Squash caviar nang walang pagprito: recipe

Nilalaman

1 Mga recipe para sa meryenda ng zucchini nang walang pagprito
2 Ano ang mga benepisyo ng meryenda ng zucchini?
3 Ano ang inihahain ng squash caviar?

Ang squash caviar ay isang medyo mababa ang calorie at malusog na ulam. Ngunit maraming mga modernong chef ang hindi na gumagamit ng mga recipe ng lumang lola at ginagawa ang ulam na ito nang hindi piniprito. Sasabihin namin sa iyo ang ilang mga kawili-wili at malusog na mga recipe, at ibunyag din ang mga lihim ng paghahanda ng caviar mula sa zucchini para sa taglamig.

Mga recipe para sa meryenda ng zucchini nang walang pagprito

Recipe No. 1

Mga sangkap: 3 kg ng zucchini, 2 kg ng karot, 0.5 kg ng mga sibuyas, ilang tablespoons ng asukal, 0.5 liters ng tomato sauce o i-paste, 0.5 liters ng langis ng gulay, asin, paminta.

Paghahanda: ihanda ang lahat ng mga gulay, hugasan ang mga ito nang lubusan, alisin ang mga hindi kinakailangang bahagi.

Ngayon ilagay ang masa ng zucchini sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng langis at ilagay sa apoy. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga gulay, bawasan ang apoy at iwanan ang caviar na kumulo sa ilalim ng talukap ng mata.

Habang naabot ng caviar ang ninanais na pagkakapare-pareho, kailangan mong maghanda ng isang lalagyan kung saan ilalagay mo ang pinaghalong zucchini at igulong ito.

Matapos maihanda ang mga gulay, kailangan nilang makinis na tinadtad at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender, pagdaragdag ng asin.

Ang squash caviar nang walang pagprito, ang recipe na aming inilarawan, ay lumalabas na napaka-malambot at hindi manhid. Pagkatapos ng lahat, ang mga gulay na pinirito sa langis ay puspos ng taba ng gulay, at ang caviar ay nagiging mas mataba.

Recipe No. 2

Hindi na kailangang magprito ng mga gulay sa sumusunod na recipe. Ang lahat ng mga sangkap na ginamit sa unang recipe, nang walang pagpuputol o pagbabalat, ay inilalagay sa isang baking sheet at inihurnong sa oven o sa grill. Maaari mong lutuin ang mga gulay sa foil o ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at pahiran ng kaunting olive oil.

Pagkatapos ng mga gulay ay handa na, alisan ng balat ang mga ito at i-chop ang mga ito. Nang walang pagprito, ang squash caviar na ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at lubhang malusog.

Recipe No. 3

Ito ay magiging squash caviar para sa taglamig nang hindi piniprito gamit ang mayonesa.

Bilang karagdagan, kailangan mo: zucchini 2 kg, karot 1 kg, pampalasa, tomato sauce 0.5 l, asukal 3 tbsp. kutsara, suka, sibuyas.

Gupitin ang sibuyas, pangunahing sangkap at karot sa mga medium cubes at dumaan sa isang gilingan ng karne o blender.

Pagkatapos nito, ang mga gulay ay kailangang ilagay sa isang kawali, asin at paminta, magdagdag ng asukal at hayaang kumulo ang mga gulay. Pagkatapos nito, dapat bawasan ang apoy at hayaang kumulo ng halos dalawang oras.

Susunod, magdagdag ng tomato sauce, natitirang pampalasa at mayonesa.

Kapag handa na ang caviar, inilalagay ito sa mga sterile na garapon at pinagsama. Ang mga garapon ay kailangang itago nang baligtad sa unang pagkakataon, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na lugar.

Recipe No. 4

Ang recipe ng zucchini pasta na ito ay ginawa nang walang langis. Kakailanganin namin ang:

zucchini - 1.5 kg;
karot 1 kg;
mga kamatis 1 kg;
sibuyas 0.5 kg;
halamanan;
asin.

Una kailangan mong alisan ng balat ang zucchini, ngunit kung bata pa ang gulay, hindi mo na kailangang gawin ito. Gupitin ang zucchini sa mga cube at ilagay sa isang kasirola.

Susunod, idagdag ang pinong gadgad na mga karot sa kawali.

Ngayon ay kailangan mong tratuhin ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, i-chop ang mga ito ng makinis at idagdag ang mga ito sa natitirang mga gulay. Nagpapadala din kami ng mga pinong tinadtad na sibuyas doon.

Ngayon ang lahat ng mga sangkap ay kailangang kumulo para sa mga 40 minuto hanggang sa sila ay ganap na luto.

Ang zucchini appetizer ay inihain na handa, tulad ng nakuha mo ito sa isang kasirola, o maaari mo itong gilingin sa isang blender.

Ang isang serving ng meryenda ng zucchini ay maaaring hanggang 250-300 gramo, dahil ito ay napakababa sa calories.

Recipe No. 5

Ang zucchini paste ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng: 2 kg ng zucchini, 750 gr. mga kamatis, 400 gr. sibuyas, 250 gr. karot, tomato paste 2 tbsp. l, langis 2 tbsp. l, pampalasa.

Paghahanda: Humigit-kumulang 4.5 litro ang inilalagay sa multicooker. Ang mga gulay ay lumiliit sa dami sa panahon ng pagluluto, kaya lahat sila ay magkasya sa lalagyan.

Una, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis upang maalis mo ang mga balat mula sa kanila. Ngayon ay kailangan mong i-chop ang mga sibuyas at gulay. Itakda ang "baking" mode at iprito ang sibuyas nang kaunti hanggang sa ito ay transparent. Ngayon ay maaari mong idagdag ang mga karot at kumulo ng kaunti.

Ngayon idagdag ang diced zucchini. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kamatis, alisan ng balat at gupitin ang mga ito sa mga cube, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa natitirang mga gulay.

Magdagdag ng tomato paste pagkatapos ng mga kamatis at ihalo ang lahat ng mabuti.

Ngayon kailangan lang nating maghintay hanggang sa ganap na maluto ang zucchini paste. Pagkatapos nito, kailangan mong palamig ito at gilingin ito gamit ang isang blender. Pagkatapos nito, maaari itong i-roll up sa isang lalagyan ng salamin.

Kung gumagawa ka ng meryenda ng gulay para sa mga bata, hindi na kailangang magdagdag ng tomato paste dito. Ang meryenda ng multicooker ay lumalabas na medyo malambot at napakasarap, at higit sa lahat, mababa sa calories.

Ano ang mga benepisyo ng meryenda ng zucchini?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng squash (o gulay) na caviar ay matagal nang kilala, lalo na kung ito ay inihanda nang hindi ginagamit ang proseso ng pagprito:

nagpapabuti ng panunaw;
saturates ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na bitamina;
kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa bituka;
normalizes ang paggana ng gastrointestinal tract;
nagdaragdag at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan;
nagbibigay ng enerhiya;
nagpapabuti ng gana.

Para sa mga taong gustong mawalan ng labis na pounds, inirerekomenda ang squash caviar bilang pangunahing ulam habang nasa diyeta. Ngunit hindi namin ito tatawaging isang diyeta, ngunit sa halip ay isang tiyak na diyeta kung saan maaari kang mawalan ng timbang at mababad ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na microelement.

Ang diyeta na ito ay hindi kasama ang pagkonsumo ng alkohol, asukal (isaalang-alang ito kapag naghahanda ng caviar), harina, patatas, o carbonated na inumin.

Sa isang linggo, maaari kang magpalit ng mga meryenda ng zucchini na may mga hilaw na gulay, iba't ibang karne, isda, maaari ka ring kumain ng zucchini caviar na may pinakuluang itlog, sinigang (ngunit hindi sa maraming dami).

Paano pumili ng mga sangkap para sa squash caviar

Maipapayo na pumili ng mga batang gulay, pagkatapos ay hindi mo na kailangang alisin ang balat;
pumili ng mga gulay na walang mga bahid, ngunit maaaring bahagyang overripe;
pumili ng zucchini, carrots, at mga sibuyas na hindi masyadong malaki.
kung pinili mo ang lumang zucchini, pagkatapos ay para sa caviar mas mahusay na alisan ng balat ang mga ito;
Mangyaring tandaan na kung ang balat ng zucchini ay makapal, nangangahulugan ito na mayroong maraming mga buto sa loob nito, at, samakatuwid, ang lasa ng caviar ay magiging isang maliit na mahibla.

Ano ang inihahain ng squash caviar?

Ito ay isang masarap at simpleng meryenda na maaaring kainin bilang isang ulam. Kasabay nito, ang pinakakaraniwang paraan upang maghatid ng zucchini appetizer ay sa isang piraso ng tinapay. Ang tinapay ay maaaring kulay abo, puti, na may iba't ibang buto o pampalasa.

Maaari mo ring ihain ang sandwich na may isang sprig ng dill, perehil o berdeng mga sibuyas.

Inihahain din ang squash caviar kasama ng iba't ibang hilaw na gulay o cereal. Ang gulay na pampagana na ito ay sumasama sa kanin at iba't ibang uri ng karne.

Tangkilikin ang paghahanda ng masarap na meryenda na ito, dahil hindi ka magdadala sa iyo ng maraming oras, at sa taglamig, nais namin sa iyo ng isang bon appetit!