo ng isang oras.
5. Ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa pinakadulo.
6. Nakabalot, natatakan, nakabalot.

Uncle Bens mula sa zucchini para sa taglamig: recipe na may kulantro

Kahit na ang isang maliit na halaga ng kulantro ay kapansin-pansing nagbabago sa lasa ng anumang ulam.

Kailangang:

• 1.5 kilo ng zucchini;
• 3 pcs. mga sibuyas at karot;
• 8 matamis na paminta;
• 900 g ng mga kamatis;
• isang baso ng langis ng gulay at tomato paste;
• 2 tbsp. kutsara ng asin;
• 150 g ng asukal;
• 3 baso ng tubig;
• limang kutsarita ng mainit na kari;
• tatlong kutsarita ng ground coriander seeds;
• 2 tbsp. kutsara ng suka (9%).

Paano magluto:

1. I-dissolve ang paste sa tubig, magdagdag ng mantika, magdagdag ng pampalasa, at pakuluan ng 5 minuto.
   
2. Pakuluan ang zucchini sa sarsa, na sakop, para sa halos isang katlo ng isang oras, sa katamtamang init. Kung ang zucchini ay mature na, kailangan mong lutuin ito nang mas mahaba.
3. Idagdag ang natitirang mga gulay, hindi kasama ang mga kamatis, at magluto para sa isa pang quarter ng isang oras.
4. Pagkatapos idagdag ang mga kamatis, ang sarsa ay kailangang kumulo para sa isa pang 10 minuto.
5. Season na may pampalasa at suka, tikman, ayusin ang dami ng pampalasa, at pagkatapos ng 5 minuto ilagay ang mga ito sa mga garapon.

Paano lutuin si Uncle Bens mula sa zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Hindi lihim sa mga may karanasan na maybahay na ang mga gulay na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay may mas pinong istraktura at mas mahusay na lasa. Maaari mong lutuin ito at si Uncle-bens."

Kailangang:

• 150 g ng mga sibuyas, matamis na paminta at karot;
• 0.5 kg ng zucchini;
• 250 g ng mga kamatis;
• 75 g tomato paste;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• isang kutsara ng magaspang na asin;
• 50 g ng asukal;
• baso ng tubig;
• 3 kutsarita ng suka (9%).

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng kari.

Paghahanda:

1. Sa isang multicooker bowl, paghaluin ang mantika, pasta, tubig, at pampalasa.
2. Dalhin sa isang pigsa sa anumang mode, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, maliban sa zucchini at mga kamatis. Itakda ang mode na "Quenching" sa loob ng 15 minuto.
3. Magluto para sa parehong dami ng oras na may zucchini, pagkatapos ay para sa parehong dami ng oras na may mga kamatis.
4. Magdagdag ng suka at kari. Pagkatapos ng 2 minuto, i-off ang device at i-package ang salad sa karaniwang paraan.

Si Uncle Bens mula sa zucchini at kanin sa isang slow cooker

Kung gagamitin mo ang nakaraang recipe at gumamit ng 150 g ng bigas kasama ang zucchini, makakakuha ka ng isang nakabubusog na sarsa.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga paghahanda ng zucchini ni Uncle Bens

Karaniwan, ang mga naturang paghahanda ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang imbakan - mabilis silang kinakain. Ngunit kung mayroong maraming mga lata, mas mahusay na pumili ng isang cool na lugar para sa kanila, halimbawa, isang basement. Ang sarsa ay nakaupo nang maayos sa silid, ngunit ang liwanag ay hindi dapat sumikat dito. Ayon sa mga maybahay, ang buhay ng istante ng de-latang pagkain ay mahaba - hanggang 2 taon.

Konklusyon

Ang "Uncle Bens" mula sa zucchini ay isang madaling ihanda na paghahanda mula sa mga produkto na sagana sa mga merkado sa pagtatapos ng tag-araw. Ang mga garapon sa basement ay tutulong sa maybahay kung wala siyang oras upang maghanda ng tanghalian o hapunan.

Mga Inirerekomendang Post

Spicy zucchini caviar para sa taglamig

Squash caviar na may mga mansanas

Inihurnong talong caviar

Viburnum para sa taglamig nang walang pagluluto

Instant spicy green tomato appetizer

Instant Korean green tomatoes: mga recipe na may mga larawan

Mga berdeng kamatis na may malunggay at bawang: isang recipe para sa taglamig

Pulang kamatis Armenians - mabilis na recipe

Paano maayos na matuyo ang mga aprikot para sa mga pinatuyong aprikot