Mga talong na may mga champignon: isang recipe para sa taglamig na may mga larawan

Ang mga talong na may mga champignon para sa taglamig ay inihanda ayon sa iba't ibang uri ng mga recipe. Ang ulam ay mahusay kapag kailangan mong mabilis na magtakda ng isang festive table. Ang kumbinasyon ng mga naturang produkto ay nagbibigay sa meryenda ng isang natatanging lasa at maliwanag na aroma. Bilang karagdagan, ang ulam ay itinuturing na napaka-malusog.

Paano magluto ng mga champignon na may mga talong

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng talong at mushroom salad. Kasama sa mga ito ang pagprito, nilaga at pagpapakulo ng mga sangkap. Para sa mga paghahanda sa taglamig, ipinapayong gumamit ng mga batang gulay. Ang katotohanan ay sa paglipas ng panahon ay nag-iipon sila ng solanine. Nagbibigay ito sa produkto ng mapait na lasa.Bago lutuin, ang mga talong ay dapat ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Hindi na kailangang alisin ang balat kapag tinadtad. Kung hindi, mawawala ang kanilang hugis. Sikat, ang mga talong ay tinatawag ding dark-fruited nightshade o blueberry.

Kapag pumipili ng mga champignon, binibigyang pansin ang kanilang integridad. Dapat silang makinis at nababanat, nang walang pagdidilim. Upang ihanda ang salad, dapat kang gumamit ng mga sariwang prutas. Mahalagang kontrolin ang dami ng asin at pampalasa, dahil ang mga champignon ay may kakayahang sumipsip sa kanila.

Ang proseso ng paghahanda ng talong at champignon salad ay isinasagawa sa maraming yugto. Una, ang gulay ay pinakuluan sa isang kasirola na may kaunting tubig na idinagdag. Ang mga gulay, iba pang mga gulay at pampalasa ay idinagdag dito. Ang mga prutas sa kagubatan ay inilalagay sa isang kawali 5-10 minuto bago alisin ang salad mula sa kalan. Ang pag-atsara ay inihanda sa isang hiwalay na lalagyan. Ang natapos na salad ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at ibinuhos ng atsara. Ang ratio ng mga sangkap at ang paraan ng paghahanda ng mga ito sa bawat indibidwal na recipe ay magkakaiba.

Payo! Ang shelf life ng de-latang talong at mushroom salad ay isang taon.

Paano gumawa ng mga champignon na may mga talong sa isang kawali

Ang mga piniritong talong na may mga champignon ay inihanda kapag ayaw mong mag-abala sa pangangalaga. Ang meryenda ay kinakain halos kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kung napakarami nito, ang ilan ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig. Ang produkto ay mananatili ang lasa nito sa loob ng mahabang panahon.

Mga Bahagi:

• 400 g ng mga champignons;
• 2 sibuyas;
• 1 kamatis;
• 2 medium sized na talong;
• isang bungkos ng sariwang damo;
• paminta, asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga gulay at mushroom ay hinuhugasan at pinatuyong mabuti. Balatan ang sibuyas.
2. Ang dark-fruited nightshade ay pinutol sa medium-sized na hiwa at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes, pagkatapos ay pinirito sa isang kawali. Matapos mabuo ang isang gintong crust, ang mga babad na talong ay idinagdag dito.
4. Pagkatapos ng pitong minuto ng pagprito ng mga talong, ang mga champignon ay itinapon sa kawali. Kapag nagsimula silang maglabas ng juice, magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos nito, ang ulam ay kumulo para sa isa pang pitong minuto.
5. Sa susunod na yugto, magdagdag ng makinis na tinadtad na kamatis. Ang ulam ay naiwan upang kumulo para sa isa pang apat na minuto sa ilalim ng takip.
6. Bago ihain, ang salad ay pinalamutian ng mga sariwang damo.

Paano gumawa ng mga eggplants na may mga champignon sa oven

Ang mga inihurnong talong na may mga champignon sa oven ay maaaring palitan ang mga pagkaing karne. Lumalabas silang napakalambot at mabango. Ang highlight ay ang cheese crust.

Mga sangkap:

• 200 g ng mga prutas sa kagubatan;
• 5 kamatis;
• 3 dark-fruited nightshade;
• 150 g keso;
• 4 cloves ng bawang;
• 3 tbsp. l. langis ng mirasol;
• asin, paminta - sa panlasa.

Recipe:

1. Ang dark-fruited nightshade ay hinuhugasan at pinutol sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal. Dapat silang maalat at itabi upang maalis ang kapaitan.
2. Ang bawang ay binalatan at tinadtad. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa. Ang keso ay inihanda gamit ang isang kudkuran.
3. Ang mga champignon ay lubusan na hugasan at pinutol sa maliliit na hiwa.
4. Ang mga talong ay hinuhugasan upang alisin ang asin at pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng isang baking sheet na pinahiran ng mantika. Ang mga kamatis ay inilalagay sa ibabaw ng mga ito, at ang bawang ay maingat na ipinamamahagi.
5. Ang pampagana ay binuburan ng champignon at pagkatapos ay isang layer ng keso. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay inilatag muli. Ang tuktok na layer ay hindi binuburan ng keso.
6. Ang ulam ay inihurnong sa ilalim ng foil sa 200°C sa loob ng 20 minuto.Pagkatapos nito, alisin ang foil at iwiwisik ang lahat ng natitirang keso.
7. Pagkatapos ng 10 minuto, inihain ang ulam.

Paano gumawa ng mga champignons at eggplants sa grill

Ang mga talong at champignon ay kailangang i-marinate bago iihaw. Ito ang pangunahing punto ng recipe. Para sa pag-atsara, maaari mong gamitin ang suka, lemon juice o alak. Mahalaga rin ang mga pampalasa. Ang mga halamang gamot na Provencal ay sumasama sa mga kabute.

Mga Bahagi:

• 1 kg dark-fruited nightshade;
• 300 g mushroom;
• ½ tbsp. langis ng mirasol;
• ½ tbsp. suka ng alak;
• 4-5 dahon ng mint;
• 2-3 cloves ng bawang;
• asin, paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pangunahing sangkap ay lubusan na hugasan at pinutol sa mga hiwa.
2. Ang mantika at suka ay pinaghalo sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng tinadtad na bawang at pinong tinadtad na mint sa nagresultang timpla.
3. Ang mga gulay at mushroom ay inasnan at pinaminta sa panlasa, at pagkatapos ay ibinuhos ng marinade.
4. Pagkatapos ng 1-2 oras, ang mga inatsara na sangkap ay inilalagay sa grill o grill. Mahalagang tiyakin na hindi sila masusunog.

Paano gumawa ng mga champignon na may mga talong sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa nilagang mga talong na may mga champignon ay angkop para sa mga nanonood ng kanilang figure. Ang pampagana ay maaaring maging isang mahusay na opsyon sa hapunan na mababa ang calorie. Upang gawing simple ang gawain, gumamit lamang ng isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

• 1 karot;
• 1 asul;
• 300 g ng mga champignon;
• 2 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• isang bungkos ng perehil;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 2 cloves ng bawang;
• asin, paminta - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang pre-washed at diced dark-fruited nightshade ay natatakpan ng asin at itabi.
2. Ang natitirang mga gulay ay makinis na tinadtad.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinadala sa multicooker sa mode na "Stew".
4. Pagkatapos ng limang minuto ng pagluluto sa ilalim ng talukap ng mata, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom sa ulam.
5. Magdagdag ng asin at pampalasa ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto.

Mga recipe para sa mga champignon na may mga talong

Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga talong at champignon na may mga larawan ay malinaw at malinaw na nagpapakita kung gaano kabilis makakagawa ka ng masarap at malusog na ulam. Upang maiwasan ang mga hindi inaasahang resulta, dapat sundin ang ratio ng mga bahagi at mga hakbang sa paghahanda.

Klasikong recipe para sa mga champignon na may mga talong

Mga Bahagi:

• 6 na karot;
• 10 kampanilya paminta;
• 10 talong;
• 8 mga sibuyas;
• ulo ng bawang;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. mantika;
• 1 tbsp. Sahara;
• 150 ML ng suka;
• 1.5 kg na champignons.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang asul ay pinutol sa mga piraso, natatakpan ng asin at itinulak sa isang tabi.
2. Ang mga paminta ay pinutol sa maliliit na hiwa. Grate ang mga karot. Ang natitirang mga sangkap ay durog sa anumang maginhawang paraan.
3. Ang mga mushroom ay hinahalo sa mga gulay sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Ang langis ay ibinuhos sa kawali, dinadala ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay ibuhos ang suka dito, at idinagdag ang asukal at asin.
5. Ang mga gulay ay idinagdag sa nagresultang pag-atsara. Kailangan nilang lutuin ng 40 minuto. Pitong minuto bago lutuin, ilagay ang tinadtad na bawang sa kawali.
6. Ang sariwang inihanda na salad ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon. Ang mga ito ay maingat na tinatakan at inilagay sa isang liblib na lugar.

Mga talong na may mga champignon at kamatis

Mga Bahagi:

• 3 kg kampanilya paminta;
• 5 malalaking kamatis;
• 3 kg na talong;
• 1 kg ng mushroom;
• 6 tbsp. l. asin;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. langis ng mirasol;
• 7 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. 9% suka.

Recipe:

1. Ang mga pre-processed at babad na blueberries ay pinutol sa maliliit na cubes.
2. Ang paminta ay nalinis ng mga partisyon at buto, at pagkatapos ay gupitin sa mga piraso.
3. Ang mga namumungang katawan ay pinutol sa quarters.
4. Gilingin ang mga kamatis sa isang blender, paghahalo ng asin at asukal. Ang nagresultang juice ay pinainit sa kalan.Pagkatapos kumulo, magdagdag ng langis ng mirasol at mga asul. Ang oras ng pagluluto ay 10 minuto.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, idagdag ang natitirang mga sangkap sa kawali. Apat na minuto bago lutuin, magdagdag ng suka sa ulam.
6. Ang salad ay pinagsama sa mga isterilisadong lalagyan at inilagay sa isang liblib na lugar.

Mga talong na may mga champignon sa kulay-gatas

Mga sangkap:

• 500 g mushroom;
• 400 g asul;
• 3 cloves ng bawang;
• langis ng oliba;
• 200 g 15-20% kulay-gatas;
• 3 kamatis;
• 1 sibuyas;
• asin, paminta - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga katawan ng prutas ay pinutol sa mga layer at bahagyang pinirito sa langis ng oliba.
2. Ang pangalawang pangunahing sangkap ay ibinabad sa tubig na asin.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at pagkatapos ay idagdag ito sa mga champignon.
4. Ang mga ibinabad na blueberries kasama ang mga tinadtad na kamatis ay idinagdag sa pritong kabute.
5. Ang nagresultang timpla ay dapat na kumulo hanggang maluto. Tatlong minuto bago ang katapusan, ang kulay-gatas at pampalasa ay idinagdag sa ulam.

Talong at champignon na may pabo

Mga sangkap:

• 2 talong;
• 1 kamatis;
• 300 g pabo;
• 200 g mushroom;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• 1 karot;
• asin - sa panlasa.

Recipe:

1. Ang Turkey fillet ay pinutol sa maliliit na hiwa at pinirito sa isang kawali.
2. Ilagay ang mga talong cubes doon at kumulo ng 10 minuto.
3. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa mga pangunahing sangkap. Pagkatapos ay hiwa ng kabute.
4. Pagkatapos ng 10 minuto, ang ulam ay pinalamutian ng mga damo at inihain.

Mga talong na pinalamanan ng mga champignon

Ang mga talong na may mga champignon at mga kamatis sa oven ay maaaring ihanda sa isang hindi pangkaraniwang paraan. Ang resultang ulam ay perpekto para sa dekorasyon ng mesa para sa mga espesyal na okasyon.

Mga sangkap:

• 1 sibuyas;
• 2 asul;
• 2 kamatis;
• isang bungkos ng halaman;
• 150 g ng mga champignon;
• 2 kampanilya paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• mga walnut;
• asin paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang dark-fruited nightshade ay lubusang hinugasan, gupitin nang pahaba sa dalawang hati, at pagkatapos ay kiskisan ang pulp. Ang mga ito ay inilalagay sa isang greased baking sheet.
2. Ang mga talong bangka ay inihurnong sa oven sa 230°C sa loob ng 15 minuto.
3. Samantala, ihanda ang mga sibuyas, paminta, mushroom at blueberry pulp. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa mga cube. Ang mga ito ay pinirito sa isang heated frying pan hanggang sa ganap na maluto.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga pampalasa, bawang at tinadtad na damo ay idinagdag sa pinaghalong gulay-kabute.
5. Ang pagpuno ay inilalagay sa inihurnong mga bangka at ibalik sa oven. Kailangan nilang lutuin ng 10 minuto sa 200°C.

Nilagang gulay na may mga champignon at talong

Mga Bahagi:

• 200 g zucchini;
• 2 sibuyas;
• 2 tbsp. l. toyo;
• 1 asul;
• 300 g ng mga champignon;
• 2 karot;
• mantika;
• 2 tbsp. l. katas ng kamatis;
• pampalasa - sa panlasa;
• halamanan.

Prinsipyo ng pagluluto:

1. Ang mga gulay ay hugasan at tinadtad sa maliliit na cubes. Ang mga gulay ay pinutol nang pinong hangga't maaari.
2. Ang produktong kagubatan ay pinakuluan sa isang hiwalay na lalagyan sa loob ng 15 minuto.
3. Igisa ang mga sibuyas at karot sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga mushroom sa pinaghalong gulay.
5. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng toyo, seasonings at tomato paste sa kawali. Kailangan mong magdagdag ng asin nang maingat, dahil ang toyo ay medyo maalat. Pagkatapos nito, ang nilagang ay kumulo sa loob ng limang minuto.
6. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng mga damo sa kawali at isara ang takip.

Mga roll na may mga champignons at eggplants

Mga sangkap:

• 1 sibuyas;
• 150 g mushroom;
• 80 g matapang na keso;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 talong;
• ½ tsp. asin;
• 40 ML ng langis ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang dark-fruited nightshade ay hinuhugasan, binalatan at pinutol sa mahabang hiwa. Ang mga ito ay pinirito sa bawat panig sa isang kawali na may kaunting idinagdag na mantika.
2. Gupitin ang sibuyas at champignon sa maliliit na cubes at iprito sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 10 minuto.
3. Ang natapos na pinaghalong mushroom ay pinalamig, at pagkatapos ay ang gadgad na keso at tinadtad na bawang ay idinagdag dito.
4. Maglagay ng kaunting palaman sa bawat plato ng talong at pagkatapos ay igulong ito. Hinahain sila sa mesa bilang pampagana.

Mga talong na may mga champignon at paminta

Mga Bahagi:

• 250 g ng produkto ng kagubatan;
• 100 g keso;
• 2 asul;
• 100 ML cream;
• 2 pulang paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• paminta, asin at damo - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga eggplant cubes ay binabad sa tubig na asin.
2. Ang mga tinadtad na mushroom ay pinirito hanggang kalahating luto. Samantala, ang paminta ay pinutol sa maliliit na cubes.
3. Ilagay ang babad na gulay sa isang kawali kasama ng tinadtad na bawang. Kailangan nilang iprito sa loob ng pitong minuto.
4. Ilagay ang mga eggplants sa ilalim ng isang glass baking dish. Ang mga ito ay binuburan ng asin sa itaas. Ang mga layer ng paminta ay inilalagay sa kanila at muling binuburan ng asin.
5. Ang susunod na layer ay pritong mushroom.
6. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang cream ay halo-halong may tinadtad na damo. Ang ulam ay ibinuhos kasama ang nagresultang timpla. Itaas ito ng grated cheese. Ang amag ay inilalagay sa oven sa loob ng 30-40 minuto.

Champignon na may mga eggplants at zucchini

Ang mga talong na may mga champignon at mga kamatis sa isang kawali ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng zucchini. Ang lasa ng ulam ay hindi kapani-paniwalang maselan.

Mga sangkap:

• 2 karot;
• 2 kamatis;
• 3 asul;
• 3 zucchini;
• 5 champignons;
• 1 matamis na paminta;
• 1 sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga gulay at mushroom ay lubusan na hugasan at pagkatapos ay gupitin sa mga cube.
2. Ang bawat sangkap ay pinirito nang hiwalay at inilalagay sa isang kasirola. Dapat ding magdagdag ng kaunting tubig doon.
3. Ang tagal ng simmering sa ilalim ng takip ay 30-40 minuto.
4. 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng mga pampalasa at asin.

Talong na may mga champignons at keso

Mga Bahagi:

• 5 cloves ng bawang;
• 200 g kulay-gatas;
• 4 na kamatis;
• 2 asul;
• 150 g ng mga champignon;
• 100 g keso;
• mantika;
• isang bungkos ng halaman;
• paminta at asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hiwa ng talong ay ibabad sa tubig na asin sa loob ng kalahating oras.
2. Ang mga kamatis ay pinutol sa parehong paraan.
3. Ang keso ay gadgad at ang mga mushroom ay pinutol sa manipis na mga layer.
4. Ang bawang ay dinurog gamit ang isang pindutin at pagkatapos ay ihalo sa kulay-gatas.
5. Ilagay ang mga eggplants sa isang greased baking dish. Ang mga kabute ay inilalagay sa itaas. Ang mga kamatis ay inilalagay sa kanila. Ang pagtatapos ay isang maliit na halaga ng kulay-gatas at gadgad na keso.
6. Ang ulam ay inihurnong sa oven sa 180°C.

Calorie na nilalaman ng talong na may mga champignon

Ang mga pagkaing inihanda na may mga mushroom at blueberries ay inuri bilang pandiyeta. Ang partikular na kahalagahan ay kung paano sila inihanda at kung anong mga karagdagang sangkap ang ginamit. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman sa bawat 100 g ng produkto ay hindi lalampas sa 200 kcal.

Konklusyon

Ang mga talong na may mga champignon para sa taglamig ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Upang ang ulam ay maging angkop para sa pagkonsumo sa loob ng mahabang panahon, kinakailangang sundin ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga paghahanda. Kailangan nilang protektahan mula sa pagkakalantad sa araw, kahalumigmigan at mataas na temperatura.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng tomato juice sa bahay

Zucchini caviar para sa taglamig nang walang pagprito

Isang simpleng recipe para sa berdeng tomato salad para sa taglamig

Recipe para sa berdeng mga kamatis na may bawang para sa taglamig

Spicy green tomato salad na "Cobra"

Paano mag-ferment ng berdeng mga kamatis sa mga garapon

Feijoa na may pulot - mga recipe para sa taglamig

Mga recipe para sa taglamig feijoa na may asukal

Mga recipe para sa mga aprikot sa syrup