White milk mushroom: mga recipe para sa paghahanda ng mga paghahanda sa taglamig at meryenda sa bahay

Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga kabute ng gatas para sa taglamig ay pinahahalagahan para sa kanilang mataas na panlasa, halaga ng nutrisyon at kamangha-manghang aroma ng kabute. Ang inihandang meryenda ay inihahain kasama ng mga patatas, cereal, gulay o ikinakalat sa tinapay. Ang paghahanda ay nagsisilbi rin bilang isang mahusay na pagpuno para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit at bilang isang batayan para sa sopas.

Ano ang maaari mong gawin sa mga mushroom ng gatas para sa taglamig?

Maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng mga pagkaing mula sa mga mushroom ng gatas para sa taglamig. Kadalasan sila ay adobo o inasnan. Upang gawin ito, gumamit ng mainit o malamig na pamamaraan.

Kung ayaw mong tumayo sa kusina at magluto ng maraming pagkain, maaari mong tuyo ang mga kabute. Para sa mga ito, ang isang convection oven ay madalas na ginagamit, kung saan ang pagpapatayo ay hindi tumatagal ng maraming oras. Maaari mo ring i-freeze ang produkto pagkatapos pakuluan ito sa inasnan na tubig.

Masarap ang mga salad na may mushroom. Inihanda ang mga ito kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay at pampalasa. Ang mga tagahanga ng mga pagkaing kabute ay pinahahalagahan ang gatas na kabute ng kabute, kung saan ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay dumaan sa isang gilingan ng karne.

Ang mga recipe para sa paggawa ng solyanka ay hinihiling din. Inihanda ito sa iba't ibang gulay at pampalasa.

Paano maghanda ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig

Ang mga mushroom ng gatas ay unang pinagsunod-sunod. Ang napakalaking lumang specimens ay hindi ginagamit. Alisin ang mga labi at hugasan. Upang alisin ang kapaitan, magdagdag ng tubig at mag-iwan ng 6 na oras. Regular na pinapalitan ang tubig.

Ang mga prutas ay dapat na pinakuluan. Ang tubig ay dapat na bahagyang inasnan. Kapag ang lahat ng mga specimen ay nahulog sa ilalim, maaari mong alisan ng tubig ang likido at hugasan ang mga kabute.

Kung ang recipe ay may kasamang mga kamatis, pagkatapos ay para sa isang mas kaaya-ayang lasa, pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo at alisin ang balat.

Ang pinakamasarap na meryenda ay mula sa bagong ani na pananim.

Appetizer ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig na may mga kamatis at sibuyas

Ang recipe para sa mga mushroom ng gatas sa mga garapon para sa taglamig ay unibersal sa paghahanda. Ang pampagana ay inihahain bilang isang independiyenteng ulam, idinagdag sa mga sopas, salad at ginagamit bilang isang side dish.

Kakailanganin mong:

• gatas na mushroom - 1.5 kg;
• langis ng gulay - 300 ml;
• mga kamatis - 1 kg;
• suka 9% - 100 ml;
• kampanilya paminta - 1 kg;
• asin - 50 g;
• sibuyas - 500 g;
• asukal - 150 g;
• karot - 700 g.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga kabute. Palamig at gupitin sa mga bahagi.
2. Ilipat sa kawali. Patuloy na pagpapakilos, kumulo hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan.
3. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso, ang pulp ng paminta sa dayami, at ang sibuyas sa kalahating singsing.
4. Grate ang mga karot, subukang gumawa ng mas mahabang piraso. Upang gawin ito, hawakan ang isang malaking kudkuran sa isang anggulo.
5. Ibuhos ang langis sa isang malaking lalagyan; kapag uminit ito, magdagdag ng mga kamatis. Pagkatapos ng 5 minuto - paminta at sibuyas.
6. Kumulo ng 5 minuto. Idagdag ang pinakuluang produkto at karot. Patamisin at asin. Haluin. Pakuluan.
7. Ilipat ang burner mode sa minimum. Magluto, regular na pagpapakilos, sa loob ng 50 minuto. Dapat sarado ang takip.
8. Ibuhos sa mga sterile na lalagyan. Cork.

Ang mga kamatis ay ginagamit lamang kapag sila ay hinog na at makatas.

Paano maghanda ng caviar mula sa mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa mga garapon

Ang recipe para sa caviar mula sa mga mushroom ng gatas ay may kaaya-ayang aroma at mahusay na lasa. Ang pampagana ay magiging isang magandang karagdagan sa mga sandwich at side dish, at magsisilbing isang pagpuno para sa mga tartlet.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• sariwang gatas na mushroom - 1 kg;
• paminta;
• langis ng mirasol - 130 ML;
• sibuyas - 350 g;
• asin;
• bawang - 1 clove;
• karot - 250 g.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga mushroom sa magdamag. Kahit na bahagyang nasira at tinutubuan na mga specimen ay angkop para sa recipe.
2. Ilagay sa isang kasirola na may tubig at pakuluan ng 40 minuto. Patuyuin sa isang colander at palamig.
3. Dumaan sa isang gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng blender para sa paggiling.
4. Igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginto. Magdagdag ng grated carrots at mushroom puree.
5. Takpan ng takip at kumulo ng kalahating oras. Magdagdag ng tinadtad na bawang. Magluto ng 2 minuto.
6. Ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Masarap na almusal - milk mushroom caviar sa puting tinapay

Paano magluto ng caviar mula sa mga mushroom ng gatas na may zucchini para sa taglamig

Ang recipe para sa paggawa ng mabangong caviar ay hindi nangangailangan ng maraming oras at mamahaling mga produkto. Ang meryenda ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno sa mga lutong bahay na inihurnong gamit o bilang isang pate.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• pinakuluang gatas na mushroom - 3 kg;
• asin;
• sariwang zucchini - 2 kg;
• langis ng gulay - 30 ml;
• carnation;
• sibuyas - 450 g;
• itim na paminta;
• sabaw ng kabute - 300 ml.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang balat mula sa zucchini at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga piraso.
2. Ilagay sa isang gilingan ng karne kasama ang mga kabute at sibuyas.
3. Haluin ang sabaw at mantikilya. Magdagdag ng mga clove. Magdagdag ng ilang asin at paminta.
4. Lutuin sa medium hanggang lumapot ang timpla.
5. Ibuhos sa mga sterile na lalagyan.
6. Ilagay sa isang kasirola na puno ng maligamgam na tubig. I-sterilize sa loob ng 1 oras. Cork.

Ang mga binti ay mas angkop para sa caviar kaysa sa mga takip - sila ay mas siksik at mas karne.

Paano i-roll up ang pritong gatas na mushroom

Maaari kang maghanda ng mga white milk mushroom para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Ang recipe para sa paggawa ng mga pritong prutas ay lalong masarap. Mahalaga na mapanatili ng mga mushroom ang kanilang pagkalastiko.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• babad na gatas na mushroom - 2 kg;
• tubig - 1.5 l;
• pinong langis - 400 ml;
• asin - 30 g;
• itim na paminta - 5 g;
• dahon ng bay - 3 g;
• sibuyas - 500 g.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Upang pakuluan ng tubig. Magdagdag ng asin. Magdagdag ng mga takip ng kabute. Kapag kumulo ang likido, lutuin ng 20 minuto. Dapat tanggalin ang foam.
2. Kapag ang lahat ng mga specimen ay lumubog sa ilalim, ilagay sa isang colander.
3. Ilagay sa isang tuyo, mainit na kawali. Mag-iwan hanggang ang kahalumigmigan ay sumingaw.
4. Ibuhos sa mantika. Magprito ng 20 minuto.
5. Hiwalay na igisa ang tinadtad na sibuyas. Kumonekta sa mga fruiting body.
6. Magprito ng 20 minuto. Haluing mabuti.
7. Ilagay sa mga sterile na garapon hanggang sa mga balikat.
8. Ibuhos ang calcined refined oil sa gilid, na makakatulong na mapanatili ang workpiece sa mahabang panahon. Cork.

Upang maghanda ng mushroom caviar, ang mga takip lamang ang ginagamit.

Masarap na winter milk mushroom sa tomato sauce

Ang recipe ng pagluluto ay nagsasangkot din ng paggamit lamang ng mga takip. Ang tomato sauce ay hindi maaaring palitan ng ketchup.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• pinakuluang gatas na mushroom - 1 kg;
• suka ng mesa 5% - 40 ml;
• calcined vegetable oil - 60 ML;
• asin - 20 g;
• dahon ng bay - 4 na mga PC;
• asukal - 50 g;
• tubig - 200 ml;
• sarsa ng kamatis - 200 ml.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa suka at langis ng gulay. Kumulo ng kalahating oras.
2. Ibuhos ang natitirang mga sangkap. Gumalaw at agad na ibuhos sa mga inihandang lalagyan, na nag-iiwan ng kaunting libreng espasyo hanggang sa leeg.
3. Ilagay sa isang kasirola na may maligamgam na tubig. Takpan ang mga workpiece na may mga takip.
4. I-sterilize sa loob ng kalahating oras. Ibuhos sa pinainit na mantika. Cork.

Puting gatas na mushroom lamang ang niluto sa sarsa ng kamatis

Paano i-roll ang mga mushroom ng gatas na may mga gulay para sa taglamig sa mga garapon

Ang isang simpleng recipe para sa paghahanda ng mga kabute ng gatas para sa taglamig sa mga garapon ay mananakop sa lahat ng may masarap na lasa nito.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• langis ng mirasol - 100 ML;
• hinog na mga kamatis - 1 kg;
• kakanyahan ng suka 70% - 20 ml;
• table salt - 120 g;
• tubig - 3 l;
• gatas na mushroom - 2 kg;
• sibuyas - 1 kg.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga hugasan na mushroom ng gatas sa maliliit na piraso. Pakuluan sa tinukoy na dami ng tubig na may idinagdag na asin.
2. Kapag ang mga mushroom ay tumira sa ilalim, alisin gamit ang isang slotted na kutsara at tuyo.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang mga balat. Gupitin sa di-makatwirang ngunit malalaking piraso. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
4. Ilagay ang pinakuluang produkto sa isang kasirola. Magdagdag ng asin. Magprito ng 10 minuto.
5. Hiwalay na igisa ang sibuyas. Magdagdag ng mga kamatis. Pakuluan hanggang malambot. Pagsamahin ang lahat ng inihanda na sangkap.
6. Ibuhos sa suka. Kumulo ng kalahating oras. Punan ang mga garapon ng nagresultang timpla. Cork.

Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa komposisyon.

Recipe para sa paghahanda ng mga mushroom ng gatas sa mga kamatis para sa taglamig

Maaari mo lamang gamitin ang mga varieties ng taglamig ng repolyo sa recipe na ito, kung hindi man ay sasabog ang paghahanda.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• repolyo - 1 kg;
• karot - 500 g;
• suka (9%) - 50 ml;
• asin - 100 g;
• gatas na mushroom - 1 kg;
• sibuyas - 500 g;
• langis ng gulay - 150 ml;
• asukal - 100 g;
• mga kamatis - 1 kg.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mushroom sa mga bahagi. Pakuluan sa inasnan na tubig.
2. Grate ang mga karot. Sibuyas, pagkatapos ay i-chop ang repolyo. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
3. Ibuhos ang mantika sa kawali. Magdagdag ng mga karot, sibuyas at kamatis. Pakuluan ng 40 minuto.
4. Magdagdag ng repolyo. Budburan ng asin at asukal. Pakuluan ng 40 minuto.
5. Maglagay ng mga mushroom ng gatas. Ibuhos sa suka. Kumulo ng 10 minuto.
6. Ipadala sa mga inihandang lalagyan. Cork.

Ang mga kamatis ay dapat na matatag

Paano magluto ng caviar mula sa puting gatas na mushroom na may mga karot at sibuyas para sa taglamig

Kung ikukumpara sa mga black milk mushroom, ang white milk mushroom ay hindi nakababad ng mahabang panahon. Hindi mo kailangang pakuluan muna ang mga ito, dahil halos hindi ito mapait. Ang lahat ng mga tagubilin sa pagluluto ay dapat na mahigpit na sundin.

Para sa recipe na kailangan mong ihanda:

• babad na gatas na mushroom - 3 kg;
• paprika - 5 g;
• dill - 50 g;
• langis ng gulay - 360 ml;
• bawang - 9 cloves;
• suka 6% - 150 ml;
• karot - 600 g;
• asin;
• sibuyas - 600 g;
• itim na paminta - 5 g.

Paghahanda:

1. I-squeeze ang mga milk mushroom. Ang labis na kahalumigmigan ay masisira ang lasa ng meryenda.
2. Dumaan sa isang gilingan ng karne. Ibuhos sa mainit na mantika at pakuluan ng kalahating oras.
3. Hiwalay, iprito ang mga diced na gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumiling sa isang gilingan ng karne.
4. Pagsamahin ang dalawang masa. Magdagdag ng tinadtad na damo, paminta at paprika. Magdagdag ng asin.
5. Kumulo ng kalahating oras. Ibuhos sa suka. Kumulo para sa isang-kapat ng isang oras at ibuhos sa mga garapon.
6. Takpan ng mga takip. Ilagay sa isang kasirola na may maligamgam na tubig. I-sterilize sa loob ng 20 minuto. Cork.

Ang isang masarap na sopas ay ginawa mula sa caviar o karne ay nilaga kasama nito.

Solyanka mula sa mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa mga garapon

Ang paghahanda ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig ay isang simpleng proseso.Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon at obserbahan ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe.

Kakailanganin mong:

• repolyo - 3 kg;
• allspice - 15 mga gisantes;
• gatas na mushroom - 3 kg;
• dahon ng bay - 5 g;
• sibuyas - 1 kg;
• karot - 1 kg;
• kakanyahan ng suka - 40 ML;
• langis ng gulay - 500 ml;
• asin - 40 g;
• asukal - 180 g.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang pangunahing produkto sa loob ng ilang oras. Banlawan, pagkatapos ay tuyo.
2. Pakuluan sa inasnan na tubig. Gupitin sa malalaking piraso.
3. Hiwain ang repolyo. Magdagdag ng asin at masahin gamit ang iyong mga kamay. Dapat ilabas ng gulay ang katas nito.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ihalo ang repolyo at pakuluan ng 20 minuto.
5. Hiwalay, iprito ang mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
6. Ipadala ang lahat ng inihandang sangkap sa kaldero. Magdagdag ng pampalasa, pagkatapos ay asukal. Kumulo ng 20 minuto.
7. Ibuhos ang kakanyahan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Igulong sa mga isterilisadong lalagyan.

Mag-imbak ng hodgepodge sa basement sa loob ng isang taon

Paano maghanda ng mga frozen na mushroom ng gatas

Bago ang pagyeyelo, kailangan mong pakuluan ang mga mushroom ng gatas. Makakatulong ito na makatipid ng espasyo sa kompartamento ng freezer. Upang ang produkto ay maiimbak nang higit sa anim na buwan, kailangan mong gumamit ng blast freezing method. Ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado sa recipe.

Kakailanganin mong:

• sariwang gatas na mushroom;
• lemon acid;
• asin.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga peeled milk mushroom. Gupitin sa katamtamang piraso. Ilagay sa kumukulong inasnan na tubig na may kaunting karagdagan ng citric acid. Magluto ng 5 minuto.
2. Alisan ng tubig ang likido at mabilis na ibuhos ang mga mushroom sa tubig ng yelo. Mag-iwan ng ilang minuto hanggang sa lumamig.
3. Patuyuin sa tela. Ilipat sa isang baking sheet na nilagyan ng foil.
4. Ilagay sa freezer sa -20°C.
5. Ilagay ang mga nakapirming prutas sa mga bag. Pigain ang hangin at isara nang mahigpit.

Bago gamitin, ang mga frozen na kabute ng gatas ay agad na pinirito o pinakuluan nang hindi muna nilatunaw.

Polish na pampagana ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig

Ang recipe ng pagluluto ay nangangailangan ng isang minimum na set ng pagkain. Lalo na sikat ang meryenda na ito sa Poland.

Kakailanganin mong:

• suka 9% - 60 ml;
• dahon ng bay;
• bawang - 20 cloves;
• cherry - 2 dahon;
• tubig - 3 l;
• asin - 50 g;
• currants - 2 dahon;
• asukal - 30 g;
• gatas na mushroom - 2 kg;
• mga clove - 3 mga putot.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kabute at ibabad sa loob ng 12 oras. Palitan ang tubig tuwing 3 oras.
2. I-dissolve ang 40 g ng asin sa 2 litro ng tubig. Pakuluan. Ibuhos ang inihandang sangkap. Kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Banlawan at hayaang maubos ang lahat ng likido.
3. Pakuluan ang natitirang tubig na may mga dahon, cloves, bawang, 40 g ng asin at asukal.
4. Magdagdag ng mushroom. Haluin at lutuin ng 20 minuto.
5. Punan ang mga sterile na lalagyan ng paghahanda. Ibuhos sa brine.
6. Magdagdag ng 30 ML ng suka sa bawat garapon. Cork.

Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga payong ng dill sa komposisyon.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Kung ang lahat ng mga kondisyon ng paghahanda na tinukoy sa mga recipe ay natutugunan, ang meryenda ay maaaring maimbak sa loob ng isang taon sa basement. Ang isang pantry at cellar ay mabuti. Ang temperatura ay dapat nasa loob ng +2°…+10°C. Kasabay nito, ang mga sinag ng araw ay hindi dapat mahulog sa mga kabute ng gatas.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig ay napakalaking hinihiling sa mga mahilig sa mga pagkaing kabute. Bilang karagdagan sa mga sangkap na nakalista sa mga recipe, maaari kang magdagdag ng cilantro, dill, perehil, pampalasa o chili pepper.

Mga Inirerekomendang Post

Squash caviar: recipe para sa pangangalaga

Pag-aani ng bawang para sa taglamig: mga recipe

Talong caviar para sa taglamig - mga recipe ng pagdila ng daliri

Talong caviar para sa taglamig

Recipe para sa pritong talong caviar

Green adjika para sa taglamig

Squash caviar para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Posible bang i-freeze ang mga aprikot?

Ang mga talong ay "tulad ng mga mushroom" para sa taglamig