Lingonberries para sa taglamig na walang asukal: mga recipe

Ang Lingonberry, o bilang ito ay sikat na tinatawag na "reyna ng mga berry," ay kilala para sa mga katangian ng pagpapagaling nito mula noong sinaunang panahon. Ginamit ito upang maghanda ng mga infusions at decoctions na nagpapaginhawa sa maraming karamdaman. At ang mga lingonberry na may pulot na walang asukal ay isang napatunayang lunas para sa mga sipon, kakulangan sa bitamina at mahinang kaligtasan sa sakit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lingonberries na may pulot

Ang mga prutas, dahon, bulaklak at tangkay ay ginagamit sa paghahanda ng natural na gamot.Maaaring lutuin ang mga lingonberry na may mga berry sa kagubatan at hardin, na may mga pampalasa at pulot.

Ang mga lingonberry na minasa ng pulot ay may pinahusay na epekto sa pagpapagaling. Bago kumain ng mga lingonberry na may pulot, kailangan mong maging pamilyar sa mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications. Inirerekomenda na kunin ito para sa mga sumusunod na sakit:

• gout at rayuma;
• sipon, namamagang lalamunan at lagnat;
• paunang yugto ng hypertension;
• avitaminosis;
• arthrosis, arthritis;
• diabetes;
• sakit na urolithiasis.

Ang paggamit ng lingonberry-honey na tubig ay maaari mong mapupuksa ang sunburn at pagalingin ang namamagang lalamunan. Ang mga sugat ay hinuhugasan ng diluted na tubig, ang mga compress ay ginawa para sa varicose veins at masakit na mga sensasyon sa mga kasukasuan.

Sa kabila ng malaking bilang ng mga positibong katangian, ang mga lingonberry, tulad ng anumang berry, ay may mga kontraindikasyon.

Ang lingonberries at honey ay hindi dapat inumin sa maraming dami:

• may peptic ulcer;
• may sakit sa gastrointestinal tract;
• mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan;
• para sa cholecystitis at mga sakit sa atay;
• sa pinababang presyon.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lingonberry na may pulot

Mas mainam na mangolekta ng mga lingonberry mula sa mga kalsada at mga pang-industriyang zone. Ang mga piniling berry ay dapat iproseso kaagad. Upang gawin ito, ito ay hugasan sa tumatakbo na maligamgam na tubig at durog.

Ang berry puree ay inihanda gamit ang isang wooden mortar o plastic blender attachment. Hindi inirerekumenda na gumamit ng isang gilingan ng karne, dahil kapag ito ay nakikipag-ugnay sa metal, ang berry ay nawawala ang isang malaking halaga ng mga nutritional properties nito.

Upang maghanda ng mga lingonberry na may pulot para sa taglamig na walang asukal, dapat mong mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon at mga panuntunan sa pagluluto. Pagkatapos ng pagproseso at pagsamahin sa pulot, kailangan mong hayaan ang berry puree na tumira at matunaw. Ang mga garapon at takip ay lubusang hinugasan at isterilisado.

Posible bang ibuhos ang sariwang pulot sa mga lingonberry?

Ang sariwang pulot ay isang makapal, transparent, semi-likido na masa, na pagkatapos ng 2-3 taon ay nagsisimulang mag-kristal at mawala ang mga likas na katangian nito. Ang lumang pulot ay nagbabago ng komposisyon, lasa at aroma. Samakatuwid, upang maghanda ng isang natural na gamot, ipinapayong gumamit lamang ng sariwang ani o pulot noong nakaraang taon.

Grated lingonberries na may pulot

Ito ay hindi lamang malusog, kundi pati na rin isang masarap na delicacy na maaaring maimbak sa refrigerator sa buong taglamig.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• prutas - 1 kg;
• likidong nektar - 3 tbsp. l.

Pamamaraan:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Gumawa ng berry puree gamit ang isang kahoy na mortar. Ang isang gilingan ng karne ay hindi angkop para sa pagluluto, dahil kapag ito ay nakikipag-ugnay sa metal, ang mga lingonberry ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
3. Ang honey ay idinagdag sa berry puree at iniwan sa isang mainit na lugar, paminsan-minsang pagpapakilos hanggang sa ganap itong matunaw.
4. Matapos lumapot ang masa, inilipat ito sa mga malinis na garapon at nakaimbak sa refrigerator.

Lingonberries para sa taglamig na may pulot at itim na currant

Ang jam na walang asukal na inihanda ayon sa recipe na ito ay may matamis-maasim na lasa at honey aroma.

Mga Produkto:

• lingonberries at itim na currant - 500 g bawat isa;
• sariwang pulot - 0.6 kg;
• tubig - ½ tasa;
• cloves - 2 mga putot;
• kanela - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at paputiin ang mga berry sa mga batch sa loob ng 2 minuto.
3. ½ tbsp. tubig (kung saan ang berry ay blanched) ay pinagsama sa honey, cloves at cinnamon.
4. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Kapag ang pulot ay ganap na natunaw, idagdag ang mga berry.
6. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa mahina at lutuin ng 25 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos at alisin ang bula.
7. Ang natapos na jam ay pinalamig at ibinuhos sa mga sterile na garapon.
8. Mag-imbak sa isang madilim, malamig na lugar.

Recipe para sa lingonberries na may pulot at pampalasa

Ang mga lingonberry na walang asukal, na inihanda nang walang pagluluto, ay nagpapanatili ng maximum na halaga ng mga bitamina at nutrients.

Mga Kinakailangang Produkto:

• prutas - 1 kg;
• nektar ng pukyutan - 500 ML;
• kanela - sa dulo ng kutsilyo;
• cloves - 3 mga putot;
• asin - ½ tsp;
• tubig 400 ML.

Pamamaraan:

1. Ang mga berry ay maingat na pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo.
2. Ang mga inihandang berry ay ibinubuhos sa isang malinis na garapon. Magdagdag ng asin, kanela, clove sa itaas at pakuluan ng tubig na kumukulo.
3. Pagkatapos ng ilang segundo, ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng pulot at umalis hanggang sa ganap itong matunaw.
4. Ibuhos ang honey syrup sa mga berry, isara nang mahigpit ang takip at ilagay ang mga ito sa isang cool na silid.

Recipe para sa lingonberries na may honey at gooseberries para sa taglamig

Pinatibay na jam na gawa sa gooseberries, lingonberries at honey.

Kakailanganin mong maghanda:

• berries - 0.5 kg;
• pulot - 175 ml;
• juice ng 1 lemon;
• tubig - 25 ml.

Mga panuntunan sa pagpapatupad:

1. Ang mga berry ay hugasan at tuyo. Ang juice ay pinipiga mula sa lemon.
2. Magdagdag ng tubig at juice sa kaldero. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng juice at bawasan ang init.
3. Matapos ganap na matunaw ang pulot, magdagdag ng mga gooseberries at magluto ng 5 minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang lingonberries at magluto para sa isa pang 10 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
5. Ang natapos na jam ay ibinuhos sa malinis na garapon, pinalamig at nakaimbak.

Lingonberry at sea buckthorn na may pulot

Ang lingonberry na walang asukal at sea buckthorn jam na may pulot ay isang mahusay na lunas para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit sa taglamig.

Kailangan mong maghanda:

• sea ​​buckthorn - 0.5 kg;
• lingonberries - 1 kg;
• nektar - 125 ml;
• tubig - 250 ml.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at tuyo.
2. Ang sea buckthorn at lingonberries ay inilalagay sa mga sterile na garapon at ibinuhos ng kumukulong syrup.
3. Ang mga garapon ay mahigpit na nakasara, nakabukas, naka-insulated at iniwan sa magdamag hanggang sa ganap na lumamig.

Ang paggamit ng lingonberries na may pulot sa katutubong gamot

Ang mga lingonberry na may pulot na walang asukal ay hindi lamang isang masarap na paggamot, kundi isang kailangang-kailangan na gamot para sa maraming sakit. Tinatrato ang mga sipon, nakakaapekto sa genitourinary system, nagpapababa ng presyon ng dugo, nag-aalis ng basura at mga lason.

Lingonberry leaf tea

Ang tsaa ay tumutulong sa mga sakit ng genitourinary system.

• dahon ng lingonberry - 2 tbsp. l.;
• tubig - 0.5 l;
• pulot - 1 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga dahon ay niluluto sa isang termos at iniwan ng isang oras.
2. Salain ang tsaa, magdagdag ng 1 tbsp. l. pulot at palamig hanggang mainit-init.
3. Uminom ng 2 tbsp tuwing umaga bago kumain. l.

Lingonberries na may pulot

Isang simple at mabilis na recipe na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nakakatanggal ng sipon.

• prutas - 1 kg;
• likidong nektar - 2 tbsp.

Pamamaraan:

1. Ang mga berry ay pinili, hugasan at tuyo.
2. Ilagay sa isang malinis na garapon at punuin ng pulot upang ganap itong masakop ang mga lingonberry.
3. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 7 araw.

Lingonberry juice para sa ubo

Ang juice ay maaaring ibigay sa mga bata mula 3 taong gulang lamang pagkatapos kumonsulta sa isang pedyatrisyan.

• berry - 2 kg;
• mineral na tubig - 1 bote;
• pulot - 1 tbsp. l.

Pagganap:

1. Ang mga prutas ay hugasan at inilagay sa isang oven na preheated sa 150 degrees sa loob ng ilang minuto.
2. Pigain ang juice sa anumang maginhawang paraan.
3. Magdagdag ng mineral na tubig sa isang 1: 1 ratio at honey sa juice, ihalo ang lahat ng lubusan.
4. Ang inihanda na inumin ay ibinuhos sa isang bote na may madilim na baso at ilagay sa isang cool na lugar.

Uminom ng Berry para mapababa ang presyon ng dugo

Ang inumin ay dapat inumin nang may pag-iingat ng mga taong may mababang presyon ng dugo.

• berry - 0.5 kg;
• pinakuluang tubig - 1 tbsp.;
• nektar - 3 tsp.

Paghahanda:

1. Ang mga lingonberry ay hugasan at durog sa katas.
2. Ang berry mass ay pinagsama sa honey at ibinuhos ng mainit na pinakuluang tubig.
3. Uminom ng 2 tbsp bago kumain. l. 3 beses sa isang araw.

Uminom para sa mga sakit sa atay at bato

Sa ½ tbsp. lingonberry juice diluted na may 1 tsp. likidong pulot. Ang inumin ay natupok tatlong beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Lingonberry inumin para sa gastrointestinal sakit

Isang nakakagamot, walang asukal na instant na inumin, na iniinom ng 100 ml 3 beses sa isang araw bago kumain.

• lingonberries - 200 g;
• pulot - 1 tbsp. l.;
• tubig - 0.5 l.

Mga panuntunan sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hinugasan at pinakuluan ng tubig na kumukulo.
2. Punan ng malamig na tubig at magdagdag ng pulot.
3. Mag-iwan ng magdamag upang mag-infuse.

Paano mag-imbak ng mga lingonberry na may pulot

Maaari kang mag-imbak ng mga lingonberry na walang asukal para sa taglamig sa refrigerator o freezer. Kung ang mga berry na inihanda na may pulot ay naka-imbak sa freezer, kung gayon ang mga sumusunod na proporsyon ay dapat sundin sa panahon ng paghahanda: 1 bahagi ng pulot, 5 bahagi ng mga berry. Kapag nag-iimbak sa refrigerator, kumuha ng 1 bahagi ng pulot at 3 bahagi ng mga berry.

Kung susundin mo ang mga panuntunan sa paghahanda at pag-iimbak, ang produkto ay maaaring maiimbak ng 2-3 taon.

Posible bang kumain ng lingonberries para sa diabetes?

Mayroong isang malaking bilang ng mga halaman sa kalikasan na maaaring magpakalma ng diabetes. Ang Lingonberry ay walang pagbubukod. Dumating ito bilang isang elemento ng kumplikadong paggamot. Naglalaman ito ng mga natural na glucokinin, na nakakaapekto sa antas ng insulin sa dugo.Ang Lingonberry ay nagpapababa ng asukal sa dugo, nagpapabuti sa paggana ng pancreas, nagpapanumbalik ng lakas at nakikipaglaban sa insomnia.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe batay sa berry na ito. Ang mga infusions, syrups, decoctions ay ginawa mula dito, kinuha sariwa, at ginagamit upang maghanda ng mga sarsa, compotes at dessert.

Ang pang-araw-araw na inirerekumendang paghahatid ng mga lingonberry para sa diyabetis ay 150-200 g. Upang makagawa ng mga pagbubuhos ng pagpapagaling, ang granulated na asukal ay dapat mapalitan ng sariwang pulot. Ngunit kailangan mong malaman na sa kaso ng diabetes, ang pulot ay maaari lamang kainin:

1. akasya – hindi ito nag-crystallize sa loob ng 2 taon at naglalaman ng malaking halaga ng fructose. Ito ang pinakamalusog na pulot para sa diabetes.
2. Nectar ng kastanyas – hindi lumapot sa mahabang panahon, may kaaya-ayang lasa at aroma. Ito ay may bactericidal effect at pinapakalma ang nervous system.
3. Bakwit - inirerekomenda para sa paggamit para sa anumang uri. Ito ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng sirkulasyon at pinapaginhawa ang hindi pagkakatulog.

Paano mapanatili ang mga lingonberry para sa taglamig na walang asukal

Ang mga sariwang piniling berry ay hindi maiimbak nang mahabang panahon, kaya maraming mga maybahay ang nagpapatuyo sa kanila, nag-freeze sa kanila, at nag-iimbak para sa taglamig bilang pinapanatili. Upang ang mga lingonberry na inihanda nang walang asukal ay mapanatili ang kanilang pagiging bago at aroma sa loob ng mahabang panahon, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran:

1. Ang mga bulok, kulubot at nasirang mga berry ay hindi angkop para sa pagluluto.
2. Ang produkto ay dapat na ihanda nang mahigpit ayon sa recipe.
3. Kung ang berry ay hindi sumailalim sa paggamot sa init, ito ay naka-imbak sa refrigerator o freezer sa loob ng halos isang taon.
4. Ang lasaw na produkto ay hindi muling nagyelo.
5. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang pagiging bago at kapaki-pakinabang na mga katangian sa loob ng mahabang panahon ay ang magbabad sa tubig o sa iyong sariling juice. Ang produktong ito ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 6 hanggang 12 buwan.
6. Ang mga pinakuluang berry na may pulot ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid lamang kung ang garapon ay isterilisado.

Lingonberries na walang asukal: mga recipe

Sa ngayon, ang mga recipe ng culinary na inihanda nang walang asukal ay naging popular. Madalas itong pinapalitan ng pulot sa maraming dahilan. Ito ay mas malusog, naglalaman ng fructose, may kaaya-ayang aroma, maaaring mapawi ang maraming sakit, at ang mga lingonberry ay ginagamit din bilang isang komprehensibong paggamot para sa type 2 at type 1 na diyabetis.

Infusions at decoctions

Ang Lingonberry ay isang halamang gamot. Ang mga prutas, dahon, bulaklak, buto at tangkay ay ginagamit upang maghanda ng produktong panggamot. Bago gamitin ang lingonberry decoction, kinakailangan na kumunsulta sa isang espesyalista, dahil ang self-medication ay maaaring hindi makatulong, ngunit maaaring makapinsala sa katawan.

Sabaw ng dahon ng lingonberry

Lingonberries ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Upang maghanda ng isang decoction na walang asukal kailangan mo ng isang minimum na oras at mga sangkap. Salamat sa decoction, ang kondisyon ay nagpapabuti at ang mga sintomas ng diabetes mellitus ay inalis.

• dahon ng lingonberry - 20 g;
• tubig - 1 tbsp. pinakuluang tubig.

Paghahanda:

1. Ang mga durog na dahon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at ilagay sa apoy.
2. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at lutuin ng 25 minuto.
3. Ang natapos na sabaw ay sinala at pinalamig.

Ang medicinal decoction ay kinuha 3 beses sa isang araw bago kumain, 20 ML.

Panggamot na tincture

Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga may unang yugto ng diabetes.

• dahon ng lingonberry - 70 g;
• tubig - 0.5 l.

Pamamaraan:

1. Ang mga hugasan na dahon ay dinudurog at pinupuno ng tubig.
2. Magluto ng 30 minuto sa mababang init.
3. Alisin para sa pagbubuhos.
4. Pagkatapos ng isang oras, ang tincture ay sinala.

Kumuha ng 30 minuto bago kumain, 3 beses sa isang araw, 25 ml.

Sabaw ng berry

Ang isang decoction na ginawa mula sa lingonberries ay napakapopular. Pinapababa nito ang asukal, pinapabuti ang mood at nagbibigay ng sigla.

• berry - 3 tbsp.;
• tubig - 700 ml.

Paano ito gawin:

1. Ang hugasan at napiling mga berry ay ibinuhos ng tubig at dinala sa isang pigsa.
2. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang mga berry sa loob ng 10 minuto.
3. Ang natapos na sabaw ay naiwan upang mag-infuse sa loob ng 1 oras.

Ang strained decoction ay kinuha 2 beses sa isang araw, 200 ML, kalahating oras pagkatapos kumain.

Isang sabaw ng mga batang sanga at dahon ng lingonberry

Binabawasan ng decoction ang asukal sa dugo, pinapabuti ang paggana ng pancreas at pinapabuti ang pagtatago ng apdo.

• durog na dahon at tangkay - 10 g;
• tubig - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong lingonberry, takpan ng takip at mag-iwan ng kalahating oras upang mahawahan.
2. Ang decoction ay sinala at kinuha 20 ML hanggang 5 beses sa isang araw.

Berry compote

Ang recipe ay ginagamit bilang isang komprehensibong paggamot para sa diyabetis. Ito ay lumiliko hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din.

• prutas - 3 tbsp. l.;
• tubig - 3 tbsp.;
• sariwang pulot - 2 tsp.

Pamamaraan:

1. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa at ang mga berry ay idinagdag.
2. Ang compote ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto.
3. Sa pagtatapos ng pagluluto, idinagdag ang pulot.

Bago gamitin, ang compote ay dapat umupo ng ilang oras. Uminom ng compote umaga at gabi, 1 tbsp.

Lingonberries na walang asukal para sa taglamig

Ang isang ulam na may asukal ay napakataas sa calories. Ito ay kontraindikado para sa mga taong may diabetes, labis na katabaan at mga kaugnay na sakit. Ang pangunahing kinakailangan para sa berry: hindi ito dapat mint, bulok o hindi pa hinog. Ang jam para sa mga diabetic ay maaaring ihanda nang walang asukal, pinapalitan ito ng pulot, fructose o xylitol.

Lingonberries sa kanilang sariling juice

Isang simpleng fortified treat na walang idinagdag na asukal.

• berry - 2 kg.

Paano ito gawin:

1. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at hinugasan.
2. Ang mga pinatuyong lingonberry ay inilalagay sa malinis na garapon at tinatakpan ng mga takip.
3. Maghanda ng 10 litro na balde. Ang isang bakal na stand ay inilalagay sa ibaba, at isang garapon ng mga berry ang inilalagay dito.
4. Punan ang balde sa kalahati ng tubig at ilagay ito sa apoy. Ang tubig ay dapat na patuloy na nasa gilid ng pagkulo.
5. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga berry ay magsisimulang manirahan, at pagkatapos ay magsisimula silang magdagdag ng mga lingonberry sa leeg.
6. Pakuluan ang tubig at lutuin ng 10-15 minuto.
7. Ang mga mainit na berry ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip.

Limang minuto

Ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe para sa paggawa ng mga lingonberry na walang asukal.

• berry - 1.5 kg;
• pulot - 250 ML.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinakuluan ng tubig na kumukulo upang alisin ang kapaitan, ibinuhos ng pulot at iniwan ng isang oras hanggang sa mabuo ang katas.
2. Ilagay ang berry mass sa kalan, dalhin sa isang pigsa, babaan ang apoy at magluto ng 5 minuto.
3. Upang maiwasan ang pagsunog ng jam, haluin ito nang pana-panahon at alisin ang bula.
4. Ang mainit na limang minutong timpla ay ibinuhos sa mga garapon, pinalamig at nakaimbak.

Lingonberry-apple jam

Upang mapagbuti ang lasa, ang lingonberry jam ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang prutas. Ang kumbinasyon ng mga lingonberry at mansanas ay nagbibigay ng isang mahusay na resulta.

• lingonberries - 1.5 kg;
• mansanas - 0.5 kg;
• tubig - ½ tasa;
• pulot - 350 ml.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at ibabad sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo.
2. Ang mga mansanas ay binalatan, tinadtad at pinutol sa maliliit na cubes.
3. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng pulot.
4. Matapos ganap na matunaw ang pulot, magdagdag ng mga lingonberry.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga mansanas at magluto ng isa pang 15 minuto.
6. Ang mainit na jam ay ibinubuhos sa malinis na garapon, pinalamig at nakaimbak.

Konklusyon

Ang mga lingonberry na may pulot na walang asukal ay hindi lamang isang masarap na paggamot, kundi isang natural na lunas para sa maraming sakit.Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng pagluluto, at lahat ay maaaring pumili ng isa na pinakagusto nila. Bon appetit at manatiling malusog.

Mga Inirerekomendang Post

Talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Inihurnong talong caviar

Classic squash caviar

Zucchini adjika para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Zucchini caviar na walang karot

Zucchini at talong caviar

Raw eggplant caviar: recipe na may mga larawan

Zucchini caviar nang walang pagprito

Talong caviar na may tomato paste: recipe